Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
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Debido a los altos costos laborales y problemas de gestión de empleados, el cliente, especializado en la elaboración de comida china, comenzó a buscar una línea de procesamiento de alimentos para hacer empanadillas fritas y al vapor. Un amigo recomendó a la empresa ANKO FOOD MACHINE al cliente. Con el equipo para hacer empanadillas que opera automáticamente, el cliente puede aumentar su cantidad de producción con una mejor gestión. Además, el AFD-888 con certificado CE cumple con el requisito necesario del cliente: seguridad alimentaria e higiene. Es la razón más importante por la que el cliente elige ANKO. (El AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
El cliente, uno de nuestros antiguos clientes, compró la máquina formadora de Hargao y la máquina de bolas de pescado de ANKO. No solo es un OBM de productos alimenticios congelados, sino que también ofrece servicio OEM. En el mercado de alimentos congelados en España, los gyozas eran bastante nuevos para los locales. Sin embargo, el cliente fue valiente al expandir una línea de producción completamente nueva basándose en la fuerza de la conocida marca que creó. Esperaba que el gyoza, un plato que representa la cultura japonesa, pudiera servirse en las mesas de España. Para desarrollar un nuevo proyecto completo, la elección del proveedor de máquinas debe ser más cuidadosa. El cliente tuvo una experiencia agradable al cooperar con nosotros, por lo que estaba seguro de que éramos capaces de planificar toda una línea de producción, incluyendo máquinas para preparar ingredientes y cocinar productos como una vaporera, etc. Sobre la máquina para hacer gyozas, le recomendamos la AFD-888, que cuenta con un dispositivo de molde de cierre que puede producir gyozas más elásticas pero firmes en sabor y más delicadas en apariencia. Todo el proyecto fue bien preparado y listo para salir al mercado. (La AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
El cliente comenzó su negocio dirigiendo un restaurante de dim sum, introduciendo el sabor de la cocina china a los holandeses y desarrollando un menú orientado a la salud. Con el crecimiento del negocio, establecieron una fábrica de procesamiento de alimentos. Al buscar equipos, descubrieron que ANKO tiene años de experiencia en el campo de los equipos de alimentos y en la personalización de maquinaria en función de las necesidades individuales y el espacio de la fábrica. Por lo tanto, decidió cooperar con nosotros. (El modelo AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
El restaurante de cocina del norte de China, establecido desde hace mucho tiempo, es propiedad de un veterano que emigró de China. Su plato estrella --el potsticker-- es el favorito de muchas personas, por lo que la oferta a menudo no podía satisfacer la demanda. Entonces, decidieron fabricar potstickers con máquina y aprovecharon la oportunidad para mejorar la apariencia de sus potstickers. Al final, encontraron ANKO porque ofrecemos servicios de personalización y soluciones de proyectos. El proyecto fue totalmente diferente al desarrollo de otras máquinas estándar para hacer potstickers. Durante el período de investigación y desarrollo, probamos potstickers con ambos extremos abiertos, ambos extremos cerrados, diferentes tamaños y tipos de extremos sellados, así como les dimos muchas sugerencias profesionales con paciencia. Finalmente, el molde de formación personalizado para hacer potstickers con ambos extremos cerrados y los productos finales satisfacieron sus necesidades y les dieron más confianza para aumentar las ventas en el futuro.
Aumentar la capacidad y estandarizar los productos son los principales problemas que llevan a los fabricantes de alimentos y propietarios de restaurantes, incluido este cliente, a cambiar de producción manual a automática. Los dumplings servidos en las cadenas de restaurantes de la empresa fueron hechos a mano en su propia cocina central. A los consumidores realmente les gustaron los dumplings hechos a mano, pero "agotado" era el problema más importante con el que la empresa tenía que lidiar. Además, el tamaño, peso y sabor de los dumplings hechos a mano podrían variar de un lote a otro. Utilizar una máquina para hacer empanadillas puede mejorar tanto la capacidad como lograr la estandarización. Por lo tanto, nos eligió como el proveedor de soluciones para la producción automática de empanadillas. También quería servir empanadillas fritas y al vapor para satisfacer el apetito de los clientes después de aumentar la capacidad.