فارسی 
خط تولید رول بهار سفارشی ANKO کیفیت پوشش را برای یک مشتری مستقر در ایالات متحده به دست آورده است.
این شرکت محصولات غذایی آبزی فرآوری شده را به انواع سوپرمارکتها در کشورهای غربی میفروشد. آنها دفتر مرکزی خود را در ایالات متحده قرار دادهاند اما یک کارخانه در سوماترا، اندونزی برای جمعآوری منابع آبی بهطور راحتی اداره میکنند. در مورد واردات پوشش رول بهاری، هزینه بالا و کاهش کیفیت ناشی از افزایش دما در حین حمل و نقل آنها را وادار کرد تا دستگاهی برای تولید پوششها بهطور خودکار خریداری کنند. پس از جستجو، آنها تصمیم گرفتند که دستگاه بسته بندی اتوماتیک رول بهاری ANKO را خریداری کنند زیرا با سالها تجربه ما در دستگاه بسته بندی رول بهاری، قادر به تنظیم مواد یک دستورالعمل بر اساس ویژگیهای آرد مشتری هستیم و میتوانیم دستگاه خود را برای تولید اندازههای مختلف بستههای رول بهاری، شیرینیهای رول بهاری میگو و شیرینیهای سمبوسه سفارشی کنیم، که بسیار اقتصادی و عملی است.
پوسته رول بهاری (برای رول بهاری میگو)
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
آرد به راحتی توده شد که بر قوام خمیر تأثیر گذاشت.
در آن منطقه، چند نوع برند آرد برای انتخاب وجود دارد. رطوبت نیز بر کیفیت آرد تأثیر میگذارد. آرد استفاده شده در این مورد دارای دانههای بزرگ و کوچک بود، بنابراین ما آرد را الک کردیم و دانهها را قبل از استفاده جدا کردیم. پس از مخلوط کردن با آب، متوجه شدیم که هنوز دانههای 0.5-2 سانتیمتری در خمیر وجود دارد؛ قسمت خارجی آنها نرم شده اما داخل آنها آردی است. ما همچنین سعی کردیم سرعت میکسر را افزایش دهیم، اما هیچ تغییری ایجاد نشد، حتی آنها را به مدت 50 دقیقه دیگر هم هم زدیم. اگرچه الک کردن خمیر قبل از ریختن در مخزن خمیر مؤثر بود، اما خمیر ناپایدار با قوام ناپایدار هر بار بر کیفیت پوشش رول بهاری تأثیر میگذاشت. برای حل این مشکل، ما خمیر را به آرامی مخلوط کردیم، سپس… (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
تودههای آرد قبل از تنظیمات ANKO شکل گرفتند
تودههای آرد در خمیر قبل از تنظیمات ANKO شکل میگیرند
خمیر پس از تنظیمات ANKO نرمتر شد
رولهای بهاری میگو بهخوبی شکلگرفته و سرخشده
پوستهها به رنگ قهوهای طلایی و سبک و ترد هستند
معرفی تجهیزات غذایی
- آرد، آب، روغن و نمک را در یک مخلوطکن اضافه کنید و آنها را به خمیر تبدیل کنید.
- پوست میگوها را بکنید و سر آنها را جدا کنید، سپس آنها را مزهدار کنید.
- پس از هم زدن کامل خمیر، آن را در مخزن خمیر بریزید.
- دمای کنترل پنل را تنظیم کنید.
- دستگاه خمیر را اسپری کرده و شروع به پخت میکند.
- کمربند خمیر با فنها خنک میشود.
- برشدهنده کمربند خمیر را به تکههای ۱۰ سانتیمتر مربعی برای رولهای بهاری برش میزند.
- یک میگوی مزهدار شده را با یک ورق رول بهاری بپیچید.
- رولهای بهاری میگو را در روغن ۱۶۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶-۸ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
پخت بستههای رول بهاری با درام پخت
بستهها با فنها خنک میشوند
مکانیسم برش و چیدمان خودکار
طراحی برش چندمنظوره میتواند پوشش را در اندازههای مختلف برش دهد. پوششها میتوانند بهصورت کمی در دستهها انباشته شوند که این امر در زمان و تلاش صرفهجویی میکند.
برای تولید یک پوشش کوچک به مساحت 10 سانتیمتر مربع، تقسیم یک نازل اسپری به دو خروجی یک روش رایج است. با این حال، بستههای کوچک رول بهار به راحتی توسط ماشین انباشته نمیشوند و اپراتورها باید آنها را به صورت دستی انباشته کنند که این امر زمان و تلاش را هدر میدهد. بنابراین، ANKO یک واحد برش چرخشی طراحی میکند تا بر روی درام پخت نصب شود و نوار خمیر نیمه پخته را که سپس دارای علامتهای برش است، برش دهد. از آنجا که بستهها به صورت تودهای روی هم قرار گرفتهاند، میتوان آنها را به راحتی با دست جدا کرد. این طراحی که زمان و تلاش را صرفهجویی میکند نه تنها مشکل انباشت را حل میکند، بلکه به اپراتورها کمک میکند تا به راحتی پوششها را به اندازههای کوچک مورد نیاز جدا کنند.
استفاده از یک برشزن چرخشی برای برش دادن بستهها
بستهها به قطعات ۲۰ سانتیمتر طول و ۱۰ سانتیمتر عرض برش داده میشوند
شکستن توده بستهها به دو نیمه به مربعهای ۱۰ سانتیمتر در ۱۰ سانتیمتر
بستهها میتوانند به طور یکنواخت به سه قطعه با مجموعهای از برشزنهای چرخشی تقسیم شوند
شکستن یک توده بستهها با دست به سه بسته مستطیلی شکل
بستههای مستطیلی شکل به سمبوسهها تبدیل میشوند
- پیشنهاد راه حل
راه حل های تولید پوشش رول بهاری یک خط تولید خودکار با کارایی بالا را ایجاد می کند.
ANKO انجام داد.
ANKO در این مورد خاص، دستگاه ورق خمیر بهار رول و سمبوسه SRP اتوماتیک را پیکربندی کرد تا یک خط تولید بسیار کارآمد برای مشتری ما ایجاد کند. این اطمینان حاصل کرد که مشتری ما کنترل کامل بر کیفیت پوششهای بهار رول خود داشته باشد و نیاز به خرید پوششهای آماده را از بین برد.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
اگر مشتری برنامههایی برای فروش محصولات در کانالهای خردهفروشی یا عمدهفروشی دارد، ANKO میتواند یک دستگاه بستهبندی مواد غذایی و یک دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را ارائه دهد که میتواند اشیاء خارجی را در حین تولید شناسایی کند تا ایمنی و کیفیت غذا افزایش یابد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
سری SRP
عرض معمول خمیر رول بهاری بین 14 سانتیمتر و 22 سانتیمتر میتواند توسط دستگاه خمیر رول بهاری و سمبوسه SRP تولید شود. بسته به سلیقه فردی، ضخامت خمیر بین ۰.۴ میلیمتر و ۰.۷ میلیمتر قابل تنظیم است. به عنوان مثال، تولید شیرینی به مساحت ۲۰ سانتیمتر مربع، ظرفیت آن ۲۴۰۰ ورق در ساعت است. اگر به عملکردهای بیشتری نیاز باشد، تجهیزات تولید رول بهار نیمه/کاملاً خودکار میتوانند نصب شوند تا فرآیندهای پر کردن و پیچیدن رولها ادامه یابد. همچنین، یک دستگاه برش وجود دارد که باید در واحد پخت نصب شود تا خمیر سمبوسه تولید کند. برای خمیر ضخیمتر، میتوان یک بخاری مادون قرمز به طور اضافی بر روی درام پخت نصب کرد تا خمیر را از بالا به سرعت گرم کند. به طور کلی، SRP نه تنها یک دستگاه مستقل برای تولید شیرینی است، بلکه میتواند واحدهای دیگری نیز به آن اضافه شود تا قابلیتهای آن گسترش یابد.
- ویدیو
- کشور
ایالات متحده
راهکارهای تجهیزات ماشین غذایی و فرآوری غذا در ایالات متحده
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، رول تخممرغ، امپانادا، رول بهاری، بریتو، موچی، کاسادیلا و پوششهای رول بهاری به مشتریان خود در ایالات متحده ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند سمبوسه، مومو، پیروگی، تورتیا، شومای، مروارید تپیoca و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. برای ارائه خدمات به موقع و محلی، ANKO یک دفتر شعبه در ایالات متحده تأسیس کرده است. با داشتن یک تیم اختصاصی مستقر در محل، ما قادر به ارائه مشاوره حضوری، نمایش ماشین و پشتیبانی پس از فروش پاسخگو متناسب با نیازهای خاص مشتریان آمریکایی خود هستیم. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
رول بهاری میگو، میگویی با طعمدهی شده را در بر میگیرد که پوست کنده و سر آن جدا شده است، اما دم آن باقی مانده است. سپس نان در روغن داغ سرخ میشود تا قهوهای طلایی شود. این نوع محصول عمدتاً در سوپرمارکتها یا رستورانها در کشورهای غربی فروخته میشود. با میگوهای کامل پیچیده شده در خمیر رول بهاری، هر لقمه از رول میگو میتواند هم طعم شیرین و جویدنی میگوهای تازه و هم تردی از پوشش را تجربه کند. داشتن آن با سس فلفل شیرین تایلندی حتی باعث میشود که گورمتها یکی پس از دیگری مصرف کنند.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
آرد همه منظوره/نشاسته ذرت/تخم مرغ/آب/نمک
چگونه درست کنیم
(1) تخممرغ را بزنید و با مقداری آب مخلوط کنید. (2) آرد، نشاسته و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا حل شوند. (3) مقداری خمیر را روی یک تابه نچسب بریزید. (4) تابه را بچرخانید تا خمیر سطح آن را بپوشاند. (5) زمانی که خمیر به تدریج خشک میشود و لبههای خمیر جدا میشود، زمان آن است که از یک کاردک استفاده کنید تا پوشش را برگردانید. (6) طرف دیگر را چند ثانیه بپزید و سپس آن را روی یک بشقاب بگذارید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
