українська 
Лінія виробництва японських маньчжів від ANKO – виконання великих замовлень для японської компанії
Ця компанія володіє пекарнею, яка продає різні булочки та хліб. Коричневий цукор є поширеним інгредієнтом у азіатській кухні, і багато людей вважають його корисною їжею. Клієнт розробляє пухкий булочку, до тіста якої додається коричневий цукор, і яка важить всього 12-15 г. З моменту початку продажу булочок з коричневим цукром, велика популярність змусила їх важко впоратися з такою кількістю замовлень. Знаючи, що ANKO є експертом у проектуванні обладнання для переробки харчових продуктів, вони звернулися до нас за рішеннями.
Манжу (парова булочка)
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Шкірка булочки з коричневим цукром тріснула після парування.
На початку, булочки з коричневим цукром тріскалися після парування. Команда ANKO помітила це і внесла зміни для вирішення проблеми. Існує кілька рішень, включаючи збільшення вологості в тісті, зниження температури парування до ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Кожен Манджу має ідеальну форму і готовий до парування
Більшість Манджу не змогли зберегти бажану форму після парування
Начинка Манджу виринала з обгортки
ANKO допомогла змінити рецепт і вирішила цю проблему
Манджу вийшли ідеальними і непошкодженими після парування
Співвідношення між хлібом і начинкою точно відповідає вимогам клієнта
Рішення 2. Конструкція набірного шатра японського обладнання для обробки Манджу
Як дизайнер харчового обладнання, час затиску та різання є критичним; якщо час не вірний, процес формування їжі буде невдалим. Команда ANKO розробила набір затворів, який може виготовляти різні етнічні страви, включаючи свинячі булочки, манджу, мочі, кубба, аранчіні та інші. Крім виготовлення круглих парових булочок, машина може бути оснащена двома контейнерами для тіста для виготовлення двокольорових страв.
Автоматична машина для наповнення та формування від ANKO може виробляти багато різних видів продуктів харчування
Для виробництва різноманітних продуктів доступні різні форми затиску
Машина від ANKO також може виробляти продукти з двокольоровим тістом
Рішення 3. ANKO - світовий досвід у галузі харчування
Люди люблять ручні парові булочки або хліб, оскільки вони відчувають, що текстура краща. Щоб булочки з коричневим цукром смакували як 100% ручної роботи, команда інженерів ANKO випробувала багато різних інгредієнтів і внесла зміни до машини, щоб досягти поставлених цілей. В кінці кінців, парова булочка смакує як ручної роботи. Клієнт був дуже задоволений послугами ANKO, оскільки не було інших постачальників обладнання для харчової промисловості, які б хотіли розробляти, вносити зміни та надавати багато харчових рішень для них.
Вступ до обладнання для харчування
- Покласти начинку для парових булочок у жолоб для подачі, дати пропелерам для начинки перемішати її добре.
- У той же час покласти замісне тісто в контейнер для тіста, щоб розпочати процес.
- Машина витискає тістяний обгорток з начинкою всередині рулету.
- Запроектований набір затворів буде різати і формувати начинену булочку, поки конвеєр переносить готові до наступного процесу.
- Для наступного процесу, залежно від того, як це хочуть місцеві жителі, готові продукти можна смажити або парити.
Основи дизайну
- Дизайн автоматичної машини для формування і формування створений з великою гнучкістю у зміні форми їжі, начинок та досягненні потужності виробництва, вимог клієнта.
- Наші клієнти, які придбають цей обладнання для виготовлення їжі, зможуть постачати динамічну їжу на свій цільовий ринок і одночасно повільно адаптувати вибір, щоб задовольнити потреби ринку.
- Пропозиція рішення
Ключ до автоматизованого виробництва парових булочок
ANKO зробив
З автоматичною машинкою для формування та надфарбовування від ANKO легко виготовляти парові булочки з різними начинками. Існує три типи машин: SD-97SS, SD-97W та SD-97L. Згідно з вашими потребами, наш професійний консультант запропонує відповідні машини.
ANKO може допомогти вам більше
Процес виготовлення парових булочок є складним і перевантаженим. Спочатку, обладнання для доказування - це обов'язково, що дозволяє вам ефективно доказувати тісто. Друге, для роботи з начинками потрібне обладнання для обробки. Третій, машина для обкладання та формування є ключем до високоякісних парових булочок. Останнє, ви можете вибрати пароварку або упаковувальну машину в залежності від того, як ви продаєте споживачам. ANKO також пропонує машину для рентгенівського контролю харчових продуктів для підвищення безпеки та контролю якості продукції.
Для отримання додаткової інформації щодо рішення з виробництва парових булочок від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
Автоматична машина для формування та формування тіста SD-97W
Автоматична формувальна машина SD-97W є багатофункціональною машиною, яка може обробляти різні начинки з різною текстурою. Не тільки продукти з червоним фасолевим пюре, м'ясним начинкою або кунжутним пюре, але й прості продукти можна виробляти. Їжа, вироблена SD-97W, може порівнюватися з ручною. Інтернет речей (IoT) було встановлено, щоб забезпечити можливість віддаленого контролю виробництва менеджерами в реальному часі. Щоденно збираються всі дані про виробництво та відсоток виходу продукції, які аналізуються за допомогою великих обсягів даних, щоб надати вам ефективні рекомендації для покращення ефективності вашої лінії виробництва.
Планетарні змішувачі ML-15 для великого розміру тіста
Змішувач, призначений для використання в харчовій промисловості з великим обсягом роботи. Крім того, його обертовий змішувач можна змінювати. Це означає, що ви можете перемикати змішувачі для змішування різних типів тіста, включаючи плоский змішувач, гак і дротяну веник.
Газовий паровар AS-610 для парених булочок і хліба
AS-610 - це газовий паровар для парування булочок. Автоматичний запалювання та регулювання температури пароварки розроблено з двома різними системами газового нагріву - скраплений газ (LPG) та природний газ. Завдяки евапоратору в пароварці вода швидко кипить. Його функція автоматичного подачі води також економить час. В цілому, пароварка серії AS для булочок та хліба є ефективною та функціональною.
- Відео
Автоматична машина для виготовлення печива з начинкою (SD-97W) - лінія обробки булочок з коричневим цукром від ANKO не тільки постачає парові булочки, але також здатна виготовляти місячні пироги, булочки зі згущеним бісквітом, печиво, фініки, м'ясні пироги, кубба, ананасові пироги тощо.
Комерційні пароварки та парове приготування їжі
- Країна
Японія
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі в Японії
ANKO надає нашим клієнтам в Японії передові автоматизовані технології виробництва їжі для виготовлення Манжу, Гьози та Мочі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Пельмені, Сяо Лонг Бао, Шумай, Ха Гао, Пельмені з супом та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Манжу - це вид традиційного японського пирога на основі борошна. Він походить з Китаю, і багато вважають, що Манджу було привезено до Японії посланцем; рецепти змінилися з плином років, і часто використовується пастила з адзукі замість м'яса, що задовольняє монахів, які віддають перевагу рослинному харчуванню. Манджу став популярною японською солодощами, також відомими як «вагасі» (和菓子); в Японії є багато різних регіональних сортів, і вони часто продаються як особливі товари та сувеніри для мандрівників. Існує багато різних типів і форм Манджу, найпоширеніша - куляста, і її можна зробити у формі квітки або тварини. Манжу також є високо цінним продуктом, який продається на одному з найбільших сайтів електронної комерції та онлайн-роздрібної торгівлі в Японії. Браун-сахарний Манджу - один з найпопулярніших смаків; і недавно компанії створили модні смаки, такі як трюфель, солодке саке, кремовий і матча, щоб привернути нових і молодих споживачів.
- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Мука для тортів/Універсальна мука/Коричневий цукор/Раковина/Дріжджі/Вода/Молоко/Бобова паста/Згущене молоко
Для тіста
(1) Змішайте пшеничне борошно з універсальним борошном, а потім додайте коричневий цукор, розпушувач і дріжджі. (2) Поступово додавайте воду і молоко, поки вони не почнуть ставати тістом. (3) Продовжуйте масажувати і розкатувати протягом 10 хвилин, поки тісто не стане еластичним. (4) В кінці, посипте трохи борошна і масажуйте ще 5 хвилин. (5) Відкладіть і залиште на відпочинок протягом більше 20 хвилин.
Для начинки пасти
Для начинки вы можете выбрать что угодно, это может быть сладкий картофель, черная фасоль, зеленая фасоль или ямс. Что бы вы ни выбрали для начинки, медленно готовьте до мягкости, добавьте сгущенное молоко, когда оно станет мягким. Перемешайте, пока не превратится в пасту.
Упаковка
(1) Разрежьте тесто на маленькие шарики и раскатайте их с помощью валика. (2) Возьмите небольшое количество начинки и положите ее в середину, заверните их и положите в пароварку на 5 минут.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
