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La línea de producción de rollos de primavera personalizada de ANKO ha dominado la calidad de la envoltura para un cliente con sede en los Estados Unidos.
La empresa vende productos alimenticios acuáticos procesados a todo tipo de supermercados en países occidentales. Ubican su oficina central en los Estados Unidos, pero operan una fábrica en Sumatra, Indonesia, para recolectar recursos acuáticos de manera conveniente. En cuanto a la importación de envolturas para rollos de primavera, el alto costo y la degradación de la calidad causados por el aumento de temperatura durante el envío les llevaron a comprar una máquina para hacer las envolturas por sí mismos. Después de buscar, decidieron comprar la máquina envolvedora de rollos de primavera automática de ANKO porque, gracias a nuestros años de experiencia en máquinas envolvedoras de rollos de primavera, podemos ajustar los ingredientes de una receta de acuerdo con las características de la harina del cliente y personalizar nuestra máquina para producir diferentes tamaños de envolturas de rollos de primavera, pasteles de rollo de primavera de camarones y pasteles de samosa, muy económicos y prácticos.
Envoltura para rollito de primavera (para rollito de primavera de camarones)
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
La harina se aglutinó fácilmente, lo que afectó la consistencia de la masa.
En esa área, hay pocas marcas de harina para elegir. La humedad también influye en la calidad de la harina. La harina utilizada en el caso tenía gránulos grandes y pequeños, así que tamizamos la harina y retiramos los gránulos antes de usarla. Después de mezclar con agua, encontramos que aún había gránulos de 0.5-2 cm en la masa; su exterior se volvía blando pero el interior era harinoso. También intentamos aumentar la velocidad de la batidora, pero nada cambió, incluso los removimos durante otros 50 minutos. Aunque funcionó tamizar la masa antes de verterla en el tanque de masa, la masa inestable con una consistencia inestable influía en la calidad de la envoltura de los rollos primavera cada vez. Para resolver el problema, mezclamos ligeramente la masa, luego… (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Se formaron grumos de harina antes de los ajustes de ANKO
Se forman grumos de harina en la masa antes de los ajustes de ANKO
La masa resultó más suave después de los ajustes de ANKO
Rollitos de primavera de camarones perfectamente formados y fritos
Las envolturas son de color dorado, ligeras y crujientes
Introducción a Equipos de Alimentos
- Agrega harina, agua, aceite y sal en una batidora, mézclalos en una masa.
- Pela los camarones y quítales la cabeza, luego condiméntalos.
- Después de mezclar bien la masa, viértela en el tanque de masa.
- Ajusta la temperatura en el panel de control.
- La máquina rocía la masa y comienza a hornear.
- La cinta de pastelería se enfría con ventiladores.
- El cortador corta la cinta de pastelería en envolturas de rollo primavera de 10 centímetros cuadrados.
- Envuelve un camarón sazonado con una envoltura de rollo primavera.
- Fríe en profundidad los rollos primavera de camarón en aceite a 160-180 grados C durante 6-8 minutos hasta que estén dorados.
Horneando envolturas de rollo de primavera con el tambor de horneado
Envolturas enfriadas con ventiladores
Mecanismo automático de corte y apilamiento
El diseño versátil del cortador puede cortar envolturas en muchos tamaños. Las envolturas se pueden apilar en pilas cuantitativamente, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
Para la producción de un envoltorio pequeño de 10 centímetros cuadrados, dividir una boquilla de pulverización en dos salidas es un método común. Sin embargo, las envolturas de rollitos de primavera de pequeño tamaño no son fáciles de apilar por máquina, los operadores tienen que apilarlas manualmente, lo que desperdicia tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, ANKO diseña una unidad de corte rotativa para montar en el tambor de horneado para cortar la cinta de masa horneada a medio hacer, que luego tiene marcas de corte. A medida que los envoltorios se apilan en montones, se pueden separar fácilmente a mano. Este diseño que ahorra tiempo y esfuerzo no solo resuelve el problema de apilamiento, sino que también ayuda a los operadores a separar fácilmente los envoltorios en los pequeños que se requieren.
Usando un cortador rodante para cortar las envolturas
Las envolturas se cortan en piezas de L 20cm x W 10cm
Rompiendo la pila de envolturas por la mitad en cuadrados de 10cm x 10cm
Las envolturas se pueden dividir uniformemente en tres piezas con un conjunto de cortadores rodantes
Rompiendo una pila de envolturas con las manos en tres envolturas de forma rectangular
Las envolturas de forma rectangular se forman en Samosas
- Propuesta de Solución
Las soluciones de producción de envolturas de rollo primavera construyen una línea de producción automática altamente eficiente.
ANKO lo hizo
ANKO configuró la máquina de hojas de masa automática para rollos de primavera y samosas SRP en este caso específico para crear una línea de producción altamente eficiente para nuestro cliente. Esto aseguró que nuestro cliente tuviera un control total sobre la calidad de sus envolturas de rollos de primavera y eliminó la necesidad de comprar envolturas prehechas.
ANKO puede ayudarte más
Si el cliente tiene planes de vender productos en canales minoristas o mayoristas, ANKO también puede ofrecer una Máquina de Envasado de Alimentos y una Máquina de Inspección de Rayos X para Alimentos que puede detectar objetos extraños durante la producción para aumentar la seguridad y calidad de los alimentos.
Para más información, por favor haga clic en Aprender más o complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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Serie SRP
El ancho común de la masa de rollo de primavera entre 14 cm y 22 cm se puede hacer con la máquina automática de masa para rollos de primavera y samosas SRP. Dependiendo de la preferencia individual, el grosor de la masa es ajustable entre 0.4 mm y 0.7 mm. Tomemos como ejemplo la producción de pasteles de 20 centímetros cuadrados, la capacidad es de 2,400 hojas por hora. Si se necesitan más funciones, se puede instalar equipo para la producción de rollos primavera semiautomáticos/completamente automáticos para continuar con los procesos de depositar el relleno y envolver los rollos. Además, hay un dispositivo de corte para instalar en la unidad de horneado para producir masa de samosa. Para una masa más gruesa, se puede fijar adicionalmente un calentador de infrarrojos en el tambor de horneado para calentar rápidamente la masa desde arriba. En general, el SRP no solo es una máquina independiente para producir pasteles, sino que también se le pueden agregar otras unidades para ampliar su funcionalidad.
- Video
- País
Estados Unidos
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas de Estados Unidos
ANKO proporciona a nuestros clientes en los Estados Unidos tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Rollos de Huevo, Empanadas, Rollos de Primavera, Burritos, Mochi, Quesadillas y Envolturas para Rollos de Primavera. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perlas de Tapioca y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Para proporcionar un servicio oportuno y localizado, ANKO ha establecido una oficina sucursal en los Estados Unidos. Con un equipo dedicado basado localmente, podemos ofrecer consultas en persona, demostraciones de máquinas y soporte postventa receptivo adaptado a las necesidades específicas de nuestros clientes estadounidenses. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
Los rollos de primavera de camarones envuelven un camarón sazonado, pelado y sin cabeza, pero se deja la cola. Luego, el rollo se fríe en profundidad hasta que esté dorado. El tipo de producto se vende principalmente en supermercados o restaurantes en países occidentales. Con el camarón entero envuelto en la masa de rollo primavera, cada bocado de rollo primavera de camarón puede disfrutar tanto de la dulzura y la masticabilidad del camarón fresco como de la crocancia de la envoltura. Tenerlo con salsa de chile dulce tailandesa incluso hace que los gourmets consuman uno tras otro.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente de comida
Harina de uso general/Almidón de maíz/Huevo/Agua/Sal
Cómo hacer
(1) Bate el huevo y mezcla con un poco de agua. (2) Agrega harina, almidón y sal en un tazón grande y mézclalos bien hasta que se disuelvan. (3) Vierte un poco de masa en una sartén antiadherente. (4) Gira la sartén hasta que la masa cubra la superficie. (5) Cuando la masa se seca gradualmente, el borde de la masa se despega, es el momento de tomar una espátula para voltear el envoltorio. (6) Cocina el otro lado en unos segundos, y luego déjalo en un plato.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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