Riešenia na výrobu potstickers na mieru s automatizovanou formovacou technológiou

ANKO dodáva prispôsobené stroje na výrobu potstickers s prispôsobenými formovacími formami, čo umožňuje reštauráciám a výrobcov potravín automatizovať výrobu pri zachovaní autentickej chuti a vzhľadu.

Služby prispôsobeného formovania od ANKO prispôsobené potrebám výroby potstickers klienta
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Automatické výrobné zariadenie na potstickery navrhnuté s prispôsobenou formovacou formou

Dlho etablovaná reštaurácia severočínskej kuchyne patrí veteránovi, ktorý emigroval z Číny. Jej podpisové jedlo --potsticker--je obľúbené u mnohých ľudí, a preto dodávka často nedokázala uspokojiť dopyt. Potom sa rozhodli vyrábať potstickers pomocou stroja a využili príležitosť na zlepšenie vzhľadu svojich potstickers. Nakoniec našli ANKO, pretože ponúkame služby prispôsobenia a projektové riešenia. Projekt bol úplne iný ako vývoj iných štandardných strojov na výrobu taštičiek. Počas obdobia výskumu a vývoja sme vyskúšali taštičky s otvorenými oboma koncami, so zatvorenými oboma koncami, rôznych veľkostí a typov uzavretých koncov a trpezlivo sme im poskytli mnoho profesionálnych návrhov. Nakoniec prispôsobená formovacia forma na výrobu taštičiek so zatvorenými oboma koncami a konečné produkty splnili ich potreby a dodali im viac dôvery pri zvyšovaní predaja v budúcnosti.

Case-ID: TW-006

Nálepka

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Mäsožravé šľachy boli príliš dlhé na to, aby roztrhli obaly.
Mäsožravé šľachy boli príliš dlhé na to, aby roztrhli obaly.

Prostredníctvom formovacej formy HLT-700XL sa produkty formujú ako pri rezaní do formy. Ak by bolo v plniacej zmesi príliš veľa šliach, viedlo by to k mnohým konečným produktom, ktoré nie sú uzavreté a dokonca aj roztrhnuté. Preto by si používatelia mali dávať pozor na dĺžku šliach pri príprave mäsa, pretože to môže mať veľký vplyv na výťažnosť.

Cesto v tube bolo počas výrobného procesu skrútené, a preto vzhľad konečných produktov nebol príjemný a nemohli pevne stáť na panvici.

Séria HLT vytláča cesto do trubice na zabalenie náplne. Tlak pri vytláčaní sa zvyčajne náhodne rozdeľuje po trubici cesta, takže niekedy je vytlačená trubica skrútená a ohnutá. V minulosti to nebol problém, pretože produkty sa formovali pomocou dutín na oboch stranách formovacej formy. Mohlo to účinne narovnať zakrivenú trubicu. Avšak v tomto projekte sa to stalo problémom, pretože po prvé, formovacie dutiny boli usporiadané na jednej strane; po druhé, náplň nebola úplne naplnená v trubici cesta podľa receptu klienta. Aby sa problém vyriešil, inžinier ANKO napodobnil pohyby rúk, aby… (Kontaktujte ANKO okamžite pre viac informácií)


Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Vložte náplň do zásobníka na náplň.
  • Vložte cesto do zásobníka na cesto.
  • Náplň je vytláčaná do valca cez plniacu rúrku.
  • Cesto je formované do cestného tubusu cez cestnú rúrku.
  • Valcová náplň je plnená do cestného tubusu počas ich výroby.
  • Pod tlakom formovacej formy sú produkty tvarované podľa požiadaviek.
  • Použitie škrabky pomáha uvoľniť potravinové produkty z formy.
  • Hotové produkty sú zhromažďované dopravníkom na ďalší proces balenia alebo varenia.
Prispôsobte formovaciu formu pre knedle s otvorenými koncami

Reštaurácia podávala ručne robené potstickers s oboma koncami otvorenými, zatiaľ čo väčšina produktov vyrobených spoločnosťou ANKO HLT-700XL má oba konce uzavreté. Nikdy sme neprispôsobili formovaciu formu podobne ako požiadavka klienta. Je to úplne nový projekt, takže sme sa zapojili do výskumu a vývoja, zároveň sme klientovi ponúkli niekoľko profesionálnych návrhov a iné podobné prípady na referenciu. Nakoniec sa prispôsobený formovací mold mohol úspešne vyrobiť knedle s otvorenými koncami a chuť po vyprážaní bola tiež uspokojivá.

ANKO pomohol klientovi vyrobiť obojstranné otvorené taštičky.
ANKO pomohol klientovi vyrobiť obojstranné otvorené taštičky.
Obojstranné otvorené taštičky vyrobené pomocou prispôsobenej formy ANKO.
Obojstranné otvorené taštičky vyrobené pomocou prispôsobenej formy ANKO.
Smažte obojstranné otvorené taštičky, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé.
Smažte obojstranné otvorené taštičky, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé.
Na prispôsobenie formy na taštičky s oboma koncami uzavretými.
Na prispôsobenie formy na taštičky s oboma koncami uzavretými.

Aj keď ich ručne vyrábané potstickery boli vyrobené s otvorenými koncami, manažérsky tím vedel, že šťava nemôže byť uzamknutá v produktoch. Z tohto dôvodu zmenili názor a chceli vyrábať potstickery s uzavretými koncami. ANKO okamžite prispôsobilo formovaciu formu a hladko vyrobilo produkty podľa ich želania.


Návrh riešenia

Komplexná výroba potstickers s integrovanými riešeniami od ANKO

ANKO urobil

Kľúčovým automatickým strojom na výrobu Potstickers je HLT-700 Viacúčelový plniaci a formovací stroj. ANKO môže tiež ponúknuť predné a zadné stroje, ako sú krájač na zeleninu, mlynček na mäso, mixér na cesto, plniaci a formovací stroj, baliaci stroj a stroj na röntgenovú kontrolu potravín na zostavenie efektívnej výrobnej linky na Potstickers na splnenie objednávok a udržanie kontroly kvality.

ANKO vám môže viac pomôcť

V tomto prípade ANKO úspešne vyrobil dva druhy Potstickers a vyriešil súvisiace výrobné problémy. Na základe požiadavky klienta môžeme ponúknuť exkluzívne riešenie na splnenie špecifických požiadaviek. S profesionálnou pomocou ANKO môžete priniesť svoje nápady a nechať ANKO prepnúť výrobu potravín z manuálnej na automatizovanú. Či už vlastníte centrálnu kuchyňu, potravinársku fabriku, vznikajúcu cloud kuchyňu, alebo ste podnikateľ, ktorý hľadá investície do potravinárskeho priemyslu, naše výrobné riešenia a pokročilé potravinárske stroje môžu uspokojiť rôzne požiadavky.

Ak máte záujem o viac informácií, kliknite prosím na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár dopytu.

 ANKO ponúka riešenia na výrobu potstickers, aby pomohla potravinárskym výrobcom masovo vyrábať vysoko kvalitné potstickers

Stroje
HLT-700XL
HLT-700XL

HLT-700XL viacúčelový plniaci a formovací stroj od ANKO môže vyrábať rôzne tvary produktov prostredníctvom jednoduchých zmien formovacej formy. Celý automatický proces sa začína po vložení hneteného cesta a ochutenej náplne. Hrúbku obalu a množstvo náplne na kus je možné nastaviť samostatne. Je to stroj na výrobu kvalitného jedla s vlastnosťami kompaktných rozmerov a vysokou produktivitou. Kapacita sa pohybuje od 1 000 kusov až po 30 000 kusov za hodinu v závislosti od veľkosti produktu. Na splnenie individuálnych požiadaviek je možné prispôsobiť formovaciu formu a výrobnú rýchlosť. S novým IoT systémom od ANKO dokáže automaticky detekovať akékoľvek časti, ktoré vyžadujú údržbu, a posielať upozornenia na panel ANKO pre jednoduchšiu údržbu. Okrem toho poskytuje aj prístup v reálnom čase k monitorovaniu údajov, aby sa lepšie spravovala výroba na diaľku na mobilnom zariadení.

Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Riešenia pre strojové spracovanie etnického jedla a potravinárske zariadenia na Taiwane

    ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchiet, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Potsticker, varianta knedlíka, je panvovo vyprážané plnené jedlo s dlhým tvarom a zlatohnedým dnom. Zvyčajne je plnené zmesou bravčového mäsa a kapusty alebo bravčového mäsa a pór. Pri varení rozotrite olej na panvici, aby ste zabránili prilepeniu knedlíčkov, a potom ich pridajte v jednej vrstve. Nalejte vodu a zakryte pokrievkou, aby sa varilo. Smažené taštičky s chrumkavým zlatohnedým a mierne spáleným dnom vyzerajú tak lákavo. Pre ľudí, ktorí majú radi chrumkavú chuť, zmiešanie múky s vodou na vyprážanie vytvorí väčšiu kôrku.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Na obal - múka na všetky účely/soľ/horúca voda/studená voda, na plnku - mleté bravčové mäso/jarná cibuľa/cesnakové bylinky/zelená kapusta/sezamový olej/rýžové víno/sojová omáčka/zázvor/cesnak/biely korenie

Príprava obalu

(1) Zmiešajte múku a soľ vo veľkej miske. (2) Pridajte vriacu vodu, miešajte paličkami, kým sa nezmení na drobky. (3) Pridajte studenú vodu a dobre ich premiešajte. (4) Posypte pracovnú plochu múkou a hnetite cesto rukami na pracovnej doske, kým nebude hladké a elastické. (5) Zakryte vlhkou utierkou a nechajte cesto odpočívať 20 minút.

Príprava náplne

(1) Jemne nakrájajte jarnú cibuľku, cesnakovú pažítku a kapustu, potom rozdrvte zázvor a cesnak. (2) Zmiešajte ich a mleté bravčové mäso vo veľkej miske. (3) Ochuťte sezamovým olejom, ryžovým vínom a sójovou omáčkou, potom posypte bielym korením. (4) Dobre premiešajte všetky ingrediencie.

Ako vyrobiť

(1) Vyvaľkajte cesto do dlhého tvaru. (2) Rozdeľte to na rovnaké porcie. (3) Rozvaľkajte každú guľu cesta do kruhu. (4) Vezmite obal do dlane a umiestnite lyžicu náplne do stredu obalu. (5) Rozprestrite trochu vody pozdĺž okraja, prehnite obal na polovicu. (6) Zmáčknite a vytvorte tri až štyri záhyby z ľavého rohu smerom k stredu a potom vytvorte opačné záhyby z pravého rohu. (7) Opakujte posledné tri kroky, aby ste obalili zvyšok plnenia.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Ako môžu prispôsobené formovacie formy vyriešiť vaše jedinečné požiadavky na výrobu potstickers?

Služba vývoja vlastných foriem od ANKO vám umožňuje vyrábať potstickers presne podľa vašich receptúr—či už s otvorenými oboma koncami, so zatvorenými oboma koncami, alebo v jedinečných veľkostiach. Náš inžiniersky tím s vami spolupracuje počas celého procesu výskumu a vývoja, testuje viacero konfigurácií a poskytuje profesionálne odporúčania na základe 47 rokov skúseností. Od tradičných štýlov reštaurácií po inovatívne dizajny mrazených potravín, vytvárame presné formy, ktoré zabezpečujú konzistentné uzatváranie, zabraňujú trhaniu obalov a udržiavajú jedinečný vzhľad vášho produktu pri výrobných rýchlostiach až 30 000 kusov za hodinu.

Naše komplexné riešenie na výrobu potstickers presahuje základné formovacie zariadenia a zahŕňa kompletné systémové riešenia na kľúč, vrátane krájačov zeleniny, mlynčekov na mäso, miešačov cesta, baliacich strojov a zariadení na röntgenovú kontrolu potravín Inžiniersky tím ANKO poskytuje rozsiahle služby prispôsobenia, úzko spolupracuje s klientmi na vývoji špecializovaných tvarovacích foriem, ktoré zodpovedajú ich presným špecifikáciám - či už replikovaním tradičných ručne vyrábaných štýlov alebo vytváraním inovatívnych nových dizajnov. Nový integrovaný IoT systém HLT-700XL umožňuje monitorovanie výroby v reálnom čase, automatické upozornenia na údržbu a možnosti vzdialeného riadenia, čím zabezpečuje optimálnu prevádzkovú efektívnosť. S podporou 47 rokov odbornosti v oblasti zariadení na spracovanie potravín a úspešných inštalácií vo viac ako 114 krajinách, ANKO poskytuje osvedčené riešenia, ktoré transformujú manuálnu výrobu potstickers na efektívne, škálovateľné automatizované operácie pri zachovaní kulinárskej autenticity.