فارسی 
خط تولید مانجو ژاپنی ANKO – تأمین سفارشات خرید بزرگ برای یک شرکت ژاپنی
این شرکت یک نانوایی دارد که انواع نان ها و رول ها را به فروش می رساند. شکر قهوه‌ای یک ماده معمول در آشپزی آسیایی است و بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای سالم می‌پندارند. مشتری یک نان سنتی تهیه می‌کند که در تهیه آن شکر قهوه‌ای اضافه می‌شود و تنها 12-15 گرم وزن دارد. از زمانی که شروع به فروش نان بخاری شکر قهوه‌ای کردند، محبوبیت بسیار زیادی به آنها دست داده و باعث شده سفارشات زیادی را دستکاری کنند. با دانستن اینکه ANKO متخصص در طراحی تجهیزات پردازش غذا است، آنها با ما تماس گرفتند تا راهکارهایی را ارائه دهیم.
مانجو (نان بخاری)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. پوست نان بخاری شکسته می‌شود پس از بخارپزی.
برای چند بار اول، نان بخاری شکر قهوه ای پس از بخار شدن ترک خورد. تیم ANKO این موضوع را درک کرد و بنابراین تغییراتی ایجاد کردند تا مشکل را حل کنند. چندین راه حل وجود دارد، از جمله افزایش رطوبت در خمیر، کاهش دمای بخار و ... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
هر منجو به طور کامل شکل داده شده و آماده برای بخارپزی است
بیشتر منجوها پس از بخارپزی نتوانستند شکل مورد نظر را حفظ کنند
محتوای منجو از پوسته بیرون برخاست
ANKO به تغییر دستور العمل کمک کرد و این مشکل را حل کرد
منجوها پس از بخارپزی به طور کامل و سالم ظاهر شدند
نسبت بین نان و محتوا دقیقاً همان چیزی است که مشتری میخواست
راه حل 2. طراحی مجموعه شاتر ماشین آلات پردازش منجو ژاپنی
به عنوان یک طراح ماشین غذا، زمان بستن و بریدن بسیار حائز اهمیت است؛ اگر زمان درست نباشد، فرآیند تشکیل غذا ناکام خواهد بود. مجموعه شاتر طراحی شده توسط تیم ANKO قادر است غذاهای مختلف قومی را تولید کند، از جمله برگر لحم خوک، منجو، موچی، کوبا، آرانچینی و غیره. علاوه بر تولید نان بخاری گرد، این دستگاه می تواند دو مخزن خمیر برای تولید غذاهای دو رنگ داشته باشد.
ماشین پرکن و شکل‌دهنده خودکار ANKO قادر است به تولید انواع محصولات غذایی مختلف بپردازد
قالب‌های مختلفی برای تولید محصولات متنوع در دسترس است
ماشین ANKO همچنین قادر است محصولاتی با تست دو رنگ تولید کند
راهکار ۳. تجربه غذایی جهانی ANKO
مردم دوست دارند نان های دست ساز یا نان را دوست دارند زیرا حس می کنند که بافت آن بهتر است. برای اینکه نان بخاری شکر قهوه‌ای مزه‌ای صددرصد دست‌ساز داشته باشد، تیم مهندسی ANKO تعداد زیادی مواد مختلف را امتحان کرد و تنظیماتی را در ماشین انجام داد تا به اهداف موردنظر برسد. در نهایت، نان بخاری مزه‌ای دست‌ساز دارد. مشتری بسیار راضی بود از خدمات ANKO زیرا هیچ تأمین کننده تجهیزات غذایی دیگری نبود که مایل به طراحی، تنظیم و ارائه راهکارهای غذایی متنوع برای آنها باشد.
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد پر کننده نان بخار را در سینی تغذیه قرار داده و آن را با استفاده از پره‌های پر کننده مخلوط کنید.
- در عین حال، خمیر را در مخزن خمیر قرار داده و فرآیند را شروع کنید.
- دستگاه یک برگ خمیر با مواد پر کننده درون آن را فشرده می‌کند.
- مجموعه شاتر طراحی شده، نان پر شده را برش می‌زند و شکل می‌دهد در حالی که تسمه نقاله آنها را به فرآیند بعدی منتقل می‌کند.
- برای فرآیند بعدی، بسته به تمایل مردم محلی، محصولات تمام شده می‌توانند سرخ شوند یا بخارپز شوند.
مبانی طراحی
- طراحی دستگاه خمیرگذاری و شکل‌دهی خودکار با انعطاف‌پذیری بالا در تغییر شکل غذاها، پر کردن و دستیابی به ظرفیت تولید و نیازهای مشتریان انجام شده است.
- مشتریانی که این تجهیزات تهیه می‌کنند، قادر خواهند بود غذاهای پویا را به بازار هدف خود تامین کنند و در عین حال انتخاب‌ها را به آرامی تنظیم کنند تا نیازهای بازار را برآورده کنند.
- پیشنهاد راه‌حل
کلید تولید خودکار نان بخاری
ANKO انجام داد
با استفاده از دستگاه خمیرگذاری و شکل دهی خودکار ANKO ، می توانید به راحتی نان بخاری با انواع مختلف پر کردن تولید کنید. سه نوع دستگاه در دسترس است ، SD-97SS ، SD-97W و SD-97L. بر اساس تقاضای شما ، مشاور حرفه ای ما دستگاه های مربوطه را پیشنهاد خواهد داد.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
فرآیند تهیه نان بخاری پیچیده و بارشده است. ابتدا، تجهیزات اثبات کاربردی ضروری است که به شما امکان می دهد به طور کارآمد خمیر را اثبات کنید. در دوم، تجهیزات پردازش برای مقابله با پر کردن ها لازم است. سومین، یک دستگاه پوشش دهنده و شکل دهنده کلیدی برای ساندویچ های بخاری با کیفیت بالا است. در آخر، شما می‌توانید بسته‌بندی‌کننده یا دستگاه بخارپز را بر اساس نحوه فروش به مشتریان انتخاب کنید. ANKO همچنین یک دستگاه بازرسی پرتو ایکس غذایی ارائه می‌دهد تا ایمنی و کنترل کیفیت محصول را بهبود بخشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد راه‌حل تولید نان بخاری ANKO، لطفاً بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
ماشین خمیر گذاری و شکل دهی خودکار SD-97W
ماشین انکراستینگ و فرمینگ خودکار SD-97W یک ماشین چند منظوره است که قادر است بافت های مختلف، انواع مصنوعات را پردازش کند. نه تنها محصولات با خمیر لوبیا قرمز، خمیر گوشت یا خمیر کنجد بلکه محصولات ساده نیز قابل تولید هستند. مواد غذایی تولید شده توسط SD-97W قابل مقایسه با دست ساز ها هستند. اینترنت اشیا (IoT) نصب شده است تا بتواند تولید را به صورت ریموت و در زمان واقعی توسط مدیران نظارت کند. تمام داده‌های تولید و نرخ بازده تولید روزانه جمع‌آوری و توسط داده‌های بزرگ تجزیه و تحلیل می‌شوند تا به شما پیشنهادهایی هزینه‌مند برای افزایش کارآیی خط تولیدتان ارائه شود.
آرایشگرهای سیاره ای ML-15 برای تهیه خمیر بزرگ
یک میکسر برای استفاده صنعتی در صنعت غذا با حجم بالای کار. علاوه بر این، مخلوط کن چرخان آن قابل تغییر است. این بدان معناست که می توانید مخلوط کن ها را برای مخلوط کردن خصوصیات مختلف خمیر، از جمله بیتر صاف، هوک و سیم فولادی تعویض کنید.
AS-610 بخارپز گازی برای نان بخاری و نان
AS-610 یک بخارپز گازی برای بخارپزی نان ها است. بخارپز خودکار و کنترل دما با دو سیستم گرمایش گازی متفاوت - گاز LPG و گاز طبیعی طراحی شده است. با وجود تبخیر کننده در بخارپز، آب به سرعت جوش می‌آید. عملکرد خودکار تغذیه آب آن نیز زمان را صرفه جویی می‌کند. به طور کلی، بخارپز سری AS برای بخارپزی نان ها و نان ها کارآمد و کاربردی است.
- ویدیو
- کشور
ژاپن
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذای قومی ژاپن
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه مانجو، گیوزا و موچی به مشتریان خود در ژاپن ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوبی مانند دامپلینگ، شیاو لانگ باو، شومای، هارگاوس، دامپلینگ سوپ و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
مانجو نوعی شیرینی سنتی ژاپنی است که از آرد تهیه می‌شود. این از چین نشأت گرفته است و بسیاری معتقدند که منجو توسط یک فرستاده به ژاپن آورده شده است؛ در طول سالها دستور العمل ها تغییر کرده اند و اغلب از پوره لوبیای آدزوکی به جای گوشت استفاده می شود که برای راهبانی که رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان را ترجیح می دهند، مناسب است. مانجو به عنوان یک شیرینی محبوب ژاپنی شناخته می‌شود، همچنین به عنوان "واگاشی" (واگاشی) نیز شناخته می‌شود؛ در ژاپن انواع مختلف مناطقی از آن وجود دارد و اغلب به عنوان یک مورد ویژه و سوغاتی برای مسافران به فروش می‌رسد. تعداد زیادی نوع و شکل مختلفی از منجو وجود دارد، رایج‌ترین آن کروی است و می‌توان آن را به شکل گل یا شکلات حیوان ساخت. مانجو همچنین یک محصول بسیار ارزشمند است که در یکی از بزرگترین سایت‌های تجارت الکترونیک و خرده‌فروشی آنلاین در ژاپن به فروش می‌رسد. منجوی شکر قهوه‌ای یکی از پرفروش‌ترین طعم‌هاست؛ و اخیراً شرکت‌ها طعم‌های مد را مانند ترافل، شیرینی شیرین، کاستارد و مچا ایجاد کرده‌اند تا مشتریان جدید و جوان‌تر را جذب کنند.
- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
آرد کیک/آرد چند منظوره/شکر قهوه ای/پودر کیک/خمیر مایه/آب/شیر/پوره لوبیا/شیر شیرین شده
برای خمیر
(۱) آرد کیک را با آرد چند منظوره مخلوط کنید و سپس شکر قهوه‌ای، پودر قند و خمیر مایه را اضافه کنید. (۲) آرام‌آرام آب و شیر را اضافه کنید تا به صورت تسته تبدیل شوند. (۳) ادامه دادن به مالش و گردش برای ۱۰ دقیقه تا تسته انعطاف‌پذیر شود. (۴) در پایان، کمی آرد بپاشید و برای ۵ دقیقه دیگر مالش دهید. (۵) آن را کنار بگذارید و بیش از ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
برای پر کردن پیست،
برای پر کردن، می‌توانید هر چیزی که دوست دارید را انتخاب کنید، می‌تواند شیرینی سیب زمینی، لوبیا سیاه، لوبیا سبز یا یام باشد. هر چه را برای پر کردن انتخاب کنید، به آرامی آن را پخته کنید تا نرم شود، وقتی نرم شد شیر خامه را اضافه کنید. هم بزنید و مخلوط کنید تا به پیست تبدیل شود.
پوشاندن
(1) تست را به توپ‌های کوچک تقسیم کنید و آنها را با استفاده از یک چکش رولر صاف کنید. (2) مقدار کمی از پیست را بگیرید و در وسط قرار دهید، آن را بپیچید و آنها را به مدت 5 دقیقه در اجاق بخار بگذارید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
