Indonesia 
Lini Produksi Manju Jepang 'ANKO' – Memenuhi Pesanan Pembelian Besar untuk Perusahaan Jepang
Perusahaan ini memiliki sebuah toko roti, menjual berbagai jenis roti dan kue. Gula cokelat adalah bahan umum dalam masakan Asia, dan banyak orang menganggapnya sebagai makanan yang sehat. Klien mengembangkan roti bulat yang adonannya ditambahkan gula merah dan hanya memiliki berat 12-15g. Sejak mereka mulai menjual roti kukus gula merah, popularitas yang besar membuat mereka sulit menangani begitu banyak pesanan. Mengetahui bahwa ANKO adalah ahli dalam merancang peralatan pengolahan makanan, mereka menghubungi kami untuk solusi.
Manju (Roti kukus)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Kulit bola kukus gula merah retak setelah dikukus.
Untuk beberapa kali pertama, roti kukus gula merah retak setelah dikukus. Tim ANKO menyadari hal tersebut, dan oleh karena itu mereka melakukan beberapa perubahan untuk memecahkan masalah tersebut. Ada beberapa solusi, termasuk meningkatkan kelembaban dalam adonan, menurunkan suhu pengukusan hingga ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Setiap Manju memiliki bentuk yang sempurna dan siap untuk dikukus
Sebagian besar Manju gagal mempertahankan bentuk yang diinginkan setelah dikukus
Isian Manju keluar dari pembungkus
ANKO membantu memodifikasi resep dan menyelesaikan masalah ini
Manju ternyata sempurna dan utuh setelah dikukus
Rasio antara roti dan isian sesuai dengan yang diinginkan oleh klien
Solusi 2. Desain set shutter mesin pengolahan manju Jepang
Sebagai perancang mesin makanan, waktu penjepitan dan pemotongan sangat penting; jika waktu tidak tepat, proses pembentukan makanan akan gagal. Tim ANKO telah merancang set penutup yang mampu membuat makanan etnis yang berbeda, termasuk bakpao babi, manju, mochi, kubba, Arancini, dll. Selain membuat bakpao kukus berbentuk bulat, mesin ini dapat dilengkapi dengan dua wadah adonan untuk menghasilkan makanan dua warna.
Mesin Pengisian dan Pembentukan Otomatis ANKO dapat menghasilkan berbagai jenis produk makanan
Tersedia cetakan penjepit yang berbeda untuk menghasilkan berbagai produk
Mesin ANKO juga dapat menghasilkan produk dengan adonan dua warna
Solusi 3. Pengalaman Makanan ANKO di Seluruh Dunia
Orang-orang menyukai bakpao atau roti buatan tangan karena mereka merasa teksturnya lebih baik. Untuk membuat roti kukus gula merah terasa seperti 100% buatan tangan, tim teknik ANKO mencoba banyak bahan yang berbeda dan melakukan penyesuaian pada mesin sebelum mencapai tujuan. Pada akhirnya, bakpao ini terasa seperti buatan tangan. Klien sangat puas dengan layanan ANKO karena tidak ada pemasok peralatan makanan lain yang bersedia mendesain, melakukan penyesuaian, dan memberikan banyak solusi makanan untuk mereka.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian bola kukus ke dalam pengumpan, biarkan baling-baling isian mencampurnya dengan baik.
- Pada saat yang sama, masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam wadah adonan untuk memulai proses.
- Mesin mengekstrusi kulit adonan dengan isian di dalamnya.
- Set shutter yang dirancang akan memotong dan membentuk bola kukus yang sudah diisi sementara konveyor mentransfer yang sudah selesai ke proses berikutnya.
- Untuk proses berikutnya, tergantung pada keinginan masyarakat setempat, produk jadi dapat digoreng atau dikukus.
Dasar-dasar Desain
- Desain mesin pengencrustasi dan pembentuk otomatis dibangun dengan fleksibilitas yang besar dalam mengubah bentuk makanan, isian, dan mencapai kapasitas produksi sesuai kebutuhan klien.
- Klien kami yang membeli peralatan pembuatan makanan ini akan dapat menyediakan makanan yang dinamis untuk pasar target mereka dan pada saat yang sama secara perlahan menyesuaikan pilihan untuk memenuhi kebutuhan pasar.
- Usulan Solusi
Kunci Produksi Bola Bao Otomatis
ANKO melakukannya
Dengan Mesin Pembentuk dan Pengisi Otomatis ANKO, Bola Roti kukus dapat diproduksi dengan mudah dengan berbagai jenis isian. Terdapat tiga jenis mesin yang tersedia, yaitu SD-97SS, SD-97W, dan SD-97L. Sesuai dengan permintaan Anda, konsultan profesional kami akan menawarkan mesin yang sesuai.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Proses pembuatan Bakpao kukus itu rumit dan membebani. Pertama, peralatan pengecekan adalah suatu keharusan, yang memungkinkan Anda untuk menguji adonan dengan efisien. Kedua, peralatan pengolahan untuk menangani isian diperlukan. Ketiga, mesin pelapukan dan pembentukan adalah kunci untuk Roti Mantou berkualitas tinggi. Terakhir, Anda dapat memilih pengukus atau mesin kemasan tergantung pada cara Anda menjual kepada konsumen. ANKO juga menawarkan Mesin Inspeksi X-ray Makanan untuk meningkatkan keamanan produk dan kontrol kualitas.
Untuk informasi lebih lanjut tentang Solusi Produksi Steam Bun ANKO, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
Mesin Pembentuk dan Pengisi Otomatis SD-97W
Mesin pembentuk dan pengisi otomatis SD-97W adalah mesin serbaguna yang mampu mengolah berbagai isian dengan tekstur yang berbeda. Tidak hanya produk dengan pasta kacang merah, isian daging, atau pasta wijen tetapi juga produk biasa dapat diproduksi. Makanan yang diproduksi oleh SD-97W mampu dibandingkan dengan yang dibuat secara manual. IoT (Internet of Things) telah dipasang untuk memastikan produksi dapat diawasi oleh manajer secara real-time dari jarak jauh. Semua data manufaktur dan tingkat hasil produksi dikumpulkan setiap hari dan dianalisis melalui Big Data untuk memberikan saran yang hemat biaya agar garis produksi Anda lebih efektif.
ML-15 Mixer Planet untuk Adonan Ukuran Besar
Sebuah mixer yang digunakan untuk industri makanan dengan beban kerja yang tinggi. Selain itu, pengaduknya dapat diganti. Ini berarti Anda dapat mengganti pengaduk untuk mengaduk berbagai jenis adonan, termasuk pengaduk datar, pengait, dan pengocok kawat.
AS-610 Gas Steamer untuk Roti Mantou dan Roti
AS-610 adalah pengukus gas untuk mengukus roti. Pengukus dengan kontrol suhu dan pengapian otomatis ini dirancang dengan dua sistem pemanas gas yang berbeda - gas LPG dan gas alam. Dengan adanya penguap di dalam pengukus, air dapat mendidih dengan cepat. Fungsi pengisian air otomatisnya juga menghemat waktu. Secara keseluruhan, pengukus roti dan roti tawar seri AS ini efektif dan fungsional.
- Video
Mesin Kue Kering Isi Otomatis (SD-97W) dari ANKO - Garis pengolahan Roti Mantou Gula Merah dari ANKO tidak hanya menyediakan roti mantou, tetapi juga mampu membuat kue bulan, roti pasta kacang, kue kering, bar kurma, pai daging, kubba, kue nanas, dll.
Peralatan Pemasak Uap dan Memasak dengan Uap untuk Dapur Komersial
- Negara
Jepang
Mesin Makanan Etnis Jepang dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk klien kami di Jepang dalam pembuatan Manju, Gyoza, dan Mochi. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Dumpling, Xiao Long Bao, Shumai, Hargao, Soup Dumpling, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Manju adalah sejenis kue tradisional Jepang yang terbuat dari tepung. Itu berasal dari China, dan banyak yang percaya bahwa Manju dibawa ke Jepang oleh seorang utusan; resepnya telah berubah selama bertahun-tahun, dan adzuki bean paste sering digunakan sebagai pengganti daging untuk memenuhi kebutuhan para Biksu yang lebih suka makanan berbasis tumbuhan. Manju telah menjadi makanan manis Jepang yang populer, juga dikenal sebagai “wagashi” (和菓子); memiliki banyak variasi regional di Jepang dan sering dijual sebagai barang khusus dan oleh-oleh untuk para wisatawan. Ada banyak jenis dan bentuk Manju yang berbeda, yang paling umum adalah bulat, dan dapat dibuat menjadi bentuk bunga atau figur hewan. Manju juga merupakan produk yang sangat dihargai yang dijual di salah satu situs perdagangan elektronik dan ritel online terbesar di Jepang. Manju gula coklat adalah salah satu rasa terlaris; dan baru-baru ini, perusahaan-perusahaan telah menciptakan rasa-rasa modis seperti truffle, sake manis, custard, dan matcha untuk menarik konsumen baru dan lebih muda.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung Kue/Tepung serbaguna/Gula merah/Baking powder/Ragi/Air/Susu/Pasta kacang/Susu kental manis
Untuk adonan
(1) Campurkan tepung cake dengan tepung serbaguna dan tambahkan gula coklat, baking powder, dan ragi. (2) Perlahan-lahan tambahkan air dan susu hingga menjadi adonan. (3) Lanjutkan menguleni dan menggulung selama 10 menit hingga adonan elastis. (4) Terakhir, taburkan sedikit tepung dan uleni selama 5 menit lagi. (5) Sisihkan dan diamkan selama lebih dari 20 menit.
Untuk mengisi pasta
Untuk isian, Anda dapat memilih apa pun yang Anda suka, bisa kentang manis, kacang hitam, kacang hijau, atau ubi. Apapun yang Anda pilih untuk isian, masak perlahan hingga lembut, tambahkan susu kental manis saat sudah lembut. Aduk dan campur hingga menjadi pasta.
Pembungkusan
(1) Potong adonan menjadi bola-bola kecil dan giling hingga pipih menggunakan rolling pin. (2) Ambil sedikit pasta dan letakkan di tengah, bungkus dan letakkan di dalam pengukus selama 5 menit.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
