Magyar 
Az ANKO testreszabott tavaszi tekercs gyártósora tökéletesítette a csomagoló minőségét egy az Amerikai Egyesült Államokban található ügyfél számára
A cég vízi élelmiszerek feldolgozásával foglalkozik, amelyeket különböző szupermarketekbe értékesít nyugati országokban. A székhelyüket az Egyesült Államokban helyezik el, de egy gyárat működtetnek Szumátrán, Indonéziában, hogy kényelmesen gyűjthessék az akváriumi erőforrásokat. Ami a tavaszi tekercs burkolat importját illeti, a szállítás során a magas költség és minőségromlás miatt a hőmérséklet emelkedése miatt úgy döntöttek, hogy gépet vásárolnak a burkolatok saját készítéséhez. Keresés után úgy döntöttek, hogy megvásárolják az ANKO Automatikus tavaszi tekercs gépét, mert évek óta tapasztalattal rendelkezünk a tavaszi tekercs gépek terén, képesek vagyunk az alapanyagokat a liszt jellemzői szerint beállítani, és testreszabni a gépet a különböző méretű tavaszi tekercsek, garnéla tavaszi tekercsek és szamosa tészták előállításához, nagyon gazdaságos és praktikus.
Spring Roll Wrapper (garnélarák tekercshez)
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
A liszt könnyen összekapcsolódott, ami befolyásolta a tészta állagát.
Ezen a területen kevésféle lisztmárka közül lehet választani. A nedvesség is befolyásolja a liszt minőségét. A használt lisztben nagy és kis granulátumok voltak, ezért leszűrtük a lisztet és eltávolítottuk a granulátumokat használat előtt. Miután vízzel összekevertük, azt tapasztaltuk, hogy a tésztában még mindig vannak 0,5-2 cm-es granulátumok; kívül pépesek, belül pedig lisztesek. Megpróbáltuk felgyorsítani a keverőt, de semmi sem változott, még további 50 percig kevertük őket. Bár működött a tészta leszűrése a tészta tartályba öntés előtt, az instabil tészta instabil konzisztenciája minden alkalommal befolyásolta a tavaszi tekercs burkolatának minőségét. A probléma megoldása érdekében kissé összekevertük a tésztát, majd... (További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
A liszt darabokat ANKO beavatkozása előtt alakították ki
Liszt darabok képződnek a tésztában ANKO beavatkozása előtt
A tészta simább lett ANKO beavatkozása után
Tökéletesen formázott és olajban sült garnélarák tekercsek
A burkolat aranybarna színű, könnyű és ropogós
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Adjunk hozzá lisztet, vizet, olajat és sót egy keverőbe, keverjük össze őket tésztává.
- Hámozd meg a kagylórákot és távolítsd el a fejüket, majd ízesítsd meg őket.
- Miután alaposan elkeverted a palacsintatésztát, öntsd bele a palacsintatartályba.
- Állítsd be a hőmérsékletet a vezérlőpanelen.
- A gép permetezővel bevonja a tésztát és elkezdi sütni.
- A tészta szalagot ventilátorok hűtik le.
- A vágó 10 négyzetcentiméteres tavaszi tekercs burkolólapokra vágja a tészta szalagot.
- Csomagolj egy ízesített garnélát egy tavaszi tekercs burkolólapba.
- 160-180 fokos olajban süsd aranybarnára a garnélás tavaszi tekercseket 6-8 percig.
A tavaszi tekercs burkolóit sütődobban sütik
A burkolókat ventilátorral hűtik
Automatikus szeletelő és rakodó mechanizmus
A sokoldalú vágótervezés több méretben vágja a csomagolót. A csomagolók mennyiségi halomban is tárolhatók, ami időt és erőfeszítést takarít meg.
A 10 négyzetcentiméteres kis csomagoló előállításához a permetezőfejet két kimenettel osztják szét, ez egy gyakori módszer. Azonban a kis méretű tavaszi tekercs borítókat nem könnyű géppel egymásra rakni, az operátoroknak kézzel kell őket rakniuk, ami idő- és erőfeszítést pazarol. Ezért ANKO tervez egy forgó vágóegységet, amelyet a sütődobon helyeznek el, hogy felvágja a közepesen sült tésztapántot, amelynek vágási jelei vannak. Ahogy a csomagolóanyagok halomban vannak egymásra rakva, könnyen szétválaszthatók kézzel. Ez az időt és erőfeszítést megtakarító tervezés nemcsak megoldja a rakodási problémát, hanem segíti a műveletvégzőket a csomagolóanyagok könnyű szétválasztásában a szükséges kisebb darabokra.
Egy gördülő vágóval szeletelje fel a burkolókat
A burkolókat L 20 cm x W 10 cm-es darabokra vágják
A burkolók halomját félbe törjük, 10 cm x 10 cm-es négyzetekre
A burkolókat egy gördülő vágóval három részre oszthatjuk
A burkolók egy halomját kézzel három téglalap alakú burkolóra törjük
A téglalap alakú burkolókból szamosák készülnek
- Megoldási javaslat
A tavaszi tekercshéj gyártási megoldások egy rendkívül hatékony automatikus gyártósorral épülnek fel
ANKO tette
ANKO ebben az esetben a SRP automata tavaszi tekercs- és szamosa tésztalap gépet konfigurálta, hogy egy rendkívül hatékony termelési vonalat hozzon létre ügyfelünk számára. Ez biztosította, hogy ügyfelünk teljes ellenőrzést gyakoroljon a tavaszi tekercs burkolók minősége felett, és megszüntette a kész burkolók vásárlásának szükségességét.
ANKO segíthet neked többet
Ha a kliensnek tervei vannak termékek értékesítésére kiskereskedelmi vagy nagykereskedelmi csatornákon, az ANKO kínálhat Élelmiszer Csomagoló Gépet és Élelmiszer Röntgenvizsgáló Gépet is, amelyek képesek idegen tárgyakat észlelni a termelés során, ezzel növelve az élelmiszerbiztonságot és minőséget.
For more information, please click További információk vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
SRP Sorozat
A tavaszi tekercslap közös szélessége 14 cm és 22 cm között lehet, amit a SRP automata tavaszi tekercs és szamosa tészta gép készíthet. Az egyéni preferenciától függően a tészta vastagsága 0,4 mm és 0,7 mm között állítható. Vegyük példának a 20 négyzetcentiméteres sütemény gyártását, a kapacitás 2 400 lap/óra. Ha több funkcióra van szükség, akkor fél- vagy teljesen automatikus tavaszi tekercs gyártáshoz szükséges berendezéseket lehet telepíteni, hogy folytathassuk a töltelék lerakását és a tekercsek becsomagolását. Emellett van egy vágóeszköz is, amelyet telepíteni kell a sütőegységbe, hogy samosa tésztát állítson elő. A vastagabb tésztához egy infravörös fűtőt is rögzíthetünk a sütődobhoz, hogy gyorsan felmelegítse a tésztát felülről. Összességében a SRP nemcsak önállóan képes péksüteményeket előállítani, hanem más egységek hozzáadásával bővíthető a funkcionalitása is.
- Videó
- Ország
Egyesült Államok
Egyesült Államok etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Államokban ügyfeleinek, amely lehetővé teszi a gombócok, tojásos tekercsek, empanadák, tavaszi tekercsek, burritók, mochi, quesadillák és tavaszi tekercs burkolók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például a Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca gyöngyök és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A garnélarák tavaszi tekercsbe van csomagolva, fűszerezett garnélarákkal, hámozott és levágott fejjel, a farok azonban megmarad. A tekercset addig sütjük, amíg aranybarnára nem sül. Ez a termék főként szupermarketekben vagy éttermekben kerül értékesítésre a nyugati országokban. A teljes garnéla be van csomagolva a tavaszi tekercs tésztájába, így minden egyes harapás a garnéla tavaszi tekercsből élvezheti a friss garnéla édes és rágós ízét, valamint a ropogós tésztát. Még a gurmanok is fogyasztanak belőle egyet a thai édes chili szósszal.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
minden célra szánt liszt/kukoricakeményítő/tojás/víz/só
Hogyan készítsd el
(1) Verje fel a tojást, majd keverje össze némi vízzel. (2) Adj hozzá lisztet, keményítőt és sót egy nagy tálba, majd alaposan keverd össze, amíg feloldódnak. (3) Öntsön némi tésztát egy tapadásmentes serpenyőbe. (4) Forgassa a serpenyőt, amíg a tészta bevonja a felületet. (5) Amikor a tészta fokozatosan kiszárad, a tészta széle lehámlik, akkor jön el az idő, hogy egy spatulával megfordítsuk a burkolót. (6) Süssük meg a másik oldalát néhány másodperc alatt, majd tegyük egy tányérra.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
