Беларуская 
Лінія вытворчасці японскіх маньжу ад ANKO – выкананне буйных заказаў для японскай кампаніі
Гэтая кампанія валодае пякарняй, якая прадае розныя булкі і хлеб. Карычневы цукар з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам у азіяцкай кухні, і многія людзі лічаць яго здаровай ежай. Кліент распрацоўвае начынены булку, у якое дадаецца карычневы цукар, і якое важыць толькі 12-15 г. З таго часу, як яны пачалі прадаваць паровыя булкі з карычневым цукрам, вялікая папулярнасць зрабіла іх цяжкімі для апрацоўкі такога вялікага колькасці заказаў. Ведаючы, што ANKO з'яўляецца экспертам у распрацоўцы абсталявання для перапрацоўкі прадуктаў харчавання, яны звязаліся з намі для атрымання рашэнняў.
Маню (парная булка)
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Слаік з карычневага цукру для паровай булкі трэснуў пасля парэння.
Першыя некалькі разоў карычневыя цукровыя паровыя булкі трэснулі пасля прыгатавання. Каманда ANKO гэта заўважыла і ўнесла некаторыя змены, каб вырашыць праблему. Існуе некалькі рашэнняў, уключаючы павышэнне вільготнасці ў цесце, зніжэнне тэмпературы паравання да ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Кожны Манжу ідэальна сфармаваны і гатовы да прыгатавання на пару
Большасць Манжу не ўдалося захаваць жаданую форму пасля прыгатавання на пару
Начынне Манжу вырвалася з абгорткі
ANKO дапамагла змяніць рэцэпт і вырашыць гэтую праблему
Манжу атрымалася ідэальна і цэла пасля прыгатавання на пару
Супадзенне паміж хлебам і начыннем дакладна адпавядае патрабаванням кліента
Рашэнне 2. Дызайн шторкі для японскага абсталявання для апрацоўкі манжу
Як дызайнер харчовай тэхнікі, час сціскання і рэзкі з'яўляецца крытычным; калі час не правільны, працэс фармавання ежы будзе няўдалым. Шатровы набор, распрацаваны камандай ANKO, здольны вырабляць розныя нацыянальныя стравы, уключаючы свінныя булкі, манжу, мачы, куббу, Аранчіні і г.д. Акрамя вырабу круглых паровых булкаў, машына можа быць абсталявана двума кантэйнерамі для цеста для падачы двухколернай ежы.
Аўтаматычная запаўняльная і фармуючая машына ANKO можа вырабляць шмат розных відаў харчовых прадуктаў
Даступныя розныя заціскныя формы для вырабу разнастайных прадуктаў
Машына ANKO таксама можа вырабляць прадукты з двухколерным цестам
Рашэнне 3. Харчовы досвед ANKO па ўсім свеце
Людзі любяць ручныя парожнікі або хлеб, бо адчуваюць, што тэкстура лепшая. Каб зрабіць карычневыя цукровыя парожнікі на смак 100% ручной працы, інжынерная каманда ANKO паспрабавала шмат розных інгрэдыентаў і ўнесла карэкціроўкі ў машыну, перш чым дасягнуць пастаўленых мэтаў. У канцы паровы булка на смак як ручная. Кліент быў даволі задаволены паслугамі ANKO, бо не было іншага пастаўшчыка харчовага абсталявання, які б хацеў распрацаваць, зрабіць карэкціроўкі і прапанаваць шмат харчовых рашэнняў для іх.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Пакладзіце начынне для паровых булочек у падавальны бункер, дазвольце лопасцям начыння добра змяшаць яго.
- У той жа час пакладзіце замешанае цеста ў кантэйнер для цеста, каб пачаць працэс.
- Машына выціскае абгортку з цеста з начыннем унутры рулета.
- Спецыяльна распрацаваны шторка будзе рэзаць і фармаваць начыненыя булкі, пакуль канвеер перамяшчае гатовыя да наступнага працэсу.
- Для наступнага працэсу, у залежнасці ад таго, як гэтага хочуць мясцовыя жыхары, гатовыя прадукты могуць быць смажаныя або паровыя.
Асновы дызайну
- Дызайн аўтаматычнай машыны для начыння і фармавання пабудаваны з вялікай гнуткасцю ў змяненні формаў прадуктаў, начынняў і дасягненні вытворчых магутнасцяў, патрабаванняў кліента.
- Нашы кліенты, якія набываюць гэтае абсталяванне для вытворчасці прадуктаў, змогуць пастаўляць дынамічныя прадукты на свой мэтавы рынак і ў той жа час павольна карэктаваць выбар, каб задаволіць патрэбы рынку.
- Прапановы рашэння
-
Ключ да аўтаматызаванай вытворчасці паровых булочкаў
ANKO зрабіў
З дапамогай аўтаматычнай машыны для начыння і фармавання ANKO, паровыя булкі можна лёгка вырабляць з рознымі начынкамі. Даступна тры тыпы машын: SD-97SS, SD-97W і SD-97L. У адпаведнасці з вашымі патрабаваннямі наш прафесійны кансультант прапануе адпаведныя машыны.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Працэс прыгатавання паровых булочек складаны і перагружаны. Па-першае, абсталяванне для праверкі неабходна, якое дазваляе вам эфектыўна правяраць цеста. Па-другое, неабходна абсталяванне для апрацоўкі начыння. Трэцяе, машына для абліпання і фармавання з'яўляецца ключом да высокай якасці паровых булочка. Нарэшце, вы можаце выбраць паравую машыну або ўпаковачную машыну ў залежнасці ад таго, як вы прадаеце спажыўцам. ANKO таксама прапануе машыну для рэнтгенаўскага кантролю прадуктаў для павышэння бяспекі і кантролю якасці.
Для атрымання дадатковай інфармацыі аб рашэнні па вытворчасці паровых булочек ад ANKO, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
Аўтаматычная машына для начыння і фармавання SD-97W
Аўтаматычная машына SD-97W для начыння і фармавання - гэта шматфункцыянальная машына, якая здольна апрацоўваць розныя начынні з розных тэкстур. Не толькі прадукты з чырвонай фасолевай пастай, мясной начынкай або сезамавой пастай, але і простыя прадукты таксама могуць быць выраблены. Ежа, якая вырабляецца SD-97W, можа параўноўвацца з ручной. IoT (Інтэрнэт рэчаў) былі ўсталяваны, каб забяспечыць магчымасць манагерам кантраляваць вытворчасць у рэальным часе дыстанцыйна. Уся вытворчая інфармацыя і ўзровень вытворчасці збіраюцца штодня і аналізуюцца з дапамогай вялікіх дадзеных, каб прапанаваць вам эканамічна эфектыўныя рэкамендацыі для павышэння эфектыўнасці вашай вытворчай лініі.
Планетарныя змяшальнікі ML-15 для вялікіх порцый цеста
Змяшальнік, які прызначаны для прамысловага выкарыстання з вялікім аб'ёмам працы. Акрамя таго, яго круцячы змяшальнік можна змяняць. Гэта азначае, што вы можаце змяняць змяшальнікі для змешвання розных тыпаў цеста, уключаючы плоскі біт, гак і металічную вяроўку.
Газавы паровар AS-610 для паровых булочек і хлеба
AS-610 - гэта газавы паровар для прыгатавання булочек на пару. Паровар з аўтаматычным запальваннем і кантролем тэмпературы распрацаваны з двума рознымі сістэмамі газавага ацяплення - газам LPG і прыродным газам. З выпаральнікам у пароваре вада хутка закипае. Яго аўтаматычная функцыя падачы вады таксама эканоміць час. У цэлым, паровар серыі AS для булочек і хлеба эфектыўны і функцыянальны.
- Відэа
-
ANKO аўтаматычная машына для начыння палоскавых печыва (SD-97W) - вытворчая лінія паровых булочек з карычневым цукрам ад ANKO не толькі пастаўляе паровыя булкі, але і здольная вырабляць лунны торт, булкі з бобавым пюрэ, печыва, фінікавыя батончыкі, мясныя пірагі, куббу, ананасавыя тарты і г.д.
Камерныя пароваркі і паровае прыгатаванне
- Краіна
-
-
Японія
Японія Этнічная ежа Машына і абсталяванне для апрацоўкі ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Японіі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання Манжу, Гёза і Мочы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Пельмені, Сяо Лонг Бао, Шумай, Харагао, Суп Пельмені і іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Манжу - гэта тып традыцыйнай японскай мучной выпечкі. Яно ўзнікла ў Кітаі, і многія лічаць, што Манжу было прывезена ў Японію паслом; рэцэпты змяняліся на працягу гадоў, і паста з фасолі адзюкі часта выкарыстоўваецца замест мяса для манахаў, якія аддавалі перавагу расліннай дыеце. Маню стала папулярнай японскай кандытарскай вырабам, таксама вядомай як “вагасі” (和菓子); яна мае шмат розных рэгіянальных разнавіднасцяў у Японіі і часта прадаецца як спецыяльны тавар і сувеніры для падарожнікаў. Існуе шмат розных тыпаў і формаў Манжу, найбольш распаўсюджаная - сферычная, і яе можна зрабіць у форме кветак або жывёл. Manju таксама з'яўляецца высока ацэненым прадуктам, які прадаецца на адным з найбольшых сайтаў электроннай камерцыі і інтэрнэт-рознічнага гандлю ў Японіі. Карычневы цукар Манжу - адзін з самых прадаваных смакаў; і нядаўна кампаніі стварылі модныя смакавыя варыянты, такія як трюфель, салодкае сакэ, заварны крэм і матча, каб прыцягнуць новых і маладзейшых спажыўцоў.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыенты для ежы
Борошно для тортаў/Універсальнае борошно/Карычневы цукар/Разрыхляльнік/Дрожжы/Вада/Малако/Бобавая паста/Сгушчонка
Для цеста
(1) Змяшайце пшанічную муку з універсальнай мукой і затым дадайце карычневы цукар, разрыхляльнік і дрожджы. (2) Паступова дадавайце ваду і малако, пакуль не пачне атрымлівацца цеста. (3) Працягвайце місіць і раскочваць на працягу 10 хвілін, пакуль цеста не стане эластычным. (4) У канцы пасыпце трохі мукі і місіце яшчэ 5 хвілін. (5) Адкладзіце ў бок і дайце адпачыць больш за 20 хвілін.
Для начынкі пасты
Для начынкі вы можаце выбраць усё, што вам падабаецца, гэта можа быць салодкі бульба, чорная фасоля, зялёная фасоля або ямс. Што б вы ні выбралі для начынкі, павольна гатуйце, пакуль не стане мяккім, дадайце згушчанае малако, калі яно мяккае. Размяшайце і змяшайце, пакуль не ператворыцца ў пасту.
Загортванне
(1) Нарэжце цеста на маленькія шарыкі і раскатайте іх плоскімі з дапамогай качалкі. (2) Вазьміце невялікую колькасць пасты і пакладзіце яе ў сярэдзіну, загарніце і пакладзіце ў пароварку на 5 хвілін.
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
