Solusi Produksi Potsticker Kustom dengan Teknologi Pembentukan Otomatis

ANKO menyediakan mesin pembuat potsticker yang disesuaikan dengan cetakan yang dikustomisasi, memungkinkan restoran dan produsen makanan untuk mengotomatiskan produksi sambil mempertahankan rasa dan penampilan yang otentik.

Layanan Pencetakan Kustom ANKO yang Disesuaikan dengan Kebutuhan Produksi Potsticker Klien
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Peralatan Produksi Otomatis Potsticker Dirancang dengan Cetakan Formasi Kustom

Restoran masakan China Utara yang telah lama berdiri ini dimiliki oleh seorang veteran yang beremigrasi dari China. Hidangan khasnya --potsticker-- adalah favorit banyak orang sepanjang masa, akibatnya, pasokan sering kali tidak dapat memenuhi permintaan. Kemudian, mereka memutuskan untuk memproduksi potsticker dengan mesin dan mengambil kesempatan untuk meningkatkan penampilan potsticker mereka. Pada akhirnya, mereka menemukan ANKO karena kami menawarkan layanan kustomisasi dan solusi proyek. Proyek ini sangat berbeda dari pengembangan mesin pembuat potsticker standar lainnya. Selama periode penelitian dan pengembangan, kami telah mencoba potsticker dengan kedua ujung terbuka, kedua ujung tertutup, berbagai ukuran dan jenis ujung yang disegel serta memberikan banyak saran profesional dengan sabar. Akhirnya, cetakan pembentuk yang disesuaikan untuk membuat potsticker dengan kedua ujung tertutup dan produk akhir memenuhi kebutuhan mereka dan memberi mereka lebih banyak kepercayaan diri dalam meningkatkan penjualan di masa depan.

Case-ID: TW-006

stiker pot

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Tendon daging terlalu panjang untuk merobek pembungkus
Tendon daging terlalu panjang untuk merobek pembungkus

Melalui cetakan HLT-700XL, produk dibentuk dengan cara pemotongan mati. Jika terdapat terlalu banyak tendon dalam campuran pengisian, hal ini dapat menyebabkan banyak produk akhir tidak tersegel dan bahkan robek. Oleh karena itu, pengguna harus memperhatikan panjang tendon saat menyiapkan daging karena hal ini dapat berdampak besar pada hasil.

Tabung adonan diputar dalam proses produksi, sebagai hasilnya, penampilan produk akhir tidak menarik dan mereka tidak dapat berdiri dengan kokoh di atas wajan.

Seri HLT mengeksrusi tabung adonan untuk membungkus isian. Tekanan ekstrusi, sebagai aturan, secara acak terdistribusi di atas tabung adonan, sehingga terkadang tabung yang diekstrusi terpelintir dan bengkok. Di masa lalu, ini bukan masalah karena produk dibentuk oleh rongga di kedua sisi cetakan. Ini dapat secara efektif meluruskan tabung yang melengkung. Namun, ini menjadi masalah dalam proyek ini karena pertama, rongga pembentuk diatur di satu sisi; kedua, isian tidak sepenuhnya dimasukkan ke dalam tabung adonan sesuai resep klien. Untuk menyelesaikan masalah ini, insinyur ANKO meniru gerakan tangan untuk…(Hubungi ANKO segera untuk informasi lebih lanjut)


Pengenalan Peralatan Makanan

  • Masukkan isian ke dalam hopper isian.
  • Masukkan adonan ke dalam hopper adonan.
  • Isian diekstrusi ke dalam silinder melalui pipa isian.
  • Adonan dibentuk menjadi tabung adonan melalui pipa adonan.
  • Isian silindris dimasukkan ke dalam tabung adonan saat dibuat.
  • Dengan tekanan cetakan, produk dibentuk sesuai kebutuhan.
  • Penggunaan pengikis membantu melepaskan produk makanan dari cetakan.
  • Produk akhir dikumpulkan oleh konveyor untuk proses pengemasan atau memasak selanjutnya.
Kustomisasi cetakan pembentuk untuk potsticker yang terbuka di kedua ujung

Restoran tersebut telah menyajikan potsticker buatan tangan dengan kedua ujung terbuka, sedangkan sebagian besar produk yang dibuat oleh HLT-700XL milik ANKO memiliki kedua ujung tertutup. Kami belum pernah menyesuaikan cetakan pembentuk yang mirip dengan kebutuhan klien. Ini adalah proyek baru sepenuhnya sehingga kami terlibat dalam penelitian dan pengembangan, pada saat yang sama, kami memberikan klien beberapa saran profesional dan kasus serupa lainnya sebagai referensi. Akhirnya, cetakan yang disesuaikan dapat berhasil memproduksi potsticker yang terbuka di kedua ujung dan rasa setelah digoreng juga memuaskan.

ANKO membantu klien untuk memproduksi potsticker terbuka di kedua ujung
ANKO membantu klien untuk memproduksi potsticker terbuka di kedua ujung
Potsticker terbuka di kedua ujung yang dibuat oleh cetakan pembentuk kustom ANKO
Potsticker terbuka di kedua ujung yang dibuat oleh cetakan pembentuk kustom ANKO
Goreng potsticker terbuka di kedua ujung hingga berwarna keemasan dan renyah
Goreng potsticker terbuka di kedua ujung hingga berwarna keemasan dan renyah
Untuk menyesuaikan cetakan pembentuk potsticker tertutup di kedua ujung
Untuk menyesuaikan cetakan pembentuk potsticker tertutup di kedua ujung

Meskipun potsticker buatan tangan mereka dibuat dengan kedua ujung terbuka, tim manajemen tahu bahwa jus tidak bisa terkunci dalam produk. Oleh karena itu, mereka mengubah pikiran dan ingin memproduksi potsticker yang tertutup di ujung. ANKO segera menyesuaikan cetakan pembentuk dan dengan lancar memproduksi produk sesuai keinginan mereka.


Usulan Solusi

Produksi Potsticker yang Komprehensif dengan Solusi Terintegrasi dari ANKO

ANKO melakukan

Mesin makanan otomatis kunci untuk memproduksi Potsticker adalah HLT-700 Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna. ANKO juga dapat menawarkan mesin frontend dan backend, seperti pemotong sayuran, penggiling daging, pengaduk adonan, mesin pengisian dan pembentukan, mesin pengemasan, dan mesin inspeksi x-ray makanan untuk merakit Jalur Produksi Potsticker yang efisien untuk memenuhi pesanan dan menjaga kontrol kualitas.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Dalam hal ini, ANKO berhasil memproduksi dua jenis Potsticker dan menyelesaikan masalah produksi terkait. Sesuai dengan permintaan klien, kami dapat menawarkan solusi eksklusif untuk memenuhi kebutuhan spesifik. Dengan bantuan profesional dari ANKO, Anda dapat membawa ide-ide Anda dan membiarkan ANKO mengalihkan produksi makanan dari manual ke otomatis. Apakah Anda memiliki dapur pusat, pabrik makanan, dapur awan yang sedang berkembang, atau Anda seorang pengusaha yang ingin berinvestasi di industri makanan, solusi produksi kami dan mesin makanan canggih dapat memenuhi berbagai permintaan.

Jika Anda tertarik untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah ini.

 ANKO menawarkan Solusi Produksi Potsticker untuk membantu produsen makanan dalam memproduksi Potsticker berkualitas tinggi secara massal

Mesin
HLT-700XL
HLT-700XL

Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700XL milik ANKO dapat memproduksi berbagai bentuk produk melalui perubahan sederhana pada cetakan pembentuk. Seluruh proses otomatis dimulai setelah memasukkan adonan yang sudah diuleni dan isian yang dibumbui. Ketebalan pembungkus dan jumlah isian per potong dapat disesuaikan secara terpisah. Ini adalah mesin pembuat makanan berkualitas tinggi dengan fitur ukuran kompak dan produktivitas tinggi. Kapasitasnya berkisar dari 1.000 buah hingga 30.000 buah per jam tergantung pada ukuran produk. Untuk memenuhi kebutuhan individu, cetakan yang dibentuk dan laju produksi dapat disesuaikan. Dengan Sistem IoT yang baru diluncurkan oleh ANKO, ia dapat secara otomatis mendeteksi bagian-bagian yang memerlukan pemeliharaan dan mengirimkan peringatan ke Dashboard ANKO untuk pemeliharaan yang lebih mudah. Selain itu, ini juga menyediakan akses waktu nyata untuk pemantauan data untuk mengelola produksi dengan lebih baik dari jarak jauh di perangkat seluler.

Negara
  • Taiwan
    Taiwan
    Solusi Mesin Makanan Etnis Taiwan dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Taiwan untuk membuat Dumpling, Potsticker, Mie, Shumai, Pai Bawang, Roti Kukus Custard, Bola Tapioka, dan Bola Ubi Jalar. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Baozi, Wonton, Lumpia, Kue Nanas, Xiao Long Bao, Tang Yuan, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Potsticker, varian dari pangsit, adalah makanan isi yang digoreng dengan bentuk panjang dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Biasanya diisi dengan campuran daging babi dan kol atau daging babi dan daun bawang. Saat memasak, oleskan minyak di wajan untuk mencegah potsticker menempel, lalu tambahkan dalam satu lapisan. Tuangkan air dan tutup penutupnya untuk memasak. Potstickers goreng dengan bagian bawah yang cokelat keemasan dan sedikit terbakar terlihat sangat menggugah selera. Bagi orang-orang yang menyukai rasa renyah, mencampurkan sedikit tepung ke dalam air untuk digoreng akan menciptakan kerak yang lebih besar.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk pembungkus-Tepung Serbaguna/Garam/Air Rebus/Air Dingin, Untuk isian-Daging Babi Giling/Bawang Daun/Bawang Putih/Cabbage/Minyak Wijen/Sake/Saus Kedelai/Jingga/Bawang Putih/Merica Putih

Membuat kulit

(1) Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar. (2) Tambahkan air mendidih, aduk dengan sumpit hingga menjadi remah. (3) Tambahkan air dingin dan aduk rata. (4) Taburi permukaan kerja dengan tepung dan uleni adonan dengan tangan di atas meja hingga halus dan elastis. (5) Tutup dengan kain lembab dan biarkan adonan istirahat selama 20 menit.

Membuat isian

(1) Cincang halus daun bawang, bawang daun, dan kol, lalu haluskan jahe dan bawang putih. (2) Campurkan mereka dan daging babi yang sudah digiling dalam mangkuk besar. (3) Bumbui dengan minyak wijen, anggur beras, dan kecap, lalu taburi dengan sedikit lada putih. (4) Campurkan semua bahan dengan baik.

Cara membuat

(1) Gulung adonan menjadi bentuk panjang. (2) Bagi menjadi bagian yang sama. (3) Gulung setiap bola adonan menjadi lingkaran. (4) Ambil selembar kulit lumpia di telapak tangan dan letakkan satu sendok isian di tengah kulit lumpia. (5) Sebarkan sedikit air di sepanjang tepi, lipat pembungkus menjadi dua. (6) Cekik dan buat tiga hingga empat lipatan dari sudut kiri menuju pusat, dan kemudian buat lipatan berlawanan dari sudut kanan. (7) Ulangi tiga langkah terakhir untuk membungkus sisa isian.

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana Cetakan Pembentuk Kustom Dapat Memenuhi Kebutuhan Produksi Potsticker Anda yang Unik?

Layanan pengembangan cetakan pembentuk kustom dari ANKO memungkinkan Anda untuk memproduksi potsticker yang sesuai dengan spesifikasi resep Anda—baik yang terbuka di kedua ujung, tertutup di kedua ujung, atau ukuran unik. Tim teknik kami bekerja sama dengan Anda sepanjang proses R&D, menguji berbagai konfigurasi dan memberikan rekomendasi profesional berdasarkan 47 tahun pengalaman. Dari gaya restoran tradisional hingga desain makanan beku yang inovatif, kami menciptakan cetakan presisi yang memastikan penyegelan yang konsisten, mencegah robeknya kemasan, dan mempertahankan penampilan khas produk Anda pada kecepatan produksi hingga 30.000 potong per jam.

Solusi produksi potsticker kami yang komprehensif melampaui peralatan pembentuk inti untuk mencakup sistem turnkey lengkap termasuk pemotong sayuran, penggiling daging, pencampur adonan, mesin kemasan, dan peralatan inspeksi makanan dengan sinar-X. Tim teknik ANKO menyediakan layanan kustomisasi yang luas, bekerja sama dengan klien untuk mengembangkan cetakan pembentuk khusus yang sesuai dengan spesifikasi mereka yang tepat—baik itu mereplikasi gaya buatan tangan tradisional atau menciptakan desain baru yang inovatif. Sistem IoT yang baru terintegrasi pada HLT-700XL memungkinkan pemantauan produksi secara real-time, pemberitahuan pemeliharaan otomatis, dan kemampuan manajemen jarak jauh, memastikan efisiensi operasional yang optimal. Didukung oleh 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan dan instalasi yang sukses di lebih dari 114 negara, ANKO memberikan solusi terbukti yang mengubah produksi potsticker manual menjadi operasi otomatis yang efisien dan dapat diskalakan sambil mempertahankan keaslian kuliner.