Русский 
Производственная линия японских маньчжу компании ANKO – выполнение крупных заказов для японской компании
Эта компания владеет пекарней, продающей различные булочки и хлеб. Коричневый сахар является распространенным ингредиентом в азиатской кухне, и многие люди считают его здоровой пищей. Клиент разрабатывает фаршированную булочку, в тесто которой добавлен коричневый сахар, и которая весит всего 12-15 г. С тех пор как они начали продавать паровые булочки с коричневым сахаром, их большая популярность сделала обработку такого количества заказов сложной задачей. Зная, что ANKO является экспертом в проектировании оборудования для переработки пищи, они связались с нами для получения решений.
Манжу (паровая булочка)
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Решение 1. Оболочка паровой булочки из коричневого сахара треснула после приготовления на пару.
В первые несколько раз коричневые сахарные паровые булочки трескались после приготовления на пару. Команда ANKO это заметила и внесла некоторые изменения, чтобы решить проблему. Существует несколько решений, включая увеличение влажности в тесте, снижение температуры пара до ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Каждый Манжу идеально сформирован и готов к приготовлению на пару
Большинство Манжу не смогли сохранить желаемую форму после приготовления на пару
Начинка Манжу вырвалась из обертки
ANKO помогли изменить рецепт и решить эту проблему
Манжу получилось идеально и целым после приготовления на пару
Соотношение между хлебом и начинкой точно соответствует требованиям клиента
Решение 2. Дизайн затвора японского оборудования для обработки манжу
Как дизайнер пищевого оборудования, время зажима и резки критически важно; если время не будет правильным, процесс формирования пищи потерпит неудачу. Установленный затвор, разработанный командой ANKO, способен производить различные этнические блюда, включая свиные булочки, манжу, мочи, куббу, аранчини и т.д. Кроме производства круглых паровых булочек, машина может быть оснащена двумя контейнерами для теста для подачи двухцветной пищи.
Автоматическая машина для наполнения и формования от ANKO может производить множество различных типов пищевых продуктов
Доступны различные зажимные формы для производства разнообразных продуктов
Машина от ANKO также может производить продукты с тестом двух цветов
Решение 3. Пищевой опыт ANKO по всему миру
Люди любят ручные паровые булочки или хлеб, потому что считают, что текстура лучше. Чтобы сделать паровые булочки из коричневого сахара на 100% ручной работы, команда инженеров ANKO попробовала множество различных ингредиентов и внесла изменения в машину, прежде чем достичь поставленных целей. В конце концов, паровой булочек на вкус как ручная работа. Клиент был довольно доволен услугами ANKO, так как не было другого поставщика оборудования для питания, который хотел бы разрабатывать, вносить изменения и предлагать множество решений для них.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите начинку для паровых булочек в загрузочный бункер, дайте пропеллерам начинки хорошо перемешать её.
- В то же время поместите замешанное тесто в контейнер для теста, чтобы начать процесс.
- Машина экструзирует тестовую оболочку с начинкой внутри рулета.
- Спроектированный комплект затворов будет резать и формировать фаршированную булочку, пока конвейер переносит готовые изделия к следующему процессу.
- Для следующего процесса, в зависимости от предпочтений местных жителей, готовые продукты можно жарить или готовить на пару.
Основы проектирования
- Дизайн автоматической машины для обсыпки и формовки построен с большой гибкостью в изменении форм продуктов, начинок и достижении производственных мощностей, требований клиентов.
- Наши клиенты, которые покупают это оборудование для производства пищи, смогут поставлять динамичные продукты на свой целевой рынок и одновременно постепенно корректировать выбор, чтобы соответствовать потребностям рынка.
- Предложение решения
-
Ключ к автоматизированному производству паровых булочек
ANKO сделал
С помощью Автоматической машины для обсыпки и формовки ANKO можно легко производить паровые булочки с различными начинками. Доступно три типа машин: SD-97SS, SD-97W и SD-97L. В зависимости от ваших потребностей наш профессиональный консультант предложит соответствующие машины.
ANKO может помочь вам больше
Процесс приготовления паровых булочек сложен и перегружен. Во-первых, оборудование для расстойки обязательно, так как оно позволяет эффективно расстаивать тесто. Во-вторых, требуется оборудование для обработки начинок. В-третьих, машина для обсыпки и формовки является ключом к высококачественным паровым булочкам. Наконец, вы можете выбрать пароход или упаковочную машину в зависимости от того, как вы продаете потребителям. ANKO также предлагает машину для рентгеновской инспекции продуктов, чтобы повысить безопасность и контроль качества продукции.
Для получения дополнительной информации о решении по производству паровых булочек от ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
Автоматическая машина для обсыпки и формовки SD-97W
Автоматическая машина для обсыпки и формовки SD-97W является многофункциональной машиной, способной обрабатывать различные начинки с разными текстурами. Производимы не только продукты с пастой из красной фасоли, мясной начинкой или кунжутной пастой, но и простые продукты. Продукты, произведенные SD-97W, могут соперничать с ручными. IoT (Интернет вещей) были установлены, чтобы обеспечить возможность удаленного контроля за производством менеджерами в реальном времени. Все данные о производстве и коэффициент выхода продукции собираются ежедневно и анализируются с помощью больших данных, чтобы предоставить вам экономически эффективные предложения по повышению эффективности вашей производственной линии.
Планетарные миксеры ML-15 для теста большого размера
Миксер, предназначенный для промышленного использования с высокой нагрузкой. Кроме того, его вращающийся венчик сменный. Это означает, что вы можете менять венчики для замешивания различных видов теста, включая плоский венчик, крюк и проволочный венчик.
Газовая пароварка AS-610 для паровых булочек и хлеба
AS-610 - это газовая пароварка для приготовления булочек на пару. Пароварка с автоматическим поджигом и контролем температуры разработана с двумя различными системами газового отопления - сжиженным газом и природным газом. Благодаря испарителю в пароварке вода быстро закипает. Функция автоматической подачи воды также экономит время. В целом, пароварка серии AS для булочек и хлеба эффективна и функциональна.
- Видео
-
ANKO Автоматическая машина для заполненных полосатых печений (SD-97W) - линия по обработке паровых булочек с коричневым сахаром от ANKO не только поставляет паровые булочки, но и способна производить лунные пирожки, булочки с бобовой пастой, печенье, финиковые батончики, мясные пироги, куббу, ананасовые пирожки и т.д.
Коммерческие паровые котлы и паровая кулинария
- Страна
-
-
Япония
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки продуктов в Японии
ANKO предоставляет нашим клиентам в Японии передовые автоматизированные технологии производства пищи для изготовления Манжу, Гёдза и Моти. Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как пельмени, Сяо Лун Бао, Шумай, Ха Гао, суповые пельмени и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Маню — это вид традиционного японского мучного кондитерского изделия. Он возник в Китае, и многие считают, что Манжу был привезен в Японию послом; рецепты изменялись с течением времени, и паста из адзуки часто используется вместо мяса, чтобы угодить монахам, предпочитающим растительную диету. Манжу стал популярным японским кондитерским изделием, также известным как "вагаси" (和菓子); у него есть множество различных региональных разновидностей в Японии, и его часто продают как специальные товары и сувениры для путешественников. Существует множество различных типов и форм маньчжу, наиболее распространённая форма — сферическая, и её можно сделать в виде цветов или фигур животных. Manju также является высоко ценимым продуктом, продаваемым на одном из крупнейших сайтов электронной коммерции и онлайн-торговли в Японии. Коричневый сахар Манжу является одним из самых продаваемых вкусов; и недавно компании создали модные вкусы, такие как трюфель, сладкое саке, заварной крем и матча, чтобы привлечь новых и молодых потребителей.
- Ручной рецепт
-
Ингредиенты для пищи
Мука для торта/Универсальная мука/Коричневый сахар/Разрыхлитель теста/Дрожжи/Вода/Молоко/Бобовая паста/Сгущенное молоко
Для теста
(1) Смешайте муку для торта с универсальной мукой, затем добавьте коричневый сахар, разрыхлитель и дрожжи. (2) Постепенно добавляйте воду и молоко, пока не начнет образовываться тесто. (3) Продолжайте месить и раскатывать в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным. (4) В конце посыпьте немного муки и месите еще 5 минут. (5) Отложите в сторону и дайте отдохнуть более 20 минут.
Для начинки паста
Для начинки вы можете выбрать все, что вам нравится: это может быть сладкий картофель, черная фасоль, зеленая фасоль или ямс. Что бы вы ни выбрали для начинки, медленно готовьте до мягкости, добавьте сгущенное молоко, когда оно станет мягким. Перемешивайте, пока не превратится в пасту.
Заворачивание
(1) Нарежьте тесто на маленькие шарики и раскатайте их с помощью скалки. (2) Возьмите небольшое количество пасты и положите его в центр, заверните и положите в пароварку на 5 минут.
- Загрузки
-
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
