українська 
Індивідуальна лінія виробництва весняних рулетів від ANKO досягла високої якості обгортки для клієнта з США
Компанія продає оброблені водні харчові продукти всім видам супермаркетів у західних країнах. Вони розташовують свою головну офіс у Сполучених Штатах, але мають фабрику на Суматрі, Індонезія, для зручного збору водних ресурсів. Що стосується імпорту обгорток для весняних рулетів, то висока вартість і зниження якості, спричинені підвищенням температури під час транспортування, спонукали їх придбати машину для виготовлення обгорток самостійно. Після пошуку вони вирішили купити Автоматичну машину для загортання весняних рулетів від ANKO, оскільки наш багаторічний досвід у виробництві машин для загортання весняних рулетів дозволяє нам коригувати інгредієнти рецепту відповідно до характеристик борошна замовника та налаштовувати нашу машину для виробництва різних розмірів загорток для весняних рулетів, креветкових весняних рулетів та самос, що є дуже економічним і практичним.
Обгортка для весняного рулету (для весняного рулету з креветками)
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Борошно легко злипалося, що вплинуло на консистенцію тіста.
У цій області є кілька видів борошна, з яких можна вибрати. Вологість також впливає на якість борошна. Борошно, яке використовувалося в даному випадку, містило великі та малі гранули, тому ми просіяли борошно і видалили гранули перед використанням. Після змішування з водою ми виявили, що в тісті все ще залишалися гранули розміром 0,5-2 см; їхня зовнішня частина ставала м'якою, але всередині залишалася борошняною. Ми також намагалися прискорити міксер, але нічого не змінилося, навіть перемішували їх ще 50 хвилин. Хоча просіювання тіста перед заливанням у бак для тіста спрацювало, нестабільне тісто з нестабільною консистенцією впливало на якість обгортки для весняних рулетів щоразу. Щоб вирішити проблему, ми трохи перемішали тісто, потім… (Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Кульки з борошна були сформовані перед коригуваннями ANKO
Кульки з борошна формуються в тісті перед коригуваннями ANKO
Тісто стало більш гладким після коригувань ANKO
Ідеально сформовані та смажені в олії весняні рулети з креветками
Обгортки золотисто-коричневого кольору, легкі та хрусткі
Вступ до харчового обладнання
- Додайте борошно, воду, олію та сіль у міксер, змішайте їх у тісто.
- Очистіть креветки та зніміть їх голови, потім приправте їх.
- Після ретельного перемішування тіста, вилийте його в ємність для тіста.
- Встановіть температуру на панелі управління.
- Машина розпилює тісто і починає випікання.
- Тісто охолоджується за допомогою вентиляторів.
- Ножиці нарізають тісто на квадратні обгортки для весняних рулетів розміром 10 см.
- Загорніть приправлену креветку в обгортку для весняного рулету.
- Смажте весняні рулети з креветками у олії при температурі 160-180 градусів Цельсія протягом 6-8 хвилин до золотистої скоринки.
Випікання обгорток для весняних рулетів у випічковому барабані
Обгортки охолоджуються за допомогою вентиляторів
Автоматичний механізм нарізання та укладання
Універсальний дизайн різака може різати обгортки різних розмірів. Обгортки можна укладати в стопки кількісно, що економить час і зусилля.
Для виготовлення маленької упаковки площею 10 квадратних сантиметрів розділення розпилювальної насадки на два виходи є поширеним методом. Однак, маленькі обгортки для весняних рулетів важко укладати машиною, тому операторам доводиться укладати їх вручну, що витрачає час і зусилля. Отже, ANKO розробляє ротаційний різальний блок для встановлення на випічковий барабан, щоб розрізати середньо спечену кондитерську стрічку, яка потім має сліди різання. Оскільки обгортки складені в купи, їх можна легко розділити вручну. Цей дизайн, що економить час і зусилля, не лише вирішує проблему складання, але й допомагає операторам легко розділяти обгортки на необхідні маленькі.
Використання ріжучого ножа для нарізання обгорток
Обгортки нарізані на шматки розміром 20 см x 10 см
Розламування купи обгорток навпіл на квадрати 10 см x 10 см
Обгортки можна рівномірно розділити на три частини за допомогою набору ріжучих ножів
Розламування купи обгорток руками на три обгортки прямокутної форми
Обгортки прямокутної форми формуються в самоси
- Пропозиція рішення
Рішення для виробництва обгорток для весняних рулетів створюють високоефективну автоматизовану виробничу лінію
ANKO зробили
ANKO налаштувала машину для автоматичного виготовлення весняних рулетів та самосів у цьому конкретному випадку, щоб створити високоефективну виробничу лінію для нашого клієнта. Це забезпечило нашому клієнту повний контроль над якістю їхніх обгорток для весняних рулетів і усунуло необхідність купувати готові обгортки.
ANKO може допомогти вам більше
Якщо клієнт має плани продавати продукцію в роздрібних або оптових каналах, ANKO також може запропонувати Машину для упаковки продуктів та Машину для рентгенівської інспекції продуктів, яка може виявляти сторонні об'єкти під час виробництва для підвищення безпеки та якості їжі.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
Серія SRP
Звичайна ширина тіста для весняних рулетів від 14 см до 22 см може бути виготовлена за допомогою автоматичної машини для приготування весняних рулетів та самос. В залежності від індивідуальних уподобань, товщина тіста може регулюватися в межах від 0.4 мм до 0.7 мм. Візьмемо виробництво кондитерських виробів площею 20 квадратних сантиметрів як приклад, потужність становить 2400 аркушів на годину. Якщо потрібно більше функцій, можна встановити обладнання для напівавтоматичного/повністю автоматичного виробництва весняних рулетів, щоб продовжити процеси наповнення та загортання рулетів. Також є ріжучий пристрій, який потрібно встановити на випічковому блоці для виготовлення тіста для самос. Для товстого тіста інфрачервоний обігрівач можна додатково закріпити на випічковому барабані, щоб швидко нагрівати тісто зверху. В цілому, SRP не лише є автономною машиною для виробництва кондитерських виробів, але також може бути доповнена іншими одиницями для розширення її функціональності.
- Відео
- Країна
Сполучені Штати
Рішення для машин і обладнання для обробки їжі в Сполучених Штатах
ANKO надає нашим клієнтам у Сполучених Штатах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, яєчних рулетів, емпанад, весняних рулетів, буріто, мохі, кесадільї та обгорток для весняних рулетів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоси, мому, пироги, тортильї, шумаї, тапіока перли та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Щоб забезпечити своєчасне та локалізоване обслуговування, ANKO відкрила філію в Сполучених Штатах. Завдяки команді, що працює на місці, ми можемо запропонувати особисті консультації, демонстрації машин та оперативну підтримку після продажу, адаптовану до специфічних потреб наших американських клієнтів. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Ролики з креветками - це загорнуті приправлені креветки, очищені від панциря та голови, але хвіст залишено. Потім рулет смажать у фритюрі до золотистої скоринки. Цей вид продукту в основному продається в супермаркетах або ресторанах у західних країнах. З усіма креветками, загорнутими в тісто для весняних рулетів, кожен шматочок креветкового рулету може насолоджуватися як солодкістю та жувальністю свіжих креветок, так і хрусткістю обгортки. Мати це з тайським солодким чилі соусом навіть змушує гурманів споживати один за одним.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Універсальне борошно/Кукурудзяний крохмаль/Яйце/Вода/Сіль
Як приготувати
(1) Збийте яйце і змішайте з водою. (2) Додайте борошно, крохмаль і сіль у велику миску та добре перемішайте їх до розчинення. (3) Налийте трохи тіста на сковороду з антипригарним покриттям. (4) Крутіть сковороду, поки тісто не покриє поверхню. (5) Коли тісто поступово висихає, краї випічки відстають, це час взяти лопатку, щоб перевернути обгортку. (6) Приготуйте іншу сторону за кілька секунд, а потім покладіть на тарілку.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
