Türkçe 
Özelleştirilmiş Şekillendirme Kalıbı ile Tasarlanmış Potsticker Otomatik Üretim Ekipmanı
Uzun süredir faaliyet gösteren Kuzey Çin mutfağı restoranı, Çin'den göç eden bir veterana aittir. İmza yemeği olan mantı, birçok kişinin favorisidir ve talebi karşılamak genellikle mümkün olmamaktadır. Bunun üzerine, mantıları makine ile üretmeye karar verdiler ve mantılarının görünümünü iyileştirmek için fırsatı değerlendirdiler. Sonunda, ANKO'yu buldular çünkü özelleştirme hizmetleri ve proje çözümleri sunuyoruz. Proje, diğer standart mantı yapma makinelerinin geliştirilmesinden tamamen farklıydı. Araştırma ve geliştirme sürecinde, hem her iki ucu açık hem de her iki ucu kapalı mantılar denedik, farklı boyutlarda ve farklı tiplerde mühürlü uçlarla birlikte birçok profesyonel öneri sunarak sabırla onlara yardımcı olduk. Sonunda, her iki ucu kapalı mantılar yapmak için özelleştirilmiş bir kalıp ve nihai ürünler, ihtiyaçlarını karşıladı ve gelecekte satışları artırmalarında daha fazla güven sağladı.
Potsticker
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Et tendonları, sarıcıları yırtmak için çok uzundu
HLT-700XL'nin şekillendirme kalıbıyla ürünler, kesme şeklinde şekillendirilir. Doldurma karışımında çok fazla tendon olması durumunda, birçok son ürünün mühürlenmemiş hatta yırtılmış olmasıyla sonuçlanabilir. Bu nedenle, kullanıcılar et hazırlarken tendonların uzunluğuna dikkat etmelidir, çünkü bu verim üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir.
Hamur tüpü üretim sürecinde kıvrıldığı için, son ürünlerin görünümü hoş değildi ve ızgarada sağlam duramadılar.
HLT serisi hamur tüpünü doldurmak için hamur sıkıştırılır. Sıkıştırma basıncı genellikle rastgele olarak hamur tüpüne dağılır, bu yüzden bazen sıkıştırılan tüp kıvrılır ve bükülür. Geçmişte, bu bir sorun değildi çünkü ürünler oluşturulurken oluşum kalıbının her iki tarafında da mağaralar bulunuyordu. Kıvrılmış tüpü etkili bir şekilde düzleştirebilirdi. Ancak, bu proje için bir sorun haline geldi çünkü öncelikle oluşum mağaraları bir tarafta düzenlendi; ikinci olarak, doldurma, müşterinin tarifine göre tam olarak hamur tüpüne doldurulmadı. Sorunu çözmek için ANKO'nun mühendisi el hareketlerini taklit etti... (Daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin)
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Doldurma, doldurma hunisine konulur.
- Hamur, hamur hunisine konulur.
- Doldurma, doldurma borusu aracılığıyla silindir şeklinde çıkarılır.
- Hamur, hamur borusu aracılığıyla hamur tüpüne dönüştürülür.
- Silindirik doldurma, yapılırken hamur tüpüne doldurulur.
- Şekillendirme kalıbının basıncıyla ürünler istenen şekle getirilir.
- Kazıyıcı kullanımı, yiyecek ürünlerini kalıptan çıkarmaya yardımcı olur.
- Son ürünler bir konveyör tarafından bir sonraki paketleme veya pişirme işlemi için toplanır.
Her İki Ucu Açık Potstickers İçin Bir Şekillendirme Kalıbı Özelleştirin
Restoran, el yapımı mantıları her iki ucu açık olarak servis etmişti, oysa ANKO'nun HLT-700XL modeli ile üretilen çoğu ürün her iki ucunda da kapalıdır. Müşterinin talebine benzer bir şekillendirme kalıbını özelleştirmemiştik. Tamamen yeni bir proje olduğu için, araştırma ve geliştirme çalışmalarına kendimizi dahil ettik ve aynı zamanda müşteriye bazı profesyonel öneriler ve referanslar için benzer durumlar sunduk. Sonunda, özelleştirilmiş şekillendirme kalıbı hem iki ucu açık mantıları üretebildi hem de kızartma sonrası tat da tatmin ediciydi.
ANKO, müşteriye hem iki ucu açık potstickers üretiminde yardımcı oldu
ANKO'nun özelleştirilmiş şekillendirme kalıbıyla yapılan iki ucu açık potstickers
İki ucu açık potstickers'ları altın rengi ve çıtır olana kadar tavada kızartın
İki ucu kapalı potsticker şekillendirme kalıbını özelleştirmek için
El yapımı mantılarının her iki ucu da açık olsa da, yönetim ekibi suyun ürünlerde hapsolamayacağını biliyordu. Bu nedenle fikirlerini değiştirdiler ve uçları kapalı mantılar üretmek istediler. ANKO, hemen şekillendirme kalıbını ayarladı ve istedikleri gibi ürünleri sorunsuz bir şekilde üretti.
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Entegre Çözümleriyle Kapsamlı Mantı Üretimi
ANKO yaptı
Potstickers üretimi için anahtar otomatik gıda makinesi HLT-700 Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesidir. ANKO, siparişleri karşılamak ve kalite kontrolünü sağlamak için sebze kesici, et öğütücü, hamur karıştırıcı, dolum ve şekillendirme makinesi, ambalajlama makinesi ve gıda x-ışını kontrol makinesi gibi ön uç ve arka uç makineleri de sunabilir.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Bu durumda, ANKO başarılı bir şekilde iki çeşit Potstickers üretti ve ilgili üretim sorunlarını çözdü. Müşterinin talebine göre, belirli gereksinimleri karşılamak için özel bir çözüm sunabiliriz. ANKO'nun profesyonel yardımıyla, fikirlerinizi içeri alabilir ve ANKO'nun gıda üretimini manuelden otomasyona geçirebilirsiniz. Merkezi bir mutfak, gıda fabrikası, yeni çıkan bulut mutfağı veya gıda endüstrisine yatırım yapmak isteyen bir girişimci olun, üretim çözümlerimiz ve gelişmiş gıda makinelerimiz farklı talepleri karşılayabilir.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700XL
'ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, basit kalıp değişiklikleriyle çeşitli ürün şekilleri üretebilir. Tüm otomatik süreç, yoğrulmuş hamur ve baharatlı dolgu konulduktan sonra başlar. Hamurun kalınlığı ve her bir parçadaki dolgu miktarı ayrı ayrı ayarlanabilir. Kompakt boyut ve yüksek üretkenlik özelliklerine sahip yüksek kaliteli bir gıda yapma makinesidir. Kapasite, ürün boyutuna göre saatte 1.000 parçadan 30.000 parçaya kadar çıkar. Bireysel gereksinimleri karşılamak için, şekillendirme kalıbı ve üretim hızı özelleştirilebilir. ANKO'nun yeni başlatılan IoT Sistemi ile bakım gerektiren herhangi bir parça otomatik olarak tespit edilebilir ve daha kolay bakım için ANKO Kontrol Paneline uyarılar gönderilebilir. Ayrıca, mobil bir cihazda uzaktan üretimi daha iyi yönetmek için gerçek zamanlı veri izleme erişimi de sağlar.
- Ülke
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Tayvan'daki müşterilerimize Dumpling, Potsticker, Noodle, Shumai, Soğanlı Börek, Buharda Pişirilmiş Kremalı Poğaça, Tapioka İnci ve Tatlı Patates Topları yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Baozi, Wonton, Bahar Ruloları, Ananas Kekleri, Xiao Long Bao, Tang Yuan ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Potsticker, bir dumpling çeşidi olup, uzun şekilli ve altı altın rengi olan kızarmış dolgulu bir yiyecektir. Genellikle domuz eti ve lahana veya domuz eti ve pırasa karışımıyla doldurulur. Yemek yaparken, tencereye yapışmayı önlemek için yağ sürün, ardından tek katman halinde ekleyin. Su dökün ve kapağı kapatıp pişirin. Altın renginde ve hafif yanmış altlarıyla kızarmış potstickerslar çok ağız sulandırıcı görünüyor. Crisp tadı sevenler için, suya un karıştırarak kızartma yapmak daha büyük bir kabuk oluşturur.
- El Yapımı Tarif
-
Yemek Malzemesi
Kaplamak için - Un/Tuz/Kaynar Su/Soğuk Su, Doldurmak için - Kıyma/Yeşil Soğan/Sarımsaklı Turp/Lahana/Susam Yağı/Pirinç Şarabı/Soğan Sosu/Zencefil/Sarımsak/Beyaz Biber
Sarılığı yapma
(1) Büyük bir kaseye un ve tuzu karıştırın. (2) Kaynar su ekleyin, çubuklarla karıştırarak kırıntı haline gelene kadar karıştırın. (3) Soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın. (4) Tezgahı unlayın ve hamuru tezgah üzerinde elinizle pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. (5) Nemli bir bezle örtün ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
Doldurma yapma
(1) Soğanları, sarımsaklı soğanları ve lahanayı ince doğrayın, ardından zencefil ve sarımsağı ezin. (2) Büyük bir kasede bunları ve kıymayı karıştırın. (3) Susam yağı, pirinç şarabı ve soya sosu ile tatlandırın, ardından biraz beyaz biber serpin. (4) Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.
Nasıl yapılır
(1) Hamuru uzun bir şekilde açın. (2) Eşit parçalara bölün. (3) Her hamur topunu bir daire şeklinde açın. (4) Bir parça hamuru avuç içine alın ve hamurun ortasına bir kaşık dolusu doldurma koyun. (5) Kenar boyunca biraz su sürün, hamuru yarıya katlayın. (6) Sol köşeden merkeze doğru üç ila dört kıvrım yapın, ardından sağ köşeden zıt kıvrımlar yapın. (7) Geri kalan dolguyu sarabilmek için son üç adımı tekrarlayın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
