česky 
Výrobní linka japonských manju od ANKO – Splnění velkých objednávek pro japonskou společnost
Tato společnost vlastní pekárnu, která prodává různé housky a chleby. Hnědý cukr je běžnou složkou v asijské kuchyni a mnoho lidí ho považuje za zdravou potravinu. Klient vyvíjí plněný buchty, do kterého je přidáván hnědý cukr a který váží pouze 12-15g. Od doby, kdy začali prodávat buchty se hnědým cukrem, obrovská popularita způsobila, že je pro ně těžké zvládnout tolik objednávek. Vědět, že ANKO je odborník na návrh zařízení pro zpracování potravin, kontaktovali nás pro řešení.
Manju (Pářená buchta)
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Kůže na buchtě s hnědým cukrem praskla po uvaření.
Pro první párkrát se hnědý cukr v pářečkách rozpukal. Tým ANKO si toho všiml a provedl některé změny, aby vyřešil tento problém. Existuje několik řešení, včetně zvýšení vlhkosti v těstě, snížení teploty páření na ...(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Každý Manju je dokonale tvarovaný a připravený k páře
Většina Manju nedokázala udržet požadovaný tvar po uvaření
Náplň Manju vystřelila z obalu
ANKO pomohl upravit recept a vyřešit tento problém
Manju se po uvaření ukázal dokonale a neporušený
Poměr mezi chlebem a náplní je přesně to, co klient požadoval
Řešení 2. Nastavení konstrukce závěrky japonského stroje na zpracování manju
Jako návrhář potravinářských strojů je časování svírání a řezání klíčové; pokud časování není správné, proces formování potravin selže. Sada závěrky navržená týmem ANKO umožňuje výrobu různých etnických jídel, včetně vepřových buchet, manju, mochi, kubby, Arancini atd. Kromě výroby kulatých pářených buchet může být stroj vybaven dvěma nádobami na těsto pro výrobu dvoubarevných jídel.
Automatický stroj na plnění a formování společnosti ANKO může vyrábět mnoho různých typů potravinářských výrobků
K dispozici jsou různé formy pro upnutí pro výrobu různých výrobků
Stroj společnosti ANKO může také vyrábět výrobky s těstem dvou barev
Řešení 3. Globální zkušenosti s potravinami společnosti ANKO
Lidé mají rádi ručně vyrobené páry buchet nebo chleba, protože mají pocit, že mají lepší texturu. Aby chutnaly hnědé cukrové buchty jako 100% ručně vyrobené, tým inženýrů ANKO vyzkoušel mnoho různých ingrediencí a provedl úpravy na stroji, než dosáhl stanovených cílů. Nakonec chutná pára jako ručně vyrobený houska. Klient byl velmi spokojen se službami společnosti ANKO, protože neexistoval žádný jiný dodavatel potravinářského vybavení, který by byl ochoten navrhnout, provést úpravy a poskytnout mnoho potravinářských řešení pro ně.
Úvod do potravinářského vybavení
- Do podavače naplňte náplň na páření a nechte ji dobře promíchat pomocí míchačky.
- Současně dejte hnětené těsto do nádoby na těsto a spusťte proces.
- Stroj vytlačuje těsto s náplní uvnitř závitu.
- Navržený sada závěrky bude řezat a tvarovat plněný buchtičku, zatímco dopravník přenáší hotové kusy do dalšího procesu.
- Pro další proces mohou být hotové výrobky podle přání místních lidí smaženy nebo pářeny.
Základy designu
- Konstrukce automatického stroje na plnění a tvarování je vyrobena s velkou flexibilitou při změně tvarů potravin, náplní a dosažení výrobních kapacit dle požadavků klienta.
- Naši klienti, kteří si zakoupí tento stroj na výrobu potravin, budou schopni dodávat dynamické potraviny na svůj cílový trh a zároveň postupně upravovat výběr, aby vyhověli potřebám trhu.
- Návrh řešení
Klíč k automatizované výrobě parních buchet
ANKO udělal
S Automatickým strojem na plnění a tvarování od ANKO lze snadno vyrábět parní buchty s různými druhy náplní. K dispozici jsou tři typy strojů, SD-97SS, SD-97W a SD-97L. Podle vašeho požadavku vám náš profesionální poradce nabídne odpovídající stroje.
ANKO vám může pomoci více
Proces výroby párových buchet je složitý a přetížený. Nejprve je nutné mít vybavení na dokazování, které vám umožní efektivně dokazovat těsto. Druhým krokem je pořízení zařízení na zpracování náplní. Třetí, stroj na obalování a tvarování je klíčem k vysoké kvalitě pářených buchet. Nakonec můžete vybrat páru nebo balicí stroj v závislosti na tom, jak prodáváte spotřebitelům. ANKO nabízí také zařízení pro rentgenovou kontrolu potravin, které zvyšuje bezpečnost výrobků a kontrolu jejich kvality.
Pro více informací o řešení výroby pářených buchet od ANKO klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář s poptávkou níže.
- Stroje
-
Automatický stroj na plnění a tvarování SD-97W
Automatický stroj na plnění a tvarování SD-97W je víceúčelový stroj, který dokáže zpracovávat různé náplně s různou konzistencí. Není možné vyrábět pouze výrobky s červenou fazolovou pastou, masovou náplní nebo sezamovou pastou, ale také jednoduché výrobky. Potraviny vyrobené pomocí SD-97W jsou schopny srovnávat s ručně vyráběnými. IoT (Internet věcí) byly nainstalovány, aby bylo možné výrobu v reálném čase vzdáleně sledovat manažery. Všechna výrobní data a výrobní výtěžnost jsou sbírána denně a analyzována pomocí Big Data, abychom vám poskytli návrhy na zvýšení efektivity vaší výrobní linky za výhodnou cenu.
ML-15 Planetární míchačky pro velké množství těsta
Míchačka určená pro průmyslové použití v potravinářství s vysokou pracovní zátěží. Navíc je možné měnit otáčející se míchadlo. To znamená, že můžete přepínat míchadla pro míchání různých typů těsta, včetně plochého míchačky, háčku a drátového šlehacího metlu.
AS-610 Parní pekárna na páry pro páry a chléb
AS-610 je plynový párač na páření buchet. Párač s automatickým zapalováním a regulací teploty je navržen s dvěma různými systémy pro ohřev plynu - LPG plynem a přírodním plynem. S odpařovačem v párači se voda rychle vaří. Jeho automatická funkce pro doplňování vody také šetří čas. Celkově je párač AS řady účinný a funkční.
- Video
ANKO Automatický stroj na plněné proužkované sušenky (SD-97W) - ANKO's linka na zpracování buchet s hnědým cukrem nejen dodává buchty, ale je schopná vyrábět i měsíčky, buchty se fazolovou náplní, sušenky, datlové tyčinky, masové koláče, kubbu, ananasové dortíky atd.
Komerční kuchyňské parníče a parní vaření
- Země
Japonsko
Stroje na etnické jídlo a zařízení pro zpracování potravin v Japonsku
ANKO poskytuje našim klientům v Japonsku pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Manju, Gyoza a Mochi. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou knedlíky, Xiao Long Baos, Shumai, Hargaos, polévkové knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Manju je druh tradičního japonského pečiva z mouky. Pochází z Číny a mnozí věří, že Manju byl do Japonska přivezen vyslancem; recepty se v průběhu let změnily a často se používá adzuki fazolová pasta místo masa, aby vyhovovala mnichům, kteří upřednostňovali rostlinnou stravu. Manju se stal populárním japonským dezertem, známým také jako „wagashi“ (和菓子); má mnoho různých regionálních variant v Japonsku a často se prodává jako speciální položka a suvenýr pro cestovatele. Existuje mnoho různých typů a tvarů Manju, nejběžnější je kulatý a může být vyroben ve tvaru květiny nebo zvířecích postav. Manju je také vysoce ceněný produkt prodávaný na jednom z největších elektronických obchodů a online maloobchodních stránek v Japonsku. Hnědý cukr Manju je jedním z nejprodávanějších příchutí; a nedávno společnosti vytvořily módní příchutě jako je trufle, sladké sake, pudink a matcha, aby přilákaly nové a mladší spotřebitele.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová přísada
Kuchyňská mouka/Všestranná mouka/Hnědý cukr/Kypřící prášek/Kvas/Voda/Mléko/Fazole pastová/Slazené kondenzované mléko
Na těsto
(1) Smíchejte mouku na dorty s moukou všeobecně a poté přidejte hnědý cukr, prášek do pečiva a droždí. (2) Postupně přidávejte vodu a mléko, dokud se nezačnou tvořit těsto. (3) Pokračujte v hnětení a válení po dobu 10 minut, dokud těsto nebude pružné. (4) Nakonec posypte trochou mouky a hněťte dalších 5 minut. (5) Odložte stranou a nechte odpočinout více než 20 minut.
Pro plnění pasty
Pro plnění si můžete vybrat cokoli, může to být sladký brambor, černá fazole, zelená fazole nebo jam. Cokoli si vyberete, pomalu vařte, dokud není měkké, přidejte kondenzované mléko, až je měkké. Míchejte, dokud se nezmění v pastu.
Obalování
(1) Rozřežte těsto na malé kuličky a rozválejte je pomocí válečku. (2) Vezměte malé množství pasty a dejte ji do středu, zabalte ji a vložte do páry na 5 minut.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
