Română 
Linia de producție de Manju japonez a lui ANKO – Îndeplinirea comenzilor mari pentru o companie japoneză
Această companie deține o brutărie, vânzând diverse chifle și pâine. Zahărul brun este un ingredient comun în bucătăria asiatică, iar mulți oameni îl consideră o mâncare sănătoasă. Clientul dezvoltă o chiflă umplută la care aluatul este adăugat cu zahăr brun și care cântărește doar 12-15g. De când au început să vândă chifle aburite cu zahăr brun, popularitatea mare a făcut ca gestionarea atâtor comenzi să fie dificilă. Știind că ANKO este expertul în proiectarea echipamentelor de procesare a alimentelor, ne-au contactat pentru soluții.
Manju (Chiflă aburită)
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Soluția 1. Coaja de chiflă cu zahăr brun s-a crăpat după aburire.
În primele câteva încercări, chiftelele cu zahăr brun s-au crăpat după aburire. Echipa ANKO a realizat acest lucru și, prin urmare, au făcut câteva modificări pentru a rezolva problema. Există mai multe soluții, inclusiv creșterea umidității în aluat, scăderea temperaturii de aburire la ...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Fiecare Manju este perfect modelat și gata să fie aburit
Majoritatea Manju-urilor nu au reușit să păstreze forma dorită după aburire
Umplutura de Manju a explodat din ambalaj
ANKO a ajutat la modificarea rețetei și a rezolvat această problemă
Manju a ieșit perfect și intact după aburire
Raportul dintre pâine și umplutură este exact ceea ce a cerut clientul
Soluția 2. Designul setului de obturatoare pentru mașinile de procesare a manju-ului japonez
Ca designer de mașini pentru alimente, sincronizarea între strângere și tăiere este critică; dacă sincronizarea nu este corectă, procesul de formare a alimentelor ar eșua. Setul de obturatoare proiectat de echipa ANKO este capabil să prepare diferite alimente etnice, inclusiv chifle cu porc, manju, mochi, kubba, Arancini etc. Pe lângă faptul că produce chifle aburite de formă rotundă, mașina poate fi echipată cu două recipiente pentru aluat pentru a livra alimente de două culori.
Mașina de Umplere și Formare Automată a lui ANKO poate produce multe tipuri diferite de produse alimentare
Sunt disponibile diferite matrițe de prindere pentru a produce o varietate de produse
Mașina lui ANKO poate produce, de asemenea, produse cu aluat de două culori
Soluția 3. Experiența Alimentară a lui ANKO în întreaga lume
Oamenii preferă chiftelele sau pâinea aburită făcute manual deoarece simt că textura este mai bună. Pentru a face ca chiftelele cu zahăr brun să aibă gust de 100% făcute manual, echipa de inginerie ANKO a încercat multe ingrediente diferite și a făcut ajustări la mașină înainte de a atinge obiectivele. În cele din urmă, chifla aburită are gust de făcută manual. Clientul a fost destul de mulțumit de serviciile ANKO deoarece nu exista alt furnizor de echipamente alimentare care să dorească să proiecteze, să facă ajustări și să ofere multe soluții alimentare pentru ei.
Introducere în echipamentele alimentare
- Pune umplutura de chifle aburite în hopperul de alimentare, lasă elicele de umplutură să o amestece bine.
- În același timp, pune aluatul frământat în recipientul de aluat pentru a începe procesul.
- Mașina extrudează o folie de aluat cu umplutură în interiorul ruloului.
- Setul de obturatoare proiectat va tăia și modela chifla umplută în timp ce banda transportoare transferă produsele finalizate la următorul proces.
- Pentru următorul proces, în funcție de preferințele locale, produsele finite pot fi prăjite sau aburite.
Fundamentele designului
- Designul mașinii automate de încrustare și formare este construit cu o mare flexibilitate în schimbarea formelor alimentelor, umpluturilor și atingerea capacităților de producție, cerințelor clienților.
- Clienții noștri care achiziționează această echipament de fabricare a alimentelor vor putea oferi alimente dinamice pieței lor țintă și, în același timp, să ajusteze treptat selecțiile pentru a satisface nevoile pieței.
- Propunerea de soluție
-
Cheia pentru producția automată de chifle aburite
ANKO a făcut
Cu Mașina Automată de Împachetare și Formare a lui ANKO, Chiftelele Aburite pot fi produse cu ușurință cu diferite tipuri de umpluturi. Există trei tipuri de mașini disponibile, SD-97SS, SD-97W și SD-97L. Conform cerințelor dumneavoastră, consultantul nostru profesionist va oferi mașinile corespunzătoare.
ANKO te poate ajuta mai mult
Procesul de preparare a chiflelor aburite este complicat și supraîncărcat. În primul rând, echipamentele de dospire sunt esențiale, deoarece îți permit să dospești aluatul eficient. În al doilea rând, echipamentele de procesare pentru a se ocupa de umpluturi sunt necesare. În al treilea rând, o mașină de acoperire și formare este cheia pentru Găluște cu aburi de înaltă calitate. În cele din urmă, poți alege un aburitor sau o mașină de ambalat în funcție de modul în care vinzi consumatorilor. ANKO oferă de asemenea o Mașină de Inspecție cu Raze X pentru Alimente pentru a îmbunătăți siguranța produselor și controlul calității.
Pentru mai multe informații despre soluția de producție a chiflelor cu aburi de la ANKO, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
Mașina Automată de Împachetare și Formare SD-97W
Mașina automată de încrustare și formare SD-97W este o mașină multifuncțională care poate procesa diverse umpluturi cu texturi diferite. Nu doar produsele cu pastă de fasole roșie, umplutură de carne sau pastă de susan, ci și produsele simple pot fi produse. Alimentele produse de SD-97W pot fi comparate cu cele făcute manual. IoT-ul (Internetul Lucrurilor) a fost instalat pentru a asigura că producția poate fi supravegheată de manageri în timp real, de la distanță. Toate datele de fabricație și rata de randament a producției sunt colectate zilnic și analizate prin Big Data pentru a vă oferi sugestii rentabile pentru a face linia dumneavoastră de producție mai eficientă.
Mixere Planetare ML-15 pentru Aluat de Mari Dimensiuni
Un mixer destinat utilizării industriale alimentare, cu un volum mare de muncă. În plus, agitatorul său rotativ este schimbabil. Asta înseamnă că poți schimba agitatoarele pentru a amesteca diferite tipuri de aluat, inclusiv palete plate, cârlige și teluri din sârmă.
Steamer cu Gaz AS-610 pentru Chifle și Pâine la Abur
AS-610 este un aburitor pe gaz pentru aburirea chiflelor. Aburitorul cu autoaprindere și control al temperaturii este proiectat cu două sisteme diferite de încălzire pe gaz - gaz LPG și gaz natural. Cu evaporatorul din aburitor, apa fierbe rapid. Funcția sa de alimentare automată cu apă economisește timp, de asemenea. În general, aburitorul din seria AS pentru chifle și pâine este eficient și funcțional.
- Video
-
Mașina Automată de Biscuiți Umpluți cu Dungi (SD-97W) - linia de procesare a Găluștelor Aburite cu Zahăr Brun de la ANKO nu doar că furnizează găluște aburite, ci este capabilă să facă prăjituri de lună, găluște cu pastă de fasole, biscuiți, batoane cu curmale, plăcinte cu carne, kubba, prăjituri cu ananas etc.
Aburitoare Comerciale și Gătit cu Abur
- Țară
-
-
Japonia
Japonia Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Japonia tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Manju, Gyoza și Mochi. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Găluște, Xiao Long Baos, Shumai, Hargaos, Găluște cu supă și multe altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
Manju este un tip de prăjitură tradițională japoneză pe bază de făină. A avut originea în China, iar mulți cred că Manju a fost adus în Japonia de un ambasador; rețetele s-au schimbat de-a lungul anilor, iar pasta de fasole adzuki este adesea folosită în loc de carne, catering pentru călugării care preferau o dietă pe bază de plante. Manju a devenit o delicatesă japoneză populară, cunoscută și sub numele de „wagashi” (和菓子); are multe varietăți regionale diferite în Japonia și este adesea vândut ca un articol special și suveniruri pentru călători. Există multe tipuri și forme diferite de Manju, cel mai comun fiind sferic, și poate fi făcut în formă de floare sau figuri de animale. Manju este de asemenea un produs foarte apreciat vândut pe unul dintre cele mai mari site-uri de comerț electronic și vânzări online din Japonia. Zahărul brun Manju este unul dintre cele mai vândute arome; și recent, companiile au creat arome la modă, cum ar fi trufe, sake dulce, cremă de ouă și matcha pentru a atrage consumatori noi și mai tineri.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient Alimentar
Făină de tort/Făină universală/Zahăr brun/Praf de copt/Drojdii/Apă/Lapte/Pasta de fasole/Lapte condensat
Pentru aluat
(1) Amestecați făina de tort cu făina obișnuită și apoi adăugați zahărul brun, praful de copt și drojdia. (2) Adăugați treptat apă și lapte până când începe să devină aluat. (3) Continuați să frământați și să întindeți timp de 10 minute până când aluatul devine elastic. (4) La final, presărați puțină făină și frământați încă 5 minute. (5) Lăsați deoparte și odihniți timp de mai mult de 20 de minute.
Pentru umplutură de pastă
Pentru umplutură, poți alege orice îți place, poate fi cartof dulce, fasole neagră, fasole verde sau yams. Orice alegi pentru umplutură, gătește încet până devine moale, adaugă lapte condensat când este moale. Amestecă și combină până se transformă în pastă.
Împachetare
(1) Taie aluatul în bile mici și întinde-le cu un sucitor. (2) Ia o cantitate mică de pastă și pune-o în mijloc, împachetează-o și pune-le în steamer timp de 5 minute.
- Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
