Indonesia 
Lini Produksi Manju Jepang 'ANKO' – Memenuhi Pesanan Pembelian Besar untuk Perusahaan Jepang
Perusahaan ini memiliki sebuah toko roti, menjual berbagai roti dan bun. Gula merah adalah bahan umum dalam masakan Asia, dan banyak orang menganggapnya sebagai makanan yang sehat. Klien mengembangkan bakpao isi yang adonannya ditambahkan gula merah dan hanya memiliki berat 12-15g. Sejak mereka mulai menjual bakpao kukus gula merah, popularitas yang besar telah membuat mereka kesulitan untuk menangani begitu banyak pesanan. Mengetahui ANKO adalah ahli dalam merancang peralatan pengolahan makanan, mereka menghubungi kami untuk solusi.
Manju (Bakpao kukus)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Kulit bakpao gula merah pecah setelah dikukus.
Untuk beberapa kali pertama, bakpao gula merah pecah setelah dikukus. Tim ANKO menyadari hal itu, dan dengan demikian mereka melakukan beberapa perubahan untuk menyelesaikan masalah tersebut. Ada beberapa solusi, termasuk meningkatkan kelembapan dalam adonan, menurunkan suhu pengukusan ke ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Setiap Manju dibentuk dengan sempurna dan siap untuk dikukus
Sebagian besar Manju gagal mempertahankan bentuk yang diinginkan setelah dikukus
Isian Manju meledak dari pembungkusnya
ANKO membantu memodifikasi resep dan menyelesaikan masalah ini
Manju ternyata sempurna dan utuh setelah dikukus
Rasio antara roti dan isian persis seperti yang diminta klien
Solusi 2. Desain set shutter dari mesin pengolahan manju Jepang
Sebagai seorang perancang mesin makanan, waktu penjepitan dan pemotongan sangat penting; jika waktunya tidak tepat, proses pembentukan makanan akan gagal. Set penutup yang dirancang oleh tim ANKO mampu membuat berbagai makanan etnis, termasuk bakpao, manju, mochi, kubba, Arancini, dll. Selain membuat bakpao kukus berbentuk bulat, mesin ini dapat dilengkapi dengan dua wadah adonan untuk menyajikan makanan dua warna.
Mesin Pengisian dan Pembentukan Otomatis milik ANKO dapat memproduksi berbagai jenis produk makanan yang berbeda
Berbagai cetakan penjepit tersedia untuk memproduksi berbagai produk
Mesin milik ANKO juga dapat memproduksi produk dengan adonan dua warna
Solusi 3. Pengalaman Makanan ANKO di Seluruh Dunia
Orang-orang suka bakpao atau roti kukus buatan tangan karena mereka merasa teksturnya lebih baik. Untuk membuat rasa bakpao gula merah seperti 100% buatan tangan, tim teknik ANKO mencoba banyak bahan berbeda dan melakukan penyesuaian pada mesin sebelum mencapai tujuan. Pada akhirnya, bakpao tersebut terasa seperti buatan tangan. Klien cukup senang dengan layanan ANKO karena tidak ada pemasok peralatan makanan lain yang ingin merancang, melakukan penyesuaian, dan memberikan banyak solusi makanan untuk mereka.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian bakpao kukus ke dalam corong pengumpan, biarkan propeller isian mencampurnya dengan baik.
- Pada saat yang sama, masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam wadah adonan untuk memulai proses.
- Mesin mengeluarkan kulit adonan dengan isian di dalam gulungan.
- Set penutup yang dirancang akan memotong dan membentuk bakpao yang terisi sementara konveyor memindahkan yang sudah selesai ke proses berikutnya.
- Untuk proses berikutnya, tergantung pada keinginan lokal, produk jadi dapat digoreng atau dikukus.
Dasar-dasar Desain
- Desain mesin pembungkus dan pembentuk otomatis dibangun dengan fleksibilitas yang besar dalam mengubah bentuk makanan, isian, dan mencapai kapasitas produksi serta memenuhi kebutuhan klien.
- Klien kami yang membeli peralatan pembuatan makanan ini akan dapat menyediakan makanan dinamis untuk pasar target mereka dan pada saat yang sama secara perlahan menyesuaikan pilihan untuk memenuhi kebutuhan pasar.
- Usulan Solusi
Kunci untuk Produksi Bakpao Otomatis
ANKO melakukan
Dengan Mesin Pengemas dan Pembentuk Otomatis ANKO, Bakpao dapat diproduksi dengan mudah dengan berbagai jenis isian. Terdapat tiga jenis mesin yang tersedia, SD-97SS, SD-97W, dan SD-97L. Sesuai dengan permintaan Anda, konsultan profesional kami akan menawarkan mesin yang sesuai.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Proses pembuatan Buns Kukus itu rumit dan berlebihan. Pertama, peralatan proofing adalah suatu keharusan, yang memungkinkan Anda untuk melakukan proofing adonan dengan efisien. Kedua, peralatan pemrosesan untuk menangani isian diperlukan. Ketiga, mesin pembentuk dan pelapisan adalah kunci untuk Bakpao yang berkualitas tinggi. Terakhir, Anda dapat memilih mesin uap atau mesin kemasan tergantung pada cara Anda menjual kepada konsumen. ANKO juga menawarkan Mesin Inspeksi X-ray Makanan untuk meningkatkan keamanan produk dan kontrol kualitas.
Untuk informasi lebih lanjut tentang Solusi Produksi Bun Kukus ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W
Mesin pengisi dan pembentuk otomatis SD-97W adalah mesin serbaguna yang mampu memproses berbagai isian dengan tekstur yang berbeda. Tidak hanya produk dengan pasta kacang merah, isian daging, atau pasta wijen tetapi juga produk polos dapat diproduksi. Makanan yang dihasilkan oleh SD-97W dapat dibandingkan dengan yang dibuat tangan. IoT (Internet of Things) telah dipasang untuk memastikan bahwa produksi dapat diawasi oleh manajer secara real-time dari jarak jauh. Semua data manufaktur dan tingkat hasil produksi dikumpulkan setiap hari dan dianalisis melalui Big Data untuk memberikan Anda saran yang hemat biaya untuk membuat lini produksi Anda lebih efektif.
Pengaduk Planetary ML-15 untuk Adonan Ukuran Besar
Sebuah pengaduk yang digunakan untuk industri makanan dengan volume beban kerja yang tinggi. Selain itu, pengaduk yang berputar dapat diganti. Ini berarti Anda dapat mengganti pengaduk untuk mengaduk berbagai karakter adonan, termasuk pengaduk datar, kait, dan pengocok kawat.
Pengukus Gas AS-610 untuk Bakpao dan Roti
AS-610 adalah pengukus gas untuk mengukus bakpao. Pengukus dengan pengapian otomatis dan kontrol suhu ini dirancang dengan dua sistem pemanasan gas yang berbeda - gas LPG dan gas alam. Dengan evaporator di dalam pengukus, air mendidih dengan cepat. Fungsinya yang otomatis untuk mengisi air juga menghemat waktu. Secara keseluruhan, pengukus roti dan bakpao seri AS ini efektif dan fungsional.
- Video
- Negara
Jepang
Solusi Mesin Makanan Etnis Jepang dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk klien kami di Jepang dalam pembuatan Manju, Gyoza, dan Mochi. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Dumpling, Xiao Long Bao, Shumai, Hargao, Soup Dumpling, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Manju adalah sejenis kue tradisional Jepang yang berbahan dasar tepung. Ini berasal dari Tiongkok, dan banyak yang percaya bahwa Manju dibawa ke Jepang oleh seorang utusan; resepnya telah berubah seiring berjalannya waktu, dan pasta kacang adzuki sering digunakan sebagai pengganti daging untuk memenuhi kebutuhan para Biksu yang lebih memilih diet berbasis tanaman. Manju telah menjadi makanan manis Jepang yang populer, juga dikenal sebagai “wagashi” (和菓子); ia memiliki banyak variasi regional yang berbeda di Jepang dan sering dijual sebagai barang khusus dan suvenir untuk para pelancong. Ada banyak jenis dan bentuk Manju yang berbeda, yang paling umum adalah bulat, dan dapat dibuat menjadi bentuk bunga atau figur hewan. Manju juga merupakan produk yang sangat dihargai yang dijual di salah satu situs perdagangan elektronik dan ritel online terbesar di Jepang. Gula merah Manju adalah salah satu rasa terlaris; dan baru-baru ini, perusahaan telah menciptakan rasa modis seperti truffle, sake manis, custard, dan matcha untuk menarik konsumen baru dan yang lebih muda.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung kue/Tepung serbaguna/Gula merah/Baking powder/Ragi/Air/Susu/Pasta kacang/Susu kental manis
Untuk adonan
(1) Campurkan tepung kue dengan tepung serbaguna dan kemudian tambahkan gula merah, baking powder, dan ragi. (2) Perlahan-lahan tambahkan air dan susu hingga mulai menjadi adonan. (3) Terus uleni dan giling selama 10 menit hingga adonan elastis. (4) Di akhir, taburkan sedikit tepung dan uleni selama 5 menit lagi. (5) Sisihkan dan biarkan istirahat selama lebih dari 20 menit.
Untuk mengisi pasta
Untuk isian, Anda bisa memilih apa saja yang Anda suka, bisa ubi jalar, kacang hitam, kacang hijau, atau singkong. Apa pun yang Anda pilih untuk isian, masak perlahan hingga lembut, tambahkan susu kental manis saat sudah lembut. Aduk dan campur hingga menjadi pasta.
Membungkus
(1) Potong adonan menjadi bola-bola kecil dan giling hingga pipih menggunakan penggiling. (2) Ambil sedikit pasta dan letakkan di tengah, bungkus dan masukkan ke dalam kukusan selama 5 menit.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
