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Máquina de Bolinho Feita à Mão de Imitacão de Linha Dupla Automática - Design de Maquinário para Empresa Holandesa
O cliente começou seu negócio administrando um restaurante de dim sum, introduzindo o sabor da culinária chinesa aos holandeses e desenvolvendo um cardápio voltado para a saúde. Com o crescimento do negócio, eles estabeleceram uma fábrica de processamento de alimentos. Ao procurar equipamentos, descobriram que ANKO tem anos de experiência no campo de equipamentos alimentares e na personalização de máquinas com base nas necessidades individuais e no espaço da fábrica. Portanto, ele decidiu cooperar conosco. (O modelo AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
Bolinhos no vapor
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
Para conectar o AFD-888 e um vaporizador de túnel, instalamos um dispositivo de arranjo na extremidade do transportador AFD-888. Os bolinhos foram alinhados no transportador do vaporizador sem arranjo manual.
Antes de cozinhar os bolinhos no vapor, os bolinhos feitos pela AFD-888 precisavam ser coletados em bandejas manualmente repetidamente. Para economizar mão de obra, a equipe da ANKO projetou placas de divisão e um transportador de malha. Desde que a altura da AFD-888 e do vapor fosse devidamente ajustada, os bolinhos poderiam permanecer em pé para serem enviados do transportador da AFD-888, do transportador do vapor para o vapor em túnel.
Os bolinhos não conseguiam ficar em pé na esteira.
Os bolinhos podiam ficar em pé na esteira após ajustar a altura do AFD-888 e da esteira de vapor.
Os bolinhos feitos pela Máquina de Bolinhos Automática de Linha Dupla Imitando Feito à Mão AFD-888 estão alinhados em duas fileiras retas para facilitar o próximo processo de embalagem. Com o exclusivo sistema de pistão, o peso do recheio pode ser modificado. O sistema de reciclagem da massa pode reciclar o restante para ser pressionado novamente em uma fita de massa. (A AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Colocar a fita de massa na prateleira, a massa é pré-prensada em 1,2 cm de espessura.
- Colocar o recheio no funil de recheio
- Prensar a fita de massa em 0,1 cm de espessura através de três conjuntos de rolos de prensagem.
- As embalagens de massa são cortadas e caem nos moldes
- Através de um sistema tipo pistão, o recheio é depositado nas embalagens
- Enrolar os bolinhos com dispositivo de molde pneumático de abrir/fechar.
- Empurrar os bolinhos para fora e entregá-los com um transportador.
Depositar recheio em embalagens
O AFD-888 envolve bolinhos com o dispositivo de molde de abertura/fechamento acionado pneumaticamente e a polia de PU instalada no dispositivo desempenha a função de reduzir a abrasão do molde.
O dispositivo de molde de abertura/fechamento do AFD-888 é dedicado a envolver o recheio. A costura do bolinho pode ser selada facilmente pela pressão do molde, pois a massa contém uma certa quantidade de água para permanecer viscosa.
Vale a pena mencionar que as polias de PU com alta dureza, boa resistência à abrasão e alta resiliência não apenas ajudam a gerar a pressão impulsionada pelo cilindro de ar para selar a costura de forma apertada, mas também podem absorver choques como um buffer para reduzir a abrasão durante o fechamento do molde.
Formas de envoltório não circulares com aparência distinta de bolinho.
Os envoltórios de bolinho feitos pela Máquina Automática de Bolinho de Linha Dupla Imitando o Feito à Mão da ANKO são cortados em uma forma inovadora em vez de um círculo.
A diferença sutil alcança uma aparência mais atraente com pregas e dobras. Nossa excelente equipe pensou em um envoltório bidimensional para um produto alimentar tridimensional, projetando uma máquina com engenhosidade. Portanto, a aparência do bolinho final é uma das razões pelas quais o AFD-888 ganha a preferência das pessoas.
- Proposta de Solução
ANKO oferece uma solução integrada para a produção de bolinhos cozidos no vapor.
ANKO fez.
A máquina de enchimento e moldagem multipropósito da série HLT-700 não é apenas para fazer bolinhos no vapor; ela pode produzir vários produtos, como Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, Empada de Carne e muito mais. A equipe de especialistas da ANKO recomendará as máquinas mais adequadas, projetos turnkey e serviços de suporte com base em suas necessidades específicas. Antes de fazer uma compra, você pode optar por testes de máquina, oferecendo serviços de teste tanto reais quanto virtuais.
ANKO pode te ajudar mais
Além disso, ANKO oferece uma solução abrangente de produção de bolinhos no vapor adaptada ao seu orçamento.Para produtores de pequena escala, a máquina de bolinho HLT-700U, equipada com tecnologia IoT de ponta, pode ajudar a prevenir problemas mecânicos inesperados e permitir o monitoramento remoto do status da máquina através de dispositivos móveis.Para fabricantes em grande escala, podemos estabelecer uma Linha de Produção de Bolinhos totalmente Automática com equipamentos de front-end e back-end.Se seus produtos são distribuídos por vários canais, considere adicionar uma máquina de inspeção de raios X para alimentos para garantir a qualidade.Clique em Saiba Mais para informações detalhadas.
ANKO tem um escritório filial na Califórnia, EUA, e uma rede de agentes e distribuidores na Ásia, Oriente Médio e Europa, garantindo suporte rápido. Se você estiver interessado em nossas soluções alimentares, não hesite em entrar em contato ou enviar uma consulta abaixo.
- Máquinas
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AFD-888
O AFD-888 é feito de materiais de grau alimentício, atendendo ao padrão CE. Transferimos o processo manual de abrir a massa para três rolos de prensagem e mantemos o sabor inalterado. O recheio é preenchido por uma unidade de deposição distinta com sistema tipo pistão; enquanto isso, um sistema de reciclagem é capaz de coletar o restante da massa para evitar desperdício. Em seguida, os produtos acabados são alinhados em um transportador em duas fileiras para serem coletados e embalados mais facilmente. A capacidade horária é de até 9.000 bolinhos. Quanto ao peso do produto, são produzíveis 18-20 g, 24-26 g e 28-30 g. (O AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
- País
Países Baixos
Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Holanda
ANKO fornece aos nossos clientes na Holanda tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Loempia (Rolinho Primavera), Kibbeh, Samosas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Para melhor atender os clientes na Europa, ANKO orgulhosamente estabeleceu sua filial na Holanda, ANKO FOOD TECH B.V., em julho de 2025. Localizado em Rotterdam, nosso Centro de Experiência em Máquinas de Alimentos de 1.500 metros quadrados oferece demonstrações práticas e serviços de consultoria local, proporcionando suporte oportuno e personalizado aos fabricantes de alimentos na região. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura Alimentar
O bolinho no vapor, originário da China, tem uma longa história. Envolva uma fina camada de massa em torno de um recheio de carne de porco moída e vegetais, e depois cozinhe em uma vaporera em fogo alto. Após o cozimento no vapor, a carne de porco com gordura e magra exala sucos selados na embalagem translúcida. O bolinho no vapor fresco parece saboroso e de dar água na boca, geralmente servido com um molho de soja para não ofuscar o sabor dos sucos da carne.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Farinha de Trigo/Salgado/Água, Para o recheio - Repolho/Salgado/Porco Moído/Cebolinha/Coriandro/Soy Sauce/Gengibre Fresco/Óleo de Gergelim/Ovo
Fazendo a massa
(1) Adicione farinha de trigo, um pouco de água e sal em uma tigela grande e, em seguida, misture bem. (2) Sove a massa. No processo, adicione água aos poucos, se necessário, até que a massa fique lisa e elástica. (3) Cubra com um pano úmido e descanse por uma hora. (4) Divida a massa em quatro porções iguais. (5) Abra cada bola de massa o mais fino possível. (6) Aplique um cortador redondo para cortar as embalagens.
Fazendo o recheio
(1) Pique finamente o repolho. (2) Polvilhe sal sobre o repolho picado e deixe descansar por 15 minutos. (3) Escorra o repolho em uma peneira. (4) Fatie as cebolinhas e o coentro; rale o gengibre fresco. (5) Adicione as cebolinhas, o coentro, o gengibre fresco, o repolho escorrido, a carne de porco moída, o molho de soja, o óleo de gergelim e os ovos em uma tigela grande e misture bem esses ingredientes.
Como fazer
(1) Coloque o recheio no centro da massa. (2) Passe água na borda. (3) Dobre ao meio e pressione firmemente a costura. (4) Dobre a borda. (5) Cozinhe em uma vaporera.
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