Türkçe 
Özelleştirilmiş Bir Şekillendirme Kalıbı ile Tasarlanmış Potsticker Otomatik Üretim Ekipmanı
Uzun yıllardır hizmet veren Kuzey Çin mutfağı restoranı, Çin'den göç eden bir veteran tarafından işletilmektedir. İmza yemeği --potsticker-- birçok kişinin her zaman favorisi olduğu için, arz genellikle talebi karşılayamıyordu. Sonunda, potsticker'ları makine ile üretmeye karar verdiler ve potsticker'larının görünümünü geliştirme fırsatını değerlendirdiler. Sonunda, özelleştirme hizmetleri ve proje çözümleri sunduğumuz için ANKO'yu buldular. Proje, diğer standart potsticker yapma makinelerinin geliştirilmesinden tamamen farklıydı. Araştırma ve geliştirme sürecinde, her iki ucu açık, her iki ucu kapalı, farklı boyutlarda ve tiplerde kapalı uçlarla potsticker denemeleri yaptık ve onlara birçok profesyonel öneride sabırla bulunduk. Sonunda, her iki ucu kapalı potsticker yapmak için özelleştirilmiş kalıp ve nihai ürünler ihtiyaçlarını karşıladı ve gelecekte satışları artırma konusunda onlara daha fazla güven verdi.
Hamur İşi
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Et tendonları, ambalajları yırtmak için çok uzundu.
HLT-700XL kalıbı aracılığıyla, ürünler kesim yöntemiyle şekillendirilir. Eğer dolgu karışımında çok fazla tendon varsa, bu, sayısız son ürünün mühürsüz ve hatta yırtılmış olmasına yol açar. Bu nedenle, kullanıcılar et hazırlarken tendonların uzunluğuna dikkat etmelidir, çünkü bu verim üzerinde büyük bir etki yapabilir.
Hamur tüpü üretim sürecinde büküldü, sonuç olarak, nihai ürünlerin görünümü hoş değildi ve tavada sağlam duramadılar.
HLT serisi, dolguyu sarmak için hamur tüpü ekstrüde eder. Ekstrüzyon basıncı, kural olarak, hamur tüpü üzerinde rastgele dağılır, bu nedenle bazen ekstrüde edilen tüp bükülür ve eğilir. Geçmişte bu bir sorun değildi çünkü ürünler, şekillendirme kalıbının her iki tarafındaki boşluklar tarafından oluşturuluyordu. Eğilmiş tüpü etkili bir şekilde düzeltebiliyordu. Ancak, bu projede bir sorun haline geldi çünkü öncelikle şekillendirme boşlukları bir tarafta düzenlenmişti; ikincisi, dolgu, müşterinin tarifine göre hamur tüpüne tam olarak yerleştirilmemişti. Sorunu çözmek için, ANKO mühendisleri el hareketlerini taklit etti… (Daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin)
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Harç, harç haznesine konur.
- Hamur, hamur haznesine konur.
- Harç, harç borusu aracılığıyla bir silindire sıkıştırılır.
- Hamur, hamur borusu aracılığıyla bir hamur tüpü haline getirilir.
- Silindirik harç, hamur tüpü yapılırken içine doldurulur.
- Şekillendirme kalıbının baskısıyla, ürünler gerektiği gibi şekillendirilir.
- Kazıyıcının kullanımı, gıda ürünlerinin kalıptan çıkmasına yardımcı olur.
- Son ürünler, bir konveyör tarafından sonraki paketleme veya pişirme işlemi için toplanır.
Her iki uçtan açık potstickerlar için bir şekillendirme kalıbı özelleştirin.
Restoran, her iki ucu açık el yapımı potstickers servis etmişti, oysa ANKO'nun HLT-700XL modeli tarafından üretilen çoğu ürün her iki ucu kapalıdır. Müşterinin gereksinimlerine benzer bir şekillendirme kalıbını daha önce hiç özelleştirmemiştik. Bu tamamen yeni bir proje, bu yüzden kendimizi araştırma ve geliştirme sürecine dahil ettik, aynı zamanda müşteriye bazı profesyonel öneriler ve referans olarak diğer benzer vakalar sunduk. Sonunda, özelleştirilmiş şekillendirme kalıbı, her iki uçtan açık olan potstickers'ları başarıyla üretebildi ve kızartıldıktan sonraki tadı da tatmin ediciydi.
ANKO müşteriye her iki uçtan açık potsticker üretiminde yardımcı oldu.
ANKO'nun özel şekillendirme kalıbı ile yapılan her iki uçtan açık potsticker.
Her iki uçtan açık potstickers'ı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar tavada kızartın.
Her iki ucu kapalı potsticker şekillendirme kalıbını özelleştirmek için.
El yapımı potstickers'larının her iki ucu açık olmasına rağmen, yönetim ekibi, suyun ürünlerde hapsedilemeyeceğini biliyordu. Bu nedenle, fikirlerini değiştirdiler ve uçları kapalı potstickers üretmek istediler. ANKO hemen şekillendirme kalıbını ayarladı ve ürünleri istedikleri gibi sorunsuz bir şekilde üretti.
- Çözüm Teklifi
-
ANKO'nın Entegre Çözümleri ile Kapsamlı Potsticker Üretimi
ANKO yaptı
Potsticker üretimi için ana otomatik gıda makinesi HLT-700 Çok Amaçlı Dolgu ve Şekillendirme Makinesidir. ANKO, verimli bir Potsticker Üretim Hattı oluşturmak için sebze kesici, et kıyıcı, hamur yoğurma makinesi, dolgu ve şekillendirme makinesi, paketleme makinesi ve gıda röntgeni muayene makinesi gibi ön ve arka uç makineleri de sunabilir, böylece siparişleri yerine getirebilir ve kalite kontrolünü sürdürebilir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Bu durumda, ANKO başarıyla iki tür Potsticker üretti ve ilgili üretim sorunlarını çözdü. Müşterinin talebine göre, belirli gereksinimleri karşılamak için özel bir çözüm sunabiliriz. ANKO'nın profesyonel yardımıyla, fikirlerinizi hayata geçirebilir ve ANKO'nın gıda üretimini manuelden otomasyona geçirmesine izin verebilirsiniz. İster merkezi bir mutfağa, gıda fabrikasına, yeni bir bulut mutfağına sahip olun, ister gıda sektörüne yatırım yapmak isteyen bir girişimci olun, üretim çözümlerimiz ve gelişmiş gıda makinelerimiz farklı talepleri karşılayabilir.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
HLT-700XL
ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, kalıp değişiklikleri ile çeşitli ürün şekilleri üretebilir. Tüm otomatik süreç, yoğrulmuş hamur ve baharatlı iç harcı koyduktan sonra başlar. Ambalajın kalınlığı ve parça başına dolgu miktarı ayrı ayrı ayarlanabilir. Kompakt boyut ve yüksek verimlilik özelliklerine sahip yüksek kaliteli bir gıda üretim makinesidir. Kapasite, ürün boyutuna göre saatte 1.000 parçadan 30.000 parçaya kadar çıkmaktadır. Bireysel gereksinimleri karşılamak için, kalıp ve üretim hızı özelleştirilebilir. ANKO'nın yeni piyasaya sürdüğü IoT Sistemi ile bakım gerektiren parçaları otomatik olarak tespit edebilir ve daha kolay bakım için ANKO Gösterge Paneli'ne uyarılar gönderebilir. Ayrıca, uzaktan bir mobil cihazda üretimi daha iyi yönetmek için veri izleme erişimini gerçek zamanlı olarak sağlar.
- Ülke
-
-
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Tayvan'daki müşterilerimize Dumpling, Potsticker, Erişte, Shumai, Soğanlı Börek, Buharda Pişirilmiş Krema Mantısı, Tapioka İnci ve Tatlı Patates Topları yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Baozi, Wonton, Bahar Ruloları, Ananas Kekleri, Xiao Long Bao, Tang Yuan ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
-
- Kategori
-
- Gıda Kültürü
-
Potsticker, bir mantı çeşidi olup, uzun şekilli ve altı altın kahverengi kızartılmış doldurulmuş bir yiyecektir. Genellikle domuz eti ve lahana veya domuz eti ve pırasa karışımı ile doldurulur. Pişirme sırasında, tencerenin yapışmasını önlemek için tavaya yağ sürün, ardından onları tek bir katman halinde ekleyin. Su dökün ve pişirmek için kapağı kapatın. Kızarmış potstickers, altları altın kahverengi ve hafif yanmış görünümüyle oldukça iştah açıcı. Kıtır tadını sevenler için, suya biraz un karıştırmak, daha büyük bir kabuk oluşturacaktır.
- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Kaplama için-Tam Un/Tuz/Kaynar Su/Soğuk Su, İç harcı için-Kıyma Domuz Eti/Yeşil Soğan/Sarımsak Soğanı/Lahana/Susam Yağı/Pirinç Şarabı/Soya Sosu/Zencefil/Sarımsak/Beyaz Biber
Kaplamayı yapmak
(1) Un ve tuzu büyük bir kasede karıştırın. (2) Kaynar su ekleyin, çubuklarla karıştırın ve hamur kırıntı haline gelene kadar devam edin. (3) Soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın. (4) Çalışma yüzeyini unla serpin ve hamuru elinizle pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. (5) Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak
(1) Taze soğanları, sarımsak chives'lerini ve lahanayı ince ince doğrayın, ardından zencefili ve sarımsağı ezin. (2) Bunları ve kıyma domuzu büyük bir kasede karıştırın. (3) Susam yağı, pirinç şarabı ve soya sosu ile tatlandırın, ardından biraz beyaz biber serpin. (4) Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Nasıl yapılır
Hamuru uzun bir şekle getirin. (2) Bunu eşit parçalara ayırın. (3) Her hamur topunu bir daire şeklinde açın. (4) Bir sarma yaprağını avuç içine alın ve sarma yaprağının ortasına bir kaşık dolgu koyun. (5) Kenar boyunca biraz su yaydırın, ambalajı ikiye katlayın. (6) Sol köşeden merkeze doğru üç ila dört plise yapın ve ardından sağ köşeden karşıt plise yapın. Son üç adımı tekrarlayarak dolgunun geri kalanını sarın.
- İndirilenler
-
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
