Eesti 
ANKO arendas kõrgema lisandväärtusega täidetud maniokipalli masina Peruu kliendile
Peruu klient on restorani ja toiduainete tehase juht. Meie ärisuhe algas kompaktse köögiviljade lõikamismasinaga. Kuna ta avastas, et ANKO'l on tugevad uurimis- ja arendusvõimed ning rikkalikud retseptid, oleme saanud üheks tema lahenduste konsultandiks. Kliendi täidetud kassavatooted olid seni käsitsi valmistatud. Kui nõudlus jõudis teatud tasemeni, otsis ta masinat, mis pakub tööjõu säästmise ja tootlikkuse suurendamise lahendusi. Toote kvaliteedi tagamiseks tuli ta meie ANKO peakontorisse masina testimiseks ja näost näkku suhtlemiseks meie inseneridega hoolimata suurest kaugusest. Kõik selleks, et saavutada parim ümbrise/täidise suhe ja kõige sobivam retsept automaatseks tootmiseks.
Täidetud kassavapall
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Kuidas aitab ANKO klientidel saavutada oma tootmis eesmärke piiratud eelarvega?
ANKO masinale saab paigaldada erineva suurusega täitmise ja taigna ekstrusiooniotsikuid, et reguleerida ümbrise/täidise suhet. Ümbrise paksust saab reguleerida reguleerimismutri abil väiksemate muudatuste ja täidise kergema muutmise jaoks. Kulude vähendamiseks soovis klient vähendada iga toote täidise kogust. See jääb alla standardse SD-97W poolt ekstrudeeritud minimaalse täidise koguse. Kliendi nõude täitmiseks kohandas ANKO......(Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)
See klient lendas ANKO peakontorisse Taiwani, et masinat kohapeal testida
Tooted, mis on valmistatud lihtsate vormimisvormidega
ANKO testis tooteid erinevate taigna ja täidise suhetega meie kliendi jaoks
Kuidas töödelda kassavat õigesti ja toota täiuslikke maitsvaid toiduaineid?
Nagu riis, ei muutu kassava ümbersoojendamisel kleepuvaks. Seetõttu on oluline pöörata tähelepanu nii kassava temperatuurile kui ka masina tootmisvõimsusele...... (Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Temperatuur on samuti oluline tegur täidetud kassavapallide vormimisel
Tooted vormuvad kõige paremini leige temperatuuri juures, tehes masinal väikseid kohandusi
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pärast kassava kuubikuteks lõikamist ja keetmist sõtkuge kassavat mikseriga, seejärel pange see taigna truubisse.
- Segage eelnevalt sink ja juust kokku ning pange täidise truubisse.
- Testige ja reguleerige ümbrise/täidise suhet.
- Alustage täidetud kassavatoodete tootmist. SD-97W mähib täidise automaatselt kassava ümbrisesse, seejärel lõikab sulgurüksus selle võrdseteks pallideks.
Asetage kuubikuteks lõigatud kassava kommertsmikserisse
Asetage hakitud sink ja juust kassava juurde ning segage hästi
Masin vormib segu automaatselt täidetud kassava pallideks
Kuidas vältida kõrge viskoossusega kassavamassi kleepumist masinale tööprotsessi ajal?
Selleks, et vältida kinnijäämist, kujundasid meie insenerid toiduga kokkupuutuvad pinnad võimalikult väheste detailidega. Ainult katiku üksus puutus toitu lühidalt. Kuigi polnud kahtlust, et katikuühiku struktuur avaldas olulist mõju tootmisele, oli katiku kiirus edu võti. Täiuslikud ja meeldivad tooted tekkisid sulguri sulgemise ja avamise vahel. Lisaks on kleepuvamate toiduainete, nagu mochi, tootmise jaoks valmistoodete kogumisalus kaetud tefloniga ja puistatud mõne jahuga. Samuti võib plaadi kasutamine asemel, mitte konveieri, takistada jahu hajumist maapinnale.
Kassava muutub pärast segamist väga viskoosseks
Pöörlevat plaati saab kasutada toodete valmistamiseks, mille koostises on väga viskoossed koostisosad
Kuidas kasutada ANKO SD-97W-d kuiva ja märga koostisainete töötlemiseks?
SD-97W saab varustada kahe tüüpi täitepropelleriga kuivade ja niiskete täidiste jaoks. Niiske täidise jaoks on suuremad labad; kuiva täidise jaoks on väiksemad labad. See on seetõttu, et niiske täidis suudab voolata pigistamise teel. Vastupidi, pigistamine põhjustab kuiva täidise düüsis kinni jäämist ja mootori kahjustusi.
Lisaks mõjutaksid kuivtäidiste mõned koostisosad masina tööd. Näiteks mõned pulbrilised ained tükivad pärast pigistamist ja põhjustavad ebaühtlast söötmist. Veel ühe näite jaoks sulab peen suhkur magustoitude koostisosades pigistamisprotsessist tekkiva kuumuse tõttu, mis muudab täidise kleepuvaks ja jääb düüsi kinni. Meie aastatepikkuste kogemuste põhjal soovitame asendada peen suhkur jämeda suhkruga. 'ANKO' suudab alati leida lahendusi, olenevalt toidu omadustest, et säilitada kõrge tootlikkus, kartmata toidu maitse ohverdamist.
ANKO SD-97W sobib laia valiku koostisosade töötlemiseks, näiteks kuivatatud kohupiimatäidisega
Seda saab kasutada ka paksu šokolaaditäidisega
Samuti maitsestatud täidisega, kus on kuubikuteks lõigatud bambus
- Lahenduse ettepanek
ANKO kohandatud teenused vastavad teie tootmisvajadustele
ANKO tegi
Kui te pärite ANKO toidumasina kohta, on teil võimalus masina testimiseks proovikatset teha. ANKO juures julgustame alati oma kliente kaasa võtma oma retsepte või isegi originaalseid koostisosi tootmise proovijooksu jaoks. Kasutades meie toidumasinaid ja täielikult varustatud „Toidulaborit“, saame valmistada lõpp-tooteid, et tagada nende vastavus originaalsele maitsele. Meie toidueksperdid saavad aidata retseptide optimeerimisel ja lahendada kõik toidutooteid puudutavad küsimused.
ANKO saab teid rohkem aidata
Selles konkreetses juhul pakub ANKO mitte ainult automaatset täidetud kassavapalli masinat, vaid suudab pakkuda ka põhjalikku ühe peatuse tootmislahendust. See lahendus hõlmab lõikamismasinat, segisti, täitmise ja vormimise masinat, praepanni ja pakendamismasinat. See suurendab oluliselt tootmisvõimet ja töötleb tõhusalt suure hulga kassavat väärtuslikeks toidutoodeteks.
Lisateabe saamiseks klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W
SD-97W Automaatne täidisega toiduainete valmistamise ja vormimise masin on mõeldud täidistega toiduainete tootmiseks. Katteühik jagab täidetud taigna väikesteks või suurteks toodeteks, alates minimaalselt 10 g kuni maksimaalselt 70 g. Katteid on saadaval mustriliste või mustriteta või muude erikujude jaoks ning neid on lihtne vahetada. Selles konkreetse juhtumi korral paigaldas klient mittemustrilise lõikeseadme kassavatoodete lõikamiseks, mis on täidetud sinki ja juustuga, vastavalt ümmargusteks või ribakujulisteks.
Oleme toiduainetööstuse automatiseeritud masinate valdkonnas pioneerid ja ANKO on käivitanud asjade interneti (IoT) süsteemi, kasutades tehisintellekti, et integreerida meie automaatseid toiduainete tootmisliine. Kogu andmed SD-97W-st kogutakse ANKO juhtpaneelile. See juhtpaneel näitab masina praegust tööseisundit, sealhulgas "Digitaalse tootmise juhtimise" teenuseid. See kuvab ka reaalajas kohapealset tootmisolekut, sealhulgas päevase tootmismahtu, materjali raiskamist ja probleemide aruandeid kaugmonitoridele.
- Video
Kuidas ANKO masinad töötlevad kõrge viskoossusega toiduaineid? - Arancini on sügavküpsetatud riisipall, mis on täidetud hakkliha või juustuga. Võrreldes arancinit täidetud maniokipalliga, mõlemad ümbrised sisaldavad palju niiskust ja on kleepuvad. SD-97W automaatse täidisega ja vormimismasinaga saate lihtsalt panna hästi segatud täidise- ja ümbrismaterjalid sisse ning see suudab automaatselt tooteid toota. Mitmeotstarbeline masin suudab valmistada mitte ainult arancini ja täidetud kassava palli, vaid ka kleepuvaid toidutooteid nagu mochi, kleepuv riisipall jne.
- Riik
Peruu
Peruu etniliste toiduainete masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Nagu kartul, kasvatatakse ka kassavat (tuntud ka kui yuca) söödava tärkliserikka muguljuure jaoks, mida kasutatakse põhitoiduna või paksendajana. See kasvab troopilistes piirkondades ja on peamine toidukultuur Lõuna-Ameerikas, samas kui kartul levib tavaliselt kuivades ja külmades piirkondades. Tänu nende kasvukeskkondadele muutuvad paljud kartulipõhised toidud troopilistes piirkondades kassavapõhisteks. Täidetud kassava pall on üks tüüpilisi näiteid, mis näitab, et toidukultuuri võib mõjutada kliima. See toidutoode, mis sarnaneb kroketile, on valmistatud tükeldatud singist ja juustust, kuid on mähitud kartulipüree asemel purustatud kassavasse. Kassava toob kaasa tärklise ja kiulise suutunde, samas kui kartuli maitse on kohev ja pehme.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisaine
Kassava/Või/Muna/Sool/Suhkur/Õli/Sink/Juust
Kuidas valmistada
(1) Koori ja keeda kassavat kuni see on pehme. (2) Tühjendage kassava ja eemaldage kiud keskelt. (3) Püreesta kassavajuured, lisa või, muna, sool ja suhkur ning sega hästi kokku. (4) Võtke kassavataigna pall ja suruge see käte peopesade abil lameks. (5) Asetage juustukuubik ja mõned singikuubikud keskele. (6) Mässi need kokku ja vormi piklikuks rulliks. (7) Kuumuta õli pannil, küpseta täidetud kassavat keskmisel kuumusel kuni pruuniks.
- Allalaadimised
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
