Беларуская 
Лінія вытворчасці японскіх маньжу "ANKO" – выкананне буйных заказаў для японскай кампаніі
Гэтая кампанія ўладае пякарняй, якая прадае розныя булочкі і хлеб. Карычневы цукор з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам у азійскай кухні, і многія людзі лічаць яго карысным харчаваннем. Кліент распрацоўвае нафаршаваныя булочкі, у тэста якіх дадаецца цукор корыцы, а якія важаць толькі 12-15 г. З таго часу, як яны пачалі прадаваць булочкі з корыцай цукру, вялікая папулярнасць зрабіла іх цяжкімі абслугоўваць такую колькасць заказаў. Ведаючы, што ANKO - эксперт у праектаванні абсталявання для перапрацоўкі харчовых прадуктаў, яны звярнуліся да нас для пошуку рашэнняў.
Манжу (парэная булочка)
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Шкіра парогавай булкі з цукрам атрымала трэшчыны пасля парэння.
У першыя некалькі разоў булочкі з карычневым цукрам пракаліся пасля парэння. Каманда ANKO зразумела гэта і таму зрабіла некаторыя змены, каб вырашыць гэтую праблему. Існуе некалькі рашэнняў, уключаючы павышэнне вільготнасці ў тэсце, зніжэнне тэмпературы парэння да ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Кожны Манджу мае ідэальную форму і гатовы да парэння
Большасць Манджу страцілі жаданую форму пасля парэння
Начынка Манджу вылетела з абалонкі
ANKO дапамогла змяніць рэцэпт і вырашыла гэтую праблему
Манджу атрымаліся ідэальнымі і непашкоджанымі пасля парэння
Суадносіны паміж хлебам і начынкай дакладна тыя, што патрабаваў кліент
Рашэнне 2. Дызайн сеткі затвора для японскага апрацоўкі машынаваю Манджу
Як дызайнер прадукцыйных машын, часця клампавання і рэзання гульнявога значэння; калі часця не правільная, працэс фармавання ежы будзе неўдалым. Каманда ANKO распрацавала спецыяльны замкнуты механізм, які дазваляе вырабляць розныя этнічныя стравы, уключаючы свінныя булочкі, мандзю, мочі, кубба, аранчіні і г.д. Апроч таго, кромка для вырабу круглых паровых булочак можа быць ўстаноўлена з двума кантэйнерамі для тэста для вырабу двухколерных страваў.
Аўтаматычная машына па напаўненні і фармаванні ад ANKO можа вырабляць шмат розных тыпаў харчовых прадуктаў
Даступныя розныя формы для вытворчасці шматлікіх прадуктаў
Машына ад ANKO таксама можа вырабляць прадукты з двухколерным тэстам
Рашэнне 3. Харчавыя вражэнні ад ANKO па ўсім свеце
Людзям падабаюцца ручная вырабленая парэная булка або хлеб, бо яны адчуваюць, што тэкстура лепшая. Каб булочкі з карычневым цукрам па смаку былі 100% ручнай работы, каманда інжынерыі ANKO спрабавала шмат розных інгрэдыентаў і робіла наладкі на машыне, перш чым дасягнуць мэты. У канцы, парэны булочка смаўдзіцца, як ручная працоўка. Кліент быў даволі задаволены паслугамі ANKO, так як няма іншага пастаўшчыка кухоннага абсталявання, які бы хацеў бы праектаваць, робіць наладкі і рабіць шмат рашэнняў у галіне харчавання для іх.
Уведамленне аб харчаванні
- Пакладзіце начынку для парогавай булкі ў загрузчык, дазвольце пропеллерам для начынкі добра змяшаць яго.
- Адначасова пакладзіце замясцілы тэста ў кантэйнер для тэста, каб пачаць працэс.
- Машына выціскае тэста з начынкай ў рулоне.
- Праектаваны набор шатэраў будзе рэзаць і фармаваць напоўненую булку, пакуль транспартэр пераводзіць завершаныя ў наступны працэс.
- Для наступнага працэсу, залежна ад патрабаванняў мясцовых жыхароў, гатовыя прадукты могуць быць смажаныя або парэныя.
Асновы дызайну
- Дызайн аўтаматычнай машыны для вырабу кружкавання і фармавання з'яўляецца гнуткім у змене формы ежы, начынак і дасягненні прадукцыйных магчымасцяў, патрабаванняў кліентаў.
- Нашы кліенты, якія купляюць гэта абсталяванне для вырабу ежы, зможуць паступова прыстасоўваць выбар для задавальнення патрабаванняў рынку.
- Прапанова рашэнняў
Ключ да аўтаматызаванага вытворчасці парэнага булочкі
ANKO зрабіў
З дапамогай аўтаматычнай машыны для абкладання і фармавання ANKO, можна лёгка вырабіць паровыя булочкі з рознымі начынкамі. Існуюць тры тыпы машын: SD-97SS, SD-97W і SD-97L. У адпаведнасці з вашым попытам, наш прафесійны кансультант прапануе адпаведныя машыны.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Процэс вырабу парэнага булочкі складаны і перагружаны. Спачатку, наяўнасць абсталявання для прабіркі - гэта абавязкова, што дазваляе вам эфектыўна прабіраць тэста. Другое, необходимо оборудование для обработки начинок. Трэцяе, машына для абліцоўкі і фармавання - галоўны элемент вырабу высокага ўзроўню парэнага хлеба. Апошнім часам вы можаце выбраць пароварку або пакавальную машыну, залежна ад таго, як вы прадаеце спажывальнікам. ANKO таксама прапануе машыну для рэнтгенавай інспекцыі харчовых прадуктаў для павышэння бяспекі і кантролю якасці прадукцыі.
Для дадатковай інфармацыі аб рашэнні па вырабу параўных бульбочак кухонні ANKO, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце фарму запыту ніжэй.
- Машыны
-
Аўтаматычная машына для абкладання і фармавання SD-97W
Аўтаматычная машына SD-97W для абкладання і фармавання - універсальная машына, якая можа апрацоўваць розныя начынкі з рознымі тэкстурамі. Не толькі прадукты з чырвонай фасолю, мясным начынкам або кунжутным начынкам, але і простыя прадукты могуць быць вырабленыя. Продукты, выпускаемые SD-97W, способны сравниться с ручными. IoT (Інтэрнэт рэчаў) быў усталяваны для таго, каб кіраўнікі маглі назіраць за вытворчасцю ў рэальным часе на адлегласці. Усе даныя аб вытворчасці і ўзровень вытворчасці збіраюцца штодзён і аналізуюцца праз Big Data, каб прапанаваць вам касцяўнае рашэнне для павышэння эфектыўнасці вашай лініі вытворчасці.
Планетарныя міксеры ML-15 для вялікага аб'ёму цеста
Міксер, які выкарыстоўваецца ў харчовай промысловасці з вялікім навантажэннем. Кропка, што яго рухомы міксер можна змяніць. Гэта азначае, што вы можаце пераключаць міксеры для змяшання розных характараў цеста, уключаючы плоскі міксер, крюк і драцяная віхраўка.
Газавы паровар AS-610 для варэння булочак і хлеба
AS-610 - газавы паровар для парэння булакоў. Аўтаматычнае запаленне і кантроль тэмпературы паровара праектуецца з двума рознымі сістэмамі апалення - прыродным газам і прапанам. За дапамогай выпарніка ў паровары вада хутка закіпаецца. Функцыя аўтаматычнага падачы вады таксама эканоміць час. У агульным, паровар серыі AS для булакоў і хлеба эфектыўны і функцыянальны.
- Відэа
Аўтаматычная машына для вырабу пяшчотных печыва ANKO (SD-97W) - лінія па апрацоўцы булакаў з цукрам корыцы ANKO не толькі пастаўляе варэнні булакі, але таксама здольная вырабляць месячныя пірожкі, булкі з фасолю, печыва, даткавыя батончыкі, мясныя пірожкі, кубба, ананасавыя пірожкі і г.д.
Камерцыйныя пароваркі і параўка
- Краіна
Японія
Японская машына для этнічнай ежы і рашэнні па апрацоўцы ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Японіі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання Манжу, Гёза і Мочы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Пельмені, Сяо Лонг Бао, Шумай, Харагао, Суп Пельмені і іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Манжу - гэта традыцыйная японская мукалядная выпечка. Гэта паходзіць з Кітая, і многія вераць, што Манжу прынёс у Японію пасланец; рэцэпты змяніліся на працягу гадоў, і часта выкарыстоўваецца паста з адзукі замест мяса, што задавальняе манахаў, якія прадпачылі растлінную дыету. Манжу стала папулярнай японскай сладасцю, таксама вядомай як “вагасі” (和菓子); у Японіі ёсць шматлікія рэгіянальныя сарты сладасцей, і яна часта прадаецца як асаблівы прадмет і сувенір для падарункавых. Існуе шмат розных тыпаў і форм Манджу, самы распаўсюджаны - сферычны, які можа быць у выглядзе кветкі або фігур жывёл. Манжу таксама з'яўляецца высокацанаваным прадуктам, які прадаецца на адным з найбуйнейшых сайтаў электроннай камерцыі і онлайн-рэтэйлінгу ў Японіі. Карычневы цукорны Манджу - адзін з самых папулярных смакаў; і нядаўна кампаніі стварылі модныя смакі, такія як трюфель, салодкі сакэ, кастрычнік і матча, каб прыцягнуць новых і маладых спажывальнікаў.
- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыенты для ежы
Мука для торта/Універсальная мука/Цукор коричневы/Разрыхліцель/Дрожжы/Вада/Малако/Фасолевая паста/Кандэнсаванае малако
Для тэста
(1) Змешайце кавовую муку з універсальнай мукаю і дадайце карычневы цукор, разрыхліцель і дрожжы. (2) Паўступова дадавайце ваду і малако, пакуль яны пачнуць стаць тэстам. (3) Працягвайце мяць і скатваць 10 хвілін, пакуль тэст стане эластычным. (4) У канцы пасыпце некалькі муки і мяць яшчэ 5 хвілін. (5) Пакіньце на бок і адпачыньце больш за 20 хвілін.
Для начинки пасты
Для начинки вы можете выбрать все, что вам нравится: это может быть сладкий картофель, черная фасоль, зеленая фасоль или ямс. Что бы вы ни выбрали для начинки, медленно готовьте до мягкости, добавьте сгущенное молоко, когда оно станет мягким. Перемешайте, пока не превратится в пасту.
Упаковка
(1) Разрежьте тесто на маленькие шарики и раскатайте их с помощью валика. (2) Возьмите небольшое количество начинки и положите ее в середину, заверните их и положите в пароварку на 5 минут.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
