Lietuviškai 
Automatinės potsticker gamybos įranga, sukurta naudojant pritaikytą formavimo pavidalą
Ilgaamžis Šiaurės Kinijos virtuvės restoranas priklauso senbuviui iš Kinijos emigravusiam. Jo garsus patiekalas - koldūnai - yra daugelio žmonių visų laikų mėgstamiausias, todėl dažnai tiekimas negalėjo patenkinti paklausos. Tada jie nusprendė gaminti koldūnus su aparatu ir pasinaudojo galimybe pagerinti koldūnų išvaizdą. Galiausiai jie atrado ANKO, nes mes siūlome individualizuotus paslaugas ir projektų sprendimus. Projektas buvo visiškai skirtingas nuo kitų standartinių koldūnų gamybos mašinų plėtros. Tyrimo ir plėtros laikotarpiu mes išbandėme koldūnus su abiem galais atvira forma, su abiem galais uždara forma, skirtingais dydžiais ir uždarymo būdais, taip pat suteikėme jiems daug profesionalių patarimų kantriai. Galiausiai, specialiai pritaikyta formavimo forma, skirta gaminti koldūnus su abiem galais uždara forma, ir galutiniai produktai patenkino jų poreikius ir suteikė jiems daugiau pasitikėjimo ateityje pardavimų didinimo atžvilgiu.
Koldūnas
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Mėsos sausgyslės buvo per ilgos, kad būtų galima plyšti įvyniotuvus
Per HLT-700XL formuojantį formą, produktai formuojami kaip iškirpimo būdu. Jei užpildo mišinyje būtų per daug sausgyslių, tai galėtų sukelti daugybę galutinių produktų, kurie nėra užsandarinti, ir netgi plyšti. Todėl vartotojai turėtų atkreipti dėmesį į sausgyslių ilgį, ruošdami mėsą, kad tai galėtų turėti didelį poveikį derliui.
Tešlos vamzdelis buvo suvyniotas gamybos procese, dėl to galutinių produktų išvaizda nebuvo patraukli ir jie negalėjo tvirtai stovėti ant keptuvės.
HLT serija išspaudžia tešlą, kad užpildytų ją įdaru. Išspaudimo slėgis, kaip taisyklė, atsitiktinai pasiskirsto per tešlos vamzdelį, todėl kartais išspaudžiamas vamzdelis yra susuktas ir sulenktas. Praeityje tai nebuvo problema, nes produktai buvo formuojami urveliais iš abiejų pusių formavimo formos. Tai galėjo efektyviai ištiesinti kreivą vamzdelį. Tačiau tai tapo problema šiame projekte, nes pirma, formavimo urveliai buvo išdėstyti vienoje pusėje; antra, pagal kliento receptą į tešlos vamzdelį nebuvo pilnai įdėta įdaro. Norint išspręsti šią problemą, ANKO inžinierius imitavo rankų gestus... (Susisiekite su ANKO nedelsiant, jei norite gauti daugiau informacijos)
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite įdarą į įdarų talpyklą.
- Įdėkite tešlą į tešlos talpyklą.
- Įdaras išspaudžiamas į cilindrą per įdarų vamzdį.
- Tešla formuojama į tešlos vamzdį.
- Cilindrinis įdaras yra įdedamas į tešlos vamzdį, kol jie yra daromi.
- Naudojant formavimo formą, produktai formuojami pagal reikalavimus.
- Skrebėlio naudojimas padeda išlaisvinti maisto produktus iš formos.
- Galutiniai produktai renkami konvejeriu kitam pakavimo arba gaminimo procesui.
Pritaikykite formavimo formą abiejų galų koldūnams
Restoranas patiekė rankų darbo koldūnus su atvira abiejų galų dalimi, tuo tarpu dauguma ANKO HLT-700XL gaminių yra su uždara abiejų galų dalimi. Mes niekada nebuvo pritaikę formavimo formos, panašios į kliento reikalavimus. Tai visiškai naujas projektas, todėl įsitraukėme į tyrimus ir plėtrą, tuo pačiu metu klientui pasiūlėme keletą profesionalių pasiūlymų ir kitų panašių atvejų kaip pavyzdžių. Galų gale, pritaikytas formavimo formos padėjo sėkmingai pagaminti abiejų galų atidarytus koldūnus, o skonis po keptimo taip pat buvo patenkinamas.
ANKO padėjo klientui gaminti abipusiai atidarytas koldūnus
Abipusiai atidaryti koldūnai pagaminti naudojant ANKO pritaikytą formavimo formą
Kepti abipusiai atidarytus koldūnus, kol jie taps aukso spalvos ir traškūs
Pritaikyti abipusiai uždaros koldūnų formavimo formą
Nors jų rankų darbo koldūnai buvo gaminami su abiem galais atidarytais, vadovų komanda žinojo, kad sultys negali būti užrakintos produktuose. Dėl šios priežasties jie pakeitė nuomonę ir norėtų gaminti galų uždarytus koldūnus. ANKO nedelsiant sureguliavo formavimo formą ir sklandžiai pagamino produktus, kaip jie norėjo.
- Sprendimo pasiūlymas
Išsamus ANKO integruotų sprendimų koldūnų gamybos procesas
ANKO padarė
Pagrindinė automatinė maisto aparato, skirta kurti Potstickers, yra HLT-700 Daugiafunkcinė užpildymo ir formavimo mašina. ANKO taip pat gali pasiūlyti priekinės ir galinės mašinos, tokias kaip daržovių pjaustyklė, mėsmalė, tešlos maišytuvas, užpildymo ir formavimo mašina, pakavimo mašina ir maisto rentgeno tikrinimo mašina, kad sudarytų efektyvią Potsticker gamybos liniją, kad būtų galima vykdyti užsakymus ir išlaikyti kokybės kontrolę.
ANKO gali jums padėti daugiau
Šiuo atveju, ANKO sėkmingai pagamino dvi rūšis koldūnų ir išsprendė susijusius gamybos klausimus. Pagal kliento užklausą galime pasiūlyti išskirtinį sprendimą, atitinkantį konkrečius reikalavimus. Su ANKO profesionalia pagalba galite įgyvendinti savo idėjas ir leisti ANKO pereiti nuo rankinės maisto gamybos prie automatizavimo. Nesvarbu, ar turite centrinius virtuvės, maisto gamybos fabrikus, besiformuojančias debesų virtuves arba esate verslininkas, norintis investuoti į maisto pramonę, mūsų gamybos sprendimai ir pažangios maisto mašinos gali patenkinti įvairius poreikius.
Jei esate domėjimąsi daugiau informacijos, prašome spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HLT-700XL
ANKO HLT-700XL Daugiafunkcinė pildymo ir formavimo mašina gali pagaminti įvairių formų produktus paprastai keičiant formavimo formą. Visas automatinis procesas prasideda po įdėjus išminkytos tešlos ir prieskaičiuotos įdarymo. Apytiksliai galima atskirai reguliuoti įvyniojimo storį ir užpildo kiekį vienam gabalui. Tai yra aukštos kokybės maisto gamybos mašina, turinti kompaktišką dydį ir didelį produktyvumą. Talpa svyruoja nuo 1 000 vienetų iki 30 000 vienetų per valandą pagal produkto dydį. Norint atitikti individualius reikalavimus, formavimo formą ir gamybos greitį galima pritaikyti. Su ANKO naujai įdiegta IoT sistema, ji gali automatiškai aptikti visas dalis, kurios reikalauja priežiūros, ir siųsti įspėjimus į ANKO skydelį, kad būtų lengviau atlikti priežiūrą. Be to, tai taip pat suteikia realaus laiko prieigą prie duomenų stebėjimo, kad būtų galima geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu naudojant mobiliuosius įrenginius.
- Šalis
Taivanis
Taivanas, Etninės maisto įrangos mašina ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Potsticker, variantas dumplingo, yra keptas įdarytas maistas su ilga forma ir auksiniu ruda apačia. Paprastai jis būna įdaromas kiauliena ir kopūstais arba kiauliena ir porais. Gaminant, tepkite aliejų ant keptuvės, kad potstickers nesiliptų, tada juos dedkite vienu sluoksniu. Įpilkite vandens ir uždenkite dangtį, kad virtų. Kiaušiniais kepti koldūnai su auksinai ruda ir šiek tiek apdegusia apačia atrodo taip, kad liežuvis liežuvį prarytų. Žmonėms, kurie mėgsta traškų skonį, sumaišius šiek tiek miltų su vandeniu ir iškepti, susidarys didesnė pluta.
- Rankų darbo receptas
-
maisto ingredientas
Dėl apvalkalo - Visų paskirčių miltų/druskos/virinto vandens/šalto vandens, dėl įdarui - Malto kiaulienos/šaltųjų svogūnų/česnakinių svogūnų/kopūstų/sezamų aliejaus/ryžių vyno/sojos padažo/imbiero/česnako/balto pipiro
Apvalkalo gamyba
(1) Sumaišykite miltus ir druską dideliame dubenyje. (2) Įpilkite verdančio vandens, maišykite lazdelėmis, kol susidarys trupiniai. (3) Pridėkite šaltą vandenį ir gerai išmaišykite. (4) Apibarstykite darbo paviršių miltų ir rankomis ant jo išminkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. (5) Uždenkite drėgnu skudurėliu ir leiskite tešlai atsistoti 20 minučių.
Užpildą gaminti
(1) Smulkiai pjaustykite svogūnėlius, česnakinius svogūnėlius ir kopūstus, tada sutarkuokite imbierą ir česnaką. (2) Sumaišykite juos ir sutarkuotą kiaulieną dideliame dubenyje. (3) Paskaninkite sezamų aliejumi, ryžių vynu ir sojų padažu, tada pabarstykite šiek tiek baltųjų pipirų. (4) Gerai sumaišykite visus ingredientus kartu.
Kaip pasigaminti
(1) Ištempkite tešlą į ilgą formą. (2) Padalinkite jį į lygias dalis. (3) Išmeskite kiekvieną tešlos kamuoliuką į ratą. (4) Paimkite apvalkalą į delną ir padėkite vieną šaukštą įdaro ant apvalkalo centro. (5) Išskleiskite šiek tiek vandens ant krašto, sulenkite apvalkalą per pusę. (6) Suspauskite ir padarykite tris ar keturias raukšles nuo kairiojo kampo link centro, o tada padarykite priešingas raukšles nuo dešiniojo kampo. (7) Pakartokite paskutinius tris žingsnius, kad apvyniotumėte likusią užpildą.
- Atsisiuntimai
Maisto Perdirbimo Įrangos Sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
