Hrvatska 
Proizvodna linija japanskog manju 'ANKO' – Ispunjavanje velikih narudžbi za japansku tvrtku
Ova tvrtka posjeduje pekaru koja prodaje razne peciva i kruh. Smeđi šećer je uobičajeni sastojak u azijskoj kuhinji, a mnogi ga smatraju zdravom hranom. Klijent razvija punjeni pecivo kojemu se dodaje smeđi šećer i koje teži samo 12-15g. Otkako su počeli prodavati na pari kuhana peciva sa smešnim šećerom, velika popularnost otežava im upravljanje tolikim narudžbama. Znajući da je ANKO stručnjak za dizajn opreme za preradu hrane, kontaktirali su nas za rješenja.
Manju (pareni kolač)
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Rješenje 1. Koža steamed bun od smeđeg šećera pukla je nakon kuhanja na pari.
Prvih nekoliko puta, smeđi šećer na pari bio je napuknut nakon kuhanja. Tim ANKO to je primijetio i napravio nekoliko promjena kako bi riješio problem. Postoji nekoliko rješenja, uključujući povećanje vlažnosti u tijestu, smanjenje temperature kuhanja na ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Svaki Manju je savršeno oblikovan i spreman za kuhanje na pari
Većina Manju nije uspjela zadržati željeni oblik nakon kuhanja na pari
Nadjev Manju je ispao iz omotača
ANKO pomogao je modificirati recept i riješiti ovaj problem
Manju je ispao savršeno i netaknuto nakon kuhanja na pari
Omjer između kruha i nadjeva je točno ono što je klijent tražio
Rješenje 2. Dizajn zatvarača za japanske strojeve za obradu manju
Kao dizajner prehrambenih strojeva, vrijeme stezanja i rezanja je ključno; ako vrijeme nije ispravno, proces oblikovanja hrane bi propao. Sustav zatvarača koji je dizajnirao tim ANKO sposoban je praviti različite etničke hrane, uključujući svinjske peciva, manju, mochi, kubbu, Arancini itd. Osim što pravi okrugla parena peciva, stroj može imati dva spremnika za tijesto za isporuku dvobojne hrane.
Automatska punilica i oblikovalica ANKO može proizvoditi mnoge različite vrste prehrambenih proizvoda
Različiti stezni kalupi dostupni su za proizvodnju raznih proizvoda
Stroj ANKO također može proizvoditi proizvode s dvobojnim tijestom
Rješenje 3. Prehrambeno iskustvo ANKO širom svijeta
Ljudi vole ručno rađene kuhane peciva ili kruh jer smatraju da je tekstura bolja. Kako bi smeđi šećer na pari imao okus kao 100% ručno rađen, inženjerski tim ANKO isprobao je mnoge različite sastojke i napravio prilagodbe na stroju prije nego što su postigli ciljeve. Na kraju, pariška bunica ima okus kao ručno rađena. Klijent je bio prilično zadovoljan uslugama ANKO jer nije bilo drugog dobavljača opreme za hranu koji bi želio dizajnirati, prilagoditi i ponuditi mnoge prehrambene rješenja za njih.
Uvod u prehrambenu opremu
- Stavite punjenje za steamed bun u hranilicu, neka propeleri za punjenje dobro promiješaju.
- U isto vrijeme, stavite umijeseno tijesto u posudu za tijesto kako biste započeli proces.
- Mašina izbacuje omotač od tijesta s punjenjem unutar rolne.
- Dizajnirani set za rezanje oblikovat će punjeni bun dok transporter prenosi gotove na sljedeći proces.
- Za sljedeći proces, ovisno o željama lokalnog stanovništva, gotovi proizvodi mogu se pržiti ili kuhati na pari.
Osnove dizajna
- Dizajn automatske mašine za oblaganje i oblikovanje izgrađen je s velikom fleksibilnošću u promjeni oblika hrane, punjenja i postizanju proizvodnih kapaciteta, zahtjeva klijenata.
- Naši klijenti koji kupuju ovu opremu za proizvodnju hrane moći će opskrbiti dinamičnu hranu svom ciljanom tržištu i istovremeno polako prilagoditi odabire kako bi zadovoljili potrebe tržišta.
- Prijedlog rješenja
-
Ključ za automatiziranu proizvodnju parenih peciva
ANKO je napravio
S automatskom strojem za oblaganje i oblikovanje ANKO, parene peciva mogu se lako proizvoditi s različitim vrstama punjenja. Dostupna su tri tipa strojeva, SD-97SS, SD-97W i SD-97L. Prema vašim potrebama, naš profesionalni konzultant će ponuditi odgovarajuće strojeve.
ANKO vam može više pomoći
Proces izrade parića je kompliciran i preopterećen. Prvo, oprema za dokazivanje je nužna, što vam omogućuje da učinkovito dokazujete tijesto. Drugo, potrebna je oprema za obradu koja se koristi za punjenje. Treće, stroj za oblaganje i oblikovanje ključan je za visokokvalitetne kuhane peciva. Na kraju, možete odabrati parnik ili pakirnu mašinu ovisno o tome kako prodajete potrošačima. ANKO također nudi stroj za inspekciju hrane X-ray kako bi poboljšao sigurnost proizvoda i kontrolu kvalitete.
Za više informacija o rješenju za proizvodnju parnih peciva ANKO, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
SD-97W Automatski stroj za enkrustaciju i oblikovanje
SD-97W automatska stroj za punjenje i oblikovanje je višenamjenski stroj koji može obrađivati razne nadjeve s različitim teksturama. Ne samo proizvodi s pastom od crvenih graha, mesnim punjenjem ili pastom od sezama, već su također proizvedivi i obični proizvodi. Hrana proizvedena od strane SD-97W može se usporediti s ručno rađenom. IoT (Internet stvari) je instaliran kako bi se osiguralo da proizvodnju mogu nadzirati menadžeri u stvarnom vremenu na daljinu. Svi podaci o proizvodnji i stopa proizvodnje prikupljaju se dnevno i analiziraju putem Big Data kako bi vam pružili isplative prijedloge za poboljšanje učinkovitosti vaše proizvodne linije.
ML-15 Planetarni Mikseri za Velike Količine Tijesta
Mikser koji je namijenjen industrijskoj upotrebi s velikim opterećenjem. Osim toga, njegov rotirajući miješalica je promjenjiva. To znači da možete mijenjati miješalice za miješanje različitih vrsta tijesta, uključujući ravnu miješalicu, kukicu i žičanu pjenjaču.
AS-610 Plinski Parni Kuhač za Parene Peciva i Kruh
AS-610 je plinski parni kuhalica za kuhanje peciva. Parni kuhalica s automatskim paljenjem i kontrolom temperature dizajnirana je s dva različita sustava plinskog grijanja - LPG plinom i prirodnim plinom. S isparivačem u parnom kuhalici, voda se brzo kuha. Njegova funkcija automatskog dovoda vode također štedi vrijeme. Općenito, AS serija parnih kuhalica za peciva i kruh je učinkovita i funkcionalna.
- Video
-
ANKO Automatski stroj za punjene prugaste kolačiće (SD-97W) - proizvodna linija za kuhanje na pari s smeškim šećerom ne samo da opskrbljuje kuhane peciva, već je sposobna praviti mjesečne kolače, peciva s pastom od graha, kolačiće, datulje, mesne pite, kubbe, kolače od ananasa itd.
Komerijalni kuhinjski parni uređaji i kuhanje na pari
- Zemlja
-
-
Japan
Japan Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane
ANKO pruža našim klijentima u Japanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Manju, Gyoza i Mochi. Također nudimo integrirana rješenja za popularne hrane kao što su Dumplings, Xiao Long Baos, Shumai, Hargaos, jušne knedle i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Manju je vrsta tradicionalnog japanskog kolača na bazi brašna. Poteklo je iz Kine, a mnogi vjeruju da je Manju u Japan donio poslanik; recepti su se tijekom godina mijenjali, a pasta od adzuki graha često se koristi umjesto mesa kako bi se udovoljilo redovnicima koji su preferirali biljnu prehranu. Manju je postao popularni japanski slatkiš, poznat i kao "wagashi" (和菓子); ima mnogo različitih regionalnih varijacija u Japanu i često se prodaje kao posebna stavka i suveniri za putnike. Postoji mnogo različitih vrsta i oblika Manju, najčešći je sferni, a može se oblikovati u cvjetne oblike ili figure životinja. Manju je također vrlo cijenjen proizvod koji se prodaje na jednom od najvećih web mjesta za elektroničku trgovinu i online maloprodaju u Japanu. Smeđi šećer Manju jedan je od najprodavanijih okusa; a nedavno su tvrtke stvorile moderne okuse poput tartufa, slatkog sakea, kreme i matcha kako bi privukle nove i mlađe potrošače.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Brašno za kolače/Sve svrhe brašno/Smeđi šećer/Prašak za pecivo/Yeast/Voda/Mlijeko/Pasta od graha/Zaslađeno mlijeko
Za tijesto
(1) Pomiješajte brašno za kolače s višenamjenskim brašnom, a zatim dodajte smeđi šećer, prašak za pecivo i kvasac. (2) Polako dodajte vodu i mlijeko dok ne počnu postajati tijesto. (3) Nastavite mijesiti i valjati 10 minuta dok tijesto ne postane elastično. (4) Na kraju, pospite malo brašna i mijesite još 5 minuta. (5) Ostavite sa strane i odmarajte više od 20 minuta.
Za punjenje paste
Za punjenje možete odabrati što god želite, može biti slatki krumpir, crni grah, zeleni grah ili jam. Što god odabrali za punjenje, polako kuhajte dok ne omekša, dodajte kondenzirano mlijeko kada omekša. Miješajte dok ne postane pasta.
Zavijanje
(1) Izrežite tijesto na male kuglice i razvaljajte ih pomoću valjka. (2) Uzmite malu količinu paste i stavite je u sredinu, zamotajte i stavite ih u paru na 5 minuta.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
