Polska 
Automatyczna maszyna do nadziewania i formowania stołów - projekt maszyn dla brytyjskiej firmy
Indyjscy brytyjscy bracia posiadają dwie cukiernie. Aby obniżyć koszty, udali się na pokaz maszyn i bardzo zainteresowali się ANKO. Po prostym kontakcie, zdecydowali się przyjechać do Tajwanu na testy. Oprócz tradycyjnych kulistych rasgulla, udało się skutecznie wyprodukować kształt okrągły i długi za pomocą urządzeń do formowania. Ze względu na nasze szybkie i wszechstronne usługi, klienci zamówili po dwa zestawy maszyn do każdej cukierni.
Rasgulla
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Zgodnie z wymaganiami klienta, SD-97SS, który jest podstawowo używany do produkcji rasgulla, został dostosowany do połączenia z innymi maszynami w celu rozszerzenia linii produkcyjnej.
Na początku szukali rozwiązania, które pozwoliłoby obniżyć koszty pracy w ANKO. Nasza wielofunkcyjna maszyna zainspirowała ich do produkcji różnych produktów w długim kształcie i okrągłym kształcie. Postawmy się na ich miejscu - Jak zaspokoić ich życzenie przy najmniejszym nakładzie zasobów? W wyniku dyskusji między inżynierami RD a inżynierami ds. sprzedaży, zdecydowaliśmy się użyć SD-97SS jako rdzenia do produkcji wszystkich produktów spożywczych, a następnie zaprojektowaliśmy inne urządzenia przetwarzające, aby współpracowały z nim. Dla okrągłego jedzenia, było to zwinięte przez górną rolkę i dolny przenośnik. Następnie zamieniliśmy górną rolkę na płytę dociskową, aby formować długie produkty. Jedyną różnicą między dwoma wymienionymi urządzeniami było to, że płyta dociskowa nie przesuwała się jak górny wałek. Ten genialny projekt wydawał się prosty, ale mógł produkować zupełnie różne produkty.
Proces rozpoczyna się od produkcji okrągłych rasgulli. Podczas przekazywania półproduktów, siła pochodząca od nieruchomej płyty dociskowej nadaje kształt długim produktom spożywczym. (w tym filmie przeprowadziliśmy test maszyny z ciastem pszennym)
Rasgulla to deser wykonany z zakrzepłego mleka. Materiał jest umieszczany w automatycznej maszynie do nadziewania i formowania SD-97SS Table Type, gdzie jest dzielony na równe, szorstkie kulki, a następnie RC-180 nadaje im okrągły kształt, jak gesty ręki.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Gotuj mleko, a następnie dodaj sok z cytryny, aby skrzepić mleko.
- Umieść odcedzony skrzep w zbiorniku do nadziewania SD-97SS.
- Niewzorcowana klapa dzieli skrzep na równe porcje.
- Nałóż RC-180 na okrągłe kawałki skrzepu, aby utworzyć kulki.
- Gotuj rasgulle w syropie cukrowym.
Gotuj rasgulle w syropie cukrowym.
Trzy istotne warunki, aby kulki z RC-180 były idealnie okrągłe
Maszyna do zaokrąglania RC-180 została zaprojektowana na podstawie ludzkiego działania polegającego na toczeniu czegoś w kulę. Maszyna jest wyposażona w prostokątne urządzenie walcujące na górze i przenośnik na dole. Obracają się w różnych kierunkach, jak lewa i prawa ręka podczas toczenia piłki. Dla większych produktów urządzenie do toczenia i przenośnik zostaną wydłużone i poszerzone oraz dostosowane do większego koła obrotowego. Jest to dlatego, że jeśli jedzenie jest dłuższe, a urządzenie do zaokrąglania obraca się w małym okręgu, to urządzenie do zaokrąglania i przenośnik będą tylko trzeć się o górne i dolne strony jedzenia.
Ponadto, zgodnie z rozmiarem rasgulli, urządzenie do wałkowania można przesuwać w górę lub w dół, aby osiągnąć odpowiednią wysokość, dzięki czemu tekstura zaokrąglonych rasgulli nie zostanie uszkodzona.
- Propozycja rozwiązania
-
Rozwiązanie produkcji rasgulli tworzy dochodowy biznes przetwórstwa żywności
ANKO zrobiło
W tym przypadku ANKO dostosowało projekt mechanizmu, aby formować Rasgullę w pożądane kształty. Dzięki naszemu profesjonalnemu doświadczeniu i wysokiej jakości sprzętowi, nasi klienci mogą użyć naszej Automatycznej Maszyny do Robienia Rasgulli, aby produkować miękkie i puszyste Rasgulle w dużej ilości, wykorzystując okazje rynkowe.
ANKO może ci pomóc więcej
ANKO może wesprzeć Cię w integrowaniu obecnego sprzętu lub planowaniu kompleksowego rozwiązania produkcyjnego Rasgulla, aby otworzyć fabrykę indyjskich deserów.W procesie front-endowym mamy mikser do ciasta, następnie maszynę formującą i przenośnik do zaokrąglania w procesie środkowym.Dla zaplecza dostępne są urządzenia do gotowania, opakowania oraz maszyna do inspekcji rentgenowskiej żywności.Aby otrzymać propozycję rozwiązania, proszę kliknąć Dowiedz się więcej. Możemy dodatkowo pomóc w pełnym skonfigurowaniu automatycznej linii produkcyjnej Rasgulla.
Dodatkowo mamy agenta w Wielkiej Brytanii, który może zapewnić natychmiastowe wsparcie w realizacji lokalnych wymagań. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi rozwiązaniami żywnościowymi, prosimy o kontakt lub złożenie zapytania poniżej.
- Maszyny
-
SD-97SS
SD-97SS jest najbardziej kompaktowym typem spośród serii SD-97. Jego pozycja na rynku jest skierowana do producentów żywności, którzy mają mniejsze zapotrzebowanie, niższy budżet i ograniczoną przestrzeń fabryczną. Mimo swojego małego rozmiaru, SD-97SS może wciąż produkować ponad 50 rodzajów jedzenia za pomocą opcjonalnych maszyn do obróbki lub ręcznej obróbki. Maszyna nadaje się do ciasta drożdżowego. Można zainstalować zarówno żaluzję wzorzystą, jak i jednolitą, aby uzyskać produkty o różnym wyglądzie, takie jak baozi, coxinha, kubba, itp. Dla indywidualnych wymagań, opcjonalnie można zastosować talerz obrotowy lub przenośnik do zbierania gotowych produktów.
RC-180
Automatyczny przenośnik zaokrąglający jest zaprojektowany do nadawania produktom kształtu kul, podobnie jak gesty ludzkiej dłoni. Nadaje się do zaokrąglania produktów o wadze od 10 do 35 gramów, a minimalny rozmiar wynosi 1 centymetr średnicy. Posiada również niskie zużycie energii, dużą pojemność i łatwe czyszczenie. Zdjęcie przedstawia przykład zaokrąglonej kleistej kulki ryżowej.
- Galeria zdjęć
-
-
- Kraj
-
-
Wielka Brytania
Wielka Brytania Maszyny do przetwarzania żywności etnicznej i rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
-
- Kategoria
-
- Kultura kulinarstwa
-
Rasgulla to popularny deser w Indiach, Bangladeszu i wielu częściach Azji Południowej. Wykonuje się go z twarogu (chhena), który jest podzielony i ugnieciony na małe kulki, a następnie powoli gotowany w syropie cukrowym. Te małe kulki rasgulla napuszczają się podczas gotowania, tworząc miękki i puszysty smak. Obecnie puszki z rasgulla są dostępne wszędzie.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Mleko/Sok z cytryny/Cukier/Woda
Jak zrobić
(1) Gotuj mleko na średnim ogniu. (2) Wymieszaj wodę i sok z cytryny. Kiedy mleko się gotuje, wlej wodę z cytryną i delikatnie wymieszaj. (3) Mleko zaczyna się ścinać. Gdy składniki mleka i serwatki całkowicie się oddzielą, wyłącz ogrzewanie. (4) Przygotuj duże sitko i rozłóż na nim płótno serowe. (5) Odsącz serwatkę i spłucz chhenę (ser biały) pod bieżącą wodą, aby usunąć kwasowość. (6) Zawiąż tkaninę i wyciśnij nadmiar wody z chhena, następnie zawieś ją, aby odciekała woda przez 45 minut. (7) Dodaj cukier do garnka z wodą, gotuj syrop cukrowy. (8) Wyjmij chhenę z serowiny, ugnieć ją w dużą gładką kulę. (9) Podziel na równe porcje i uformuj małe kulki. (10) Gdy syrop cukrowy się gotował, dodaj kulki. (11) Powoli gotuj na średnim ogniu i przykryj pokrywką. (12) Mieszaj je co trzy minuty, aż będą gotowe i podwoją swoją objętość, następnie wyłącz ogrzewanie. (13) Ochłodź je i schłódź przed podaniem.
- Pobrania
-
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
