Eesti 
ANKO arendas Peruu kliendi jaoks kõrge lisandväärtusega täidetud maniokipallide masinat.
Peruu klient on restorani ja toidutehase omanik. Meie ärisuhe algas kompaktse köögiviljakäitlemise masinaga. Kuna ta leidis, et ANKO-l on tugev teadus- ja arendustegevus ning rikkalikud retseptid, oleme saanud tema lahenduste konsultantideks. Kliendi täidetud maniokitooted olid valmistatud käsitsi. Kui nõudlus suurenes teatud koguseni, otsis ta masinat, mis pakub tööjõu säästmise ja tootlikkuse suurendamise lahendusi. Toote kvaliteedi tagamiseks tuli ta meie keskse kööki ANKO peakorterisse masina katsetamiseks ja silmast silma suhtlemiseks meie inseneridega, hoolimata suurest vahemaa tõttu. Kõik on parima pakendi/täidise suhte ja kõige sobivama retsepti nimel automaatseks tootmiseks.
Täidetud maniokkipall
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Kuidas aitab ANKO klientidel saavutada oma tootmis eesmärke piiratud eelarvega?
ANKO masinasse saab paigaldada erineva suurusega täite- ja tainasurvelüliteid, et kohandada pakendi/täidise suhet. Pakendi paksust saab reguleerida reguleerimispoldiga väikeste muudatuste jaoks ja täidise väikest muutust saab samuti kontrollida täite survelülitamise kiirusel. Kulude vähendamiseks soovis klient vähendada iga toote täidise kogust. See on alla standardse SD-97W poolt välja surutud minimaalsete täidise koguste. Kliendi nõudmiste täitmiseks kohandas ANKO......(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
See klient lendas ANKO peakorterisse Taiwani, et testida masinat kohapeal.
Tooted, mis on valmistatud tavaliste vormimisvormidega.
ANKO testis tooteid erinevate taigna ja täidise suhetega meie kliendi jaoks.
Kuidas töödelda manioki õigesti ja toota täiuslikke maitsvaid tooteid?
Nagu riis, ei ole maniokk pärast uuesti kuumutamist kleepuv. Seetõttu on oluline pöörata tähelepanu nii manioki temperatuurile kui ka masina tootmiskiirusel……(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Temperatuur on samuti oluline tegur, mis mõjutab täidetud maniokkide pallide vormimist.
Tooted vormitakse kõige paremini soe temperatuuriga, tehes masina peeneid kohandusi.
Toidu seadmete tutvustus
- Pärast manioki tükeldamist ja keetmist sõtke maniok segamisse, seejärel pange see tainahoidjasse.
- Eelsegage sink ja juust kokku, seejärel pange see täidise hoidjasse.
- Testige ja reguleerige pakendi/täidise suhet.
- Alustage täidetud maniokitoote tootmist. SD-97W pakib automaatselt täidise maniokipakendisse, seejärel lõikab sulgurüksus selle võrdselt pallideks.
Asetage hakitud maniok kaubanduslikku segamisse.
Asetage hakitud sink ja juust manioki juurde ja segage hästi.
Masin vormib automaatselt segu täidetud maniokipallideks.
Kuidas vältida, et väga viskoossed maniokisegud kleepuksid masinale tööprotsessi ajal?
Kleepumise vältimiseks on meie insenerid põhjalikult kujundanud vormimisse süsteemi toiduga kokkupuutuvad pinnad nii vähe kui võimalik. Ainult sulgurüksus kontaktis toiduga lühidalt. Kuigi ei olnud kahtlust, et katikuüksuse struktuur avaldas tootmisele olulist mõju, oli katiku kiirus edu võti. Täiuslikud ja meeldivad tooted kujunesid välja akna sulgemise ja avamise vahel. Lisaks, kleepuvate toitude tootmiseks, nagu mochi, on valmistoote kogumise plaat kaetud tefloniga ja puistatud jahuga. Samuti võib plaadi kasutamine konveieri asemel takistada jahu laiali paiskumist maapinnale.
Kassava muutub pärast segamist väga viskoosseks
Pöörlevat plaati saab kasutada toodete valmistamiseks, mille koostisosad on väga viskoossed
Kuidas kasutada ANKO SD-97W kuivate ja niiskete koostisosade töötlemiseks?
SD-97W saab varustada kahe erineva täitepropelleriga, üks kuiva ja teine niiske täite jaoks. Niiske täite propelleril on suuremad labad; kuiva täite propelleril on väiksemad labad. See on tingitud sellest, et niiske täide suudab voolata pigistamise kaudu. Vastupidi, pigistamine põhjustab kuiva täite ummistumist düüsis ja võib põhjustada mootori kahjustusi.
Lisaks mõjutavad mõned kuiva täidise koostisosad masina tööd. Näiteks, mõned pulbrilised ained tükivad pärast pigistamist ja põhjustavad ebaühtlast toitmist. Teise näitena sulab magus suhkur magustoitude koostisosades kuumuse mõjul, mis tekib pressimisprotsessi käigus, muutes täidise kleepuvaks ja ummistades düüsi. Meie aastatepikkuse kogemuse põhjal soovitame peene suhkru asendamist jämeda suhkruga. ANKO suudab alati leida lahendusi, sõltuvalt toidu omadustest, et säilitada kõrge tootlikkuse efektiivsus, ohverdamata toidu maitset.
ANKO SD-97W sobib laia valiku koostisosade töötlemiseks, nagu kuivatatud kreemi täidis.
See suudab töödelda ka paksu šokolaadi täidist.
Nii nagu ka soolane täidis hakitud bambusest.
- Lahenduse ettepanek
ANKO kohandatud teenused teie tootmisvajaduste rahuldamiseks
ANKO tegi
Kui te uurite toidumasina kohta ANKO-st, on teil võimalus masinat proovida. ANKO-s julgustame alati oma kliente tooma oma retsepte või isegi oma originaalingrediente tootmisprooviks. Kasutades meie toidumasinaid ja täielikult varustatud "Toidulaborit", saame valmistada lõppprodukte, et tagada nende vastavus originaalsele maitsele. Meie toidueksperdid saavad aidata retseptide optimeerimisel ja lahendada kõik toidutootega seotud probleemid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Selles konkreetses juhul pakub ANKO mitte ainult automaatset täidetud maniokipallide masinat, vaid ka terviklikku ühekordset tootmislahendust. See lahendus sisaldab lõikamismasinat, segistit, täitmis- ja vormimismasinat, praepanni ja pakendamismasinat. See suurendab oluliselt tootmisvõimet ja töötleb tõhusalt suurt hulka manioki väärtuslikeks toiduaineteks.
Rohkem teabe saamiseks klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W
SD-97W automaatne täitmise ja vormimise masin on loodud täidetud toiduainete tootmiseks. Shutteri seade jagab täidetud taigna väikesteks või suurteks toodeteks, alates 10 g kuni 70 g. Shutterid on saadaval mustriliste või mustriteta või muude erikujude jaoks ning neid on lihtne vahetada. Selles konkreetses juhul paigaldas klient mustrita aknaluugi, et lõigata manioki tooteid, mis on täidetud sinki ja juustuga, ringikujuliseks või baarikujuliseks vastavalt vajadusele.
Olles automatiseeritud toidumasinate tööstuse pioneer, käivitas ANKO asjade interneti (IoT) süsteemi, kasutades tehisintellekti meie automaatsete toidutootmisliinide integreerimiseks. Kõik andmed SD-97W-st on kogutud ANKO juhtpaneelile. See armatuurlaud annab masina praeguse tööseisundi, sealhulgas "Digitaalne tootmisjuhtimine" teenused. See kuvab ka reaalajas kohapealset tootmisolekut, sealhulgas andmeid, nagu igapäevane tootmismaht, materjalijääk ja probleemiraportid kaugmonitoridele.
- Video
Kuidas töötlevad ANKO masinad väga viskoosseid toidukoostisosade? – Arancini on sügavpraetud riisipall, mis on täidetud hakkliha või juustuga. Võrreldes arancinit täidetud maniokipalliga, sisaldavad mõlemad koored suurt niiskusesisaldust ja on kleepuvad. SD-97W automaatse täitmise ja vormimise masinaga on lihtsalt vaja sisestada hästi segatud täidise ja pakendamismaterjalid, see suudab automaatselt tooteid toota. Multifunktsionaalne masin suudab valmistada mitte ainult arancini ja täidetud maniokipalle, vaid ka tooteid, millel on kõrge kleepuvus, nagu mochi, kleepuv riisipall jne.
- Riik
Peruu
Peruu etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Perus täiustatud automatiseeritud toidutootmistehnoloogiat täidetud maniokipallide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu empanadad, tapiokapärlid, shumai ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Nagu kartul, kasvatatakse ka manioki (tuntud ka kui yuca) selle söödava tärkliserikka mugula tõttu põhitoiduna või paksendajana. See kasvab troopilistes piirkondades ja on Lõuna-Ameerikas põhitoidukultuur, samas kui kartul jaotub tavaliselt kuivades ja külmades piirkondades. Nende kasvutingimuste tõttu muutuvad paljud kartulipõhised road troopilistes piirkondades maniokipõhisteks. Täidetud maniokipall on üks tüüpilisi näiteid, mis näitab, et toidukultuuri võivad mõjutada kliima. See toidutoode, mis sarnaneb kroketiga, on valmistatud kuubikuteks lõigatud sinkidest ja juustust, kuid on mähitud püreeks tehtud maniokiga, mitte püreeks tehtud kartuliga. Kassava toob suusse tärklise ja kiulise tekstuuri, samas kui kartuli maitse on pehme ja õhuline.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Kassava/Või/Muna/Sool/Suhkur/Õli/Küpsetatud liha/juust
Kuidas teha
(1) Koori ja keeda maniok kuni see on pehme. (2) Tühjendage maniok ja eemaldage kiud keskelt. (3) Purusta maniok, lisa või, muna, sool ja suhkur, seejärel sega need hästi kokku. (4) Võta tükike maniokisegu ja suru see peopesadega lapikuks. (5) Asetage juustukuubik ja mõned sinki kuubikud keskele. (6) Keerake need kokku ja vormige pikaks kujuks nagu rull. (7) Kuumuta pannil õli, küpseta täidetud manioki keskmisel kuumusel kuni pruunistumiseni.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
