Eesti 
ANKO kohandatud kevadrullide tootmisliin on omandanud ühe Ameerika Ühendriikides asuva kliendi jaoks ümbrise kvaliteedi.
Ettevõte müüb töödeldud veetooteid kõikidesse supermarketitesse lääneriikides. Nad asuvad oma peakontoriga Ameerika Ühendriikides, kuid opereerivad tehast Sumatral, Indoneesias, et mugavalt koguda veeressursse. Mis puudutab kevadrulli ümbrise importi, siis kõrged kulud ja kvaliteedi halvenemine, mis on tingitud temperatuuri tõusust transpordi ajal, sundisid neid ostma masina, et ise ümbriseid valmistada. Pärast otsingut otsustasid nad osta ANKO automaatse kevadrulli ümbrise masina, kuna meie aastatepikkune kogemus kevadrulli ümbrise masinas võimaldab meil kohandada retsepti koostisosi vastavalt kliendi jahutüübile ning kohandada meie masinat erineva suurusega kevadrulli ümbriste, krevetikevadrulli taignate ja samosa taignate tootmiseks, väga ökonoomne ja praktiline.
Spring Roll Wrapper (krevetispringrullile)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Jahu kogunes kergesti, mis mõjutas taina konsistentsi.
Selles piirkonnas on vähe erinevaid jahu kaubamärke valida. Niiskus mõjutab ka jahu kvaliteeti. Kasutatud jahus olid suured ja väikesed terakesed, seega sõelusime jahu ja eemaldasime terakesed enne kasutamist. Pärast veega segamist avastasime, et taignas on ikka veel 0,5-2 cm terakesi; nende väliskülg muutus pehmeks, kuid sees oli jahu. Proovisime ka mikserit kiirendada, kuid midagi ei muutunud, isegi segasime neid veel 50 minutit. Kuigi taigna sõelumine enne valamist taigna anumasse toimis, mõjutas ebastabiilne tainas ebastabiilset konsistentsi igal korral kevadrulli ümbrise kvaliteeti. Probleemi lahendamiseks segasime tainast veidi, siis... (Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)
Enne ANKO kohandusi tekkis jahutükke
Jahutükid tekivad taignas enne ANKO kohandusi
Pärast ANKO kohandusi osutus tainas siledamaks
Täiuslikult vormitud ja sügavkülmutatud krevetispringrullid
Ümbrised on kuldpruunid, kerged ja krõbedad
Toitlustusseadmete tutvustus
- Lisage jahu, vesi, õli ja sool mikserisse, segage need taignaks.
- Koori krevetid ja eemalda nende pead, seejärel maitsesta neid.
- Sega tainas põhjalikult ja vala see tainapaaki.
- Seadista temperatuur juhtpaneelil.
- Masin pihustab tainast ja alustab küpsetamist.
- Pagaririhm jahutatakse ventilaatoritega.
- Lõikur lõikab pagaririhma 10-ruutsentimeetriseks kevadrulli ümbriseks.
- Keera maitsestatud krevett kevadrulli ümbrisesse.
- Küpseta krevetid kevadrullid 160-180 kraadises õlis 6-8 minutit kuni kuldpruuniks.
Kevadrulli ümbrised küpsetatakse küpsetustrumlis
Ümbrised jahutatakse ventilaatoritega
Automaatne lõikamis- ja virnastamismehhanism
Mitmekülgne lõikurikujundus võimaldab lõigata ümbriseid mitmes suuruses. Ümbrised saab kuhjata kogustena, mis säästab aega ja vaeva.
10-ruuttsentimeetrise väikese ümbrise tootmiseks on tavaline meetod pihustusotsiku jagamine kaheks väljundiks. Siiski ei ole väikese suurusega kevadrulli ümbriseid masinaga lihtne virnastada, operaatorid peavad neid käsitsi virnastama, mis raiskab aega ja vaeva. Seetõttu ANKO kujundab pöörleva lõikeseadme, mis paigaldatakse küpsetustrumlile, et lõigata keskmiselt küpsetatud kondiitritoodete vöö, millel on lõikejäljed. Kuna ümbrised on virnadesse ladustatud, saab neid kergesti käsitsi eraldada. See aja- ja vaeva säästev disain lahendab mitte ainult virnastamisprobleemi, vaid aitab ka operaatoritel hõlpsasti eraldada pakendeid vajalikeks väikesteks osadeks.
Kasutades rulllõikurit, et viilutada ümbriseid
Ümbrised lõigatakse L 20cm x L 10cm tükkideks
Poolitades ümbriste hunniku 10cm x 10cm ruutudeks
Ümbrised saab ühtlaselt jagada kolmeks tükiks rulllõikurite komplektiga
Ümbriste hunniku käsitsi murdmine kolmeks ristkülikukujuliseks ümbriseks
Ristkülikukujulised ümbrised vormitakse samosadeks
- Lahenduse ettepanek
-
Kevadrulli ümbrise tootmise lahendused loovad väga efektiivse automaatse tootmisliini
ANKO tegi
ANKO konfigureeris SRP automaatse kevadrulli ja samosa taigna masina selles konkreetses juhtumis, et luua kliendile väga efektiivne tootmisliin. See tagas, et meie klient sai täieliku kontrolli oma kevadrullide ümbriste kvaliteedi üle ning kõrvaldas vajaduse osta valmis ümbriseid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Kui kliendil on plaan müüa tooteid jaemüügi või hulgimüügi kanalites, ANKO saab samuti pakkuda toidupakendamise masinat ja toidu röntgenkontrolli masinat, mis suudavad tootmise käigus tuvastada võõrkehi, et suurendada toiduohutust ja kvaliteeti.
Lisateabe saamiseks klõpsake palun Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
SRP Seeria
SRP automaatse kevadrulli ja samosa taigna masinaga saab valmistada kevadrulli taigna, mille ühine laius jääb vahemikku 14 cm kuni 22 cm. Sõltuvalt individuaalsest eelistusest on taigna paksust võimalik reguleerida vahemikus 0,4 mm kuni 0,7 mm. Võtame näiteks 20-ruutsentimeetrise küpsetise tootmise, mahutavus on 2400 lehte tunnis. Kui on vaja rohkem funktsioone, saab paigaldada seadmeid poolautomaatse/ täisautomaatse kevadrullide tootmiseks, et jätkata täidise paigutamise ja rullide pakkimise protsesse. Lisaks on olemas lõikeseade, mida saab paigaldada küpsetusseadmesse samosa taigna valmistamiseks. Paksema taigna jaoks saab küpsetustrummile lisaks paigaldada infrapuna kütteseadme, et kiiresti soojendada taignat ülevalt. Üldiselt ei ole SRP mitte ainult iseseisev masin küpsetiste valmistamiseks, vaid sellele saab lisada ka teisi üksusi, et laiendada selle funktsionaalsust.
- Video
- Riik
-
-
Ameerika Ühendriigid
Ameerika Ühendriikide etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Krevetisalat mähitakse maitsestatud kreveti ümber, mis on kooritud ja peast eemaldatud, kuid saba on alles. Rull praetakse seejärel kuldpruuniks. Selliseid tooteid müüakse peamiselt supermarketites või restoranides lääneriikides. Kogu krevett on mähitud kevadrulli taignasse, iga amps krevetirullist saab nautida nii magusat ja nätsket värsketest krevettidest kui ka krõbedat taignast. Seda isegi Tai magusa tšillikastmega süües tarbivad gurmaanid ühe järel teist.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisaine
Kõikide otstarvete jahu/Maisitärklis/Muna/Vesi/Sool
Kuidas valmistada
(1) Vahusta muna ja sega veega. (2) Lisa jahu, tärklis ja sool suurde kaussi ning sega hästi, kuni need on lahustunud. (3) Vala pannile veidi tainast. (4) Keeruta panni, kuni tainas katvad pinda. (5) Kui tainas järk-järgult kuivab, hakkab taigna serv kooruma, on aeg võtta spaatliga ümbrise ümber keeramiseks. (6) Küpseta teine pool mõne sekundi jooksul ja jäta seejärel taldrikule.
- Allalaadimised
-
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
