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ANKO의 맞춤형 스프링 롤 생산 라인은 미국에 본사를 둔 고객을 위해 포장 품질을 완벽하게 마스터했습니다.
이 회사는 서구 국가의 모든 종류의 슈퍼마켓에 가공 수산물 제품을 판매합니다. 그들은 본사를 미국에 두고 있지만, 수마트라 인도네시아에 공장을 운영하여 수산 자원을 편리하게 수집합니다. 스프링 롤 포장재 수입과 관련하여, 배송 중 온도 상승으로 인한 높은 비용과 품질 저하로 인해 그들은 스스로 포장재를 만들기 위한 기계를 구매하게 되었습니다. 검색 후, 그들은 ANKO의 자동 스프링 롤 포장 기계를 구매하기로 결정했습니다. 스프링 롤 포장 기계에 대한 우리의 수년간의 경험 덕분에 우리는 고객의 밀가루 특성에 따라 레시피의 재료를 조정할 수 있으며, 다양한 크기의 스프링 롤 포장지, 새우 스프링 롤 페이스트리 및 사모사 페이스트리를 생산할 수 있도록 기계를 맞춤화할 수 있습니다. 매우 경제적이고 실용적입니다.
스프링 롤 포장지 (새우 스프링 롤용)
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
밀가루가 뭉쳐 반죽의 일관성에 영향을 미쳤습니다.
그 지역에서는 선택할 수 있는 밀가루 브랜드가 몇 가지 없습니다. 습도 또한 밀가루 품질에 영향을 미칩니다. 사용된 밀가루는 큰 알갱이와 작은 알갱이가 섞여 있었기 때문에, 우리는 밀가루를 체로 쳐서 알갱이를 제거한 후 사용했습니다. 물과 섞은 후에도 반죽에 0.5-2cm 크기의 알갱이가 남아 있었고, 그 외부는 물렁해졌지만 내부는 밀가루 같았습니다. 믹서를 더 빠르게 돌려보기도 했지만, 아무런 변화가 없었고, 추가로 50분 더 저어보았습니다. 반죽 탱크에 붓기 전에 반죽을 체로 치는 것은 효과가 있었지만, 불안정한 농도의 반죽은 매번 스프링 롤 포장지의 품질에 영향을 미쳤습니다. 문제를 해결하기 위해 우리는 반죽을 약간 섞은 후…(자세한 정보는 저희에게 문의해 주세요)
밀가루 덩어리는 ANKO의 조정 이전에 형성되었습니다.
밀가루 덩어리는 반죽에서 ANKO의 조정 이전에 형성됩니다.
반죽은 ANKO의 조정 후에 더 부드러워졌습니다.
완벽하게 형성되고 튀겨진 새우 스프링 롤
포장은 황금 갈색이며 가볍고 바삭합니다.
식품 장비 소개
- 믹서에 밀가루, 물, 기름, 소금을 넣고 반죽으로 섞습니다.
- 껍질을 벗긴 새우의 머리를 제거한 후 양념합니다.
- 반죽을 충분히 저은 후 반죽 탱크에 붓습니다.
- 제어 패널에서 온도를 설정합니다.
- 기계가 반죽을 분사하고 굽기 시작합니다.
- 페이스트리 벨트는 팬으로 냉각됩니다.
- 커터가 페이스트리 벨트를 10cm²의 스프링 롤 포장지로 자릅니다.
- 양념한 새우를 스프링 롤 포장지로 감쌉니다.
- 새우 스프링 롤을 160-180도 C의 기름에서 6-8분간 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
베이킹 드럼으로 스프링 롤 포장을 굽습니다.
팬으로 식힌 포장재입니다.
자동 슬라이싱 및 적재 메커니즘입니다.
다재다능한 커터 디자인은 포장을 다양한 크기로 자를 수 있습니다. 포장은 정량적으로 쌓을 수 있어 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
10제곱센티미터 크기의 작은 포장을 생산하기 위해 스프레이 노즐을 두 개의 출구로 나누는 것이 일반적인 방법입니다. 그러나 작은 크기의 스프링 롤 포장은 기계로 쌓기 쉽지 않아, 작업자들이 수동으로 쌓아야 하며, 이는 시간과 노력을 낭비하게 됩니다. 따라서, ANKO는 중간에 구워진 페이스트리 벨트를 슬릿하기 위해 베이킹 드럼에 장착할 회전 절단 유닛을 설계합니다. 이 벨트에는 절단 자국이 있습니다. 포장이 쌓여 있으면 손으로 쉽게 분리할 수 있습니다. 이 시간과 노력을 절약하는 디자인은 쌓이는 문제를 해결할 뿐만 아니라, 운영자가 포장을 쉽게 필요한 작은 것들로 분리할 수 있도록 도와줍니다.
롤링 커터를 사용하여 포장을 자릅니다.
포장은 L 20cm x W 10cm 크기로 잘립니다.
포장 더미를 반으로 나누어 10cm x 10cm 정사각형으로 만듭니다.
포장은 롤링 커터 세트를 사용하여 세 개의 조각으로 고르게 나눌 수 있습니다.
손으로 포장 더미를 세 개의 직사각형 모양으로 나눕니다.
직사각형 모양의 포장은 사모사로 만들어집니다.
- 솔루션 제안
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스프링 롤 포장재 생산 솔루션은 매우 효율적인 자동 생산 라인을 구축합니다.
ANKO가 했습니다.
ANKO는 이 특정 사례에서 SRP 자동 스프링 롤 및 사모사 반죽 시트 기계를 구성하여 고객을 위한 매우 효율적인 생산 라인을 만들었습니다. 이를 통해 고객은 스프링 롤 포장재의 품질을 완벽하게 제어할 수 있었고, 미리 만들어진 포장재를 구매할 필요가 없어졌습니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
고객이 소매 또는 도매 채널에서 제품을 판매할 계획이 있다면, ANKO는 생산 중 이물질을 감지하여 식품 안전성과 품질을 높일 수 있는 식품 포장 기계 및 식품 X-레이 검사 기계를 제공할 수 있습니다.
자세한 정보는 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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SRP 시리즈
스프링 롤 반죽의 일반적인 너비는 14cm에서 22cm 사이이며, SRP 자동 스프링 롤 및 사모사 반죽 기계로 제작할 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 페이스트리 두께는 0.4mm에서 0.7mm 사이로 조정 가능합니다. 20제곱센티미터 페이스트리 생산을 예로 들면, 용량은 시간당 2,400장입니다. 더 많은 기능이 필요하다면, 반자동/완전 자동 스프링 롤 생산을 위한 장비를 설치하여 속을 채우고 롤을 감는 과정을 계속할 수 있습니다. 또한, 사모사 반죽을 생산하기 위해 베이킹 유닛에 설치할 절단 장치가 있습니다. 더 두꺼운 반죽을 위해, 반죽 드럼에 적외선 히터를 추가로 고정하여 반죽의 윗부분을 빠르게 가열할 수 있습니다. 전반적으로 SRP는 패스트리를 생산하는 독립형 기계일 뿐만 아니라, 기능을 확장하기 위해 다른 유닛을 추가할 수도 있습니다.
- 비디오
- 국가
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미국
미국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 미국의 고객들에게 만두, 에그롤, 엠파나다, 스프링롤, 부리토, 모찌, 케사디야, 스프링롤 포장지를 만드는 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 사모사, 모모, 피에로기, 또르띠야, 슈마이, 타피오카 펄 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 시기적절하고 지역화된 서비스를 제공하기 위해, ANKO는 미국에 지사 사무소를 설립했습니다. 현지에 기반을 둔 전담 팀을 통해, 우리는 미국 고객의 특정 요구에 맞춘 대면 상담, 기계 시연 및 신속한 애프터 서비스 지원을 제공할 수 있습니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
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- 카테고리
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- 음식 문화
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새우 스프링 롤은 양념된 새우를 감싸며, 껍질을 벗기고 머리를 제거했지만 꼬리는 남겨둡니다. 롤은 그 다음에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 이 제품은 주로 서구 국가의 슈퍼마켓이나 식당에서 판매됩니다. 새우가 통째로 스프링 롤 반죽에 싸여 있어, 새우 스프링 롤의 한 입 한 입마다 신선한 새우의 달콤하고 쫄깃한 맛과 바삭한 포장의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 태국식 스위트 칠리 소스와 함께 먹으면 미식가들도 연이어 소비하게 됩니다.
- 수제 레시피
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식재료
다목적 밀가루/옥수수 전분/계란/물/소금
만드는 방법
(1) 계란을 풀고 물과 섞으세요. (2) 큰 그릇에 밀가루, 전분, 소금을 넣고 잘 섞어 녹을 때까지 혼합합니다. (3) 논스틱 프라이팬에 반죽을 조금 부으세요. 팬을 돌려 반죽이 표면을 덮도록 하세요. (5) 반죽이 점차 마르면, 페이스트리의 가장자리가 벗겨지기 시작할 때, 주걱을 사용하여 포장을 뒤집을 시간입니다. (6) 다른 쪽도 몇 초 동안 요리한 후, 접시에 놓아두세요.
- 다운로드
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