Pasadyang mga solusyon sa produksiyon ng potsticker na may awtomatikong bumubuo ng teknolohiya

Ang ANKO ay nag-aalok ng mga makina para sa paggawa ng potsticker na may mga customized na hulma, na nagbibigay-daan sa mga restawran at mga tagagawa ng pagkain na i-automate ang produksyon habang pinapanatili ang tunay na lasa at hitsura.

Ang Serbisyo ng Custom Molding ng ANKO na Naangkop sa Pangangailangan ng Produksyon ng Potsticker ng Kliyente
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Potsticker Automatic Production Equipment na Dinisenyo na may Customized Forming Mold

Ang matagal nang itinatag na restawran ng lutuing Hilagang Tsina ay pagmamay-ari ng isang beteranong umalis mula sa Tsina. Ang kanilang pirma na ulam --potsticker--ay paborito ng maraming tao, kaya't madalas na hindi nakakasabay ang suplay sa demand. Pagkatapos, nagpasya silang gumawa ng mga potsticker gamit ang makina at sinamantala ang pagkakataon upang pagandahin ang hitsura ng kanilang mga potsticker. Sa huli, natagpuan nila ang ANKO dahil nag-aalok kami ng mga serbisyo sa pagpapasadya at mga solusyon sa proyekto. Ang proyekto ay talagang naiiba mula sa pagbuo ng iba pang mga karaniwang makina ng paggawa ng potsticker. Sa panahon ng pananaliksik at pag-unlad, sinubukan naming gumawa ng potsticker na may bukas sa magkabilang dulo, sarado sa magkabilang dulo, iba't ibang sukat at uri ng selyadong dulo, at binigyan sila ng maraming propesyonal na mungkahi nang may pasensya. Sa wakas, ang customized na hulma para sa paggawa ng potsticker na sarado sa magkabilang dulo at ang mga panghuling produkto ay nakasatisfy sa kanilang mga pangangailangan at nagbigay sa kanila ng higit na kumpiyansa sa pagpapalakas ng benta sa hinaharap.

Case-ID: TW-006

Potsticker

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Ang mga litid ng karne ay masyadong mahaba upang punitin ang mga wrapper.
Ang mga litid ng karne ay masyadong mahaba upang punitin ang mga wrapper.

Sa pamamagitan ng pagbuo ng hulma ng HLT-700XL, ang mga produkto ay nabubuo sa paraan ng die cutting. Kung masyadong maraming tendon sa pinaghalong pangpuno, magdudulot ito ng maraming hindi nakasara at kahit punit na mga panghuling produkto. Kaya, dapat bigyang-pansin ng mga gumagamit ang haba ng mga tendon habang naghahanda ng karne dahil maaari itong magkaroon ng malaking epekto sa ani.

Ang tubo ng masa ay pinalikot sa proseso ng paggawa, bilang resulta, ang hitsura ng mga panghuling produkto ay hindi kaaya-aya at hindi sila makatatayo ng matatag sa griddle.

Ang HLT series ay nag-eextrude ng dough tube upang balutin ang palaman. Ang extrusion pressure, bilang isang tuntunin, ay random na namamahagi sa ibabaw ng dough tube, kaya't minsan ang na-extrude na tubo ay nakatiklop at nakabaluktot. Noong nakaraan, hindi ito naging problema dahil ang mga produkto ay nabuo sa mga kuweba sa magkabilang panig ng forming mold. Epektibo nitong naituwid ang baluktot na tubo. Gayunpaman, naging problema ito sa proyektong ito dahil una, ang mga forming cave ay inayos sa isang panig; pangalawa, ang palaman ay hindi ganap na napuno sa dough tube ayon sa recipe ng kliyente. Upang malutas ang problema, ang inhinyero ng ANKO ay nag-imitate ng mga galaw ng kamay upang…(Makipag-ugnayan sa ANKO agad para sa karagdagang impormasyon)


Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang palaman sa hopper ng palaman.
  • Ilagay ang masa sa hopper ng masa.
  • Ang palaman ay inilalabas sa isang silindro sa pamamagitan ng tubo ng palaman.
  • Ang masa ay binubuo sa isang tubo ng masa sa pamamagitan ng tubo ng masa.
  • Ang silindrong palaman ay ipinasok sa tubo ng masa habang ito ay ginagawa.
  • Sa presyon ng pagbuo ng hulma, ang mga produkto ay hinuhubog ayon sa kinakailangan.
  • Ang paggamit ng pang-scraper ay tumutulong na pakawalan ang mga produktong pagkain mula sa hulma.
  • Ang mga panghuling produkto ay kinokolekta ng conveyor para sa susunod na proseso ng pag-iimpake o pagluluto.
I-customize ang isang forming mold para sa parehong dulo ng open potstickers

Ang restawran ay naglingkod ng mga handmade potstickers na may parehong dulo na bukas, samantalang ang karamihan sa mga produktong ginawa ng ANKO's HLT-700XL ay parehong dulo ay sarado. Hindi pa kami nakagawa ng isang customized na hulma na katulad ng kinakailangan ng kliyente. Ito ay isang ganap na bagong proyekto kaya't kami ay nakilahok sa pananaliksik at pagbuo, kasabay nito, nag-alok kami sa kliyente ng ilang propesyonal na mungkahi at iba pang katulad na kaso bilang mga sanggunian. Sa wakas, ang na-customize na hulma ay matagumpay na nakagawa ng mga potsticker na bukas sa magkabilang dulo at ang lasa pagkatapos iprito ay kasiya-siya rin.

Tumulong ang ANKO sa kliyente na makagawa ng parehong dulo na bukas na potstickers
Tumulong ang ANKO sa kliyente na makagawa ng parehong dulo na bukas na potstickers
Ang parehong dulo na bukas na potstickers ay ginawa gamit ang customized forming mold ng ANKO
Ang parehong dulo na bukas na potstickers ay ginawa gamit ang customized forming mold ng ANKO
I-prito ang parehong dulo na bukas na potstickers hanggang sa maging ginto at malutong
I-prito ang parehong dulo na bukas na potstickers hanggang sa maging ginto at malutong
Upang i-customize ang forming mold ng parehong dulo na saradong potsticker
Upang i-customize ang forming mold ng parehong dulo na saradong potsticker

Bagaman ang kanilang mga handmade potstickers ay ginawa na may bukas sa magkabilang dulo, alam ng management team na hindi maitatago ang katas sa mga produkto. Dahil dito, nagbago sila ng isip at nais nilang gumawa ng end-sealed na potstickers. Agad na inadjust ng ANKO ang forming mold at maayos na ginawa ang mga produkto ayon sa kanilang nais.


Panukala sa Solusyon

Komprehensibong Produksyon ng Potsticker gamit ang Pinagsamang Solusyon ng ANKO

ANKO ginawa

Ang pangunahing awtomatikong makina ng pagkain para sa paggawa ng Potstickers ay ang HLT-700 Multipurpose Filling And Forming Machine. ANKO ay maaari ring mag-alok ng mga frontend at backend na makina, tulad ng panggupit ng gulay, panggiling ng karne, halo ng masa, makina ng pagpuno at paghubog, makina ng pag-iimpake, at makina ng pagsusuri ng pagkain gamit ang x-ray upang makabuo ng isang mahusay na Potsticker Production Line upang matugunan ang mga order at mapanatili ang kontrol sa kalidad.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Sa kasong ito, matagumpay na nakagawa ang ANKO ng dalawang uri ng Potstickers at nalutas ang mga kaugnay na isyu sa produksyon. Ayon sa kahilingan ng kliyente, maaari kaming mag-alok ng isang eksklusibong solusyon upang matugunan ang mga tiyak na kinakailangan. Sa tulong ng propesyonal na serbisyo ng ANKO, maaari mong ipasok ang iyong mga ideya at hayaan ang ANKO na ilipat ang produksyon ng pagkain mula sa manu-manong proseso patungo sa awtomasyon. Kung ikaw ay may sentrong kusina, pabrika ng pagkain, umuusbong na cloud kitchen, o ikaw ay isang negosyante na naghahanap na mamuhunan sa industriya ng pagkain, ang aming mga solusyon sa produksyon at mga advanced na makina ng pagkain ay makakapagbigay ng kasiyahan sa iba't ibang pangangailangan.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 ANKO ay nag-aalok ng mga Solusyon sa Produksyon ng Potsticker upang tulungan ang mga tagagawa ng pagkain sa mass-producing ng mataas na kalidad na Potstickers

Makina
HLT-700XL
HLT-700XL

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ng ANKO ay maaaring makagawa ng iba't ibang hugis ng mga produkto sa pamamagitan ng simpleng pagbabago ng forming mold. Nagsisimula ang buong awtomatikong proseso pagkatapos ilagay ang inihalong masa at pinasarap na palaman. Ang kapal ng pambalot at ang dami ng palaman bawat piraso ay maaaring ayusin nang hiwalay. Ito ay isang mataas na kalidad na makina sa paggawa ng pagkain na may mga katangian ng compact na sukat at mataas na produktibidad. Ang kapasidad ay mula 1,000 piraso hanggang 30,000 piraso bawat oras ayon sa laki ng produkto. Para sa pagtugon sa mga indibidwal na pangangailangan, ang hulma at rate ng produksyon ay maaaring i-customize. Sa bagong inilunsad na IoT System ng ANKO, maaari nitong awtomatikong matukoy ang anumang bahagi na nangangailangan ng pagpapanatili at magpadala ng mga alerto sa ANKO Dashboard para sa mas madaling pagpapanatili. Bukod dito, nagbibigay din ito ng real-time na access sa pagsubaybay ng data upang mas mahusay na pamahalaan ang produksyon nang malayuan gamit ang isang mobile na aparato.

Bansa
  • Taiwan
    Taiwan
    Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Taiwan

    ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Taiwan ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Steamed Custard Buns, Tapioca Pearls, at Sweet Potato Balls. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Baozi, Wonton, Spring Rolls, Pineapple Cakes, Xiao Long Bao, Tang Yuan, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang potsticker, isang variant ng dumpling, ay piniritong pagkain na may palaman na may mahahabang hugis at gintong kayumangging ilalim. Karaniwan itong pinupuno ng karne ng baboy at repolyo o pinaghalong karne ng baboy at sibuyas. Habang nagluluto, maglagay ng langis sa kawali upang maiwasan ang pagdikit ng mga potsticker, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang patong. Magbuhos ng tubig at takpan ang takip upang maluto. Ang pritong potstickers na may gintong kayumanggi at bahagyang sunog na ilalim ay mukhang napakasarap. Para sa mga tao na gustong-gusto ang malutong na lasa, ang paghahalo ng kaunting harina sa tubig para iprito ay lilikha ng mas malaking balat.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa wrapper-Pangkalahatang Harina/Asin/Nakaboyong Tubig/Malamig na Tubig, Para sa palaman-Giniling na Baboy/Sibuyas na Bawang/Sibuyas na Bawang/Repolyo/Langis ng Linga/Biik na Alak/Soy Sauce/Bawang/Itim na Paminta

Gumagawa ng wrapper

(1) Pagsamahin ang harina at asin sa isang malaking mangkok. (2) Magdagdag ng kumukulong tubig, haluin gamit ang mga pang-chopstick hanggang maging mumo. (3) Magdagdag ng malamig na tubig at haluin nang mabuti. (4) Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at masahin ang masa gamit ang kamay sa ibabaw hanggang maging makinis at nababanat. (5) Takpan ng basang tela at hayaang magpahinga ang masa ng 20 minuto.

Gumagawa ng palaman

(1) Pinong tinadtad ang mga sibuyas na mura, bawang na chives, at repolyo, pagkatapos ay durugin ang luya at bawang. (2) Ihalo ang mga ito at ang giniling na baboy sa isang malaking mangkok. (3) Timplahan ng sesame oil, rice wine, at toyo, pagkatapos ay budburan ng kaunting puting paminta. (4) Maayos na ihalo ang lahat ng sangkap.

Paano gumawa

(1) Ipagulong ang masa sa isang mahahabang hugis. (2) Hatiin ito sa pantay na bahagi. (3) I-roll out ang bawat bola ng masa sa isang bilog. (4) Kumuha ng wrapper sa palad at ilagay ang isang kutsarang palaman sa gitna ng wrapper. (5) Maglagay ng kaunting tubig sa gilid, tiklopin ang wrapper sa gitna. (6) Pindutin at gumawa ng tatlo hanggang apat na pleats mula sa kaliwang sulok patungo sa gitna, at pagkatapos ay gumawa ng kabaligtarang pleats mula sa kanang sulok. (7) Ulitin ang huling tatlong hakbang upang balutin ang natitirang palaman.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano Makakatulong ang Mga Customized Forming Molds sa Iyong Natatanging Kailangan sa Produksyon ng Potsticker?

Ang serbisyo ng pagbuo ng custom forming mold ng ANKO ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng potstickers na eksaktong tumutugma sa iyong mga pagtutukoy ng recipe—kung ito man ay parehong bukas sa dulo, parehong sarado sa dulo, o natatanging sukat. Ang aming koponan sa engineering ay nakikipagtulungan sa iyo sa buong proseso ng R&D, sinubukan ang iba't ibang mga configuration at nagbibigay ng mga propesyonal na rekomendasyon batay sa 47 taon ng karanasan. Mula sa mga tradisyonal na istilo ng restawran hanggang sa mga makabagong disenyo ng frozen food, kami ay lumikha ng mga tumpak na hulma na tinitiyak ang pare-parehong pagsasara, pumipigil sa pagkapunit ng pambalot, at pinapanatili ang natatanging hitsura ng iyong produkto sa bilis ng produksyon na umabot sa 30,000 piraso bawat oras

Ang aming komprehensibong solusyon sa produksyon ng potsticker ay lumalampas sa pangunahing kagamitan sa pagbuo upang isama ang kumpletong turnkey na mga sistema kabilang ang mga panghiwa ng gulay, mga gilingan ng karne, mga panghalo ng masa, mga makina ng pag-iimpake, at kagamitan sa pagsusuri ng pagkain gamit ang x-ray. Ang engineering team ng ANKO ay nagbibigay ng malawak na serbisyo sa pagpapasadya, nakikipagtulungan nang malapit sa mga kliyente upang bumuo ng mga espesyal na forming molds na tumutugma sa kanilang eksaktong mga pagtutukoy—kung ito man ay pag-uulit ng mga tradisyonal na handmade na estilo o paglikha ng mga makabago at bagong disenyo. Ang bagong integrated na IoT system ng HLT-700XL ay nagbibigay-daan sa real-time na pagmamanman ng produksyon, awtomatikong mga alerto sa pagpapanatili, at kakayahan sa remote na pamamahala, na tinitiyak ang pinakamainam na kahusayan sa operasyon. Sa suporta ng 47 taon ng karanasan sa kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain at matagumpay na mga pag-install sa mahigit 114 na bansa, ANKO ay nagbibigay ng napatunayang mga solusyon na nagbabago sa manu-manong produksyon ng potsticker sa mahusay, nasusukat na mga automated na operasyon habang pinapanatili ang pagiging tunay ng lutuing.