বাঙ্গালী 
কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ড সহ ডিজাইন করা পটস্টিকার স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন যন্ত্রপাতি
প্রতিষ্ঠিত উত্তর চীনের রেস্তোরাঁটি একজন অভিজ্ঞ চীনা অভিবাসীর মালিকানাধীন। এর স্বাক্ষরিত খাবার --পটস্টিকার-- অনেকের প্রিয়, ফলে সরবরাহ প্রায়ই চাহিদা মেটাতে অক্ষম ছিল। তারপর, তারা যন্ত্রের সাহায্যে পটস্টিকার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং তাদের পটস্টিকারগুলোর চেহারা উন্নত করার সুযোগ গ্রহণ করে। শেষ পর্যন্ত, তারা ANKO খুঁজে পায় কারণ আমরা কাস্টমাইজেশন সেবা এবং প্রকল্প সমাধান প্রদান করি। এই প্রকল্পটি অন্যান্য মানক পটস্টিকার তৈরির মেশিনের উন্নয়নের থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন ছিল। গবেষণা এবং উন্নয়নের সময়, আমরা উভয় প্রান্ত খোলা, উভয় প্রান্ত বন্ধ, বিভিন্ন আকার এবং সিল করা প্রান্তের বিভিন্ন ধরনের পটস্টিকার চেষ্টা করেছি এবং তাদের অনেক পেশাদার পরামর্শ ধৈর্য সহকারে দিয়েছি। অবশেষে, উভয় প্রান্ত বন্ধ পটস্টিকার তৈরির জন্য কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ড এবং চূড়ান্ত পণ্যগুলি তাদের প্রয়োজন মেটাতে সক্ষম হয়েছিল এবং ভবিষ্যতে বিক্রয় বাড়ানোর জন্য তাদের আরও আত্মবিশ্বাস দিয়েছে।
পটস্টিকার
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
মাংসের টেনডনগুলি মোড়ক ছিঁড়তে খুব লম্বা ছিল।
HLT-700XL এর গঠন মোল্ডের মাধ্যমে, পণ্যগুলি ডাই কাটার পদ্ধতিতে গঠিত হয়। যদি ফিলিং মিশ্রণে খুব বেশি টেনডন থাকে, তবে এটি অনেকগুলি চূড়ান্ত পণ্যকে অমোচনীয় এবং এমনকি ছিঁড়ে যাওয়ার দিকে নিয়ে যেতে পারে। তাই, ব্যবহারকারীদের মাংস প্রস্তুত করার সময় টেনডনের দৈর্ঘ্যের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে কারণ এটি উৎপাদনে বড় প্রভাব ফেলতে পারে।
আটা টিউবটি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় মোড়ানো হয়েছিল, যার ফলে চূড়ান্ত পণ্যের চেহারা আকর্ষণীয় ছিল না এবং সেগুলি তাওয়ায় দৃঢ়ভাবে দাঁড়াতে পারছিল না।
HLT সিরিজের এক্সট্রুড ডো টিউব ভর্তি মোড়ানোর জন্য। এক্সট্রুশন চাপ, সাধারণভাবে, এলোমেলোভাবে ডো টিউবের উপর বিতরণ হয়, তাই কখনও কখনও এক্সট্রুড টিউবটি মোড়ানো এবং বাঁকা হয়। অতীতে, এটি একটি সমস্যা ছিল না কারণ পণ্যগুলি গঠন মোল্ডের উভয় পাশে গুহাগুলির দ্বারা গঠিত হয়। এটি বাঁকা টিউবটি কার্যকরভাবে সোজা করতে পারত। তবে, এই প্রকল্পে এটি একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে কারণ প্রথমত গঠন গুহাগুলি এক পাশে সাজানো হয়েছিল; দ্বিতীয়ত, ক্লায়েন্টের রেসিপি অনুযায়ী ভর্তি পুরোপুরি ডো টিউবে ভরা হয়নি। সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, ANKO'র প্রকৌশলী হাতের অঙ্গভঙ্গি নকল করেছিলেন…(আরও তথ্যের জন্য ANKO-এর সাথে অবিলম্বে যোগাযোগ করুন)
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- ফিলিং হপার এ ফিলিং দিন।
- ডো হপার এ ডো দিন।
- ফিলিং ফিলিং পাইপের মাধ্যমে একটি সিলিন্ডারে বের করা হয়।
- ডো ডো পাইপের মাধ্যমে একটি ডো টিউবে গঠিত হয়।
- সিলিন্ড্রিক্যাল ফিলিং ডো টিউবে ভরা হয় যখন সেগুলি তৈরি হয়।
- গঠন মোল্ডের চাপের সাথে, পণ্যগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী আকার দেওয়া হয়।
- স্ক্র্যাপারের ব্যবহার খাদ্য পণ্যগুলিকে মোল্ড থেকে মুক্ত করতে সাহায্য করে।
- চূড়ান্ত পণ্যগুলি পরবর্তী প্যাকিং বা রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য একটি কনভেয়র দ্বারা সংগ্রহ করা হয়।
দুই প্রান্ত খোলা পটস্টিকার জন্য একটি ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করুন
রেস্তোরাঁটি হাতে তৈরি পটস্টিকার পরিবেশন করেছিল যার উভয় প্রান্ত খোলা ছিল, যেখানে ANKO'র HLT-700XL দ্বারা তৈরি বেশিরভাগ পণ্য উভয় প্রান্ত বন্ধ। আমরা কখনোই ক্লায়েন্টের প্রয়োজন অনুযায়ী একটি ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করিনি। এটি একটি সম্পূর্ণ নতুন প্রকল্প যাতে আমরা গবেষণা এবং উন্নয়নে নিজেদের জড়িত করেছি, একই সময়ে, আমরা ক্লায়েন্টকে কিছু পেশাদার পরামর্শ এবং অন্যান্য অনুরূপ কেসের জন্য রেফারেন্স প্রদান করেছি। অবশেষে, কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ডটি সফলভাবে উভয় প্রান্ত খোলা পটস্টিকার তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল এবং ভাজার পর স্বাদও সন্তোষজনক ছিল।
ANKO ক্লায়েন্টকে উভয় প্রান্ত খোলা পটস্টিকার তৈরি করতে সহায়তা করেছে
ANKO এর কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ড দ্বারা তৈরি উভয় প্রান্ত খোলা পটস্টিকার
উভয় প্রান্ত খোলা পটস্টিকারগুলি সোনালী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত প্যান ফ্রাই করুন
উভয় প্রান্ত বন্ধ পটস্টিকার ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করার জন্য
যদিও তাদের হাতে তৈরি পটস্টিকারগুলি উভয় প্রান্ত খোলা ছিল, ব্যবস্থাপনা দল জানত যে পণ্যগুলিতে রস আটকে রাখা সম্ভব নয়। এই কারণে, তারা তাদের মন পরিবর্তন করে এবং শেষ সিল করা পটস্টিকার তৈরি করতে চায়। ANKO তাত্ক্ষণিকভাবে গঠন মোল্ডটি সামঞ্জস্য করেছে এবং তারা যেভাবে চেয়েছিল সেভাবে পণ্যগুলি মসৃণভাবে উৎপাদন করেছে।
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর সমন্বিত সমাধানের সাথে ব্যাপক পটস্টিকার উৎপাদন
ANKO করেছে
পটস্টিকার উৎপাদনের জন্য মূল স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন হল HLT-700 মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন। ANKO সামনের এবং পেছনের মেশিনও অফার করতে পারে, যেমন একটি সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ডো মিক্সার, ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন, প্যাকেজিং মেশিন, এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন, যাতে একটি কার্যকর পটস্টিকার উৎপাদন লাইন তৈরি করা যায় যা অর্ডার পূরণ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এই ক্ষেত্রে, ANKO সফলভাবে দুটি ধরনের পটস্টিকার তৈরি করেছে এবং সম্পর্কিত উৎপাদন সমস্যাগুলি সমাধান করেছে। ক্লায়েন্টের অনুরোধ অনুযায়ী, আমরা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য একটি একচেটিয়া সমাধান অফার করতে পারি। ANKO'র পেশাদার সহায়তার মাধ্যমে, আপনি আপনার ধারণাগুলি নিয়ে আসতে পারেন এবং ANKO কে খাদ্য উৎপাদন ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয়তায় পরিবর্তন করতে দিতে পারেন। আপনার যদি একটি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, খাদ্য কারখানা, উদীয়মান ক্লাউড কিচেন থাকে, অথবা আপনি যদি খাদ্য শিল্পে বিনিয়োগ করতে আগ্রহী একজন উদ্যোক্তা হন, তবে আমাদের উৎপাদন সমাধান এবং উন্নত খাদ্য যন্ত্রপাতি বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম।
যদি আপনি আরও তথ্যের প্রতি আগ্রহী হন, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল
ANKO এর HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন সহজ ফর্মিং মোল্ড পরিবর্তনের মাধ্যমে বিভিন্ন আকারের পণ্য উৎপাদন করতে পারে। পুরো স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া মথা করা আটা এবং মশলাদার পুর দেওয়ার পর শুরু হয়। র্যাপারের পুরুত্ব এবং প্রতি টুকরোর জন্য ভরাটের পরিমাণ আলাদাভাবে সমন্বয় করা যেতে পারে। এটি একটি উচ্চমানের খাদ্য তৈরির মেশিন যা কমপ্যাক্ট আকার এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতার বৈশিষ্ট্য নিয়ে গঠিত। ক্ষমতা পণ্য আকার অনুযায়ী প্রতি ঘণ্টায় ১,০০০ টুকরা থেকে ৩০,০০০ টুকরা পর্যন্ত যায়। ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, গঠন মোল্ড এবং উৎপাদন হার কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। ANKO এর নতুন চালু করা IoT সিস্টেমের মাধ্যমে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে যেকোনো অংশ সনাক্ত করতে পারে যা রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ANKO ড্যাশবোর্ডে সতর্কতা পাঠাতে পারে। এছাড়াও, এটি মোবাইল ডিভাইসে দূরবর্তীভাবে উৎপাদন পরিচালনার জন্য ডেটা পর্যবেক্ষণের জন্য বাস্তব সময়ে অ্যাক্সেস প্রদান করে।
- দেশ
-
-
তাইওয়ান
তাইওয়ান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওয়ানটন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
পটস্টিকার, একটি ডাম্পলিংয়ের ভ্যারিয়েন্ট, একটি দীর্ঘ আকৃতির এবং সোনালী বাদামী তলযুক্ত প্যান-ফ্রাইড স্টাফড খাবার। এটি সাধারণত শূকর মাংস এবং বাঁধাকপি বা শূকর মাংস এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়। রান্না করার সময়, প্যানের মধ্যে তেল ছড়িয়ে দিন যাতে পটস্টিকারগুলি লেগে না যায়, তারপর একক স্তরে তাদের যোগ করুন। পানি ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। সোনালী বাদামী এবং সামান্য পোড়া তলযুক্ত ভাজা পটস্টিকারগুলি এত মুখরোচক দেখাচ্ছে। ক্রিস্পি স্বাদের জন্য যারা পছন্দ করেন, তাদের জন্য কিছু ময়দা পানির সাথে মিশিয়ে ভাজা হলে একটি বড় খোলস তৈরি হবে।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
র্যাপার-সর্ব-purpose ময়দা/লবণ/গরম জল/ঠান্ডা জল, পুরনের জন্য-গুঁড়ো শূকর/পেঁয়াজ/রসুনের চামচ/গোবা/তিলের তেল/চাল মদ/সয়া সস/আদা/রসুন/সাদা মরিচ
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন। (2) ফুটন্ত জল যোগ করুন, চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি ভেঙে যায়। (3) ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। (4) কাজের পৃষ্ঠে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং হাতে ময়দা মথুন করুন যতক্ষণ না এটি মসৃণ এবং ইলাস্টিক হয়। (5) একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য ময়দা বিশ্রাম দিন।
ভর্তি তৈরি করা
(1) পেঁয়াজ, রসুনের চাঁই এবং বাঁধাকপি ভালো করে কুচি করুন, তারপর আদা এবং রসুন পিষে নিন। (2) একটি বড় বাটিতে এগুলো এবং পিষা শূকরের মাংস মিশিয়ে নিন। (3) তিলের তেল, চালের মদ এবং সয়া সস দিয়ে মসলা দিন, তারপর কিছু সাদা মরিচ ছড়িয়ে দিন। (4) সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) আটা একটি লম্বা আকারে গড়ুন। (2) এটি সমান অংশে ভাগ করুন। (3) প্রতিটি আটা বলকে একটি বৃত্তে রোল করুন। (৪) একটি মোড়ক হাতের তালুতে নিন এবং মোড়কের কেন্দ্রে একটি স্কুপ ভরন রাখুন। (৫) প্রান্ত বরাবর একটু জল ছড়িয়ে দিন, মোড়কটি অর্ধেক ভাঁজ করুন। (৬) বাম কোণ থেকে কেন্দ্রে তিন থেকে চারটি ভাঁজ তৈরি করুন এবং তারপর ডান কোণ থেকে বিপরীত ভাঁজ তৈরি করুন। (৭) বাকি ভর্তি মোড়ানোর জন্য শেষ তিনটি পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি করুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
