Pokročilé riešenia na výrobu parených knedlí

Kompletné automatizované zariadenia na spracovanie knedlí s dvojitou kapacitou a autentickým ručne vyrobeným vzhľadom

Predná a zadná výbava môže byť navrhnutá a plánovaná profesionálnym tímom spoločnosti ANKO na základe požiadaviek klienta na výrobu parenej knedle.
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Automatický dvojlinkový stroj na výrobu dumplingov ručnej práce - Návrh stroja pre holandskú spoločnosť

Klient začal svoje podnikanie prevádzkovaním reštaurácie dim sum, kde predstavil chuť čínskej kuchyne Holanďanom a vyvinul zdravotne orientované menu. S rastom podnikania založili potravinársky závod. Pri hľadaní vybavenia zistili, že ANKO má roky skúseností v oblasti potravinárskeho vybavenia a prispôsobovania strojov na základe individuálnych potrieb a priestoru v továrni. Preto sa rozhodol spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Parný knedlík

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Aby sme mohli spojiť AFD-888 a tunelový parník, nainštalovali sme usporiadacie zariadenie na koniec dopravníka AFD-888. Knedle boli zarovnané na dopravníku parníka bez ručného usporiadania.

Pred parením knedlíkov museli byť knedlíky vyrobené pomocou AFD-888 ručne zbierané na tácky znova a znova. Aby sa ušetrila práca, tím ANKO navrhol deliace dosky a sieťový dopravník. Pokiaľ bola správne nastavená výška AFD-888 a parníka, knedlíky mohli ostať vzpriamené a byť posielané z dopravníka AFD-888, dopravníka parníka do tunelového parníka.

Knédle sa nedokázali udržať vzpriamené na dopravnom pásiku.
Knédle sa nedokázali udržať vzpriamené na dopravnom pásiku.
Po nastavení AFD-888 a výšky dopravného pásu pre parný hrniec, sa knédle mohli udržať vzpriamené na dopravnom pásiku.
Po nastavení AFD-888 a výšky dopravného pásu pre parný hrniec, sa knédle mohli udržať vzpriamené na dopravnom pásiku.

Knédle vyrobené pomocou AFD-888 Automatického dvojriadkového stroja na imitáciu ručne vyrobených knedlíkov sú usporiadané do dvoch rovných radov, aby sa ďalší balený proces zjednodušil. S jedinečným systémom s piestom je možné upraviť hmotnosť náplne. Systém recyklácie obalu z cesta môže recyklovať zvyšok a znova ho stlačiť do cestového pásu. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Položte valček s cestom na stojan, cesto je predlisované na hrúbku 1,2 cm.
  • Vložte náplň do náplňového zásobníka
  • Cesto pretlačte cez tri sady lisovacích valcov na hrúbku 0,1 cm.
  • Cesto na obaly sa vystrihne a padá na formy
  • Náplň sa pomocou pištoľového systému vkladá do obalov
  • Zabaliť knedle pomocou pneumatického zariadenia s otváraním a zatváraním formy.
  • Vytlačte knedle a doručte ich pomocou dopravníka.
Vložte náplň do obalov
Vložte náplň do obalov
AFD-888 obaluje knedle pomocou pneumaticky ovládaného zariadenia na otváranie/zatváranie foriem a PU koleso, ktoré je na zariadení nainštalované, zabezpečuje funkciu redukcie opotrebenia formy.

Zariadenie na otváranie/zatváranie foriem na AFD-888 je určené na obalovanie plnky. Spára knedle môže byť ľahko uzavretá tlakom formy, pretože cesto obsahuje určité množstvo vody, aby zostalo viskózne.

Stojí za zmienku, že PU kladky s vysokou tvrdosťou, dobrou odolnosťou proti opotrebeniu a vysokou pružnosťou nielen pomáhajú generovať tlak vytvorený vzduchovým valcom na tesné utiahnutie spoja, ale tiež dokážu absorbovať nárazy ako tlmič a znížiť opotrebenie počas zatvárania formy.

Nekruhové tvary obalov vytvárajú charakteristický vzhľad knedlíkov.
Nekruhové tvary obalov vytvárajú charakteristický vzhľad knedlíkov.

Obaly na knedlíky vyrobené pomocou Automatického dvojriadkového imitácie ručne vyrobeného stroja na knedlíky od ANKO sú rezané do inovatívneho tvaru namiesto kruhu.

Jemný rozdiel dosahuje atraktívnejší vzhľad s vráskami a záhybmi. Náš vynikajúci tím premýšľal o dvojrozmernom obale pre trojrozmerný potravinový výrobok a navrhol stroj s vynaliezavosťou. Preto je vzhľad hotového knedľa jedným z dôvodov, prečo si AFD-888 získava obľubu u ľudí.


Návrh riešenia

ANKO ponúka integrované riešenie na výrobu parenej knedle

ANKO urobilo

Séria viacúčelových plniacich a tvarovacích strojov HLT-700 nie je určená len na výrobu parenej knedle; dokáže vyrábať rôzne produkty, ako napríklad Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, mäsový koláč a ďalšie. Tím odborníkov spoločnosti ANKO vám odporučí najvhodnejšie stroje, kľúčové projekty a podporné služby na základe vašich konkrétnych potrieb. Pred nákupom si môžete vybrať možnosť testovania stroja, ktorá ponúka skutočné aj virtuálne testovacie služby.

ANKO vám môže pomôcť viac

ANKO navyše poskytuje komplexné riešenie pre výrobu parenej knedle prispôsobené vašemu rozpočtu.Pre malovýrobcov môže byť stroj na knedle HLT-700U vybavený najmodernejšou technológiou IoT veľkou pomocou pri predchádzaní neočakávaných mechanických problémov a umožňuje monitorovanie stavu stroja na diaľku prostredníctvom mobilných zariadení.Pre veľkovýrobcov môžeme zriadiť plne automatickú výrobnú linku na výrobu knedlíkov s predným a zadným vybavením.Ak sú vaše výrobky distribuované cez rôzne kanály, zvážte pridanie röntgenového zariadenia na kontrolu potravín pre zabezpečenie kvality.Kliknite na Ďalšie informácie pre podrobné informácie.

ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a sieť agentov a distribútorov v Ázii, na Blízkom východe a v Európe, čo zaručuje promptnú podporu. Ak máte záujem o naše potravinové riešenia, neváhajte nás kontaktovať alebo podať dopyt nižšie.

 ANKO ponúka komplexné riešenie pre výrobu knedlíkov, ktoré rieši nedostatok pracovnej sily a rastúce mzdy, efektívne rieši vaše výrobné výzvy

Stroje
AFD-888
AFD-888

AFD-888 je vyrobený z potravinárskeho materiálu, splňuje normu CE. Manuálny proces valčovania cesta sme preniesli do troch valcovacích valcov a zachovali chuť nezmenenú. Plnka je naplnená pomocou charakteristickej vkladacej jednotky s pištoľovým systémom; zároveň recyklačný systém zbiera zvyšok cesta, aby sa predišlo odpadu. Potom sú hotové výrobky usporiadané na dopravníku v dvojradovom usporiadaní, aby sa ich ľahšie zbieralo a balilo. Hodinová kapacita je až 9 000 knedlíkov. Pokiaľ ide o hmotnosť výrobku, je možné vyrábať 18-20 g, 24-26 g a 28-30 g. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)

Krajina
  • Holandsko
    Holandsko
    Riešenia pre stroje na spracovanie etnického jedla a potravinárske vybavenie v Holandsku

    ANKO poskytuje našim klientom v Holandsku pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, Xiao Long Bao, Har Gow a Roti. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Empanadas, Loempia (jarnej rolky), Kibbeh, Samosas a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Potravinová kultúra

Páračka, pochádzajúca z Číny, má dlhú históriu. Obalíme tenkú vrstvu cesta okolo mletej bravčovej a zeleninovej náplne a potom varíme v pare na silnom ohni. Po uvarení bravčové mäso s tukom a chudým mäsom vylučuje šťavy, ktoré sú uzavreté v priehľadnom obale. Čerstvá páračka vyzerá chutne a sliny sa nám cedia, zvyčajne sa podáva s omáčkou zo sójového lekváru, aby nezakryla chuť mäsových šťáv.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Pre obalovanie - Všestranná múka/Soľ/Voda, Pre plnku - Kapusta/Soľ/Mleté bravčové mäso/Šalotka/Koriander/Sójová omáčka/Čerstvý zázvor/Sezamový olej/Vajce

Výroba obalu

(1) Pridajte múku, trochu vody a soľ do veľkej misky a dobre ich premiešajte. (2) Kysnúť cesto. Počas procesu pridávajte vodu postupne, ak je potrebné, až kým sa cesto nestane hladké a pružné. (3) Zakryte vlhkou handrou a nechajte odpočívať hodinu. (4) Rozdeľte cesto na štyri rovnaké časti. (5) Rozvaľte každú guľu cesta čo najtenšie. (6) Použite okrúhly rezací nástroj na vystrihnutie obalov.

Príprava plnky

(1) Jemne nasekajte kapustu. (2) Posypte soľou nasekanú kapustu a nechajte ju odpočívať 15 minút. (3) Odkvapkajte kapustu v cedníku. (4) Nakrájajte pažítku a koriander; nastrúhajte čerstvý zázvor. (5) Vložte pažítku, koriander, čerstvý zázvor, odkvapkanú kapustu, mleté bravčové mäso, sójovú omáčku, sezamový olej a vajcia do veľkej misky a dôkladne premiešajte tieto ingrediencie.

Ako urobiť

(1) Nalejte náplň na stred obalu. (2) Rozotrite vodu na okraj. (3) Preložte ho napoly a pevne stlačte šev. (4) Zložte okraj. (5) Uvaríme v pare.


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Aké riešenia môžu pomôcť výrobcom knedlí prekonať nedostatok pracovnej sily a nekonzistentnú kvalitu?

Kompletná výrobná linka na knedle 'ANKO' rieši kritické výrobné výzvy automatizáciou celého procesu od prípravy cesta po varenie na pare. Naša stroj HLT-700U znižuje požiadavky na prácu až o 80 % pri zachovaní konzistentnej kvality produktu. Presnosť stláčania cesta systému (od 1,2 cm do 0,1 cm hrúbky), automatizované plnenie a schopnosti formovania obalov zabezpečujú, že každý knedlík spĺňa presné špecifikácie. Naši klienti hlásia návratnosť investícií do 12-18 mesiacov vďaka zvýšenej efektivite výroby a zníženým nákladom na prácu.

Vyrobené z materiálov vhodných na kontakt s potravinami a komponentov s certifikátom CE, HLT-700U je evolúciou nášho osvedčeného modelu AFD-888, ktorý ponúka zvýšenú výrobnú efektivitu a bezproblémovú integráciu s tunelovými parnými zariadeniami prostredníctvom našich na mieru navrhnutých usporiadac Komplexné riešenie na kľúč od ANKO zahŕňa odborné poradenstvo, prispôsobenie vybavenia, podporu pri inštalácii a nepretržitú technickú pomoc na zabezpečenie optimálneho výkonu. Či už ste rastúci producent ázijskej kuchyne, výrobca mrazených potravín alebo reťazec reštaurácií, ktorý sa rozširuje do centrálnej výroby, náš tím poskytuje prispôsobené riešenia na základe vašich konkrétnych výrobných potrieb, obmedzení priestorov továrne a rozpočtových požiadaviek, pričom vám pomáha hladko prejsť z manuálnej na automatizovanú výrobu a zachovať autentickú chuť a vzhľad tradičných parených knedlí.