Рішення для обладнання для виготовлення пельменів / обробки харчових продуктів

Послуги зі спеціального формування ANKO, пристосовані до потреб виробництва пельменів клієнта / Постачальник комплексних проектів з переробки харчових продуктів та хлібопекарської продукції


Обладнання для автоматичного виготовлення пельменів зі спеціальною формуючою формою

Ресторан з традиційною північнокитайською кухнею належить ветерану, який емігрував з Китаю. Його фірмова страва - пельмені - є улюбленою багатьох людей, тому постійно виникали проблеми з постачанням. Тоді вони вирішили виготовляти пельмені за допомогою машини і скористалися цією можливістю, щоб покращити зовнішній вигляд своїх пельменів. В результаті вони знайшли ANKO, оскільки ми пропонуємо послуги налаштування та проектні рішення. Проект був абсолютно відмінним від розробки інших стандартних машин для виготовлення пельменів. Протягом періоду дослідження та розробки ми спробували пельмені з відкритими з двох кінців, з закритими з двох кінців, різними розмірами та типами запаяних кінців, а також надали їм багато професійних порад терпляче. Нарешті, на замовлення була виготовлена формуюча форма для виготовлення пельменів з закритими з двох кінців, і кінцеві продукти задовольнили їх потреби та надали їм більше впевненості в підвищенні продажів у майбутньому.

Case-ID: TW-006

Пельмені

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

М'ясні сухожилля були занадто довгі, щоб розірвати обгортки

Через формуючу форму HLT-700XL продукти формуються шляхом вирізання за допомогою штампування. Якщо у наповнювальній сумі буде занадто багато сухожиль, це призведе до численних незакритих і навіть розірваних кінцевих продуктів. Тому користувачам слід звернути увагу на довжину сухожиль при підготовці м'яса, оскільки це може суттєво вплинути на вихід продукції.

Тісто було перекручено під час виробництва, в результаті зовнішній вигляд кінцевих продуктів не був задовільним, і вони не могли стійко стояти на сковороді.

Серія HLT витискає тісто, щоб обгорнути начинку. Тиск витиску, як правило, розподіляється випадковим чином по тістовій трубці, тому іноді витиснута трубка перекручується і гнеться. Раніше це не було проблемою, оскільки продукти формувалися за допомогою печер на обох боках формуючої форми. Це ефективно вирівнювало криву трубку. Однак це стало проблемою в цьому проекті, оскільки спочатку печери для формування були розташовані з одного боку; по-друге, начинка не була повністю заповнена в тістову трубку згідно рецепту клієнта. Щоб вирішити проблему, інженер ANKO імітував рухи руки... (Зв'яжіться з ANKO негайно, щоб отримати більше інформації)

Вступ до обладнання для харчування

  • Покласти начинку в бункер для начинки.
  • Покласти тісто в бункер для тіста.
  • Начинка виштовхується у циліндр через трубу для начинки.
  • Тісто формується у трубку для тіста.
  • Циліндричну начинку вставляють у трубку для тіста під час їх виготовлення.
  • За допомогою формуючої форми продукти формуються за потребою.
  • Використання скребка допомагає вивільнити продукти з форми.
  • Остаточні продукти збираються конвеєром для наступного упаковування або процесу готування.
Індивідуалізуйте формуючий шаблон для виготовлення пельменів з відкритими з обох кінців

Ресторан подавав ручні пельмені з відкритими кінцями, тоді як більшість продуктів, виготовлених HLT-700XL від ANKO, мають закриті кінці. Ми ніколи не налаштовували форму для виготовлення, схожу на вимоги клієнта. Це цілком новий проект, тому ми зайнялися дослідженням і розробкою, в той же час ми запропонували клієнту деякі професійні поради та інші схожі випадки для посилання. Нарешті, налаштований формуючий прес зміг успішно виготовляти пельмені з відкритими кінцями, а смак після смаження також задовольняв.

ANKO допоміг клієнту виробляти пельмені з відкритими кінцями
ANKO допоміг клієнту виробляти пельмені з відкритими кінцями
Пельмені з відкритими кінцями, виготовлені за допомогою настроєного формуючого пресу від ANKO
Пельмені з відкритими кінцями, виготовлені за допомогою настроєного формуючого пресу від ANKO
Смажте пельмені з відкритими кінцями на сковороді до золотистого кольору та хрусткості
Смажте пельмені з відкритими кінцями на сковороді до золотистого кольору та хрусткості
Для настроювання формуючого пресу для пельменів з закритими кінцями

Хоча їх ручні пельмені були зроблені з обома відкритими кінцями, керівний колектив знали, що сік не може бути запечатаний у продуктах. З цієї причини вони змінили свою думку і хотіли б виробляти пельмені з запечатаними кінцями. ANKO негайно налаштував формуючу форму і без проблем виробив продукти так, як вони бажали.

Пропозиція рішення

Комплексне виробництво пельменів з інтегрованими рішеннями від ANKO

ANKO зробив

Ключовою автоматичною машиною для виробництва пельменів є універсальна машина для наповнення та формування HLT-700. ANKO також може запропонувати фронтенд та бекенд машини, такі як овочерізка, м'ясорубка, тістомісильна машина, машина для наповнення та формування, упаковочна машина та машина для рентгенівського контролю харчових продуктів, щоб зібрати ефективну лінію виробництва пельменів, задовольняти замовлення та забезпечувати контроль якості.

ANKO може допомогти вам більше

У цьому випадку, ANKO успішно виробляє два види пельменів і вирішує пов'язані проблеми з виробництвом. Згідно з запитом клієнта, ми можемо запропонувати ексклюзивне рішення, щоб задовольнити конкретні вимоги. З професійною допомогою ANKO, ви можете внести свої ідеї та перевести виробництво їжі з ручного на автоматизоване. Чи ви володієте центральною кухнею, харчовою фабрикою, зароджуючою хмарною кухнею або ви підприємець, який планує інвестувати в харчову промисловість, наші виробничі рішення та передові харчові машини можуть задовольнити різні потреби.

Якщо вас цікавить додаткова інформація, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.

 ANKO пропонує рішення для виробництва пельменів, щоб допомогти виробникам харчових продуктів масово виробляти пельмені високої якості

Машини
HLT-700XL

Мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-700XL від ANKO може виробляти різні форми продуктів шляхом простої зміни формуючої форми. Весь автоматичний процес починається після вкладання замісного тіста та приправленої начинки. Товщина обгортки та кількість начинки на кожну шматочок можуть бути налаштовані окремо. Це високоякісна машина для виготовлення їжі з компактними розмірами та високою продуктивністю. Місткість становить від 1 000 до 30 000 штук на годину в залежності від розміру продукту. Для задоволення індивідуальних вимог, формуюча форма та швидкість виробництва можуть бути налаштовані. З новоствореною системою Інтернету речей ANKO, вона може автоматично виявляти будь-які деталі, які потребують обслуговування, та надсилати сповіщення на панель управління ANKO для полегшення обслуговування. Крім того, воно також надає можливість в реальному часі отримувати доступ до моніторингу даних для кращого віддаленого управління виробництвом на мобільному пристрої.

Країна
  • Тайвань
    Тайвань
    Етнічне обладнання для обробки харчових продуктів та обладнання для обробки харчових продуктів на Тайвані

    Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.



Категорія

Культура їжі

Потстікер, варіант пельменя, є смаженою на сковороді начиненою їжею з довгою формою та золотистим дном. Зазвичай його начиняють свининою та капустою або свининою та сумішшю з лука. Під час приготування розподіліть олію по сковороді, щоб запобігти прилипанню пельменів, а потім додайте їх в один шар. Налити воду і накрити кришкою для приготування. Смажені пельмені з золотистою коричневою скоринкою і трохи підгорілими днищами виглядають так смачно. Для людей, які люблять хрусткий смак, змішування деякої муки з водою для смаження створить більшу корочку.

Рецепт власного виробництва
інгредієнт їжі

Для обгортки - універсальне борошно / сіль / кип'ячена вода / холодна вода, для начинки - свинина / зелена цибуля / часниковий лук / капуста / кунжутна олія / рисовий спирт / соєвий соус / імбир / часник / білий перець

Виготовлення обгортки

(1) Змішайте борошно і сіль у великій мисці. (2) Додайте кип'яткову воду, помішуйте паличками до утворення крихт. (3) Додайте холодну воду і добре перемішайте. (4) Посипте робочу поверхню борошном і замішайте тісто руками на столі до гладкості і пружності. (5) Покрийте вологою серветкою і залиште тісто на 20 хвилин.

Приготування начинки

(1) Дрібно нарізати цибулю, часниковий лук та капусту, потім натерти імбир та часник. (2) Змішати їх і свинину великою мискою. (3) Приправити кунжутною олією, рисовим вином та соєвим соусом, потім посипати трохи білого перцю. (4) Добре перемішати всі інгредієнти разом.

Як приготувати

(1) Розкатайте тісто у довгу форму. (2) Розділіть його на рівні частини. (3) Розкатуйте кожну кульку тіста в коло. (4) Возьміть обгортку в долоню і помістіть ложку начинки в центр обгортки. (5) Розподіліть трохи води вздовж краю, згорніть обгортку навпіл. (6) Затисніть і зробіть три-чотири складки з лівого кута до центру, а потім зробіть протилежні складки з правого кута. (7) Повторіть останні три кроки, щоб обгорнути решту начинки.

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

ANKO Рішення для обладнання для виготовлення пельменів

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є виробником машин для виготовлення їжі та постачальником рішень для виробництва їжі. Ми пропонуємо професійне обладнання для виробництва їжі з 1978 року. З роками досвіду на ринку машин для виробництва їжі, ANKO переконується, що наше обладнання для виробництва їжі задовольняє потреби клієнтів.