Automatyczne rozwiązanie do produkcji rasgulli dla indyjskiego przemysłu deserowego.

Kompaktowa maszyna do enkrustacji SD-97SS z taśmą okrągłą RC-180 zapewnia spójną, wysokiej jakości produkcję rasgulli dla cukierni i producentów żywności.

ANKO projektuje wysoko kompaktowe modele maszyn dostosowane do startupów zajmujących się przekąskami i sklepów z deserami, wspierając różnorodność produktów
Wyślij zapytanie Dodaj do koszyka

Maszyna do automatycznego nadziewania i napełniania - projekt maszyn dla firmy z Wielkiej Brytanii

Bracia indyjscy z Wielkiej Brytanii posiadają dwie cukiernie. Aby obniżyć koszty, poszli na targi maszynowe i zrobili duże wrażenie na ANKO. Dzięki prostej komunikacji zdecydowali się przyjechać na Tajwan na testy. Oprócz tradycyjnych kulistych rasgulli, udało się wyprodukować kształty okrągłe i długie za pomocą urządzeń formujących. Dzięki naszym szybkim i kompleksowym usługom klienci zamówili po dwa zestawy maszyn do każdej cukierni.

Case-ID: GB-002

Rasgulla

Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań

Zgodnie z wymaganiami klienta, SD-97SS, zasadniczo używany do produkcji rasgulli, został dostosowany do podłączenia innych maszyn w celu rozszerzenia linii produkcyjnej.
Zgodnie z wymaganiami klienta, SD-97SS, zasadniczo używany do produkcji rasgulli, został dostosowany do podłączenia innych maszyn w celu rozszerzenia linii produkcyjnej.

Na początku szukali rozwiązania na obniżenie kosztów pracy z ANKO. Nasza wielofunkcyjna maszyna zainspirowała ich do produkcji różnych produktów w kształcie długim i okrągłym. Postawmy się na ich miejscu - Jak zaspokoić ich życzenie przy najmniejszych zasobach? Poprzez dyskusję między inżynierami RD a inżynierami sprzedaży, zdecydowaliśmy się użyć SD-97SS jako rdzenia do produkcji wszystkich produktów spożywczych, a następnie zaprojektowaliśmy inne urządzenia przetwórcze, aby współpracowały z nim. Dla okrągłego jedzenia, było ono toczenie przez górny wałek i dolny przenośnik. A następnie wymieniliśmy górny wałek na płytę dociskową, aby formować długie produkty. Jedyną różnicą między dwoma wspomnianymi urządzeniami było to, że płyta dociskowa nie obracała się jak górny wałek. Ten genialny projekt wydawał się prosty, ale mógł produkować zupełnie różne produkty.


Zaczyna się od produkcji okrągłych rasgulli. Gdy półprodukty są transportowane, siła z nieruchomej płyty dociskowej formuje długie produkty spożywcze. (przeprowadziliśmy test maszyny z ciastem mącznym w tym filmie)



Rasgulla to deser zrobiony z zsiadłego mleka. Materiał jest umieszczany w automatycznej maszynie do napełniania i formowania SD-97SS i dzielony na równe, szorstkie kulki, a następnie RC-180 formuje je w okrągły kształt, jak gesty rąk.



Wprowadzenie do sprzętu spożywczego

  • Zagotuj mleko, a następnie dodaj sok z cytryny, aby zsiadło.
  • Umieść odcedzone zsiadłe mleko w zasobniku napełniającym SD-97SS.
  • Nieozdobiona przesłona dzieli zsiadłe mleko na równe porcje.
  • Nałóż RC-180 na okrągłe kawałki zsiadłego mleka, aby uformować kulki.
  • Gotuj rasgulle w syropie cukrowym.
Gotuj rasgulle w syropie cukrowym.
Gotuj rasgulle w syropie cukrowym.
Trzy podstawowe warunki, aby RC-180 tworzyło idealne kulki.

Maszyna do zaokrąglania RC-180 została zaprojektowana na podstawie ludzkiej czynności toczenia przedmiotu w kulę. Maszyna jest wyposażona w prostokątny mechanizm rolkowy na górze i przenośnik na dole. Obracają się w różnych kierunkach, jak ruch lewej i prawej ręki przy toczeniu piłki. Dla większych produktów urządzenie do przewijania i taśma transportowa będą dłuższe i szersze, a także dostosowane do obracania się w większym kole. To dlatego, że jeśli jedzenie jest dłuższe, a urządzenie zaokrąglające obraca się w małym kole, to urządzenie zaokrąglające i taśma transportowa będą tylko pocierać górną i dolną stronę jedzenia.

Zgodnie z rozmiarem rasgulli, urządzenie do formowania może być przesuwane w górę lub w dół na odpowiednią wysokość, aby tekstura zaokrąglonych rasgulli nie została uszkodzona.


Propozycja rozwiązania

Rozwiązanie Rasgulla Production tworzy opłacalny biznes przetwórstwa żywności.

ANKO zrobił

W tym przypadku ANKO dostosowało projekt mechanizmu, aby formować Rasgullę w pożądane kształty. Dzięki naszemu profesjonalnemu doświadczeniu i wysokiej jakości sprzętowi, klienci mogą korzystać z naszej Automatycznej Maszyny do Produkcji Rasgulli, aby wytwarzać miękką i puszystą Rasgullę w dużych ilościach, wykorzystując możliwości rynkowe.

ANKO może ci bardziej pomóc

ANKO może wspierać Cię w integracji obecnego sprzętu lub planowaniu kompleksowego rozwiązania do produkcji Rasgulli w celu założenia indyjskiej fabryki deserów.W procesie front-end mamy mieszalnik ciasta, a następnie maszynę formującą i przenośnik zaokrąglający w procesie pośrednim.W zapleczu znajdują się urządzenia do gotowania, pakowanie i maszyna do rentgenowskiej inspekcji żywności.Aby otrzymać propozycję rozwiązania, kliknij Dowiedz się więcej. Możemy również pomóc w uruchomieniu w pełni automatycznej linii produkcyjnej Rasgulli.

Dodatkowo mamy agenta w Wielkiej Brytanii, który może zapewnić natychmiastowe wsparcie w realizacji lokalnych wymagań. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi rozwiązaniami żywnościowymi, nie wahaj się skontaktować lub złożyć zapytanie poniżej.

 ANKO oferuje maszyny do produkcji indyjskich deserów, takich jak Rasgulla, Gulab Jamun, Cham Cham i Peda, używając jednej maszyny, co pozwala zaoszczędzić znaczne koszty pracy

Maszyny
SD-97SS
SD-97SS

SD-97SS jest najbardziej kompaktowym typem w serii SD-97. Jego pozycja na rynku jest skierowana do producentów żywności, którzy mają mniejsze zapotrzebowanie, niższy budżet i ograniczoną przestrzeń fabryczną. Pomimo swojego małego rozmiaru, SD-97SS może wciąż produkować ponad 50 rodzajów żywności z opcjonalnymi maszynami do dalszej obróbki lub ręcznym przetwarzaniem. Maszyna nadaje się do ciasta na zakwasie. Można zainstalować zarówno roletę wzorzystą, jak i gładką, aby produkować produkty o różnych wyglądach, takich jak baozi, coxinha, kubba itp. W przypadku indywidualnych wymagań, talerz obrotowy lub taśma transportowa są opcjonalne do zbierania gotowych produktów.

RC-180
RC-180

Automatyczny transporter zaokrąglający jest zaprojektowany do formowania produktów w kulki, naśladując gesty ludzkiej ręki. Jest odpowiedni do zaokrąglania produktów o wadze od 10 do 35 gramów, a minimalny rozmiar to 1 centymetr średnicy. Posiada również niskie zużycie energii, dużą wydajność i łatwość w czyszczeniu. Na zdjęciu znajduje się przykład zaokrąglania kleistej kulki ryżowej.

Galeria zdjęć
Kraj
  • Wielka Brytania
    Wielka Brytania
    Rozwiązania w zakresie maszyn do przetwarzania żywności i sprzętu do przetwarzania żywności z Wielkiej Brytanii

    ANKO dostarcza naszym klientom w Wielkiej Brytanii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania sajgonek, wontonów i rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak pierogi, samosy, kibbeh, panzerotti, paratha, momo i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność.   Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy.   Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.

Kategoria
Kultura jedzenia

Rasgulla to popularny deser w Indiach, Bangladeszu i wielu częściach Azji Południowej. Jest przygotowywany z twarogu (chhena), który jest dzielony i formowany w małe kulki, a następnie powoli gotowany w syropie cukrowym. Te małe kulki rasgulla puchną podczas gotowania, co sprawia, że mają miękki i gąbczasty smak. Obecnie puszkowane rasgulla są dostępne wszędzie.

Ręcznie robiony przepis
Składnik żywności

Mleko/Sok cytrynowy/Cukier/Woda

Jak zrobić

(1) Gotuj mleko na średnim ogniu. (2) Wymieszaj wodę z sokiem z cytryny. Gdy mleko się gotuje, wlej wodę cytrynową i delikatnie wymieszaj. (3) Mleko zaczyna się zsiadać. Gdy stałe składniki mleka i serwatka całkowicie się oddzielą, wyłącz ogień. (4) Przygotuj dużą sitko i rozłóż na nim gazę. (5) Odcedź serwatkę i przepłucz chhena (ser twarogowy) pod bieżącą wodą, aby usunąć kwaśność. (6) Zwiąż materiał i wyciśnij nadmiar wody z chhena, a następnie powieś go, aby ociekł przez 45 minut. (7) Dodaj cukier do garnka z wodą, zagotuj syrop cukrowy. (8) Weź chhena z ściereczki serowej, zagnieć ją w dużą gładką bryłę. (9) Podziel na równe porcje i uformuj w małe kulki. (10) Gdy syrop cukrowy się gotował, dodaj kulki. (11) Powoli gotować na średnim ogniu i przykryć pokrywką. (12) Mieszaj je co trzy minuty, aż będą ugotowane i podwoją swoją objętość, a następnie wyłącz ogień. (13) Schłodź je i schłodź przed podaniem.

Pobrania

Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

Jak skonfigurować kompletną zautomatyzowaną linię produkcyjną Rasgulla od surowego mleka do produktu pakowanego?

ANKO oferuje kompleksowe rozwiązania do produkcji rasgulli, integrując mieszarki ciasta na etapie front-end, urządzenia do formowania SD-97SS w procesie pośrednim oraz urządzenia do zaokrąglania RC-180, a także systemy gotowania, pakowania i inspekcji rentgenowskiej na etapie back-end. Nasz zespół inżynieryjny projektuje kompletne linie produkcyjne w oparciu o Twoje wymagania dotyczące wydajności, obsługi surowców i standardów jakości. Dzięki doświadczeniu w 114 krajach i wsparciu lokalnego agenta w Wielkiej Brytanii, prowadzimy Cię przez wybór sprzętu, układ fabryki, instalację, szkolenie i bieżące utrzymanie. Przekształć swoją tradycyjną fabrykę słodyczy w nowoczesny zautomatyzowany zakład o stałej jakości i skalowalnej produkcji. Złóż zapytanie, aby otrzymać kompleksową propozycję rozwiązania z prognozami wydajności i analizą ROI dostosowaną do Twoich celów produkcji rasgulli.

Z 47-letnim doświadczeniem w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności, ANKO zaprojektowało ten system produkcji rasgulli, aby dostosować się do unikalnych właściwości indyjskich słodyczy na bazie mleka. Maszyna obsługuje delikatną teksturę chhena bez uszkodzeń, oferuje łatwą regulację wysokości dla różnych rozmiarów produktów i integruje się bezproblemowo z urządzeniami do mieszania ciasta upstream oraz urządzeniami do gotowania, pakowania i inspekcji downstream. Sprawdzony z właścicielami indyjskich sklepów z deserami w Wielkiej Brytanii, to rozwiązanie umożliwia producentom wytwarzanie ponad 50 różnych produktów etnicznych przy użyciu tego samego podstawowego sprzętu z opcjonalnymi akcesoriami. Kompaktowe wymiary odpowiadają startupom i małym producentom z ograniczoną przestrzenią fabryczną, podczas gdy solidna konstrukcja i niskie zużycie energii zapewniają opłacalną eksploatację przy dużej produkcji komercyjnej rasgulli, gulab jamun, cham cham i peda.