ไทย 
อุปกรณ์การผลิตโป๊ตสติ๊กเกอร์อัตโนมัติที่ออกแบบด้วยแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งได้
ร้านอาหารจีนทางตอนเหนือที่มีชื่อเสียงมายาวนานเป็นของผู้ที่อพยพมาจากจีนที่มีประสบการณ์ อาหารจานเด่นของร้าน --เกี๊ยวทอด-- เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนเสมอมา ทำให้การผลิตไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้เสมอไป จากนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจผลิตเกี๊ยวทอดด้วยเครื่องจักรและใช้โอกาสนี้ในการปรับปรุงรูปลักษณ์ของเกี๊ยวทอดของพวกเขา สุดท้ายพวกเขาพบ ANKO เพราะเรามีบริการปรับแต่งและโซลูชันโครงการ. โครงการนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการพัฒนาเครื่องทำเกี๊ยวแบบมาตรฐานอื่น ๆ ในช่วงระยะเวลาการวิจัยและพัฒนา เราได้ทดลองทำเกี๊ยวที่มีทั้งสองด้านเปิด, ปิดทั้งสองด้าน, ขนาดและประเภทของปลายที่ปิดผนึกที่แตกต่างกัน รวมถึงให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพหลายอย่างอย่างอดทน สุดท้ายแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งสำหรับการทำเกี๊ยวแบบปิดทั้งสองด้านและผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็ตรงตามความต้องการของพวกเขาและทำให้พวกเขามีความมั่นใจมากขึ้นในการเพิ่มยอดขายในอนาคต.
เกี๊ยว
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
เส้นเอ็นเนื้อยาวเกินไปจนฉีกห่อไม่ได้
ผ่านแม่พิมพ์ HLT-700XL ผลิตภัณฑ์จะถูกสร้างขึ้นตามวิธีการตัดด้วยแม่พิมพ์ หากมีเส้นเอ็นมากเกินไปในส่วนผสมที่เติม จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจำนวนมากไม่ถูกปิดผนึกและอาจขาดได้ ดังนั้นผู้ใช้ควรให้ความสนใจกับความยาวของเส้นเอ็นขณะเตรียมเนื้อ เนื่องจากอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิต.
ท่อแป้งถูกบิดในกระบวนการผลิต ทำให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สวยงามและไม่สามารถตั้งอยู่บนกระทะได้อย่างมั่นคง.
ซีรีส์ HLT ใช้ในการอัดแป้งเป็นท่อเพื่อห่อไส้ โดยทั่วไปแล้วแรงดันในการอัดจะแจกจ่ายแบบสุ่มไปทั่วท่อแป้ง ดังนั้นบางครั้งท่อที่อัดออกมาจึงมีการบิดและงอ ในอดีตนั้นไม่เป็นปัญหาเพราะผลิตภัณฑ์จะถูกสร้างขึ้นโดยถ้ำที่อยู่ทั้งสองด้านของแม่พิมพ์การสร้าง ซึ่งสามารถทำให้ท่อที่โค้งงอเป็นแนวตรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามมันกลายเป็นปัญหาในโครงการนี้ เนื่องจากแรกเริ่มถ้ำการสร้างถูกจัดเรียงอยู่ด้านเดียว; ประการที่สอง ไส้ไม่ได้ถูกบรรจุอย่างเต็มที่ในท่อแป้งตามสูตรของลูกค้า เพื่อแก้ไขปัญหานี้ วิศวกรของ ANKO ได้เลียนแบบท่าทางมือเพื่อ…(ติดต่อ ANKO ทันทีเพื่อข้อมูลเพิ่มเติม)
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใส่ไส้ลงในถังไส้.
- ใส่แป้งลงในถังแป้ง.
- ไส้ถูกอัดเข้าไปในกระบอกผ่านท่อไส้.
- แป้งถูกทำให้เป็นท่อแป้งผ่านท่อแป้ง.
- ไส้ทรงกระบอกถูกบรรจุลงในท่อแป้งในขณะที่กำลังทำ.
- ด้วยแรงกดของแม่พิมพ์ ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างรูปตามที่ต้องการ.
- การใช้มีดขูดช่วยปล่อยผลิตภัณฑ์อาหารออกจากแม่พิมพ์.
- ผลิตภัณฑ์สุดท้ายถูกเก็บโดยสายพานสำหรับการบรรจุหรือการปรุงอาหารในขั้นตอนถัดไป.
ปรับแต่งแม่พิมพ์สำหรับเกี๊ยวที่เปิดทั้งสองด้าน
ร้านอาหารได้เสิร์ฟเกี๊ยวมือที่มีทั้งสองด้านเปิด ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ผลิตโดย HLT-700XL ของ ANKO จะมีทั้งสองด้านปิด. เราไม่เคยปรับแต่งแม่พิมพ์การขึ้นรูปให้เหมือนกับความต้องการของลูกค้า. นี่คือโครงการใหม่ทั้งหมดที่เรามีส่วนร่วมในการวิจัยและพัฒนา ในขณะเดียวกันเรายังเสนอข้อเสนอแนะที่เป็นมืออาชีพและกรณีอื่น ๆ ที่คล้ายกันให้กับลูกค้าเพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง. สุดท้ายแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งได้สามารถผลิตเกี๊ยวเปิดทั้งสองด้านได้สำเร็จและรสชาติหลังจากทอดก็ทำให้พอใจเช่นกัน.
ANKO ช่วยลูกค้าในการผลิตเกี๊ยวเปิดทั้งสองด้าน
เกี๊ยวเปิดทั้งสองด้านที่ทำโดยแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งโดย ANKO
ทอดเกี๊ยวเปิดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและกรอบ
เพื่อปรับแต่งแม่พิมพ์เกี๊ยวปิดทั้งสองด้าน
แม้ว่าขนมจีบที่ทำมือของพวกเขาจะมีการเปิดทั้งสองด้าน แต่ทีมผู้บริหารรู้ว่าของเหลวไม่สามารถถูกล็อคไว้ในผลิตภัณฑ์ได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเปลี่ยนใจและต้องการผลิตขนมจีบที่ปิดด้านท้าย ANKO ได้ปรับแม่พิมพ์การขึ้นรูปทันทีและผลิตสินค้าได้อย่างราบรื่นตามที่พวกเขาต้องการ.
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
-
การผลิตเกี๊ยวซ่าอย่างครบวงจรด้วยโซลูชันแบบบูรณาการของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องจักรอัตโนมัติหลักสำหรับผลิตโป๊ะแตกคือเครื่อง HLT-700 ที่ใช้สำหรับการเติมและขึ้นรูปหลายประเภท ANKO ยังสามารถเสนอเครื่องจักรด้านหน้าและด้านหลัง เช่น เครื่องตัดผัก เครื่องบดเนื้อ เครื่องผสมแป้ง เครื่องเติมและขึ้นรูป เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอ็กซ์ เพื่อประกอบเป็นสายการผลิตโป๊ะแตกที่มีประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อและรักษาคุณภาพการควบคุม.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ในกรณีนี้, ANKO ประสบความสำเร็จในการผลิตเกี๊ยวทอดสองประเภทและแก้ไขปัญหาการผลิตที่เกี่ยวข้อง. ตามคำขอของลูกค้า เราสามารถเสนอวิธีแก้ปัญหาพิเศษเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะได้. ด้วยความช่วยเหลือจาก ANKO อย่างมืออาชีพ คุณสามารถนำเสนอแนวคิดของคุณและให้ ANKO เปลี่ยนการผลิตอาหารจากแบบแมนนวลเป็นอัตโนมัติ. ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของครัวกลาง โรงงานอาหาร ครัวคลาวด์ที่กำลังเติบโต หรือเป็นผู้ประกอบการที่มองหาการลงทุนในอุตสาหกรรมอาหาร โซลูชันการผลิตและเครื่องจักรอาหารขั้นสูงของเราสามารถตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันได้.
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
HLT-700XL
เครื่องบรรจุและขึ้นรูป HLT-700XL ของ ANKO สามารถผลิตรูปทรงต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ได้ผ่านการเปลี่ยนแม่พิมพ์ขึ้นรูปอย่างง่าย. กระบวนการอัตโนมัติทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นหลังจากใส่แป้งนวดและไส้ที่ปรุงรสแล้ว. ความหนาของห่อและปริมาณของไส้ต่อชิ้นสามารถปรับได้แยกกัน. มันเป็นเครื่องทำอาหารคุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติขนาดกะทัดรัดและผลผลิตสูง. ความสามารถในการผลิตอยู่ระหว่าง 1,000 ชิ้นถึง 30,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์. เพื่อให้ตรงตามความต้องการของแต่ละบุคคล แบบหล่อและอัตราการผลิตสามารถปรับแต่งได้ ด้วยระบบ IoT ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวของ ANKO มันสามารถตรวจจับชิ้นส่วนที่ต้องการการบำรุงรักษาโดยอัตโนมัติและส่งการแจ้งเตือนไปยังแดชบอร์ดของ ANKO เพื่อให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้น. นอกจากนี้ยังมีการเข้าถึงข้อมูลการตรวจสอบแบบเรียลไทม์เพื่อจัดการการผลิตได้ดียิ่งขึ้นจากระยะไกลบนอุปกรณ์เคลื่อนที่.
- ประเทศ
-
-
ไต้หวัน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารของไต้หวัน
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะทอด, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
-
- หมวดหมู่
-
- วัฒนธรรมอาหาร
-
โป๊ะแตก เป็นรูปแบบหนึ่งของเกี๊ยว เป็นอาหารที่มีไส้ทอดในกระทะ มีรูปทรงยาวและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง. โดยปกติจะมีการยัดไส้ด้วยหมูและกะหล่ำปลีหรือหมูและต้นหอมผสมกัน. เมื่อทำอาหาร ให้ทาน้ำมันในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติด จากนั้นให้ใส่เกี๊ยวในชั้นเดียว. เทน้ำและปิดฝาเพื่อทำอาหาร. เกี๊ยวทอดที่มีสีทองน้ำตาลและด้านล่างที่ไหม้เล็กน้อยดูน่ากินมากๆ. สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติกรอบ การผสมแป้งบางส่วนกับน้ำเพื่อทอดจะทำให้เกิดเปลือกที่ใหญ่ขึ้น.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแป้งสาลีอเนกประสงค์/เกลือ/น้ำเดือด/น้ำเย็น สำหรับไส้-หมูสับ/ต้นหอม/กระเทียมต้น/กะหล่ำปลี/น้ำมันงา/ไวน์ข้าว/ซอสถั่วเหลือง/ขิง/กระเทียม/พริกไทยขาว
การทำแป้ง
(1) ผสมแป้งและเกลือในชามขนาดใหญ่ (2) เติมน้ำเดือดแล้วคนด้วยตะเกียบจนกลายเป็นเศษ (3) เติมน้ำเย็นและคนให้เข้ากันดี (4) โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งด้วยมือบนโต๊ะทำงานจนเนียนและยืดหยุ่น (5) คลุมด้วยผ้าชุบน้ำแล้วพักแป้งไว้ 20 นาที.
การทำไส้
(1) สับต้นหอม, ผักชี, และกะหล่ำปลีให้ละเอียด จากนั้นบดขิงและกระเทียม (2) ผสมทั้งหมดและหมูบดในชามขนาดใหญ่ (3) ปรุงรสด้วยน้ำมันงา, ไวน์ข้าว, และซอสถั่วเหลือง จากนั้นโรยพริกไทยขาวเล็กน้อย (4) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี.
วิธีทำ
(1) นวดแป้งให้เป็นรูปยาว. (2) แบ่งมันออกเป็นส่วนที่เท่ากัน. (3) รีดแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลม. (4) ถือแผ่นห่อในฝ่ามือและวางช้อนของไส้ไว้ตรงกลางแผ่นห่อ. (5) เทน้ำเล็กน้อยตามขอบ, พับห่อครึ่งหนึ่ง. (6) บีบและทำจีบสามถึงสี่จีบจากมุมซ้ายไปยังกลาง จากนั้นทำจีบตรงข้ามจากมุมขวา. (7) ทำซ้ำสามขั้นตอนสุดท้ายเพื่อห่อส่วนที่เหลือของการเติม.
- ดาวน์โหลด
-
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
