Λύσεις εξοπλισμού για γεμιστά / Επεξεργασία τροφίμων

Εξατομικευμένες Υπηρεσίες Πλαστικοποίησης της ANKO Προσαρμοσμένες στις Ανάγκες Παραγωγής Ποτστίκερ του Πελάτη / Πάροχος Ολοκληρωμένου Έργου Επεξεργασίας Τροφίμων και Ψωμιού


Αυτόματος εξοπλισμός παραγωγής Potsticker σχεδιασμένος με εξατομικευμένο καλούπι διαμόρφωσης

Το παλιό κινεζικό εστιατόριο βόρειας Κίνας ανήκει σε έναν έμπειρο μετανάστη από την Κίνα. Το υπογραφικό πιάτο του - το ποτστίκερ - είναι αγαπημένο πολλών ανθρώπων, με αποτέλεσμα η προσφορά να μην μπορεί πάντα να καλύψει τη ζήτηση. Έτσι, αποφάσισαν να κατασκευάσουν ποτστίκερ με μηχανή και εκμεταλλεύτηκαν την ευκαιρία για να βελτιώσουν την εμφάνιση των ποτστίκερ. Τελικά, βρήκαν ANKO επειδή προσφέρουμε υπηρεσίες προσαρμογής και λύσεις έργων. Το έργο ήταν εντελώς διαφορετικό από την ανάπτυξη άλλων τυπικών μηχανών παραγωγής γεμιστών. Κατά τη διάρκεια της έρευνας και ανάπτυξης, δοκιμάσαμε γεμιστούς με ανοιχτά άκρα, κλειστά άκρα, διάφορα μεγέθη και τύπους σφραγισμένων άκρων, καθώς και τους παρείχαμε πολλές επαγγελματικές προτάσεις με υπομονή. Τελικά, ο εξατομικευμένος καλούπι για την παραγωγή γεμιστών με κλειστά άκρα και τα τελικά προϊόντα ικανοποίησαν τις ανάγκες τους και τους έδωσαν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη για την αύξηση των πωλήσεων στο μέλλον.

Case-ID: TW-006

Ποτστίκερ

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Τα κρέατα ήταν πολύ μακριά για να σπάσουν τις συσκευασίες

Μέσω του καλουπιού διαμόρφωσης HLT-700XL, τα προϊόντα διαμορφώνονται με τον τρόπο της αποκοπής μετάλλων. Εάν υπήρχαν πολλά τένοντα στο μείγμα γέμισης, θα οδηγούσε σε πολλά τελικά προϊόντα που δεν είναι σφραγισμένα και ακόμη και σχισμένα. Έτσι, οι χρήστες πρέπει να δώσουν προσοχή στο μήκος των τενόντων κατά την προετοιμασία του κρέατος, γιατί μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στην απόδοση.

Ο σωλήνας ζύμης παραστράφηκε κατά τη διαδικασία παραγωγής, με αποτέλεσμα η εμφάνιση των τελικών προϊόντων να μην είναι ευχάριστη και να μην μπορούν να στέκονται σταθερά στην ψησταριά.

Η σειρά HLT εξάγει σωλήνα ζύμης για να τυλίξει γέμιση. Η πίεση εξώθησης, κατά κανόνα, κατανέμεται τυχαία στον σωλήνα ζύμης, οπότε μερικές φορές ο εξωθημένος σωλήνας είναι στραβός και καμπυλωμένος. Στο παρελθόν, αυτό δεν ήταν πρόβλημα επειδή τα προϊόντα διαμορφώνονταν από τις σπηλιές στις δύο πλευρές του καλουπιού διαμόρφωσης. Αυτό μπορούσε αποτελεσματικά να ισιώσει τον καμπυλωμένο σωλήνα. Ωστόσο, αυτό έγινε πρόβλημα σε αυτό το έργο, καθώς πρώτον οι σπηλιές διαμόρφωσης ήταν τοποθετημένες μόνο σε μία πλευρά και, δεύτερον, η γέμιση δεν ήταν πλήρως γεμάτη στον σωλήνα ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή του πελάτη. Για να λυθεί το πρόβλημα, ο μηχανικός της ANKO μιμήθηκε χειρονομίες με το χέρι... (Επικοινωνήστε άμεσα με την ANKO για περισσότερες πληροφορίες)

Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Τοποθετήστε το γέμισμα στον δοχείο γεμίσματος.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη στον δοχείο ζύμης.
  • Το γέμισμα εξάχνωσης περνά από τον αγωγό γεμίσματος και δημιουργεί έναν κύλινδρο.
  • Η ζύμη διαμορφώνεται σε σωλήνα ζύμης μέσω του αγωγού ζύμης.
  • Ο κυλινδρικός κύλινδρος γεμίσματος γεμίζει τον σωλήνα ζύμης κατά τη διάρκεια της κατασκευής τους.
  • Με την πίεση του καλουπιού διαμορφώνονται τα προϊόντα όπως απαιτείται.
  • Η χρήση του ξυστριού βοηθά στην απελευθέρωση των προϊόντων τροφίμων από το καλούπι.
  • Τα τελικά προϊόντα συλλέγονται από έναν ταινιοειδή μεταφορέα για την επόμενη συσκευασία ή διαδικασία μαγειρέματος.
Προσαρμόστε ένα καλούπι διαμόρφωσης για παγωτό με άνοιγμα στις δύο άκρες

Το εστιατόριο είχε σερβίρει χειροποίητα ποτσίκα με ανοιχτά και τα δύο άκρα, ενώ τα περισσότερα προϊόντα που κατασκευάζονται από το HLT-700XL της ANKO έχουν κλειστά και τα δύο άκρα. Δεν είχαμε ποτέ προσαρμόσει ένα καλούπι διαμόρφωσης παρόμοιο με την απαίτηση του πελάτη. Είναι ένα ολοκαίνουργιο έργο, έτσι ώστε να ασχοληθούμε με την έρευνα και ανάπτυξη, ταυτόχρονα προσφέραμε στον πελάτη μερικές επαγγελματικές προτάσεις και άλλα παρόμοια περιστατικά για αναφορά. Τελικά, ο εξατομικευμένος καλούπι διαμόρφωσης μπορούσε με επιτυχία να παράγει ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα και ο γεύση μετά το τηγάνισμα ήταν επίσης ικανοποιητική.

ANKO βοήθησε τον πελάτη να παράγει ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα
ANKO βοήθησε τον πελάτη να παράγει ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα
Ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα που φτιάχνονται με το εξατομικευμένο καλούπι διαμόρφωσης της ANKO
Ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα που φτιάχνονται με το εξατομικευμένο καλούπι διαμόρφωσης της ANKO
Τηγανίστε τα ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά
Τηγανίστε τα ποτσικάλια με ανοιχτά άκρα μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά
Για να εξατομικεύσετε το καλούπι διαμόρφωσης ποτσικαλιών με κλειστά άκρα

Παρόλο που οι χειροποίητοι ποτστίκερς τους είχαν κατασκευαστεί με ανοιχτά και τα δύο άκρα, η διεύθυνση της εταιρείας ήξερε ότι το χυμό δεν μπορούσε να κλειδωθεί μέσα στα προϊόντα. Λόγω αυτού του λόγου, άλλαξαν γνώμη και θα ήθελαν να παράγουν ποτστίκερς με κλειστά άκρα. Η ANKO προσάρμοσε αμέσως το καλούπι διαμόρφωσης και παρήγαγε ομαλά τα προϊόντα όπως επιθυμούσαν.

Πρόταση Λύσης

Ολοκληρωμένη Παραγωγή Ποτστίκερ με τις Ενσωματωμένες Λύσεις της ANKO

Το ANKO έκανε

Η κύρια αυτόματη μηχανή τροφίμων για την παραγωγή Potstickers είναι η Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης Και Διαμόρφωσης HLT-700. ANKO μπορεί επίσης να προσφέρει τις μηχανές μπροστινού και πίσω μέρους, όπως έναν κόφτη λαχανικών, έναν τρυπάνι κρέατος, έναν αναμεικτήρα ζυμαρικών, μια μηχανή γέμισης και διαμόρφωσης, μια μηχανή συσκευασίας και μια μηχανή ελέγχου ακτινοβολίας τροφίμων για να συναρμολογήσει μια αποτελεσματική γραμμή παραγωγής Potsticker για να εκπληρώσει παραγγελίες και να διατηρήσει τον έλεγχο ποιότητας.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Σε αυτήν την περίπτωση, ANKO παρήγαγε με επιτυχία δύο είδη Potstickers και επέλυσε σχετικά θέματα παραγωγής. Σύμφωνα με το αίτημα του πελάτη, μπορούμε να προσφέρουμε μια αποκλειστική λύση που να ανταποκρίνεται σε συγκεκριμένες απαιτήσεις. Με την επαγγελματική βοήθεια της ANKO, μπορείτε να φέρετε τις ιδέες σας και να επιτρέψετε στην ANKO να μεταβεί από τη χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή τροφίμων. Είτε είστε ιδιοκτήτης ενός κεντρικού κουζίνας, εργοστασίου τροφίμων, αναδυόμενης κουζίνας στον νέφος ή είστε επιχειρηματίας που επιθυμεί να επενδύσει στην τροφική βιομηχανία, οι λύσεις παραγωγής μας και οι προηγμένες μηχανές τροφίμων μπορούν να ικανοποιήσουν διάφορες απαιτήσεις.

Εάν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, κάντε κλικΜάθε περισσότεραή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα αιτήματος.

 ANKO προσφέρει Λύσεις Παραγωγής Χοιρινών Γεμιστών για να βοηθήσει τους κατασκευαστές τροφίμων στη μαζική παραγωγή υψηλής ποιότητας χοιρινών γεμιστών

Μηχανές
HLT-700XL

Η πολυχρηστική μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης HLT-700XL της ANKO μπορεί να παράγει διάφορα σχήματα προϊόντων μέσω απλών αλλαγών του καλουπιού διαμόρφωσης. Ολόκληρη η αυτόματη διαδικασία ξεκινά μετά το τοποθέτηση ζυμαριού και γεμίσματος με μπόλικα μπαχαρικά. Η πάχυνση του περιτυλίγματος και η ποσότητα γέμισης ανά κομμάτι μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά. Είναι μια μηχανή παραγωγής υψηλής ποιότητας τροφίμων με χαρακτηριστικά συμπαγούς μεγέθους και υψηλής παραγωγικότητας. Η χωρητικότητα κυμαίνεται από 1.000 κομμάτια έως 30.000 κομμάτια ανά ώρα ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος. Για την ικανοποίηση ατομικών απαιτήσεων, ο κατασκευαστικός καλούπι και ο ρυθμός παραγωγής μπορούν να προσαρμοστούν. Με το νεολαυστικό σύστημα IoT της ANKO, μπορεί αυτόματα να ανιχνεύει οποιαδήποτε εξαρτήματα που απαιτούν συντήρηση και να αποστέλλει ειδοποιήσεις στον πίνακα ελέγχου της ANKO για ευκολότερη συντήρηση. Επιπλέον, παρέχει επίσης πραγματικού χρόνου πρόσβαση στην παρακολούθηση δεδομένων για να διαχειρίζεστε καλύτερα την παραγωγή απομακρυσμένα σε φορητή συσκευή.

Χώρα
  • Ταϊβάν
    Ταϊβάν
    Ταϊβάν Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

    Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.



Κατηγορία

Τροφική Πολιτιστική

Το Potsticker, μια παραλλαγή του νταμπλίνγκ, είναι ένα τηγανητό γεμιστό φαγητό με μακρόστενο σχήμα και χρυσαφί κάτω μέρος. Συνήθως γεμίζεται με χοιρινό και λάχανο ή χοιρινό και πράσινο κρεμμύδι μείγμα. Κατά το μαγείρεμα, απλώστε λάδι στο τηγάνι για να αποτρέψετε τα ποτσικάκια από το κολλημα, και στη συνέχεια προσθέστε τα σε μια μόνο στρώση. Ρίξτε νερό και καλύψτε το καπάκι για να μαγειρέψετε. Τα τηγανητά ποτσικάκια με χρυσαφί και ελαφρώς καμένα κάτω μέρη φαίνονται τόσο νόστιμα. Για τους ανθρώπους που αρέσει ο τραγανός γεύση, η ανάμειξη λίγου αλεύρου στο νερό για το τηγάνισμα θα δημιουργήσει μια μεγαλύτερη κρούστα.

Χειροποίητη Συνταγή
συστατικό φαγητού

Για το περιτύλιγμα-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Αλάτι/Βραστό νερό/Κρύο νερό, Για τη γέμιση-Κιμάς χοιρινού/Φρέσκα κρεμμύδια/Φρέσκα σκόρδα/Λάχανο/Λάδι σουσαμιού/Κρασί ρύζι/Σάλτσα σόγιας/Τζίντζερ/Σκόρδο/Άσπρο πιπέρι

Δημιουργία του περιτυλίγματος

(1) Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. (2) Προσθέστε βραστό νερό και ανακατέψτε με τα ξυλάκια μέχρι να γίνουν κομματάκια. (3) Προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. (4) Αλείψτε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια στην επιφάνεια μέχρι να γίνει απαλή και ελαστική. (5) Καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Παρασκευή της γέμισης

(1) Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα σχοινόπρασα και το λάχανο σε μικρά κομμάτια, και αλέθουμε το τζίντζερ και το σκόρδο. (2) Ανακατεύουμε όλα αυτά με τον χοιρινό κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. (3) Αρωματίζουμε με σουσάμι, ρύζι κρασί και σόγια σως, και πασπαλίζουμε με λίγο λευκό πιπέρι. (4) Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.

Πώς να φτιάξετε

(1) Ρολάρετε τη ζύμη σε μια μακρόστενη μορφή. (2) Διαιρέστε το σε ίσα μέρη. (3) Απλώστε κάθε μπάλα ζύμης σε έναν κύκλο. (4) Πάρτε ένα περιτύλιγμα στην παλάμη και τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο του περιτυλίγματος. (5) Απλώστε λίγο νερό κατά μήκος της άκρης, διπλώστε το περιτύλιγμα στη μέση. (6) Τσιμπήστε και κάντε τρεις έως τέσσερεις πιέτες από την αριστερή γωνία προς το κέντρο, και στη συνέχεια κάντε αντίθετες πιέτες από τη δεξιά γωνία. (7) Επαναλάβετε τα τελευταία τρία βήματα για να τυλίξετε το υπόλοιπο γέμισμα.

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Προτεινόμενα

ANKO Λύσεις εξοπλισμού για γεμιστά

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι κατασκευαστής μηχανημάτων παραγωγής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό για τρόφιμα από το 1978. Με χρόνια εμπειρίας στην αγορά μηχανημάτων τροφίμων, ANKO βεβαιώνεται ότι ο εξοπλισμός μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.