Română 
ANKO a dezvoltat o mașină de făcut bile de cassava umplute cu valoare ridicată pentru un client peruvian
Clientul peruvian este șeful unui restaurant și unei fabrici de alimente. Relația noastră de afaceri a început cu o mașină compactă de tăiat legume. Pe măsură ce a descoperit puterea ANKO în cercetare și dezvoltare, precum și rețetele abundente, am devenit unul dintre consultanții săi pentru soluții. Produsele de cassava umplute ale clientului erau făcute manual. Când cererea a crescut până la un anumit nivel, el căuta o mașină care să ofere soluții de economisire a muncii și de creștere a productivității. Pentru a asigura calitatea produsului, a venit la bucătăria noastră centrală din sediul ANKO pentru a testa mașina și a comunica față în față cu inginerii noștri, indiferent de distanța mare. Totul pentru a obține cea mai bună raportare/umplere și cea mai potrivită rețetă pentru producția automată.
Bilă de cassava umplută
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Cum ajută ANKO clienții să-și atingă obiectivele de producție cu un buget limitat?
Mașina ANKO poate fi dotată cu diverse dimensiuni de duze pentru umplere și extruzie aluat, pentru a ajusta raportul între înveliș și umplutură. Grosimea învelișului poate fi reglată cu ajutorul piuliței de ajustare pentru modificări minore, iar viteza de extruzie a umpluturii poate fi controlată pentru modificări minore ale acesteia. Pentru a reduce costurile, clientul dorea să reducă cantitatea de umplutură din fiecare produs. Aceasta este sub cantitatea minimă de umplutură extrudată de modelul standard SD-97W. Pentru a satisface cerințele clientului, ANKO a personalizat......(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Acest client a zburat la sediul ANKO din Taiwan pentru a testa mașina pe teren
Produse fabricate cu forme simple de formare
ANKO a testat produse cu diferite proporții de aluat și umplutură pentru clientul nostru
Cum să procesați corect cassava și să produceți produse alimentare delicioase perfecte?
La fel ca orezul, cassava nu este lipicioasă după reîncălzire. Prin urmare, este crucial să acordați atenție atât temperaturii cassava, cât și ratei de producție a mașinii...... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Temperatura este, de asemenea, un factor cheie care contribuie la formarea bilelor de cassava umplute
Produsele se formează cel mai bine la o temperatură călduță cu ajustări ușoare ale mașinii
Introducere echipamente alimentare
- După ce ați tăiat și gătit cassava, frământați cassava cu un mixer, apoi puneți-o în recipientul de aluat.
- Amestecați în prealabil șuncă și brânză împreună, apoi puneți-o în recipientul de umplutură.
- Testați și ajustați raportul între înveliș și umplutură.
- Porniți producția de produse umplute cu cassava. SD-97W învelește automat umplutura în înveliș de cassava, apoi unitatea de închidere o taie în bile egale.
Puneți cassava tăiată cubulețe în mixerul comercial
Puneți șuncă și brânză tocată împreună cu cassava și amestecați bine
Mașina formează automat amestecul în bile umplute cu cassava
Cum să previi lipirea amestecurilor de cassava foarte vâscoase de mașină în timpul procesului de operare?
Pentru a evita lipirea, inginerii noștri au elaborat cu atenție suprafețele de contact cu alimentele ale sistemului de formare cât mai puțin posibil. Doar unitatea obturatorului a intrat în contact cu alimentele pentru scurt timp. Deși nu exista nicio îndoială că structura unității de obturare avea un impact semnificativ asupra producției, viteza de obturare era cheia succesului. Produsele perfecte și plăcute au fost formate între închiderea și deschiderea obloanelor. În plus, pentru producția de alimente lipicioase precum mochi, farfuria pentru colectarea produselor finite este acoperită cu teflon și presărată cu puțină făină. De asemenea, utilizarea plăcii, în loc de bandă transportoare, poate preveni răspândirea făinii pe sol.
Cassava devine foarte vâscoasă după amestecare
O placă rotativă poate fi folosită pentru producerea produselor cu ingrediente foarte vâscoase
Cum se utilizează SD-97W de la ANKO pentru procesarea ingredientelor uscate și umede?
SD-97W poate fi echipat cu două tipuri de elice de umplere pentru umpluturi uscate și umede. Cea pentru umpluturi umede are lamele mai mari; cealaltă pentru umpluturi uscate are lamele mai mici. Acest lucru se datorează faptului că umplutura umedă poate curge prin stoarcere. În schimb, stoarcerea face ca umplutura uscată să se blocheze în duză și să provoace deteriorarea motorului.
În plus, unele ingrediente ale umpluturilor uscate ar putea afecta funcționarea mașinii. De exemplu, unele substanțe pulverulente se aglomerează după stoarcere și provoacă o alimentare nesatisfăcătoare. Pentru un alt exemplu, zahărul fin din ingredientele de desert se topește la căldura generată de procesul de stoarcere, ceea ce face ca umplutura să devină lipicioasă și să se blocheze în duză. Cu ani de experiență, v-am sugera să înlocuiți zahărul fin cu zahăr grosier. ANKO poate întotdeauna găsi soluții în funcție de caracteristicile alimentelor pentru a menține o eficiență ridicată în producție fără a sacrifica gustul alimentelor.
SD-97W de la ANKO este potrivit pentru procesarea unei game largi de ingrediente, cum ar fi umplutura de cremă uscată
Poate procesa, de asemenea, umplutură groasă de ciocolată
Precum și o umplutură sărată cu bambus tăiat cubulețe
- Propunere de Soluție
Serviciile personalizate ale ANKO pentru a satisface nevoile dvs. de producție
ANKO a făcut
Când solicitați informații despre o mașină de preparat alimente de la ANKO, aveți opțiunea de a efectua un test de încercare a mașinii. La ANKO, încurajăm întotdeauna clienții să aducă rețetele lor sau chiar ingredientele originale pentru a efectua un test de producție. Utilizând mașinile noastre de preparat alimente și un „Laborator de Alimente” complet echipat, putem găti produsele finale pentru a ne asigura că se potrivește gustului original. Experții noștri în alimente vă pot ajuta cu optimizarea rețetelor și rezolvarea oricăror probleme legate de produsele alimentare.
ANKO te poate ajuta mai mult
În acest caz particular, ANKO nu oferă doar Mașina automată de preparat găluște de cassava, ci poate furniza și o soluție completă de producție. Această soluție include o mașină de tăiat, un mixer, o mașină de umplut și formare, o friteuză și o mașină de ambalat. Aceasta crește semnificativ capacitatea de producție și procesează eficient o cantitate mare de cassava în produse alimentare valoroase.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
SD-97W
Mașina de încapsulare și formare automată SD-97W este proiectată pentru a produce produse alimentare umplute. Unitatea de închidere împarte aluatul umplut în produse mici sau mari, de la un minim de 10 g la un maxim de 70 g. Sunt disponibile unități de închidere pentru forme cu modele sau fără modele sau alte forme speciale și sunt ușor de schimbat. În acest caz specific, clientul a instalat unitatea de tăiere fără model pentru a tăia produsele de cassava, care sunt umplute cu șuncă și brânză, în forme rotunde sau în formă de bară, așa cum este necesar.
Fiind un pionier în industria mașinilor automate pentru alimente, ANKO a lansat Sistemul Internet of Things (IoT), utilizând inteligența artificială pentru a integra liniile noastre automate de producție alimentară. Toate datele de pe SD-97W sunt colectate pe Tabloul de bord al ANKO. Acest tablou de bord oferă starea actuală de funcționare a mașinii, inclusiv serviciile de "Gestionare a producției digitale". De asemenea, afișează în timp real starea producției pe site, inclusiv date precum volumul de producție zilnic, deșeuri de materiale și rapoarte de probleme către monitoarele de la distanță.
- Video
Cum procesează mașinile ANKO ingrediente alimentare foarte vâscoase? - Arancini este un tip de chiflă de orez prăjită, umplută cu carne tocată sau brânză. Comparând arancini cu bile de cassava umplute, ambele învelișuri conțin o umiditate ridicată și sunt lipicioase. Cu mașina de încapsulare și formare automată SD-97W, pur și simplu puneți umplutura și învelișul bine amestecate, iar aceasta poate produce automat produsele. Mașina multifuncțională poate produce nu numai arancini și bile de cassava umplute, ci și produse alimentare cu o mare lipici, cum ar fi mochi, bile de orez lipicios, etc.
- Țară
Peru
Soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor și mașini pentru alimente etnice din Peru
Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.
- Categorie
- Cultură alimentară
Asemenea cartofilor, cassava (cunoscută și sub numele de yuca) este cultivată pentru rădăcina sa tuberoasă bogată în amidon, care este folosită ca aliment de bază sau agent de îngroșare. Crește în regiunile tropicale și este cultura alimentară de bază în America de Sud, în timp ce cartoful se găsește în mod obișnuit în regiunile uscate și reci. Datorită mediilor lor de creștere, multe preparate pe bază de cartofi devin pe bază de cassava în regiunile tropicale. Bila de cassava umplută este unul dintre exemplele tipice, care arată că cultura alimentară poate fi influențată de climă. Acest produs alimentar, similar cu crocheta, este făcut din șuncă și brânză tăiate cubulețe, dar învelite în piure de cassava, în loc de piure de cartofi. Cassava aduce o senzație de gură amidonoasă și fibroasă, în timp ce gustul cartofului este pufos și moale.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Cassava/Unt/Ou/Sare/Zahăr/Ulei/Sunca/Branza
Cum să faci
(1) Curățați și fierbeți cassava până devine moale. (2) Drenati cassava si indepartati fibrele din centru. (3) Zdrobiți cassava, adăugați unt, ou, sare și zahăr, apoi amestecați bine. (4) Luați o minge de amestec de cassava și o presați cu palmele într-o formă plată. (5) Puneți un cub de brânză și câteva cubulețe de șuncă în centru. (6) Înfășurați-le și formați-le sub formă de rolă lungă. (7) Încălziți uleiul într-o tigaie, gătiți cassava umplută la foc mediu până se rumenește.
- Descărcări
Soluții de echipamente pentru procesarea alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
