العربية 
آلة ملء وتشكيل متعددة الاستخدامات - تصميم الآلات لشركة إندونيسية
لدى العميل سفينتي صيد ومصنعين لتجهيز الأسماك لمعالجة الصيد اليومي البالغ ستة أطنان. تخصص إحدى المصانع لطحن السمك للحصول على معجون السمك، والمصنع الآخر مخصص لإنتاج كرات السمك ومنتجات السمك. اشترى آلة ملء وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL وآلة تشكيل وتشكيل تلقائية SD-97W من ANKO. يتم استخدام HLT-700XL لإنتاج وجبات السمك المقلية - عرض جديد مصنوع من عجينة السمك المرنة مع قشرة مقرمشة. ويستخدم الـ SD-97W لصنع كرات السمك المحشوة. تغطي مصنع العميل الجديد مساحة 10,000 متر مربع ويعمل به حوالي 50 شخصًا. تُباع منتجاتهم بشكل رئيسي في السوبرماركت المحلية في إندونيسيا مثل كارفور.
كرات السمك
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
ابحث وحل مشكلة العجينة السمكية المتسببة في التمويه
بينما قام مهندسنا بإجراء عملية التشغيل في مصنع العميل، واجهت SD-97W صعوبة في تشكيل غلاف كرات السمك. قد تكون الأسباب المحتملة هي المكونات أو المعدات. أولاً، قاموا بإزالة السابق لأن عجينة السمك كانت تماماً كما جلبها إلى ANKO لاختبار الآلة. في ذلك الوقت، كان راضيًا عن الاختبار وكان كل شيء على ما يرام. ثم، اكتشف مهندسنا أنهم يقلبون معجون السمك بمستحلب، بدلاً من الخلاط الذي استخدمناه في الاختبار. بعد التغيير، تعمل الآلة بشكل جيد وسلس لتصنيع كرة السمك مع الحشوة.
قم بتشغيل الجهاز بسهولة - قم بتحميل القوالب بعجينة السمك المخلوطة مسبقًا والحشو المطلوب. ستقوم آلة SD-97W من ANKO بإنتاج كرات السمك المحشوة تلقائيًا وبسرعة للحجم والوزن المحددين، مما يضمن أن الجودة والنكهة تنافس النسخ اليدوية.
مقدمة في معدات الطعام
- اخلط عجينة السمك والنشاء والتوابل بواسطة الخلاط.
- تتبيل اللحم المفروم
- ضع الحشوة في وعاء الحشو
- ضع عجينة السمك في وعاء العجين
- ابدأ الإنتاج التلقائي
- تقوم الآلة تلقائيًا بإنتاج وتشكيل كرات السمك المحشوة.
- تسليم كرات السمك عن طريق ناقل SD-97W إلى طباخ مستمر
- الطهي
- التغليف
طباخ مستمر لكرات السمك
جهاز سريع لتشكيل كرات السمك
تسبب عجينة السمك اللزجة والناعمة صعوبة في التشكيل باليد. ومع ذلك، تسهل جهاز تشكيل ANKO عمليات الطرد والتغليف والتشكيل لزيادة القدرة الإنتاجية وتشكيل المنتجات بمظهر ووزن متساويين بشكل مستقر. يأتي جهاز التشكيل، أو الستائر التشكيل، بمواصفات مختلفة لتلبية احتياجات العملاء مثل الباوزي المطوي أو الأطعمة بشكل قطرة والتي تعادل تلك المصنوعة يدويًا.
تشكيل الشاتر
- اقتراح الحلول
-
خبراء ANKO يبسطون إنتاج كرات السمك لتحسين الجودة
ANKO فعلت
تحسين نسيج ونكهة كرات السمك يصبح سهلاً مع خدمات ANKO المهنية، حيث يتم تحسين طرق الإنتاج لتحقيق نتائج محسنة. ثبت أن الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي باستخدام آلات كرات السمك لدينا فعال، كما هو موضح في هذه الحالة حيث أجرينا تجربة آلة قبل الشراء، مما ساعد العميل في حل مشاكل الإنتاج وتقليل تكاليف العمالة بشكل كبير.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
بعد آلة صنع كرات السمك، تتوسع عروضنا لتشمل الخلاط وآلة التغليف وآلة فحص الأشعة السينية لضمان الجودة، مما يسهل التوسع في الأسواق التجزئة.تسمح لك حلول إنتاج كرات السمك الشاملة لدينا بالتركيز أكثر على استراتيجيات الأعمال الغذائية بدلاً من الإنتاج.الرجاء النقر على اعرف المزيد للحصول على معلومات مفصلة حول الخدمات والفوائد المقدمة.
- الآلات
-
إس دي-97و
في هذه الحالة، قام العميل بتطبيق SD-97W لطرد عجينة السمك وتغليف الحشوة، ثم، من خلال الشاشة غير المنمطة للتشكيل، يتم تشكيل كرات السمك على شكل دائري حسب الحاجة. باستثناء كرات السمك، يمكن لـ SD-97W أيضًا إنتاج العديد من الأطعمة العرقية مثل الكبة، الفلافل، الموتشي، الباو، الكوكيز، إلخ. يمكن أن يصنع إما لونين أو لونًا صلبًا بتغيير بسيط في حاويات العجين. يمكن مقارنة مظهر وطعم الأطعمة مع الأطعمة المصنوعة يدويًا. علاوة على ذلك، يمكن لنظام الإنترنت الأشياء المدمج مراقبة وإدارة إنتاج الطعام بتكنولوجيا إنتاج الطعام المتكاملة. يمكن للفنيين والموظفين الإداريين الوصول الكامل إلى حالة الجهاز عن بُعد مما يجعل عملية التفتيش أكثر كفاءة.
- البلد
-
-
إندونيسيا
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام العرقية في إندونيسيا
ANKO تقدم لعملائنا في إندونيسيا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الكروكيت، الشوماي، وكرات السمك. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل لفائف الربيع، الزلابية، الموكي، كرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاج الطعام الخاص بك.
-
- الفئة
-
- ثقافة الطعام
-
الكرة السمكية هي نوع من الأطعمة المصنعة المصنوعة من السمك والنشاء. إنها شائعة في المناطق الساحلية والدول الجزرية لأنه يمكن معالجة الصيد الزائد في كرات السمك لإضافة قيمة وتمديد فترة الصلاحية. تختلف اسم ووصفة كرة السمك من بلد إلى آخر مثل بيض السمك في هونغ كونغ، وكرات السمك في فوتشو محشوة باللحم الخنزير، وأنواع مختلفة من كرات السمك في تايوان. بما أن صناعة الصيد تتقدم، فإن كرة السمك هي واحدة من منتجات الأسماك الشعبية في إندونيسيا.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكون غذائي
للتغليف - سمك فيليه / ثوم / بصل / ماء مثلج / نشاء / بياض البيض / ملح / سكر / فلفل أبيض، للحشو - دجاج مفروم / بصل أخضر / صلصة الصويا / ملح / فلفل أبيض / نبيذ الأرز
صنع الغلاف
(1) قطع فيليه السمك. (2) طحن الثوم والبصل في محضرة الطعام ، ثم إضافة السمك المقطع ومعالجتها بشكل أدق حتى تصبح عجينة ناعمة. (3) إضافة الملح والنشاء وصفار البيض والسكر والفلفل الأبيض والماء المثلج وخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. (4) إعداد وعاء ماء بارد لجمع كرات السمك المتكونة.
إعداد الحشوة
(1) قطع البصل الأخضر. (2) امزج البصل الأخضر المقطع، الدجاج المفروم، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الأبيض، والنبيذ الأبيض في وعاء كبير حتى يتم مزجها جيدًا.
كيفية التحضير
(1) ابلل يدًا وملعقة. (2) ضع بعض معجون السمك في راحة اليد اليسرى / اليمنى واستخرج ملعقة من حشوة الدجاج على معجون السمك. (3) قم بعمل قبضة للتغليف واضغط عليها من الفجوة بين الإبهام والسبابة واستخرج كرة السمك المشكلة في الماء البارد المحضر (كرر الخطوات لإنهاء الباقي).
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
