العربية 
لقد أتقنت خط إنتاج لفائف الربيع المخصصة من ANKO جودة الغلاف لعميل مقيم في الولايات المتحدة
تبيع الشركة منتجات غذائية مائية معالجة لجميع أنواع السوبرماركت في الدول الغربية. يقع مكتبهم الرئيسي في الولايات المتحدة ولكنهم يديرون مصنعًا في سومطرة، إندونيسيا لجمع الموارد المائية بشكل مريح. بالنسبة لاستيراد لفائف الربيع، فإن التكلفة العالية وتدهور الجودة الناتج عن ارتفاع درجة الحرارة أثناء الشحن دفعهم لشراء آلة لصنع اللفائف بأنفسهم. بعد البحث، قرروا شراء آلة لف السبرينغ رول الأوتوماتيكية من ANKO بسبب سنوات خبرتنا في آلات لف السبرينغ رول، حيث يمكننا تعديل مكونات الوصفة وفقًا لخصائص دقيق العميل، وتخصيص آلتنا لإنتاج أحجام مختلفة من لفائف السبرينغ رول، ومعجنات السبرينغ رول بالجمبري، ومعجنات الساموسا، مما يجعلها اقتصادية وعملية جدًا.
غطاء لفائف الربيع (لفائف الربيع من الروبيان)
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
تكتل الدقيق بسهولة مما أثر على قوام العجينة.
في تلك المنطقة، هناك القليل من أنواع العلامات التجارية للدقيق للاختيار من بينها. كما أن الرطوبة تؤثر على جودة الدقيق. الدقيق المستخدم في هذه الحالة كان يحتوي على حبيبات كبيرة وصغيرة، لذا قمنا بنخل الدقيق وإزالة الحبيبات قبل الاستخدام. بعد خلطه بالماء، وجدنا أنه لا يزال هناك حبيبات تتراوح بين 0.5-2 سم في العجينة؛ حيث أصبحت خارجها لزجة ولكنها دقيقية من الداخل. حاولنا أيضًا زيادة سرعة الخلاط، لكن لم يتغير شيء، حتى بعد تحريكها لمدة 50 دقيقة أخرى. على الرغم من أنه كان من المفيد نخل العجينة قبل صبها في خزان العجينة، إلا أن العجينة غير المستقرة ذات القوام غير المستقر أثرت على جودة غلاف لفائف الربيع في كل مرة. لحل المشكلة، قمنا بخلط العجينة قليلاً، ثم… (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تشكلت كتل من الدقيق قبل تعديلات ANKO
تتشكل كتل الدقيق في العجينة قبل تعديلات ANKO
كانت العجينة أكثر سلاسة بعد تعديلات ANKO
لفائف الربيع من الروبيان مشكّلة بشكل مثالي ومقلية بعمق
تكون الأغطية ذات لون بني ذهبي، وخفيفة ومقرمشة
مقدمة في معدات الطعام
- أضف الدقيق والماء والزيت والملح في الخلاط، واخلطهم حتى يصبحوا عجينة.
- قم بتنظيف الروبيان وإزالة رؤوسه، ثم قم بتتبيله.
- بعد خلط العجينة جيدًا، صبها في خزان العجينة.
- قم بضبط درجة الحرارة على لوحة التحكم.
- تقوم الآلة برش العجينة وتبدأ في الخبز.
- يتم تبريد حزام المعجنات بواسطة المراوح.
- يقوم القاطع بتقطيع حزام المعجنات إلى لفائف ربيان بحجم 10 سنتيمترات مربعة.
- قم بلف روبيان متبل بلفافة ربيان.
- اقلي لفائف الروبيان في زيت بدرجة حرارة 160-180 مئوية لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
خبز أغطية لفائف الربيع باستخدام أسطوانة الخبز
تُبرد الأغطية باستخدام المراوح
آلية قطع وتكديس أوتوماتيكية
تصميم القاطع المتعدد الاستخدامات يمكنه قطع الأغطية بأحجام متعددة. يمكن تكديس الأغطية في أكوام بشكل كمي، مما يوفر الوقت والجهد.
لإنتاج غلاف صغير بمساحة 10 سنتيمترات مربعة، فإن تقسيم فوهة الرش إلى مخرجين هو طريقة شائعة. ومع ذلك، فإن لفائف الربيع الصغيرة الحجم ليست سهلة التكديس بواسطة الآلة، حيث يتعين على المشغلين تكديسها يدويًا، مما يضيع الوقت والجهد. لذلك، تصمم ANKO وحدة قطع دوارة لتركيبها على أسطوانة الخبز لتمزيق حزام المعجنات المتوسطة المخبوزة الذي يحتوي بعد ذلك على علامات قطع. نظرًا لأن الأغطية مكدسة في أكوام، يمكن فصلها بسهولة باليد. هذا التصميم الذي يوفر الوقت والجهد لا يحل مشكلة التكديس فحسب، بل يساعد المشغلين أيضًا على فصل الأغطية بسهولة إلى قطع صغيرة مطلوبة.
استخدام قاطع دوار لقطع الأغطية
يتم قطع الأغطية إلى قطع بحجم 20 سم × 10 سم
كسر كومة الأغطية إلى نصفين إلى مربعات بحجم 10 سم × 10 سم
يمكن تقسيم الأغطية بالتساوي إلى ثلاث قطع باستخدام مجموعة من القواطع الدوارة
كسر كومة من الأغطية باليدين إلى ثلاث أغطية على شكل مستطيل
تُشكل الأغطية على شكل مستطيل إلى سمبوسة
- اقتراح الحل
تقدم حلول إنتاج لفائف الربيع خط إنتاج تلقائي عالي الكفاءة
قامت ANKO
ANKO قامت بتكوين آلة لفائف الربيع وورق الساموسا الأوتوماتيكية في هذه الحالة المحددة لإنشاء خط إنتاج عالي الكفاءة لعميلنا. وهذا يضمن أن يكون لدى عميلنا السيطرة الكاملة على جودة أغلفة لفائف الربيع الخاصة بهم، ويقضي على الحاجة لشراء الأغلفة الجاهزة.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
إذا كان لدى العميل خطط لبيع المنتجات في قنوات التجزئة أو الجملة، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم آلة تعبئة الطعام وآلة فحص الأشعة السينية للطعام التي يمكنها اكتشاف الأجسام الغريبة أثناء الإنتاج لزيادة سلامة وجودة الطعام.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- آلات
-
سلسلة SRP
يمكن صنع عرض لفائف الربيع الشائعة بين 14 سم و 22 سم بواسطة آلة لفائف الربيع الأوتوماتيكية وآلة ورق الساموسا. اعتمادًا على التفضيل الفردي، يمكن تعديل سمك المعجنات بين 0.4 مم و 0.7 مم. خذ إنتاج المعجنات بمساحة 20 سنتيمتر مربع كمثال، السعة هي 2400 ورقة في الساعة. إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من الوظائف، يمكن تركيب معدات لإنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكية/الأوتوماتيكية بالكامل لمتابعة عمليات وضع الحشوة ولف اللفائف. أيضًا، هناك جهاز قطع يجب تركيبه في وحدة الخبز لإنتاج عجينة السمبوسة. للعجينة الأكثر سمكًا، يمكن تثبيت سخان بالأشعة تحت الحمراء إضافي على أسطوانة الخبز لتسخين العجينة بسرعة من الأعلى. بشكل عام، SRP ليست مجرد آلة مستقلة لإنتاج المعجنات، ولكن يمكن أيضًا إضافة وحدات أخرى لتوسيع وظائفها.
- فيديو
- بلد
الولايات المتحدة
حلول معدات معالجة الطعام والآلات الغذائية في الولايات المتحدة
ANKO توفر لعملائنا في الولايات المتحدة تكنولوجيا متقدمة للإنتاج الغذائي الآلي لصنع الزلابية، لفائف البيض، إمباناداس، لفائف الربيع، بوريتو، موشي، كيساديلا، وأغلفة لفائف الربيع. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، البيروجي، التورتيلا، الشوماي، كرات التابيوكا، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. لتقديم خدمة محلية وفي الوقت المناسب، قامت ANKO بإنشاء مكتب فرعي في الولايات المتحدة. مع فريق مخصص مقيم محليًا، نحن قادرون على تقديم استشارات شخصية، وعروض توضيحية للآلات، ودعم ما بعد البيع سريع الاستجابة مصمم لتلبية الاحتياجات المحددة لعملائنا الأمريكيين. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
لفائف ربيان الربيع تحتوي على ربيان متبّل، مقشّر ومزال الرأس، لكن الذيل يُترك. ثم يتم قلي الرغيف في الزيت حتى يصبح لونه بني ذهبي. يتم بيع هذا النوع من المنتجات بشكل رئيسي في السوبرماركت أو المطاعم في الدول الغربية. مع لف الجمبري بالكامل في عجينة لفائف الربيع، يمكن لكل قضمة من لفائف الجمبري الاستمتاع بكل من الحلاوة والمطاطية من الجمبري الطازج والقرمشة من الغلاف. تناولها مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة يجعل الذواقة يستهلكون واحدة تلو الأخرى.
- وصفة يدوية
-
مكون غذائي
دقيق متعدد الاستخدامات/نشا الذرة/بيضة/ماء/ملح
كيفية التحضير
(1) اخفق البيضة واخلطها مع بعض الماء. (2) أضف الدقيق والنشا والملح في وعاء كبير واخلطهم جيدًا حتى يذوبوا. (3) صب بعض العجينة في مقلاة غير لاصقة. (4) قم بتدوير المقلاة حتى يغطي العجين السطح. (5) عندما يجف العجين تدريجياً، وتبدأ حواف المعجنات في التقشر، يكون الوقت قد حان لاستخدام ملعقة لقلب الغلاف. (6) اطبخ الجانب الآخر لبضع ثوانٍ، ثم اتركه في طبق.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
