---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy làm bánh bao tự động hai dòng giả tay - Thiết kế máy móc cho công ty Hà Lan

Khách hàng bắt đầu kinh doanh từ việc vận hành một nhà hàng dim sum, giới thiệu hương vị ẩm thực Trung Quốc đến với người Hà Lan và phát triển một thực đơn hướng tới sức khỏe. Với sự phát triển của kinh doanh, họ thành lập một nhà máy chế biến thực phẩm. Trong quá trình tìm kiếm thiết bị, họ nhận thấy rằng ANKO có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị thực phẩm và tùy chỉnh máy móc dựa trên nhu cầu cá nhân và không gian nhà máy. Do đó, họ quyết định hợp tác với chúng tôi. (Máy AFD-888 không còn sẵn có. Máy thay thế là HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Bánh bao hấp

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Để kết nối AFD-888 với một tàu chở hàng qua đường hầm, chúng tôi đã lắp đặt một thiết bị sắp xếp ở cuối băng chuyền AFD-888. Bánh bao được xếp hàng trên băng chuyền tàu chở hàng mà không cần sắp xếp bằng tay.

Trước khi hấp bánh bao, bánh bao được làm bởi AFD-888 cần được thu thập trên khay bằng tay lặp đi lặp lại. Để tiết kiệm công nhân, đội ngũ ANKO đã thiết kế các tấm chia và băng chuyền lưới. Chỉ cần điều chỉnh đúng chiều cao của AFD-888 và máy hấp, bánh bao có thể giữ đứng để được gửi từ băng chuyền AFD-888, băng chuyền máy hấp đến máy hấp đường hầm.

Bánh bao không thể đứng thẳng trên băng chuyền.

Bánh bao có thể đứng thẳng trên băng chuyền sau khi điều chỉnh AFD-888 và băng chuyền hấp.

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

• Đặt cuộn bột lên giá, bột đã được ép trước thành độ dày 1.2 cm.
• Đặt nhân vào ngăn nhân
• Ép cuộn bột thành độ dày 0.1 cm thông qua ba bộ trục ép.
• Cắt bọc bột và rơi vào khuôn
• Qua hệ thống đẩy piston, nhân được đặt vào bọc
• Gói bánh bằng thiết bị khuôn mở/đóng khí nén.
• Đẩy ra bánh và chuyển chúng bằng băng chuyền.

Đặt nhân vào bọc

AFD-888 sử dụng thiết bị khuôn mở/đóng được điều khiển bằng khí nén và bánh xe PU được lắp đặt trên thiết bị thực hiện chức năng giảm mài mòn của khuôn.

Thiết bị khuôn mở/đóng trên AFD-888 được dùng để gói nhân. Đường bột chứa một lượng nước nhất định để giữ độ nhớt, giúp kín miệng bánh dễ dàng bằng áp lực của khuôn.

Đáng đề cập là các bánh đĩa PU có độ cứng cao, kháng mài mòn tốt và đàn hồi cao không chỉ giúp tạo ra áp lực do xi lanh khí nén để kín chặt đường nối mà còn có thể hấp thụ sốc như một bộ đệm để giảm mài mòn trong quá trình đóng khuôn.

Hình dạng bọc không phải hình tròn tạo nên vẻ độc đáo cho bánh xếp.

Những chiếc bánh xếp được làm bằng máy làm bánh xếp tự động hai dòng mô phỏng thủ công của ANKO được cắt thành một hình dạng độc đáo chứ không phải hình tròn.

Sự khác biệt tinh tế đạt được diện mạo hấp dẫn hơn với những nếp gấp và nếp ly. Đội ngũ xuất sắc của chúng tôi đã nghĩ ra một chiếc máy thiết kế từ bao bì hai chiều thành sản phẩm thực phẩm ba chiều, với sự khéo léo. Do đó, diện mạo của món bánh xếp hoàn thiện là một trong những lý do khiến AFD-888 được ưa chuộng.

Đề xuất giải pháp

ANKO Cung cấp Giải pháp Tích hợp để Sản xuất Bánh bao hấp

ANKO đã

Máy đa năng HLT-700 series để đóng và tạo hình không chỉ dùng để làm Bánh Bao Hấp; nó còn có thể sản xuất nhiều sản phẩm khác như Hargao, Bánh Gyoza, Tang Bao, Xiao Long Bao, Bánh Thịt, và nhiều hơn nữa. Nhóm chuyên gia của ANKO sẽ đề xuất các máy móc, dự án toàn diện và dịch vụ hỗ trợ phù hợp nhất dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn. Trước khi mua hàng, bạn có thể chọn thử nghiệm máy, cung cấp cả dịch vụ thử nghiệm thực tế và ảo.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Hơn nữa, ANKO cung cấp một giải pháp sản xuất Bánh Bao Hấp toàn diện phù hợp với ngân sách của bạn.Đối với những nhà sản xuất quy mô nhỏ, máy làm bánh HLT-700U, được trang bị công nghệ IoT tiên tiến, có thể giúp ngăn chặn các vấn đề cơ khí không mong muốn và cho phép giám sát trạng thái máy từ xa thông qua các thiết bị di động.Đối với các nhà sản xuất quy mô lớn, chúng tôi có thể thiết lập một dây chuyền sản xuất bánh xếp tự động hoàn toàn với thiết bị phía trước và phía sau.Nếu sản phẩm của bạn được phân phối qua nhiều kênh, hãy xem xét việc thêm máy kiểm tra tia X cho đảm bảo chất lượng thực phẩm.Nhấp vào Tìm hiểu thêm để biết thông tin chi tiết.

ANKO có một văn phòng chi nhánh tại California, Hoa Kỳ, và một mạng lưới đại lý và nhà phân phối trên khắp châu Á, Trung Đông và châu Âu, đảm bảo hỗ trợ nhanh chóng. Nếu bạn quan tâm đến các giải pháp thực phẩm của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ hoặc gửi yêu cầu thông tin bên dưới.

 

Máy móc

AFD-888

AFD-888 được làm từ vật liệu an toàn cho thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn CE. Chúng tôi đã chuyển quá trình thủ công cuộn bột thành ba trục ép và giữ vị không thay đổi. Hỗn hợp được điền bằng một đơn vị đặt cách biệt với hệ thống loại piston; trong khi đó, hệ thống tái chế có thể thu gom phần còn lại của bột để tránh lãng phí. Sau đó, sản phẩm hoàn thành được xếp hàng theo hai hàng đôi để thu thập và đóng gói dễ dàng hơn. Công suất hàng giờ lên đến 9.000 bánh bao. Về trọng lượng sản phẩm, có thể sản xuất 18-20 g, 24-26 g và 28-30 g. (AFD-888 không còn sẵn có. Máy thay thế là máy HLT-700U.)

Quốc gia

• 

  Hà Lan

  Máy chế biến thực phẩm và giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Hà Lan

  ---

  Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

Khách sạn và nhà hàng

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Bánh bao hấp, xuất phát từ Trung Quốc, có một lịch sử lâu đời. Gói một lớp bột mỏng xung quanh nhân thịt heo và rau củ, sau đó hấp trong nồi hấp ở lửa cao. Sau khi hấp, thịt heo với mỡ và thịt non tỏa ra nước trong suốt bọc. Bánh bao hấp tươi ngon và hấp dẫn, thường được phục vụ kèm nước tương để không làm mất đi hương vị của nước thịt.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Cho bột mì đa dụng/Muối/Nước, cho nhân-Bắp cải/Muối/Thịt heo xay/Hành lá/Rau mùi/Xì dầu/Tương đậu/Tỏi tươi/Dầu mè/Trứng

Làm vỏ bánh

(1) Thêm bột mì đa dụng, một ít nước và muối vào một tô lớn, sau đó khuấy đều. (2) Nhồi bột. Trong quá trình đó, thêm nước từ từ nếu cần cho đến khi bột trở nên mềm mịn và đàn hồi. (3) Phủ bằng khăn ướt và nghỉ trong một giờ. (4) Chia bột thành bốn phần bằng nhau. (5) Lăn mỗi viên bột thành mỏng nhất có thể. (6) Sử dụng một dụng cụ cắt tròn để cắt các lớp bọc.

Làm nhân

(1) Hắt cải thành từng miếng nhỏ. (2) Rắc muối lên cải đã cắt và để trong vòng 15 phút. (3) Lấy cải ra và để ráo nước trong một cái rổ. (4) Thái hành lá và ngò rí; bào gừng tươi. (5) Cho hành lá, ngò rí, gừng tươi, cải đã ráo nước, thịt heo xay, nước tương, dầu mè và trứng vào một tô lớn, sau đó trộn đều các thành phần này.

Cách làm

(1) Đặt nhân muỗng ở giữa lớp bọc. (2) Thoa nước lên mép. (3) Gấp nửa và ép chặt đường nối. (4) Gấp nếp ở mép. (5) Nấu trong nồi hấp.