Suomen 
ANKOn japanilainen manju-tuotantolinja – Suurten tilausten täyttäminen japanilaiselle yritykselle
Tällä yrityksellä on leipomo, joka myy erilaisia pullia ja leipää. Ruskea sokeri on yleinen ainesosa aasialaisessa ruoassa, ja monet ihmiset pitävät sitä terveellisenä ruokana. Asiakas kehittää täytettyä sämpylää, johon taikinaan lisätään ruokosokeria ja joka painaa vain 12-15 g. Koska he alkoivat myydä ruokosokerilla höyrytettyjä sämpylöitä, suuri suosio on tehnyt niiden käsittelystä vaikeaa niin monien tilausten vuoksi. Tietäen, että ANKO on asiantuntija elintarvikkeiden käsittelylaitteiden suunnittelussa, he ottivat meihin yhteyttä ratkaisujen saamiseksi.
Manju (höyrytetty sämpylä)
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Ratkaisu 1. Ruokosokerista valmistetun höyrytetyn sämpylän kuori halkeili höyryttämisen jälkeen.
Ensimmäisillä kerroilla ruskea sokeri höyrytetyissä pullissa halkeili höyryttämisen jälkeen. ANKO tiimi huomasi tämän, ja he tekivät muutoksia ongelman ratkaisemiseksi. On useita ratkaisuja, mukaan lukien taikinan kosteuden lisääminen, höyrytyslämpötilan alentaminen ...(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Jokainen Manju on täydellisesti muotoiltu ja valmis höyrytettäväksi
Useimmat Manjut eivät säilyttäneet haluttua muotoa höyryttämisen jälkeen
Manjun täyte purkautui pakkauksesta
ANKO auttoi muokkaamaan reseptiä ja ratkaisi tämän ongelman
Manju osoittautui täydelliseksi ja ehjäksi höyryttämisen jälkeen
Leivän ja täytteen suhde on juuri se, mitä asiakas vaati
Ratkaisu 2. Japanilaisen manju-käsittelykoneen sulkusuunnittelun asettelu
Ruokakoneiden suunnittelijana puristamisen ja leikkaamisen ajoitus on kriittistä; jos ajoitus ei ole oikea, ruoan muotoiluprosessi epäonnistuu. ANKO-tiimin suunnittelema suljinsetti pystyy valmistamaan erilaisia etnisiä ruokia, mukaan lukien sianlihapullat, manju, mochi, kubba, Arancini jne. Pyöreiden höyrytettyjen pullien valmistamisen lisäksi koneeseen voidaan asentaa kaksi taikinakonttia kaksiväristen ruokien toimittamiseksi.
ANKO-yrityksen automaattinen täyttö- ja muovauskone voi tuottaa monenlaisia elintarvikkeita.
Eri puristusmuotteja on saatavilla erilaisten tuotteiden tuottamiseen.
ANKO-yrityksen kone voi myös tuottaa tuotteita, joissa on kaksiväristä taikinaa.
Ratkaisu 3. ANKO-yrityksen ruokakokemus ympäri maailmaa.
Ihmiset pitävät käsintehdyistä höyrytetyistä sämpylöistä tai leivästä, koska he kokevat, että rakenne on parempi. Saadakseen ruskean sokerin höyrypullat maistumaan 100 % käsintehdyiltä, ANKO insinööritiimi kokeili monia erilaisia ainesosia ja teki säätöjä koneeseen ennen kuin saavutti tavoitteet. Lopulta höyrytetty sämpylä maistuu käsintehdyltä. Asiakas oli varsin tyytyväinen ANKO:n palveluihin, koska ei ollut muita ruokatarviketoimittajia, jotka haluaisivat suunnitella, tehdä säätöjä ja tarjota monia ruokaratkaisuja heille.
Ruokateknologian esittely
- Laita höyrytetyn sämpylän täyte syöttöhissiin, anna täytteen propellien sekoittaa se hyvin.
- Samaan aikaan laita vaivattu taikina taikinakonttiin aloittaaksesi prosessin.
- Kone puristaa taikinakuoren, jossa on täyte sisällä.
- Suunniteltu suljinleikkuri leikkaa ja muotoilee täytetyn sämpylän samalla kun kuljetin siirtää valmiit tuotteet seuraavaan prosessiin.
- Seuraavassa prosessissa, riippuen siitä, miten paikalliset haluavat, valmiita tuotteita voidaan paistaa tai höyryttää.
Suunnittelun perusteet
- Automaattisen täyttö- ja muovauskoneen suunnittelu on rakennettu suurella joustavuudella ruokien, täytteiden muotojen muuttamisessa ja tuotantokapasiteettien saavuttamisessa, asiakasvaatimuksissa.
- Asiakkaamme, jotka ostavat tämän elintarvikkeiden valmistuslaitteen, pystyvät tarjoamaan dynaamisia ruokia kohdemarkkinoilleen ja samalla hitaasti säätämään valikoimia vastaamaan markkinoiden tarpeita.
- Ratkaisuehdotus
Avain automatisoitujen höyrypullien tuotantoon
ANKO teki
ANKOn automaattisen täyttämisen ja muotoilun koneen avulla höyrytettyjä sämpylöitä voidaan helposti valmistaa erilaisilla täytteillä. Saatavilla on kolme tyyppiä koneita, SD-97SS, SD-97W ja SD-97L. Vaatimustesi mukaan ammattikonsulttimme tarjoaa vastaavat koneet.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Höyrytettyjen sämpylöiden valmistusprosessi on monimutkainen ja ylikuormitettu. Ensinnäkin, taikinan kohottamiseen tarvitaan varusteita, jotka mahdollistavat taikinan tehokkaan kohottamisen. Toiseksi, täytteiden käsittelyyn tarvitaan käsittelylaitteita. Kolmanneksi, päällystävä ja muovaava kone on avain korkealaatuisiin höyrytettyihin sämpylöihin. Viimeiseksi voit valita höyrykattilan tai pakkauskoneen sen mukaan, miten myyt kuluttajille. ANKO tarjoaa myös elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen parantaakseen tuoteturvallisuutta ja laadunvalvontaa.
Lisätietoja ANKO'n höyrypullatuotantoratkaisusta saat klikkaamalla Lisätietoja tai täyttämällä alla olevan kyselylomakkeen.
- Koneet
-
SD-97W Automaattinen täyttö- ja muovauskone
SD-97W automaattinen täyttö- ja muovauskone on monikäyttöinen kone, joka pystyy käsittelemään erilaisia täytteitä eri tekstuureilla. Ei vain punapaputahnalla, lihatäytteellä tai seesamitahnalla varustettuja tuotteita, vaan myös tavallisia tuotteita voidaan valmistaa. SD-97W:n tuottamat ruoat pystyvät vertaamaan käsintehtyihin. IoT (esineiden internet) on asennettu varmistamaan, että tuotantoa voidaan valvoa johtajien toimesta reaaliaikaisesti etänä. Kaikki valmistustiedot ja tuotantotuottoprosentti kerätään päivittäin ja analysoidaan Big Datan avulla, jotta voimme tarjota sinulle kustannustehokkaita ehdotuksia tuotantolinjan tehostamiseksi.
ML-15 planeettasekoittimet suurikokoiselle taikinalle
Sekoitin, joka on tarkoitettu elintarviketeollisuuden käyttöön suurella työkuormalla. Lisäksi sen pyörivä sekoitin on vaihdettavissa. Tämä tarkoittaa, että voit vaihtaa sekoittimia erilaisten taikinan ominaisuuksien sekoittamiseen, mukaan lukien litteä vatkain, koukku ja langallinen vatkain.
AS-610 kaasuhöyrykeitin höyrypullille ja leivälle
AS-610 on kaasupainekattila sämpylöiden höyryttämiseen. Automaattinen sytytys ja lämpötilansäätö höyrytin on suunniteltu kahdella eri kaasulämmitysjärjestelmällä - LPG-kaasu ja maakaasu. Höyryttimen haihduttimella vesi kiehuu nopeasti. Sen automaattinen vesitäyttötoiminto säästää myös aikaa. Kaiken kaikkiaan AS-sarjan sämpylä- ja leipähöyrytin on tehokas ja toiminnallinen.
- Video
ANKO Automaattinen täytetty raidallinen keksi kone (SD-97W) - ANKO'n ruskeasokerihöyrytettyjen sämpylöiden prosessointilinja ei ainoastaan toimita höyrytettyjä sämpylöitä, vaan pystyy myös valmistamaan kuun kakkua, paputäytteisiä sämpylöitä, keksejä, taatelipatukoita, lihapiirakoita, kubbaa, ananaskakkuja jne.
Kaupalliset keittiöhöyrykattilat ja höyrykeitto
- Maa
Japani
Japani Etninen ruokalaitteet ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Japanissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Manjun, Gyozan ja Mochin valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Dumplingeihin, Xiao Long Baoihin, Shumaihin, Hargaosiin, keittodumplingeihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Manju on eräänlainen perinteinen japanilainen jauhopohjainen leivonnainen. Se sai alkunsa Kiinassa, ja monet uskovat, että Manju tuotiin Japaniin lähettilään mukana; reseptit ovat muuttuneet vuosien varrella, ja adzuki-paputahnaa käytetään usein lihan sijasta, jotta se sopisi munkkeille, jotka suosivat kasvisruokavaliota. Manju on tullut suosituksi japanilaiseksi makeiseksi, jota kutsutaan myös nimellä "wagashi" (和菓子); sillä on monia erilaisia alueellisia versioita Japanissa, ja sitä myydään usein erityisenä tuotteena ja matkamuistoina matkailijoille. Manjulla on monia erilaisia tyyppejä ja muotoja, yleisin on pallomainen, ja se voidaan muotoilla kukkien tai eläinten hahmoiksi. Manju on myös erittäin arvostettu tuote, jota myydään yhdessä Japanin suurimmista verkkokaupoista ja online-myyntisivustoista. Ruskea sokeri Manju on yksi myydyimmistä makuista; ja äskettäin yritykset ovat luoneet muodikkaita makuja, kuten tryffeli, makea sake, vanukas ja matcha houkutellakseen uusia ja nuorempia kuluttajia.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aineet
Kakkujauho/Monikäyttöjauho/Ruokosokeri/Leivinjauhe/Hiiva/Vesi/Maito/Paputahna/Makeutettu maito
Taikinaa varten
(1) Sekoita kakkujauho ja yleisjauho keskenään ja lisää sitten ruskea sokeri, leivinjauhe ja hiiva. (2) Lisää hitaasti vettä ja maitoa, kunnes ne alkavat muodostaa taikinaa. (3) Jatka vaivaamista ja kaulimista 10 minuutin ajan, kunnes taikina on joustavaa. (4) Lopuksi ripottele hieman jauhoja ja vaivaa vielä 5 minuuttia. (5) Aseta sivuun ja anna levätä yli 20 minuuttia.
Täytteen valmistamiseen
Täytteeksi voit valita mitä tahansa, se voi olla bataatti, mustapapu, vihreä papu tai jamssi. Valitsemasi täyte kypsennetään hitaasti pehmeäksi, lisää kondensoitua maitoa, kun se on pehmeää. Sekoita ja sekoita, kunnes se muuttuu tahnaksi.
Käärittäminen
(1) Leikkaa taikina pieniksi palloiksi ja kauli ne litteiksi kaulimella. (2) Ota pieni määrä tahnaa ja laita se keskelle, kääri se ja laita ne höyryttimeen 5 minuutiksi.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
