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Máquina Automática de Dupla Linha para Imitação de Dumplings Feitos à Mão - Projeto de Maquinário para Empresa Holandesa
O cliente começou seu negócio administrando um restaurante de dim sum, introduzindo o sabor da culinária chinesa aos holandeses e desenvolvendo um cardápio voltado para a saúde. Com o crescimento do negócio, eles estabeleceram uma fábrica de processamento de alimentos. Ao procurar por equipamentos, eles descobriram que a ANKO tem anos de experiência no campo de equipamentos alimentícios e na personalização de máquinas de acordo com as necessidades individuais e o espaço da fábrica. Portanto, eles decidiram cooperar conosco. (O modelo AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
Bolinho a vapor
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Para conectar AFD-888 e um vaporizador de túnel, instalamos um dispositivo de arranjo na extremidade do transportador AFD-888. Os bolinhos foram alinhados no transportador do vaporizador sem arranjo manual.
Antes de cozinhar os dumplings, os dumplings feitos pela AFD-888 precisavam ser coletados manualmente em bandejas repetidamente. Para economizar mão de obra, a equipe da ANKO projetou divisórias e uma esteira de malha. Desde que a altura da AFD-888 e do vaporizador fosse ajustada corretamente, os dumplings poderiam permanecer em pé para serem enviados da esteira da AFD-888, esteira do vaporizador para o vaporizador de túnel.
Os bolinhos não conseguiam se manter em pé na esteira.
Os bolinhos conseguem se manter em pé na esteira após ajustar o AFD-888 e a altura da esteira do vaporizador.
Os bolinhos feitos pela Máquina de Bolinho Imitação Manual Automática AFD-888 são alinhados em duas fileiras retas para facilitar o próximo processo de embalagem. Com o sistema exclusivo de pistão, o peso do recheio pode ser modificado. O sistema de reciclagem da massa permite reciclar o restante para ser prensado novamente em uma tira de massa. (O modelo AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Colocar o rolo de massa na prateleira, a massa é pré-pressionada com 1,2 cm de espessura.
- Colocar o recheio no funil de recheio
- Pressionar a massa com três conjuntos de rolos de pressão até atingir 0,1 cm de espessura.
- Recortar as embalagens de massa e deixá-las cair nos moldes
- Através de um sistema de pistão, depositar o recheio nas embalagens
- Embrulhar os dumplings com um dispositivo pneumático de abertura/fechamento do molde.
- Empurrar os dumplings para fora e entregá-los com uma esteira transportadora.
Colocar o recheio nas embalagens
AFD-888 envolve os bolinhos com o dispositivo de molde de abertura/fechamento pneumático e a polia de PU instalada no dispositivo desempenha a função de reduzir o desgaste do molde.
O dispositivo de molde de abertura/fechamento no AFD-888 é dedicado a envolver o recheio. A costura do bolinho pode ser selada pela pressão do molde facilmente porque a massa contém uma certa quantidade de água para permanecer viscosa.
Vale mencionar que as polias de PU com alta dureza, boa resistência ao desgaste e alta resiliência não apenas ajudam a gerar a pressão impulsionada pelo cilindro de ar para selar a costura com firmeza, mas também podem absorver o choque como um amortecedor para reduzir o desgaste durante o fechamento do molde.
Formas de embrulho não circulares conferem uma aparência distintiva aos bolinhos.
As embalagens de bolinhos feitas pela Máquina Automática de Bolinhos Imitação Feitos à Mão de Linha Dupla da ANKO são cortadas em uma forma inovadora, em vez de serem circulares.
A diferença sutil alcança uma aparência mais atraente com franzidos e pregas. Nossa excelente equipe pensa em envoltório bidimensional para produto alimentício tridimensional, projetando máquina com engenhosidade. Portanto, a aparência do bolinho finalizado é uma das razões pelas quais o AFD-888 ganha a preferência das pessoas.
- Proposta de Solução
ANKO Oferece uma Solução Integrada para Produzir Bolinhos Cozidos no Vapor
ANKO fez
A série HLT-700 de Máquinas de Enchimento e Moldagem Multipropósito não é apenas para fazer Bolinhos a Vapor; ela pode produzir diversos produtos como Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, Empada de Carne e muito mais. A equipe da ANKO de especialistas irá recomendar a maquinaria mais adequada, projetos completos e serviços de suporte com base em suas necessidades específicas. Antes de fazer uma compra, você pode optar por testes de máquina de prova, oferecendo serviços de teste tanto reais quanto virtuais.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Além disso, ANKO oferece uma solução abrangente de produção de bolinhos a vapor adaptada ao seu orçamento.Para produtores em pequena escala, a máquina de fazer dumplings HLT-700U, equipada com tecnologia IoT de ponta, pode ajudar a prevenir problemas mecânicos inesperados e permitir o monitoramento remoto do status da máquina por meio de dispositivos móveis.Para fabricantes de grande escala, podemos estabelecer uma Linha de Produção de Bolinhos Automática totalmente equipada com equipamentos de frente e de trás.Se os seus produtos são distribuídos através de vários canais, considere adicionar uma máquina de inspeção por raios-x de alimentos para garantia de qualidade.Click Saiba mais para obter informações detalhadas.
ANKO possui uma filial na Califórnia, EUA, e uma rede de agentes e distribuidores em toda a Ásia, Oriente Médio e Europa, garantindo suporte rápido. Se você está interessado em nossas soluções alimentares, por favor, não hesite em entrar em contato ou enviar uma consulta abaixo.
- Máquinas
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AFD-888
AFD-888 é feito de materiais de grau alimentício, atendendo ao padrão CE. Transferimos o processo manual de abrir a massa em três rolos de pressão e mantemos o sabor inalterado. O recheio é preenchido por uma unidade de deposição distinta com sistema de pistão; ao mesmo tempo, um sistema de reciclagem é capaz de coletar o restante da massa para evitar desperdício. Em seguida, os produtos acabados são alinhados em uma esteira transportadora em fileiras duplas para facilitar a coleta e embalagem. A capacidade horária é de até 9.000 dumplings. Quanto ao peso do produto, são produzíveis 18-20 g, 24-26 g e 28-30 g. (O modelo AFD-888 não está mais disponível. O modelo de substituição é a máquina HLT-700U.)
- País
Países Baixos
Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Holanda
ANKO fornece aos nossos clientes na Holanda tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Loempia (Rolinho Primavera), Kibbeh, Samosas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Para melhor atender os clientes na Europa, ANKO orgulhosamente estabeleceu sua filial na Holanda, ANKO FOOD Tech B.V., em julho de 2025. Localizado em Rotterdam, nosso Centro de Experiência em Máquinas de Alimentos de 1.500 metros quadrados oferece demonstrações práticas e serviços de consultoria local, proporcionando suporte oportuno e personalizado aos fabricantes de alimentos na região. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
O bolinho no vapor, originário da China, tem uma longa história. Envolva uma fina camada de massa em um recheio de carne de porco moída e legumes, e então cozinhe no vapor em fogo alto. Após o cozimento no vapor, a carne de porco com gordura e magra exala sucos selados na embalagem translúcida. O bolinho fresco no vapor parece saboroso e de dar água na boca, geralmente servido com um molho de soja para não ofuscar o sabor dos sucos da carne.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Farinha de trigo/Sal/Água, Para o recheio - Repolho/Sal/Carne de porco moída/Cebolinha coentro/Molho de soja/Gengibre fresco/Óleo de gergelim/Ovo
Fazendo a massa
(1) Adicione farinha de trigo, um pouco de água e sal em uma tigela grande e misture bem. (2) Amasse a massa. No processo, adicione água aos poucos, se necessário, até que a massa fique lisa e elástica. (3) Cubra com um pano úmido e descanse por uma hora. (4) Divida a massa em quatro porções iguais. (5) Estique cada bola de massa o mais fino possível. (6) Aplicar um cortador redondo para cortar as embalagens.
Preparando o recheio
(1) Pique finamente o repolho. (2) Polvilhe sal no repolho picado e deixe descansar por 15 minutos. (3) Escorra o repolho em uma peneira. (4) Fatie cebolinha e coentro; rale gengibre fresco. (5) Adicione cebolinha, coentro, gengibre fresco, repolho escorrido, carne de porco moída, molho de soja, óleo de gergelim e ovos em uma tigela grande e misture bem esses ingredientes.
Como fazer
(1) Coloque o recheio no centro da massa. (2) Espalhe água na borda. (3) Dobre ao meio e pressione firmemente a costura. (4) Faça pregas na borda. (5) Cozinhe no vapor.
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