Hrvatska 
Prilagođena proizvodna linija za proljetne rolice ‘ANKO’ ovladala je kvalitetom omotača za klijenta sa sjedištem u Sjedinjenim Američkim Državama.
Tvrtka prodaje prerađene proizvode od akvatične hrane svim vrstama supermarketa u zapadnim zemljama. Svoje sjedište nalaze u Sjedinjenim Američkim Državama, ali imaju tvornicu na Sumatri, Indonezija, za prikladno prikupljanje vodenih resursa. Što se tiče uvoza omotača za proljetne rolice, visoki troškovi i degradacija kvalitete uzrokovana porastom temperature tijekom transporta potaknuli su ih da kupe stroj za izradu omotača sami. Nakon pretraživanja, odlučili su kupiti Automatsku Mašinu za Umotavanje Proljetnih Rolada ANKO jer zahvaljujući našim godinama iskustva u mašinama za umotavanje proljetnih rolada, možemo prilagoditi sastojke recepta prema karakteristikama brašna kupca i prilagoditi našu mašinu za proizvodnju različitih veličina umotavanja proljetnih rolada, peciva od škampi i peciva od samose, vrlo ekonomično i praktično.
Omot proljetne rolnice (za proljetnu rolnicu s kozicama)
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Brašno se lako zgrušava što je utjecalo na konzistenciju smjese.
U tom području postoji nekoliko vrsta brašna koje se mogu odabrati. Vlažnost također utječe na kvalitetu brašna. Brašno korišteno u ovom slučaju imalo je velike i male granule, pa smo prosijali brašno i uklonili granule prije upotrebe. Nakon miješanja s vodom, otkrili smo da su u smjesi još uvijek bile granule od 0,5-2 cm; njihova vanjština postala je kašasta, ali unutrašnjost brašnasta. Također smo pokušali ubrzati mikser, no ništa se nije promijenilo, čak smo ih miješali još 50 minuta. Iako je prosijanje smjese prije ulijevanja u rezervoar za smjesu funkcioniralo, nestabilna smjesa s nestabilnom konzistencijom utjecala je na kvalitetu omota za proljetne rolice svaki put. Kako bismo riješili problem, malo smo promiješali smjesu, zatim… (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Kuglice brašna formirane su prije prilagodbi ANKO
Kuglice brašna formiraju se u tijestu prije prilagodbi ANKO
Tijesto je postalo glađe nakon prilagodbi ANKO
Savršeno oblikovani i prženi proljetni rolnici s kozicama
Omoti su zlatno smeđi, lagani i hrskavi
Uvod u prehrambenu opremu
- Dodajte brašno, vodu, ulje i sol u mikser, izmiješajte u tijesto.
- Očistite škampe i uklonite im glave, zatim ih začinite.
- Nakon što temeljito promiješate smjesu, ulijte je u rezervoar za smjesu.
- Postavite temperaturu na kontrolnoj ploči.
- Stroj prska smjesu i počinje peći.
- Traka za tijesto se hladi ventilatorima.
- Rezač reže traku za tijesto na omote za proljetne rolice veličine 10 četvornih centimetara.
- Zamotajte začinjenog škampu u omot za proljetne rolice.
- Pržite škampove proljetne rolice u ulju na 160-180 stupnjeva C 6-8 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Pečenje omota za proljetne rolice u pećnici
Omoti ohlađeni ventilatorima
Automatski mehanizam za rezanje i slaganje
Svestran dizajn rezača može rezati omote u raznim veličinama. Omoti se mogu slagati u hrpe kvantitativno, što štedi vrijeme i trud.
Za proizvodnju malog omotača od 10 četvornih centimetara, dijeljenje mlaznice za prskanje na dva izlaza je uobičajena metoda. Međutim, male omotnice za proljetne rolice nije lako slagati strojno, operateri ih moraju slagati ručno, što troši vrijeme i trud. Stoga, ANKO dizajnira rotacijsku jedinicu za rezanje koja se montira na pećnički bubanj kako bi se prerezala srednje pečena tijesta koja tada imaju oznake za rezanje. Kako su omoti složeni u hrpe, mogu se lako odvojiti ručno. Ovaj dizajn koji štedi vrijeme i trud ne samo da rješava problem slaganja, već također pomaže operaterima da lako odvoje omote u potrebne male.
Koristeći valjak za rezanje za rezanje omota
Omoti se režu na komade dimenzija L 20cm x Š 10cm
Prelomeći hrpu omota na pola u kvadrate 10cm x 10cm
Omoti se mogu ravnomjerno podijeliti na tri dijela s setom valjaka za rezanje
Ručnim razbijanjem hrpe omota na tri pravokutna oblika
Pravokutni omoti se oblikuju u samose
- Prijedlog rješenja
-
Rješenja za proizvodnju omota za proljetne rolice grade visoko učinkovitu automatsku proizvodnu liniju
ANKO je
ANKO je u ovom specifičnom slučaju konfigurirao SRP automatsku mašinu za izradu proljetnih rolica i samosa kako bi stvorio visoko učinkovitu proizvodnu liniju za našeg klijenta. To je osiguralo da naš klijent ima potpunu kontrolu nad kvalitetom svojih omota za proljetne rolice i eliminiralo potrebu za kupnjom unaprijed napravljenih omota.
ANKO vam može više pomoći
Ako klijent planira prodavati proizvode u maloprodajnim ili veleprodajnim kanalima, ANKO također može ponuditi stroj za pakiranje hrane i stroj za rendgensku inspekciju hrane koji može otkriti strane objekte tijekom proizvodnje kako bi se povećala sigurnost i kvaliteta hrane.
Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
SRP serija
Uobičajena širina tijesta za proljetne rolice između 14 cm i 22 cm može se napraviti pomoću SRP automatskog stroja za tijesto za proljetne rolice i samose. Ovisno o individualnim preferencijama, debljina tijesta može se prilagoditi između 0,4 mm i 0,7 mm. Uzmimo za primjer proizvodnju tijesta od 20 četvornih centimetara, kapacitet je 2.400 listova na sat. Ako su potrebne dodatne funkcije, oprema za polu/ potpuno automatsku proizvodnju proljetnih rolica može se instalirati kako bi se nastavili procesi punjenja i zamotavanja rolica. Također, postoji uređaj za rezanje koji se instalira na jedinicu za pečenje za proizvodnju tijesta za samose. Za deblje tijesto, infracrveni grijač može se dodatno pričvrstiti na pećnicu kako bi se tijesto brzo zagrijalo s vrha. Općenito, SRP nije samo samostalna mašina za proizvodnju peciva, već se mogu dodati i druge jedinice za proširenje njezine funkcionalnosti.
- Video
- Zemlja
-
-
Sjedinjene Američke Države
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane u Sjedinjenim Američkim Državama
ANKO pruža našim klijentima u Sjedinjenim Američkim Državama naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, jaja, empanada, proljetnih rolica, burrita, mochi, quesadillas i omota za proljetne rolice. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Pierogi, Tortilje, Shumai, Tapioka biseri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Kako bismo pružili pravovremenu i lokaliziranu uslugu, ANKO je otvorio podružnicu u Sjedinjenim Američkim Državama. S posvećenim timom koji se nalazi lokalno, možemo ponuditi osobne konzultacije, demonstracije strojeva i brzu podršku nakon prodaje prilagođenu specifičnim potrebama naših američkih klijenata. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Škampi u proljetnim rolicama omotani su u začinjene škampe, očišćene i bez glave, dok je rep ostavljen. Zatim se rolica prži u dubokom ulju dok ne postane zlatno smeđa. Ova vrsta proizvoda se uglavnom prodaje u supermarketima ili restoranima u zapadnim zemljama. S cijelim škampom umotanim u tijesto za proljetne rolice, svaki zalogaj proljetne rolice sa škampima može uživati u slatkom i žvakaćem okusu svježih škampa i hrskavosti omota. Imati to s tajlandski slatkim čili umakom čak tjera gurmane da jedu jedan za drugim.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Višenamjensko brašno/Kukuruzni škrob/Jaje/Voda/So
Kako napraviti
(1) Umutite jaje i pomiješajte s malo vode. (2) Dodajte brašno, škrob i sol u veliku zdjelu i dobro ih promiješajte dok se ne otope. (3) Ulijte malo tijesta na tiganj s neprianjajućim premazom. (4) Okrenite tiganj dok tijesto ne prekrije površinu. (5) Kada se tijesto postupno osuši, rub tijesta se odvaja, tada je vrijeme da uzmete lopaticu i preokrenete omotač. (6) Skuhajte drugu stranu nekoliko sekundi, a zatim je stavite na tanjur.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
