বাঙ্গালী 
ANKO এর জাপানি মঞ্জু উৎপাদন লাইন – একটি জাপানি কোম্পানির জন্য বড় ক্রয় আদেশ পূরণ করা
এই কোম্পানিটি একটি বেকারি মালিকানাধীন, বিভিন্ন বান এবং রুটি বিক্রি করে। ব্রাউন শুগার এশিয়ান রান্নায় একটি সাধারণ উপকরণ এবং অনেকে এটা স্বাস্থ্যকর খাবার মনে করে। ক্লায়েন্টটি একটি স্টাফড বান ডেভেলপ করে যা ডো তে ব্রাউন শুগার যুক্ত এবং যা কেবলমাত্র 12-15 গ্রাম ওজনের। ব্রাউন শুগার স্টিমড বান বিক্রয় শুরু করার পর থেকে, অত্যন্ত জনপ্রিয়তা তাদেরকে এতগুলি অর্ডার হ্যান্ডেল করতে কঠিন করেছে। খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি ডিজাইনে বিশেষজ্ঞ হিসাবে ANKO জানলে, তারা সমাধানের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছেন।
মঞ্জু (ভাপ বান)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। স্টিম বানের খোলা কালো চিনির পরে ফাটল।
প্রথম কয়েকটি বারের জন্য, বাদামী চিনি ভাপানো বান ভাঙচুর হয়েছিল। ANKO দল এটা সম্পর্কে সচেতন হয়েছিল এবং তাই তারা কিছু পরিবর্তন করে সমস্যাটি সমাধান করতে চেষ্টা করেছে। একাধিক সমাধান রয়েছে, যেমন ডো এর মাত্রা বাড়ানো, ভাপানোর তাপমাত্রা কমিয়ে নেওয়া এবং ...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
প্রতিটি মঞ্জু সম্পূর্ণ আকারে তৈরি এবং ভাপানোর জন্য প্রস্তুত
অধিকাংশ মঞ্জু ভাপানোর পরে আকারটি বজায় রাখতে ব্যর্থ হয়েছে
মঞ্জুর ভরণ ওপর থেকে ওপরে বের হয়েছে
ANKO সাহায্য করে রেসিপি পরিবর্তন করে এবং এই সমস্যার সমাধান করে
মঞ্জু ভাপানোর পরে সম্পূর্ণ এবং অপক্ষয়হীন হয়েছে
ব্রেড এবং ভরণের অনুপাত সম্পূর্ণভাবে ক্লায়েন্টের প্রয়োজন মেটাচ্ছে
সমাধান 2. জাপানি মঞ্জু প্রসেসিং যন্ত্রের শাটার সেট ডিজাইন
খাদ্য যন্ত্র ডিজাইনার হিসাবে, ক্ল্যাম্পিং এবং কাটা সময় গুরুত্বপূর্ণ; যদি সময়টি ঠিক না হয়, খাদ্য রচনা প্রক্রিয়া ব্যর্থ হয়ে যাবে। ANKO দল দ্বারা ডিজাইন করা শাটার সেট পরিবিশেষ করে বিভিন্ন জাতীয় খাদ্য, যেমন পর্ক বান, মাঞ্জু, মোচি, কুব্বা, আরানচিনি ইত্যাদি তৈরি করতে পারে। গোলাকার ভাপ বান তৈরি করার পাশাপাশি, এই মেশিনটি দুটি ডো কন্টেইনার সংযোজনের জন্য প্রযোজ্য হয়।
ANKO এর স্বয়ংক্রিয় পূরণ এবং ফর্মিং মেশিন অনেক প্রকার খাবার উত্পাদন করতে পারে
বিভিন্ন ক্ল্যাম্পিং মোল্ড পাওয়া যায় পণ্য উত্পাদনের জন্য
ANKO এর মেশিনটি দ্বিভাগীয় রঙের ডো প্রযোজ্য পণ্য উত্পাদন করতে পারে
সমাধান 3. ANKO এর খাদ্য বিশ্বব্যাপী অভিজ্ঞতা
মানুষদের হাতে তৈরি স্টিমড বান বা রুটি পছন্দ করে কারণ তারা মনে করে যে বানানটির স্বাদ ভালো হয়। ব্রাউন শুগার স্টিমড বান গুলোকে ১০০% হ্যান্ডমেড মত স্বাদযুক্ত করতে, ANKO প্রকৌশল দলটি অনেক বিভিন্ন উপাদান পরীক্ষা করে এবং লক্ষ্যে পৌঁছানোর আগে মেশিনে সংশোধন করে। শেষে, ভাপ করা মোমো হাতে তৈরি মত মজার স্বাদ দেয়। ক্লায়েন্টটি খুব খুশি ছিলেন ANKO এর সেবার সাথে, কারণ অন্য কোনও খাদ্য সরঞ্জাম সরবরাহকারী তাদের জন্য ডিজাইন করতে, সংশোধন করতে এবং তাদের জন্য অনেক খাদ্য সমাধান করতে ইচ্ছা করেন না।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ভাপ দিয়ে তৈরি বান ভর্তা ফিডিং হপারে রাখুন, ভর্তা প্রোপেলারগুলি এটি ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।
- একই সময়ে, মালায় আটা ঢেলে দিন ডো কন্টেইনারে প্রক্রিয়া শুরু করতে।
- মেশিনটি একটি ডো ওয়্যাপার বাহিরে ফিলিং সহ রোলের মধ্যে প্রসারিত করে।
- ডিজাইনকৃত শাটার সেটটি পূর্ণ হওয়া সম্পূর্ণ বান কেটে আকার দেবে যখন কনভেয়র পরবর্তী প্রক্রিয়ায় সম্পূর্ণ হয়ে যাচ্ছে।
- পরবর্তী প্রক্রিয়ায়, স্থানীয় লোকজনরা যেভাবে চান তার উপর নির্ভর করে, প্রকৃত পণ্যগুলি ভাজা বা ভাপ দিয়ে হতে পারে।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনের ডিজাইনটি খাদ্যের আকৃতি, ভর্তা এবং উত্পাদন ক্ষমতা, ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা পূরণে অত্যন্ত সহজলভ্যতা সহ তৈরি করা হয়েছে।
- আমাদের ক্রেতারা যারা এই খাদ্য তৈরি যন্ত্রপাতি কেনে নিয়েছেন, তারা তাদের লক্ষ্যমাত্রার বাজারে গতিশীল খাদ্য সরবরাহ করতে পারবেন এবং একই সময়ে বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য স্লোভলি নির্বাচনগুলি সংশোধন করতে পারবেন।
- সমাধান প্রস্তাব
স্বয়ংক্রিয় ভাপিত বান উত্পাদনের চাবি
ANKO করেছে
এক্সপার্ট কনসালটেন্ট আপনার চাহিদার উপর ভিত্তি করে স্টিমড বান সহ বিভিন্ন ধরনের ফিলিং সহ স্বয়ংক্রিয় এবং ফর্মিং মেশিন এএনকেও দ্বারা সহজে উৎপাদিত হতে পারে। এই মেশিনের তিনটি প্রকার রয়েছে, এসডি-৯৭এসএস, এসডি-৯৭ডাব্লিউ এবং এসডি-৯৭এল।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ভাপে পুড়ি তৈরির প্রক্রিয়াটি জটিল এবং অতিরিক্ত ভারী। প্রথমত, প্রুফিং যন্ত্রটি অত্যাবশ্যক, যা আপনাকে ডো সঠিকভাবে প্রুফ করতে সক্ষম করে। দ্বিতীয়তঃ, পূর্ণকরণের জন্য পূর্ণকরণ যন্ত্রপাতি প্রয়োজন। তৃতীয়তম, একটি পরিম্পিত এবং আকার গঠন যন্ত্র হল উচ্চ মানের ভাপ বান্নার চাবি। শেষবার, আপনি কনসিউমারদের কাছে কিভাবে বিক্রি করেন তা উপর নির্ভর করে আপনি একটি স্টিমার বা প্যাকেজিং মেশিন চয়ন করতে পারেন। ANKO এছাড়াও পণ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ উন্নত করার জন্য একটি খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা যন্ত্র প্রদান করে।
ANKO'র স্টিম বান উৎপাদন সমাধানে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন
এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন হল একটি বহুমুখী মেশিন যা বিভিন্ন টেক্সচারের বিভিন্ন স্টাফিং প্রসেস করতে পারে। রঙের মশলা, মাংসের স্টাফিং বা তিলের মশলা সহ না কেবলমাত্র সাদা পণ্যগুলি উৎপাদনযোগ্য। এসডি-৯৭ডব্লিউ দ্বারা উৎপাদিত খাবারগুলি হাতে তৈরি করা খাবারের সাথে তুলনা করতে পারে। প্রোডাকশনটি ম্যানেজারদের দ্বারা দূরবর্তীভাবে সত্ত্বরতার সাথে দেখা যাবে নিশ্চিত করতে আইওটি (ইন্টারনেট অফ থিংস) ইনস্টল করা হয়েছে। প্রতিদিন সমস্ত উৎপাদন উপাদান এবং উৎপাদন উপাদান হার সংগ্রহ করা হয় এবং বিগ ডেটা দ্বারা বিশ্লেষণ করা হয় যাতে আপনাকে আরও কর্মক্ষম করার জন্য খরচ কার্যকর পরামর্শ দেওয়া যায়।
বড় আকারের ডো এর জন্য এমএল-১৫ প্ল্যানেটারি মিক্সারগুলি
খাদ্য শিল্প ব্যবহারের জন্য একটি মিক্সার যা বেশি কাজের ভোলিউম সহ ব্যবহার করা হয়। উপরিলিখিত সব ডো এর বিভিন্ন ধরনের স্টারার পরিবর্তনযোগ্য। এর মাধ্যমে আপনি ফ্ল্যাট বিটার, হুক এবং ওয়ায়ার হুইপ সহ বিভিন্ন ডো এর চরিত্র মিশানোর জন্য স্টারার পরিবর্তন করতে পারেন।
স্টিমড বান এবং ব্রেডের জন্য এএস-৬১০ গ্যাস স্টিমার
AS-610 একটি গ্যাস স্টিমার যা বান ভাপ দেয়। অটো-জ্বালানি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ স্টিমারটি দুটি পৃথক গ্যাস হিটিং সিস্টেম সহ ডিজাইন করা হয়েছে - এলপিজি গ্যাস এবং প্রাকৃতিক গ্যাস। স্টিমারে ভাপ করার জন্য ইভাপোরেটর সহ, পানি দ্রুত উবলে। এর অটো পানি সরবরাহ করার কার্যক্রমটি সময় সংরক্ষণ করে। সার্বিকভাবে, AS সিরিজের বান এবং রুটি স্টিমার কার্যকর এবং কার্যকরণশীল।
- ভিডিও
- দেশ
জাপান
জাপান জাতীয় খাবার যন্ত্র এবং খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র সমাধান
ANKO জাপানের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য মঞ্জু, গিওজা এবং মোচি তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিংস, জিয়াও লং বাওস, শুমাই, হারগাওস, স্যুপ ডাম্পলিংস এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
মঞ্জু হল একটি প্রথাগত জাপানী ময়দা ভিত্তিক পেস্ট্রি। এটি চীন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, এবং অনেকে মনে করেন যে মঞ্জুটি একজন প্রেরণাদাতার মাধ্যমে জাপানে আনা হয়েছিল; বছরের ধারাবাহিকতার সাথে রেসিপিগুলি পরিবর্তিত হয়েছে, এবং মাংসের পরিবর্তে অধিকাংশ সময় অড়ুজি বিন পেস্ট ব্যবহার করা হয়, যা প্রাণিসম্পদের পোষণ করতে পছন্দ করেন মঞ্চসম্প্রদায়ের মতে। মঞ্জু জাপানি মিষ্টি হয়ে উঠেছে, যা সাধারণত “ওয়াগাশি” (ওয়াগাশি) নামেও পরিচিত; জাপানে এর অনেক বিভিন্ন অঞ্চলিক প্রকার রয়েছে এবং এটি সাধারণত ভ্রমণকারীদের জন্য বিশেষ আইটেম এবং স্মৃতিপত্র হিসেবে বিক্রি করা হয়। মঞ্জুর বিভিন্ন প্রকার এবং আকৃতি রয়েছে, সবচেয়ে সাধারণ হলো গোলাকার এবং এটি ফুলের আকৃতি বা প্রাণীর আকৃতি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। মঞ্জু একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য যা জাপানের সর্ববৃহৎ ইলেকট্রনিক কমার্স এবং অনলাইন রিটেইলিং সাইটগুলিতে বিক্রি করা হয়। ব্রাউন শুগার মঞ্জু একটি সেরা বিক্রয় ফ্লেভারের মধ্যে একটি; এবং সাম্প্রতিকতায়, কোম্পানিগুলি নতুন এবং আধুনিক গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে ট্রাফল, মিষ্টি সাকে, কাস্টার্ড এবং মাচা সহ ফ্যাশনেবল ফ্লেভার তৈরি করেছে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
কেক ফ্লাওয়ার/সর্বকাজ ময়দা/বাদামী চিনি/বেকিং পাউডার/ইস্ট/পানি/দুধ/বীন পেস্ট/কনডেন্সড দুধ
ডো জন্য
(১) সবুজ পিঠা ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন এবং তারপরে গুড়া চিনি, বেকিং পাউডার এবং খামির যোগ করুন। (২) ধীরে ধীরে পানি এবং দুধ যোগ করুন যতক্ষণ না তারা ডো হয়ে যায়। (৩) ১০ মিনিট ধরে ডো টা এলাস্টিক হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মাথা দিয়ে মারাত্মক কাজ করুন। (৪) শেষে, কিছু ময়দা ছিড়িয়ে আর ৫ মিনিট ধরে মারাত্মক কাজ করুন। (৫) পরবর্তীতে অবস্থান করান এবং ২০ মিনিটের বেশি বিশ্রাম নিন।
পেস্ট পূরণের জন্য
পূরণের জন্য, আপনি যেকোনটি পছন্দ করতে পারেন, এটি মিষ্টি আলু, কালো মটর, সবুজ মটর বা রাতালু হতে পারে। যেকোনটি পছন্দ করেন, সেটি নরম হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন, নরম হলে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। নেড়ে মিশিয়ে মিশিয়ে পেস্ট হয়ে যায় পর্যন্ত চলার সময়।
আবরণ
(১) ডো ছোট গোলাকার গুলি করে কাটুন এবং এগুলি একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে পাতলা করুন। (২) একটি ছোট পরিমাণ পেস্ট ধরে নিন এবং এটি মাঝে রাখুন, এটি মোড়ে ধরে নিন এবং এগুলি ৫ মিনিটের জন্য ভাপ দিন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
