Ελληνικά 
Αυτόματος εξοπλισμός παραγωγής Potsticker σχεδιασμένος με προσαρμοσμένο καλούπι μορφοποίησης
Το μακροχρόνια καθιερωμένο εστιατόριο κουζίνας της Βόρειας Κίνας ανήκει σε έναν βετεράνο μετανάστη από την Κίνα. Το χαρακτηριστικό πιάτο του --potsticker-- είναι το αγαπημένο πολλών ανθρώπων, με αποτέλεσμα η προσφορά συχνά να μην μπορεί να καλύψει τη ζήτηση. Έτσι, αποφάσισαν να κατασκευάσουν potstickers με μηχανή και εκμεταλλεύτηκαν την ευκαιρία να βελτιώσουν την εμφάνιση των potstickers τους. Τελικά, βρήκαν ANKO γιατί προσφέρουμε υπηρεσίες προσαρμογής και λύσεις έργων. Το έργο ήταν εντελώς διαφορετικό από την ανάπτυξη άλλων τυπικών μηχανών παρασκευής potsticker. Κατά τη διάρκεια της περιόδου έρευνας και ανάπτυξης, δοκιμάσαμε potstickers με ανοιχτές και στις δύο άκρες, κλειστές και στις δύο άκρες, διαφορετικά μεγέθη και τύπους σφραγισμένων άκρων, καθώς και τους δώσαμε πολλές επαγγελματικές προτάσεις με υπομονή. Τελικά, το προσαρμοσμένο καλούπι μορφοποίησης για την παρασκευή potstickers με κλειστές και στις δύο άκρες και τα τελικά προϊόντα ικανοποίησαν τις ανάγκες τους και τους έδωσαν περισσότερη αυτοπεποίθηση στην αύξηση των πωλήσεων στο μέλλον.
Potsticker
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Οι τένοντες κρέατος ήταν πολύ μακριά για να σκίσουν τις συσκευασίες.
Μέσω του καλουπιού HLT-700XL, τα προϊόντα σχηματίζονται με τη μέθοδο της κοπής με καλούπι. Εάν υπήρχαν πάρα πολλοί τένοντες στο μείγμα πλήρωσης, θα οδηγούσε σε πολλούς τελικούς προϊόντες που δεν θα ήταν σφραγισμένοι και ίσως και σκισμένοι. Έτσι, οι χρήστες θα πρέπει να προσέχουν το μήκος των τενόντων κατά την προετοιμασία του κρέατος, καθώς αυτό μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στην απόδοση.
Ο σωλήνας ζύμης στράφηκε κατά τη διαδικασία παραγωγής, με αποτέλεσμα η εμφάνιση των τελικών προϊόντων να μην είναι ευχάριστη και να μην μπορούν να σταθούν σταθερά στη σχάρα.
Η σειρά HLT εξάγει σωλήνα ζύμης για να τυλίξει τη γέμιση. Η πίεση εξώθησης, ως κανόνας, διανέμεται τυχαία πάνω στον σωλήνα ζύμης, οπότε μερικές φορές ο εξωθημένος σωλήνας είναι στριμμένος και λυγισμένος. Στο παρελθόν, αυτό δεν ήταν πρόβλημα επειδή τα προϊόντα σχηματίζονταν από τις κοιλότητες και στις δύο πλευρές του καλουπιού σχηματισμού. Μπορούσε να ευθυγραμμίσει αποτελεσματικά τον καμπυλωτό σωλήνα. Ωστόσο, έγινε πρόβλημα σε αυτό το έργο καθώς πρώτον οι κοιλότητες σχηματισμού ήταν τοποθετημένες από τη μία πλευρά; δεύτερον, η γέμιση δεν είχε γεμίσει πλήρως τον σωλήνα ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή του πελάτη. Για να λυθεί το πρόβλημα, ο μηχανικός της ANKO μιμήθηκε τις χειρονομίες του χεριού για να…(Επικοινωνήστε με την ANKO άμεσα για περισσότερες πληροφορίες)
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Βάλτε τη γέμιση στον κάδο γέμισης.
- Βάλτε τη ζύμη στον κάδο ζύμης.
- Η γέμιση εξωθείται σε έναν κύλινδρο μέσω του σωλήνα γέμισης.
- Η ζύμη σχηματίζεται σε σωλήνα ζύμης μέσω του σωλήνα ζύμης.
- Η κυλινδρική γέμιση γεμίζεται στον σωλήνα ζύμης κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
- Με την πίεση του καλουπιού, τα προϊόντα σχηματίζονται όπως απαιτείται.
- Η χρήση ξύστρας βοηθά στην απελευθέρωση των τροφίμων από το καλούπι.
- Τα τελικά προϊόντα συλλέγονται από έναν ιμάντα για την επόμενη διαδικασία συσκευασίας ή μαγειρέματος.
Προσαρμόστε ένα καλούπι σχηματισμού για γαρίδες με ανοιχτές άκρες και στις δύο πλευρές
Το εστιατόριο είχε σερβίρει χειροποίητα potstickers με ανοιχτές και τις δύο άκρες, ενώ τα περισσότερα προϊόντα που κατασκευάζονται από την HLT-700XL της ANKO είναι κλειστά και στις δύο άκρες. Ποτέ δεν είχαμε προσαρμόσει ένα καλούπι σχηματισμού παρόμοιο με την απαίτηση του πελάτη. Είναι ένα εντελώς νέο έργο, οπότε ασχοληθήκαμε με την έρευνα και την ανάπτυξη, ενώ ταυτόχρονα προσφέραμε στον πελάτη μερικές επαγγελματικές προτάσεις και άλλες παρόμοιες περιπτώσεις για αναφορές. Τελικά, το προσαρμοσμένο καλούπι θα μπορούσε να παράγει με επιτυχία γαρίδες με ανοιχτές άκρες και η γεύση μετά το τηγάνισμα ήταν επίσης ικανοποιητική.
ANKO βοήθησε τον πελάτη να παραγάγει ανοιχτά ποτ-στίκερ και από τις δύο άκρες
Ανοιχτά ποτ-στίκερ και από τις δύο άκρες που κατασκευάστηκαν από το προσαρμοσμένο καλούπι της ANKO
Τηγανίστε τα ανοιχτά ποτ-στίκερ και από τις δύο άκρες μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά
Για να προσαρμόσετε το καλούπι για ποτ-στίκερ κλειστού τύπου και από τις δύο άκρες
Αν και οι χειροποίητοι ντάμπλινγκ τους είχαν φτιαχτεί με ανοιχτές άκρες, η διοικητική ομάδα ήξερε ότι ο χυμός δεν μπορούσε να κλειδώσει στα προϊόντα. Για αυτό το λόγο, άλλαξαν γνώμη και ήθελαν να παράγουν ντάμπλινγκ με κλειστές άκρες. ANKO προσαρμόσε αμέσως το καλούπι σχηματισμού και παρήγαγε ομαλά τα προϊόντα όπως επιθυμούσαν.
- Πρόταση Λύσης
-
Συγκροτημένη παραγωγή potsticker με τις ολοκληρωμένες λύσεις της ANKO
ANKO έκανε
Η βασική αυτόματη μηχανή τροφίμων για την παραγωγή Potstickers είναι η HLT-700 Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης. ANKO μπορεί επίσης να προσφέρει τις μηχανές εμπρός και πίσω, όπως κοπτήρα λαχανικών, μύλο κρέατος, μίξερ ζύμης, μηχανή γέμισης και διαμόρφωσης, μηχανή συσκευασίας και μηχανή επιθεώρησης τροφίμων με ακτίνες Χ για να συναρμολογήσει μια αποδοτική Γραμμή Παραγωγής Potsticker για να εκπληρώσει παραγγελίες και να διατηρήσει τον έλεγχο ποιότητας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Σε αυτή την περίπτωση, ANKO παρήγαγε με επιτυχία δύο είδη Potstickers και επιλύθηκε σχετικά προβλήματα παραγωγής. Σύμφωνα με το αίτημα του πελάτη, μπορούμε να προσφέρουμε μια αποκλειστική λύση για να καλύψουμε συγκεκριμένες απαιτήσεις. Με την επαγγελματική βοήθεια της ANKO, μπορείτε να φέρετε τις ιδέες σας και να αφήσετε την ANKO να μετατρέψει την παραγωγή τροφίμων από χειροκίνητη σε αυτοματοποιημένη. Είτε έχετε μια κεντρική κουζίνα, εργοστάσιο τροφίμων, αναδυόμενη κουζίνα cloud, είτε είστε επιχειρηματίας που αναζητά να επενδύσει στη βιομηχανία τροφίμων, οι λύσεις παραγωγής μας και οι προηγμένες μηχανές τροφίμων μπορούν να ικανοποιήσουν διάφορες απαιτήσεις.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την φόρμα αίτησης παρακάτω.
- Μηχανές
-
HLT-700XL
Η πολυλειτουργική μηχανή πλήρωσης και σχηματισμού HLT-700XL της ANKO μπορεί να παράγει διάφορα σχήματα προϊόντων μέσω απλών αλλαγών της φόρμας σχηματισμού. Η ολόκληρη αυτόματη διαδικασία ξεκινάει μετά την τοποθέτηση ζυμωμένης ζύμης και καρυκευμένης γέμισης. Το πάχος της επένδυσης και η ποσότητα της γέμισης ανά κομμάτι μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά. Είναι μια μηχανή παρασκευής τροφίμων υψηλής ποιότητας με χαρακτηριστικά συμπαγούς μεγέθους και υψηλής παραγωγικότητας. Η ικανότητα κυμαίνεται από 1.000 κομμάτια έως 30.000 κομμάτια ανά ώρα ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος. Για την κάλυψη των ατομικών απαιτήσεων, το καλούπι σχηματισμού και ο ρυθμός παραγωγής μπορούν να προσαρμοστούν. Με το νέο σύστημα IoT της ANKO, μπορεί αυτόματα να ανιχνεύει οποιαδήποτε μέρη που απαιτούν συντήρηση και να στέλνει ειδοποιήσεις στον πίνακα ελέγχου της ANKO για ευκολότερη συντήρηση. Επιπλέον, παρέχει επίσης πρόσβαση σε πραγματικό χρόνο στην παρακολούθηση δεδομένων για καλύτερη διαχείριση της παραγωγής εξ αποστάσεως σε μια κινητή συσκευή.
- Χώρα
-
-
Ταϊβάν
Λύσεις Μηχανών και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Εθνοτικής Ταιβανέζικης Τροφίμων
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ταϊβάν προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ζυμαρικών, Πίτας, Νουντλς, Σουμάι, Πίτες με Κρεμμύδι, Ατμισμένα Μπισκότα Κρέμας, Σφαίρες Ταπιόκας και Μπαλάκια Γλυκοπατάτας. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως το Μπαότσι, τα Γουάντον, τα Ρολά Άνοιξης, οι Τάρτες Ανανά, τα Σιαο Λονγκ Μπαό, τα Τανγκ Γιουάν και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Το Potsticker, μια παραλλαγή του ντάμπλινγκ, είναι τηγανητό γεμιστό φαγητό με μακρύ σχήμα και χρυσό καφέ πάτο. Συνήθως είναι γεμιστό με χοιρινό και λάχανο ή μείγμα χοιρινού και πράσου. Όπως το μαγείρεμα, απλώστε λάδι στο τηγάνι για να αποτρέψετε τα potstickers από το να κολλήσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα σε μία μόνο στρώση. Ρίξτε νερό και καλύψτε το καπάκι για να μαγειρέψετε. Τα τηγανητά potstickers με χρυσό καφέ και ελαφρώς καμμένα κάτω μέρη φαίνονται τόσο λαχταριστά. Για τους ανθρώπους που τους αρέσει η τραγανή γεύση, η ανάμειξη λίγης αλεύρι με νερό για τηγάνισμα θα δημιουργήσει μια μεγαλύτερη κρούστα.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Για τη ζύμη-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Αλάτι/Βραστό νερό/Κρύο νερό, Για τη γέμιση-Αλεσμένο χοιρινό/Φρέσκα κρεμμυδάκια/Σκόρδο/Λάχανο/Λάδι σουσαμιού/Ρυζόκρασο/Σάλτσα σόγιας/Τζίντζερ/Σκόρδο/Λευκό πιπέρι
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. (2) Προσθέστε βραστό νερό, ανακατέψτε με ξυλάκια μέχρι να γίνουν ψίχουλα. (3) Προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. (4) Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι στην επιφάνεια μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. (5) Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Κάνοντας τη γέμιση
(1) Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις σκόρδες και το λάχανο, στη συνέχεια αλέθουμε το τζίντζερ και το σκόρδο. (2) Τα ανακατεύουμε με τον κιμά χοίρου σε ένα μεγάλο μπολ. (3) Αλατοπιπερώνουμε με σησαμέλαιο, ρύζι και σάλτσα σόγιας, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με λίγο λευκό πιπέρι. (4) Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
Πώς να φτιάξετε
(1) Ρολάρετε τη ζύμη σε μακρύ σχήμα. (2) Διαιρέστε το σε ίσες μερίδες. (3) Ρίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε σχήμα κύκλου. (4) Πάρτε μια ζύμη στην παλάμη και τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο της ζύμης. (5) Ρίξτε λίγο νερό κατά μήκος της άκρης, διπλώστε τη συσκευασία στη μέση. (6) Πιέστε και κάντε τρία έως τέσσερα πτυχές από την αριστερή γωνία προς το κέντρο, και στη συνέχεια κάντε αντίθετες πτυχές από τη δεξιά γωνία. (7) Επαναλάβετε τα τελευταία τρία βήματα για να τυλίξετε το υπόλοιπο γέμισμα.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
