Беларуская 
Аўтаматычнае абсталяванне для вырабу пельменяў з кастамізаванай формавальнай формай
Рэстаран па паўночнакітай кухні, які існуе даўно, належыць ветэрану, які эміграваў з Кітая. Яго прапанаванае блюдо - патстыкер - стала любімым для многіх людзей, і патрэбы ў яго часта перавышалі прапанову. Тады яны пастанавілі вырабляць патстыкеры з дапамогай машыны і ўзялі магчымасць палепшыць знешні выгляд сваіх патстыкераў. У канцы канцоў, яны знайшлі ANKO, таму што мы прапануем паслугі кастамізацыі і праектныя рашэнні. Проект быў цалкам адрознены ад распрацоўкі іншых стандартных машын для вырабу пельменяў. Падчас перыяду даследавання і распрацоўкі мы спрабавалі пельмені з адкрытымі на абодвух канцах, замкнутымі на абодвух канцах, розных памераў і тыпаў запечатаных канцоў, а таксама даўалі ім шмат прафесійных парадаў цярпліва. У канцы, кастамізаваны формавальны прылад для вырабу пельменяў замкнутымі на абодвух канцах і канчатковыя прадукты задаволілі іх патрэбы і далі ім больш пэўнасці ў павышэнні продажу ў будучыні.
Пельмені
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Мясныя сухожалкі былі занадта доўгімі, каб разарваць абалонкі
Праз формуючы малюнак HLT-700XL, прадукты фармуюцца ў выглядзе выразнага выразу. Калі б у напаўняльнай сумесьці было занадта шмат сухожылак, гэта прывяло бы да шматлікіх незакрытых і нават папарцаных канчатковых прадуктаў. Таму карыстальнікам след важыць да даўжыні сухожылак пры падрыхтоўцы мяса, каб гэта магло мець вялікі ўплыў на вытворчасць.
Цястоўка была паскручаная ў працэсе вытворчасці, у выніку выгляд канчатковых прадуктаў не быў прывабным, і яны не маглі стаяць цвёрда на пліце.
Серыя HLT выціскае тэстаўую трубку для абгортання начынкі. Ціск выцісквання, як правіла, рандамна распаўсюджваецца па тэстаўой трубцы, таму часам выціскваная трубка згінулася і пагнулася. У мінулым гэта не было праблемай, таму што прадукты формуюцца па пячорах з абодвух бакоў формавальнай формы. Гэта магла эфектыўна выпраўляць пагнутую трубку. Але гэта стала праблемай у гэтым праекце, так як, па-першае, формавальныя пячоры былі размяшчаныя з аднаго боку; па-другое, начынка не была поўнасцю напоўненая ў тэстаўую трубку згодна з рэцэптам кліента. Для вырашэння гэтай праблемы, інжынеры ANKO паспрабавалі паўтарыць рухі рук... (Звяжыцеся з ANKO негайна для атрымання дадатковай інфармацыі)
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці напаўненне ў напаўняльны бак.
- Пакласці тэста ў тэставы бак.
- Напаўненне выдзяляецца ў ціліндр праз напаўняльную трубу.
- Тэста формуецца ў тэставую трубу праз тэставую трубу.
- Ціліндрычнае напаўненне ўтульняецца ў тэставую трубу, пакуль яны рабяцца.
- Пад давленнем формавальнай формы, прадукты фармуюцца па патрабаванні.
- Выкарыстанне скрэпера дапамагае выпусціць харчовыя прадукты з формы.
- Канчатковыя прадукты збіраюцца транспартнай стрэлкай для наступнага пакавання або кухоннага працэсу.
Наладзіце формавальны малюнак для варэння патычак з абодвух бакоў
Рэстаран падаваў ручную пельмені з адкрытымі абодвума канцамі, у той час як большасць прадуктаў, вырабленых HLT-700XL кампаніі ANKO, маюць закрытыя абодва канцы. Мы ніколі не налаштовували формуючий виріб, схожий на вимоги клієнта. Гэта цалкам новы праект, таму мы ўключыліся ў даследаванне і распрацоўку, у той жа час мы прапанавалі кліенту некаторыя прафесійныя прапановы і іншыя падобныя выпадкі для спасылак. Урэзаны фармавальны штамп, нарэшце, змог вырабіць пельмені з адкрытымі канцамі з абодвух бокав, а смак пасля смажэння таксама задавальняў.
ANKO дапамогла кліенту вырабіць пельмені з адкрытымі канцамі на абодвух баках
Пельмені з адкрытымі канцамі, вырабленыя спецыяльным фармавальным формавальным прыладам ANKO
Смажыце пельмені з адкрытымі канцамі на сковородцы да залатыстага і хрусткага колеру
Для налады формавальнага прылады для пельменяў з закрытымі канцамі на абодвух баках
Хаця іх ручныя патстыкі былі зробленыя з абодвух бокоў адкрытымі, кіравацкі колектыў ведаў, што сок нельга зафіксаваць у прадуктах. З-за гэтага, яны змянілі сваё рашэнне і хацелі бы вырабляць патстыкі з закрытымі канцамі. ANKO негайна наладзіў формуючы малюнак і прама вырабіў прадукты, якія яны жадалі.
- Прапанова рашэнняў
-
Камплексная вытворчасць пельменяў з інтэграванымі рашэннямі ANKO
ANKO рабіў
Асноўнай аўтаматычнай харчовай машынай для вырабу Potstickers з'яўляецца шматфункцыянальная машына для напаўнення і фармавання HLT-700. ANKO таксама можа прапанаваць франтальныя і бэкэнд-машыны, такія як агароднінарэзка, мясарубка, цестамес, машына для напаўнення і фармавання, упаковачная машына і машына для рэнтгенаўскага агляду харчовых прадуктаў, каб сабраць эфектыўную лінію па вытворчасці налепак для выканання заказы і падтрымліваць кантроль якасці.
ANKO можа дапамагчы вам больш
У гэтым выпадку ANKO паспяхова вырабіў два віды патстыкераў і вырашыў звязаныя праблемы з вытворчасцю. Згодна з запытом кліентаў, мы можам прапанаваць эксклюзіўнае рашэнне, якое задавальняе канкрэтныя патрабаванні. З дапамогай ANKO вы можаце прынесьці свае ідэі і дазволіць ANKO перайсці на аўтаматызацыю вытворчасці харчовых прадуктаў з ручнага кіравання. Незалежна ад таго, ці ў вас ёсць цэнтральная кухня, харчовая фабрыка, развіваючаяся хмарная кухня, або вы прадпрымальнік, які хоча інвеставаць у харчовую індустрыю, нашыя рашэнні па вытворчасці і сучасныя харчовыя машыны могуць задавальняць розныя патрабаванні.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL
Машына HLT-700XL ад ANKO можа вырабляць розныя формы прадуктаў праз простыя змены формавальнага матрыцы. Увесь аўтаматычны працэс пачынаецца пасля ўстаўкі замешанага тэста і прыправленага начынкі. Товшчыня абалонкі і колькасць начынкі на кожны кавалак могуць быць наладжаныя асобна. Гэта выдатная машына для вырабу харчовых прадуктаў з характарыстыкамі кампактнага памеру і высокай прадукцыйнасці. Ёмістасць складае ад 1 000 штук да 30 000 штук у гадзіну ў залежнасці ад памеру прадукту. Для задавання індывідуальных патрабаванняў, формавальная форма і тэмп вытворчасці могуць быць наладжаныя па запыце. З нова запушчанай сістэмай Інтэрнэту рэчаў ANKO, яна аўтаматычна выяўляе любыя дэталі, якія патрабуюць абслугоўвання, і пасылае абвесткі на панэль кіравання ANKO для лёгкага абслугоўвання. Кроме того, он также обеспечивает возможность мониторинга данных в режиме реального времени для более эффективного удаленного управления производством на мобильном устройстве.
- Краіна
-
-
Тайвань
Тайваньскія этнічныя харчовыя машыны і рашэнні для апрацоўкі прадуктаў харчавання
ANKO прапануе нашым кліентам на Тайвані сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, патстикераў, локшыны, шўмай, лукавых пірагоў, паровых пірожкоў з крэмам, тапіёкавых перлаў і шарыкаў з салодкай бульбы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Баоцы, Вантон, Вясновыя рулеты, Ананасавыя пірагі, Сяо Лонг Бао, Тан Юань і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура харчавання
-
Пацтікер, варыянт пельменяў, гэта падсмажаная на панцыкле начыненая ежа з даўгім фарматам і залатым карычневым дном. Звычайна яго напаўняюць свінінай і капустай або свінінай і парабком. Пры гатаванні разьмяшчайце масла ў патэльні, каб прадухіліць прыліпанне патстыкераў, потым дадайце іх у адзін слой. Пастаўце ваду і закрыце крышкай для гатавання. Смажаныя патстыкеры з залатымі карычневымі і трохі папяленымі днамі выглядаюць так, што адзін погляд на іх вызывае апетыт. Для людзей, якім падабаецца хрусткі смак, дадаванне некалькіх муки ў ваду для смажэння стварыць большую карку.
- Рукатворны рэцэпт
-
ингредиент для пищи
Для обгортки - Універсальне борошно/Сіль/Кип'ячена вода/Холодна вода, Для начинки - Мелена свинина/Цибуля-порей/Часниковий шніт/Капуста/Кунжутна олія/Рисовий спирт/Соєвий соус/Імбир/Часник/Білий перець
Виготовлення обгортки
(1) Змешайце муку і соль у вялікай місце. (2) Дадайце кіпячоную ваду, размяшайце палачкамі да таго, як яны стануць крошкамі. (3) Дадайце халодную ваду і добра размяшайце іх разам. (4) Пасыпце рабочую паверхню мукай і замяшайце тэста рукамі на рабочым стале да таго, як яно стане гладкім і эластычным. (5) Закрыйце вільготнай тканінай і адпачыце тэста на 20 хвілін.
Вырабка начынкі
(1) Дробна нарэзаць цыбуліну, часнок-шніцель і капусту, а потым памяліць імбір і часнок. (2) Змяшаць іх з мясом свіні ў вялікай місцовасці. (3) Пасаліць кунжутнае масла, рысавае віно і соевы соус, а потым пасыпаць некалькі белага перца. (4) Добра змяшаць усе інгрэдыенты разам.
Як зрабіць
(1) Развяжыце тэста ў даўгую форму. (2) Раздзяліце яго на роўныя часткі. (3) Разгорніце кожны шар тэста ў круг. (4) Узяць абгаротак у далонь і пакласці ложку начынкі ў цэнтры абгароткі. (5) Распрацуйце некалькі вады, згініце абалонку папалам. (6) Запіньце і зрабіце тры да чатырох складак з левага кута да цэнтра, а потым зрабіце супрацьапазітныя складкі з правага кута. (7) Паўтарыце апошнія тры крокі, каб абгарнуць рэшту начынкі.
- Загрузкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
