العربية 
معدات إنتاج البوتستيكر التلقائية المصممة بقالب تشكيل مخصص
يتمتع مطعم شمال الصين الذي تم تأسيسه منذ فترة طويلة بملكية صاحبه الذي هاجر من الصين. طبقه المميز - البوتستيكر - هو المفضل لدى الكثير من الناس طوال الوقت، ونتيجة لذلك، كانت الإمدادات غالبًا غير قادرة على تلبية الطلب. ثم قرروا تصنيع البوتستيكر بواسطة آلة واستغلوا الفرصة لتحسين مظهر البوتستيكر الخاص بهم. في النهاية، وجدوا ANKO لأننا نقدم خدمات التخصيص وحلول المشاريع. كان المشروع مختلفًا تمامًا عن تطوير آلات صنع البوتستيكر القياسية الأخرى. خلال فترة البحث والتطوير، قمنا بتجربة البوتستيكر بفتحة من الجانبين وإغلاقها من الجانبين، واستخدام أحجام وأنواع مختلفة من الأطراف المختومة، وقدمنا لهم العديد من الاقتراحات المهنية بصبر. وأخيرًا، تم تصميم قالب تشكيل مخصص لصنع البوتستيكر بإغلاق من الجانبين وكانت المنتجات النهائية تلبي احتياجاتهم وتعزز ثقتهم في زيادة المبيعات في المستقبل.
بوتستيكر
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
كانت أوتار اللحم طويلة جدًا لتمزيق الأغلفة
من خلال قالب تشكيل HLT-700XL ، يتم تشكيل المنتجات عن طريق قطع القالب. إذا كان هناك الكثير من الأوتار في خليط الحشو ، فسيؤدي ذلك إلى العديد من المنتجات النهائية غير مختومة وحتى ممزقة. وبالتالي ، يجب على المستخدمين أن يولوا اهتمامًا لطول الأوتار أثناء إعداد اللحم حتى لا يكون له تأثير كبير على الإنتاجية.
تم لف أنبوب العجينة في عملية الإنتاج، نتيجة لذلك، كانت مظهر المنتجات النهائية غير جذابة ولم يتمكنوا من الوقوف بثبات على المقلاة.
سلسلة HLT تقوم بطرد أنبوب العجين للتغليف بالحشوة. يتوزع ضغط الطرد عشوائيًا على أنبوب العجين، لذلك في بعض الأحيان يتم لف وانحناء الأنبوب المطرود. في الماضي، لم يكن هذا مشكلة لأن المنتجات تتشكل بواسطة الكهوف على كلا الجانبين من قالب التشكيل. يمكن أن يقوم بتقويم الأنبوب المنحني بشكل فعال. ومع ذلك، أصبحت هذه مشكلة في هذا المشروع نظرًا أولاً لترتيب الكهوف على جانب واحد؛ ثانيًا، لم يتم ملء الحشوة بالكامل في أنبوب العجين وفقًا لوصفة العميل. من أجل حل المشكلة، قام مهندس ANKO بتقليد حركات اليد... (اتصل بـ ANKO على الفور لمزيد من المعلومات)
مقدمة في معدات الطعام
- ضع الحشو في وعاء الحشو.
- ضع العجين في وعاء العجين.
- يتم طرد الحشو في أسطوانة من خلال أنبوب الحشو.
- يتم تشكيل العجين في أنبوب عجين.
- يتم حشو الحشو الأسطواني في أنبوب العجين أثناء صنعهما.
- بفضل ضغط قالب التشكيل، يتم تشكيل المنتجات حسب الاحتياجات.
- يساعد استخدام الممسحة في تحرير المنتجات الغذائية من القالب.
- تتم جمع المنتجات النهائية بواسطة السير الناقل للتعبئة أو عملية الطهي التالية.
تخصيص قالب تشكيل للفطائر المقلية من الجهتين
كان المطعم يقدم البوتستيكر المصنوع يدويًا بأطراف مفتوحة من الجانبين، بينما معظم المنتجات التي تنتجها ANKO HLT-700XL مغلقة من الجانبين. لم نقم بتخصيص قالب تشكيل مشابه لمتطلبات العميل من قبل. إنه مشروع جديد تمامًا حيث قمنا بالانخراط في البحث والتطوير، في الوقت نفسه، قدمنا للعميل بعض الاقتراحات المهنية وحالات مماثلة أخرى للإشارة إليها. أخيرًا، استطاعت قالب التشكيل المخصص أن ينتج فطائر البوتستيكر المفتوحة من الطرفين وكانت الطعمة بعد القلي مرضية أيضًا.
ANKO ساعد العميل في إنتاج البوتستيكر المفتوح من الطرفين
تم صنع البوتستيكر المفتوح من الطرفين بواسطة قالب تشكيل مخصص من ANKO
قلي البوتستيكر المفتوح من الطرفين حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا
لتخصيص قالب تشكيل البوتستيكر المغلق من الطرفين
على الرغم من أن البوتستيكر اليدوي الخاص بهم كان مفتوحًا من الطرفين ، إلا أن فريق الإدارة كان يعلم أن العصير لا يمكن أن يُحبس في المنتجات. نظرًا لهذا السبب ، قرروا تغيير رأيهم ويرغبون في إنتاج بوتستيكر مختوم من الطرف. ANKO قامت على الفور بتعديل قالب التشكيل وأنتجت المنتجات بسلاسة كما أرادوا.
- اقتراح الحلول
إنتاج شامل للبوتستيكر مع حلول ANKO المتكاملة
ANKO فعلت
آلة الطعام التلقائية الرئيسية لإنتاج البوتستيكر هي آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700. يمكن أيضًا لـ ANKO أن تقدم آلات الواجهة الأمامية والخلفية مثل قاطع الخضروات وطاحونة اللحم وخلاط العجين وآلة التعبئة والتشكيل وآلة التعبئة وفحص الأشعة السينية للأغذية لتجميع خط إنتاج بوتستيكر فعال لتلبية الطلبات والحفاظ على مراقبة الجودة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
في هذه الحالة، ANKO نجحت في إنتاج نوعين من البوتستيكرز وحلت المشاكل المتعلقة بالإنتاج. وفقًا لطلب العميل، يمكننا تقديم حل حصري لتلبية المتطلبات المحددة. مع مساعدة ANKO المحترفة، يمكنك إدخال أفكارك والسماح لـ ANKO بتحويل إنتاج الطعام من العمل اليدوي إلى التشغيل التلقائي. سواء كنت تمتلك مطبخًا مركزيًا أو مصنعًا للأغذية أو مطبخًا سحابيًا ناشئًا أو كنت رائد أعمال يبحث عن الاستثمار في صناعة الأغذية، فإن حلول الإنتاج والآلات الغذائية المتقدمة لدينا يمكن أن تلبي مختلف الاحتياجات.
إذا كنت مهتمًا بالمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- الآلات
-
HLT-700XL
يمكن لآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO إنتاج منتجات بأشكال مختلفة من خلال تغييرات بسيطة في قالب التشكيل. يبدأ العملية الآلية بأكملها بعد وضع العجين المعجون وحشوة متبلة. يمكن ضبط سمك العلبة وكمية الحشوة لكل قطعة بشكل منفصل. إنها آلة صنع طعام عالية الجودة بميزات حجم صغير وإنتاجية عالية. القدرة تتراوح من 1,000 قطعة حتى 30,000 قطعة في الساعة حسب حجم المنتج. لتلبية المتطلبات الفردية، يمكن تخصيص قالب التشكيل ومعدل الإنتاج. مع نظام الإنترنت الأشياء الجديد الخاص بـ ANKO ، يمكنه الكشف تلقائيًا عن أي قطع تحتاج إلى صيانة وإرسال تنبيهات إلى لوحة التحكم الخاصة بـ ANKO لتسهيل الصيانة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر أيضًا الوصول في الوقت الحقيقي إلى مراقبة البيانات لإدارة الإنتاج بشكل أفضل عن بُعد على جهاز محمول.
- البلد
تايوان
آلة طعام الأعراق في تايوان وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO توفر لعملائنا في تايوان تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع الزلابية، وكرات البطاطا، والمعكرونة، والشوماي، وفطائر البصل الأخضر، ولفائف الكاسترد المطبوخة على البخار، وكرات التابيوكا، وكرات البطاطا الحلوة. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل باوزي، وونتون، لفائف الربيع، كعك الأناناس، شياو لونغ باو، تانغ يوان، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
البوتستيكر، النوع المتغير من الدمبلينغ، هو طعام محشو يُقلى في المقلاة ذو شكل طويل وقاع ذهبي اللون. عادة ما يتم حشوها بلحم الخنزير والملفوف أو خليط لحم الخنزير والكراث. عند الطهي، قم بتوزيع الزيت في المقلاة لمنع البوتستيكرز من الالتصاق، ثم أضفها في طبقة واحدة. اسكب الماء واستر الغطاء للطهي. تبدو البوتستيكرز المقلية بأسفل ذهبي وقاع قليلة من الحرق لذيذة جداً. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطعم المقرمش، يمكن خلط بعض الدقيق مع الماء وقليه للحصول على قشرة أكبر.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكون غذائي
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدام / ملح / ماء مغلي / ماء بارد ، للحشو - لحم مفروم / بصل أخضر / شبت ثوم / كرنب / زيت سمسم / نبيذ الأرز / صلصة الصويا / زنجبيل / ثوم / فلفل أبيض
صنع الغلاف
(1) امزج الطحين والملح في وعاء كبير. (2) أضف الماء المغلي وقم بالتحريك بواسطة العصي حتى يصبحوا فتاتًا. (3) أضف الماء البارد وقم بالتحريك جيدًا معًا. (4) رش سطح العمل بالطحين واعجن العجين باليد على سطح العمل حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا. (5) اغطِ العجين بقطعة قماش مبللة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
إعداد الحشوة
(1) قطع البصل الأخضر والكراث والملفوف إلى قطع صغيرة جدًا، ثم طحن الزنجبيل والثوم. (2) قم بمزجهم مع لحم الخنزير المفروم في وعاء كبير. (3) تتبل بزيت السمسم ونبيذ الأرز وصلصة الصويا، ثم رش القليل من الفلفل الأبيض. (4) قم بمزج جميع المكونات جيدًا معًا.
كيفية التحضير
(1) قم بلف العجين إلى شكل طويل. (2) قسمها إلى أجزاء متساوية. (3) قم بتمدد كل كرة عجين إلى شكل دائري. (4) خذ قطعة من العجين بيدك وضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة. (5) قم بتوزيع قليل من الماء على الحافة، ثم قم بطي الورقة إلى النصف. (6) قم بالتقاط وعمل ثلاثة إلى أربعة طيات من الزاوية اليسرى نحو الوسط، ثم قم بعمل طيات معاكسة من الزاوية اليمنى. (7) كرر الخطوات الثلاث الأخيرة لتغليف بقية الحشو.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
