Türkçe 
ANKO tarafından bir Peru müşterisi için yüksek katma değerli Dolgulu Kassava Topu Makinesi geliştirildi
Peru'lu müşteri bir restoran ve gıda fabrikasının patronudur. İş ilişkimiz kompakt bir sebze kesme makinesiyle başladı. ANKO'nun araştırma ve geliştirme alanındaki gücü ve zengin tarifleri sayesinde çözüm danışmanlarından biri haline geldik. Müşterinin doldurulmuş kassava ürünleri el ile yapılıyordu. Talep belirli bir miktar arttığında, işçilik tasarrufu ve üretkenlik artışı sağlayan bir makine arıyordu. Ürün kalitesini sağlamak için, büyük mesafeye rağmen, makine testi ve mühendislerimizle yüz yüze iletişim için ANKO merkez mutfağımıza geldi. Tüm bunlar, en iyi sarıcı/doldurucu oranı ve otomatik üretim için en uygun tarif için.
Dolgulu köstebek topu
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
ANKO, müşterilerine sınırlı bir bütçeyle üretim hedeflerine nasıl ulaşmalarında yardımcı oluyor?
ANKO'nun makinesi, sarıcı/doldurma oranını ayarlamak için çeşitli boyutlarda doldurma ve hamur ekstrüzyon nozullarıyla donatılabilir. Sarıcının kalınlığı, hafif değişiklikler için ayarlanabilir somunla ayarlanabilir ve doldurma ekstrüzyon hızının hafif değişiklikleri de kontrol edilebilir. Maliyeti düşürmek için müşteri, her üründeki doldurma miktarını azaltmayı umdu. Bu, standart SD-97W tarafından ekstrüde edilen minimum doldurma miktarının altındadır. Müşterinin talebini karşılamak için ANKO özelleştirilmiştir......(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Bu müşteri, ANKO'nun Tayvan'daki merkezine uçtu ve makineyi yerinde test etti
Düz şekillendirme kalıpları ile yapılan ürünler
ANKO, müşterimiz için farklı hamur ve doldurma oranlarıyla ürünleri test etti
Köstebek yuvası nasıl işlenir ve mükemmel lezzetli gıda ürünleri üretilir?
Pirinç gibi, köstebek yuvası ısıtıldıktan sonra yapışkan değildir. Bu nedenle, köstebek yuvasının sıcaklığına ve makine üretim hızına dikkat etmek son derece önemlidir......(Daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın)
Sıcaklık, Dolgulu Köstebek Toplarının şekillenmesine katkıda bulunan önemli bir faktördür
Ürünler, makinede hafif ayarlamalarla ılık sıcaklıkta en iyi şekilde oluşur
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Kassava doğrayıp pişirdikten sonra, karıştırıcıyla kassavayı yoğurun ve hamur haznesine koyun.
- Jambon ve peyniri önceden karıştırın, ardından dolgu haznesine koyun.
- Kaplama/dolgulama oranını test edin ve ayarlayın.
- Dolgulu kassava ürünlerinin üretimine başlayın. SD-97W otomatik olarak dolguyu kassava kaplamasına sarar, ardından kapanma ünitesi eşit toplar halinde keser.
Ticari karıştırıcıya doğranmış kassava koyun.
Kassava ile doğranmış jambon ve peyniri karıştırın ve iyice karıştırın.
Makine otomatik olarak karışımı dolgulu kassava toplarına dönüştürür.
İşlem süreci sırasında çok viskoz kassava karışımlarının makineye yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Yapışmayı önlemek için, mühendislerimiz, oluşum sisteminin gıda temas yüzeylerini mümkün olduğunca az tasarladılar. Sadece perde birimi yiyeceğe kısa süre temas etti. Kapı perdesi ünitesinin yapısının üretim üzerinde önemli bir etkisi olduğu şüphesiz olsa da, perde hızı başarının anahtarıydı. Panjurun kapanması ve açılması arasında mükemmel ve hoş ürünler oluştu. Ayrıca, mochi gibi yapışkan yiyecek üretimi için, bitmiş ürünleri toplamak için kullanılan plaka Teflon ile kaplanır ve üzerine biraz un serpilir. Ayrıca, konveyör yerine plaka kullanarak unun yerlere saçılmasını önleyebilirsiniz.
Karıştırma sonrasında kassava çok viskoz hale gelir
Yüksek viskoz içeriklere sahip ürünler üretmek için döner bir plaka kullanılabilir
ANKO'nun SD-97W'sini kuru ve ıslak malzemeleri işlemek için nasıl kullanabiliriz?
SD-97W, kuru ve nemli dolgular için iki farklı doldurma pervanesi ile donatılabilir. Nemli dolgular için olan pervanenin bıçakları daha büyüktür; kuru dolgular için olan pervanenin bıçakları ise daha küçüktür. Bu, nemli dolgunun sıkıştırma ile akabilmesi nedeniyledir. Tersine, sıkıştırma kuru dolgunun nozulda sıkışmasına ve motor hasarına neden olur.
Ayrıca, kuru dolguların bazı bileşenleri makine işleyişini etkileyebilir. Örneğin, bazı toz halindeki maddeler sıkıştırıldıktan sonra topaklanır ve düzgün besleme sağlamaz. Başka bir örnek için, tatlı malzemelerindeki ince şeker, sıkma işleminden kaynaklanan ısıyla erir, bu da dolgunun yapışkan hale gelmesine ve nozülde sıkışmasına neden olur. Yılların deneyimiyle, ince şekeri iri şekerle değiştirmeyi öneririz. 'ANKO', yiyeceğin özelliklerine bağlı olarak her zaman yüksek üretim verimliliğini koruyarak yiyeceğin lezzetinden ödün vermeden çözümler bulabilir.
ANKO'nun SD-97W modeli, kurutulmuş muhallebi dolgusu gibi çeşitli malzemelerin işlenmesi için uygundur.
Ayrıca kalın çikolata dolgusu da işleyebilir.
Bambu doğranmış tuzlu dolgu ile de işlem yapabilir.
- Çözüm Teklifi
ANKO'nin Üretim İhtiyaçlarınıza Uyarlanmış Hizmetleri
ANKO yaptı
ANKO'dan bir gıda makinesi hakkında bilgi alırken, makine deneme testi seçeneğiniz bulunmaktadır. ANKO olarak, müşterilerimizi her zaman kendi tariflerini veya hatta orijinal malzemelerini getirmeleri için teşvik ediyoruz. Gıda makinelerimizi ve tam donanımlı bir 'Gıda Laboratuvarı'nı kullanarak, son ürünleri pişirerek orijinal lezzetleriyle eşleşip eşleşmediğini kontrol edebiliriz. Gıda uzmanlarımız, tarif optimizasyonunda yardımcı olabilir ve herhangi bir gıda ürünü ile ilgili sorunu çözebilir.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Bu özel durumda, ANKO sadece Otomatik Dolgulu Kassava Topu Makinesi sunmaktadır, aynı zamanda kapsamlı bir Tek Durak Üretim Çözümü de sağlayabilir. Bu çözüm, bir kesme makinesi, karıştırıcı, doldurma ve şekillendirme makinesi, kızartma makinesi ve ambalajlama makinesini içerir. Bu, üretim kapasitesini önemli ölçüde artırır ve büyük miktarda kassavayı değerli gıda ürünlerine verimli bir şekilde işler.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki soruşturma formunu doldurun.
- Makinalar
-
SD-97W
SD-97W Otomatik Dolgulu ve Şekillendirme Makinesi, dolgulu gıda ürünleri üretmek için tasarlanmıştır. Shutter ünitesi, doldurulmuş hamuru küçük veya büyük ürünlere, minimum 10 g'den maksimum 70 g'ye kadar böler. Şekilli veya şekilsiz veya diğer özel şekiller için shutterlar mevcuttur ve değiştirmesi kolaydır. Bu özel durumda, müşteri, jambon ve peynirle doldurulmuş kassava ürünlerini istenen şekilde yuvarlak veya çubuk şeklinde kesmek için desensiz panjur ünitesi kurdu.
Otomatik gıda makinesi endüstrisinde öncü olan ANKO, otomatik gıda üretim hatlarımızı entegre etmek için yapay zeka kullanan İnternet of Things (IoT) Sistemi'ni başlattı. SD-97W'den gelen tüm veriler ANKO'nun Kontrol Paneli'ne toplanır. Bu Gösterge Tablosu, makinenin mevcut operasyonel durumunu, "Dijital Üretim Yönetimi" hizmetlerini içeren bir şekilde sunar. Ayrıca, günlük üretim hacmi, malzeme israfı ve uzaktaki monitörlere sorun raporları gibi verileri içeren gerçek zamanlı saha üretim durumunu da görüntüler.
- Video
ANKO'nun makineleri yoğun viskoziteye sahip gıda malzemelerini nasıl işler? - Arancini, kıyma veya peynirle doldurulmuş derin yağda kızartılan bir pirinç topudur. Arancini ile dolgulu kassava topunu karşılaştırdığımızda, her iki kabın da yüksek nem içerdiğini ve yapışkan olduğunu görüyoruz. SD-97W Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi ile sadece iyi karıştırılmış dolgu ve kaplama malzemelerini koyun, otomatik olarak ürünler üretebilirsiniz. Çok fonksiyonlu makine sadece arancini ve dolgulu kassava topu yapmakla kalmaz, aynı zamanda mochi, yapışkan pirinç topu gibi yüksek yapışkanlı yiyecek ürünleri de yapabilir.
- Ülke
Peru
Peru Etnik Yiyecek Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Peru'daki müşterilerimize Doldurulmuş Maniok Topları üretimi için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanada, Tapioka İnci, Shumai gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Patates gibi, kassava (aka. yuca), temel gıda veya kalınlaştırıcı olarak yenilebilir nişastalı yumrulu kökü için yetiştirilir. Tropikal bölgelerde yetişir ve Güney Amerika'da temel gıda maddesi iken patates genellikle kuru ve soğuk bölgelerde dağılır. Tropikal bölgelerde, büyüme ortamlarına bağlı olarak birçok patates bazlı yemek maniok bazlı hale gelir. Dolmalı maniok topu, yiyecek kültürünün iklim tarafından etkilenebileceğinin tipik bir örneğidir. Bu kroket benzeri yiyecek ürünü, doğranmış jambon ve peynirle yapılmış ancak ezilmiş patates yerine ezilmiş kassava ile sarılır. Kassava nişastalı ve lifli bir doku sağlarken, patatesin tadı hafif ve yumuşaktır.
- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek İçeriği
Kasava/Tereyağı/Yumurta/Tuz/Şeker/Yağ/Jambon/Peynir
Nasıl yapılır
(1) Kassavayı soyun ve yumuşayana kadar kaynatın. (2) Kassavayı süzün ve merkezden lifleri çıkarın. (3) Maniok ezin, tereyağı, yumurta, tuz ve şeker ekleyin, sonra iyice karıştırın. (4) Bir top mısır unu karışımı alın ve avuç içiyle düzleştirin. (5) Ortaya bir dilim peynir ve biraz jambon küpü yerleştirin. (6) Onları sarın ve rulo şeklinde uzun bir şekil oluşturun. (7) Bir tavada yağı ısıtın, dolgulu kassava'yı orta ateşte kahverengi olana kadar pişirin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
