Svenska 
Automatisk produktionsutrustning för potstickers designad med en anpassad formningsform
Den långvariga restaurangen för nordkinesisk mat ägs av en erfaren emigrant från Kina. Dess signaturrätt - potstickers - är mångas favorit genom tiderna, vilket resulterar i att utbudet ofta inte kan möta efterfrågan. Då bestämde de sig för att tillverka potstickers med maskin och tog tillfället i akt att förbättra utseendet på sina potstickers. Till slut hittade de ANKO eftersom vi erbjuder anpassningstjänster och projektlösningar. Projektet var helt annorlunda jämfört med utvecklingen av andra standard potstickermaskiner. Under forsknings- och utvecklingsperioden provade vi potstickers med både öppna ändar, stängda ändar, olika storlekar och typer av förseglade ändar samt gav dem många professionella förslag tålmodigt. Slutligen, den anpassade formningsformen för att göra potstickers med stängda ändar och de slutliga produkterna tillfredsställde deras behov och gav dem mer förtroende för att öka försäljningen i framtiden.
Potstickers
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Köttetendoner var för långa för att riva inpackningar
Genom formningsformen av HLT-700XL formas produkterna genom stansning. Om det fanns för många senor i fyllningsblandningen skulle det leda till att många slutprodukter inte är förseglade och till och med trasiga. Användarna bör därför vara uppmärksamma på senornas längd när de förbereder köttet, eftersom det kan ha stor påverkan på utbytet.
Degröret var snurrat under produktionsprocessen, vilket resulterade i att de slutliga produkterna inte såg tilltalande ut och de kunde inte stå stadigt på stekpannan.
HLT-serien extruderar degrör för att linda in fyllning. Extrusionstrycket fördelas slumpmässigt över degtuben, så ibland blir den extruderade tuben vriden och böjd. Tidigare var det inte ett problem eftersom produkterna formades av hålrummen på båda sidor av formningsformen. Det kunde effektivt räta ut den böjda tuben. Men det blev ett problem i det här projektet eftersom formningshålrummen först var arrangerade på en sida; för det andra var fyllningen inte fullständigt fylld i degtuben enligt kundens recept. För att lösa problemet imiterade ANKOs ingenjör handrörelser för att... (Kontakta ANKO omedelbart för mer information)
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Lägg fyllningen i fyllningsbehållaren.
- Lägg degen i degbehållaren.
- Fyllningen pressas ut i en cylinder genom fyllningsröret.
- Degen formas till en degslang genom degpipan.
- Cylindrisk fyllning stoppas i degslangen medan de tillverkas.
- Med hjälp av formningsformens tryck formas produkterna enligt behov.
- Användning av skrapa hjälper till att släppa matprodukterna från formen.
- De slutliga produkterna samlas upp av en transportör för nästa förpacknings- eller tillagningsprocess.
Anpassa en formningsform för potstickers med öppningar i båda ändar
Restaurangen hade serverat handgjorda potstickers med båda ändar öppna, medan de flesta produkter som tillverkas av ANKO's HLT-700XL är båda ändar stängda. Vi hade aldrig anpassat en formningsform liknande kundens krav. Det är ett helt nytt projekt så att vi engagerade oss i forskning och utveckling, samtidigt erbjöd vi klienten några professionella förslag och liknande fall som referens. Slutligen kunde den anpassade formningsformen framgångsrikt producera potstickers med öppna ändar och smaken efter stekning var också tillfredsställande.
ANKO hjälpte klienten att producera potstickers med öppna ändar i båda ändarna
Potstickers med öppna ändar i båda ändarna tillverkade med ANKO's anpassade formningsform
Stek potstickers med öppna ändar i båda ändarna tills de blir gyllene och krispiga
För att anpassa formningsformen för potstickers med stängda ändar i båda ändarna
Även om deras handgjorda potstickers hade gjorts med öppningar i båda ändar, visste ledningsteamet att saften inte kunde låsas in i produkterna. Av den anledningen ändrade de sig och ville producera potstickers med förseglade ändar. ANKO justerade omedelbart formningsformen och producerade smidigt produkterna som de önskade.
- LösningsförslagMaskinerLandKategoriMatkulturHandgjord receptNedladdningar
Omfattande produktion av potstickers med ANKOs integrerade lösningar
ANKO gjorde
Den viktigaste automatiska matmaskinen för att producera Potstickers är HLT-700 Multipurpose Fyllnings- och Formningsmaskin. ANKO kan också erbjuda frontend- och backend-maskiner, såsom en grönsaksskärare, köttkvarn, degblandare, fyllnings- och formningsmaskin, förpackningsmaskin och matröntgeninspektionsmaskin för att montera en effektiv Potsticker-produktionslinje för att uppfylla beställningar och upprätthålla kvalitetskontroll.
ANKO kan hjälpa dig mer
I det här fallet producerade ANKO framgångsrikt två typer av Potstickers och löste relaterade produktionsproblem. Enligt kundens begäran kan vi erbjuda en exklusiv lösning för att möta specifika krav. Med ANKO's professionella hjälp kan du ta med dina idéer och låta ANKO växla matproduktionen från manuell till automatisering. Oavsett om du äger ett centralt kök, en livsmedelsfabrik, en framväxande molnkök eller om du är en entreprenör som vill investera inom livsmedelsbranschen, kan våra produktionslösningar och avancerade livsmedelsmaskiner tillfredsställa olika behov.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
