Türkçe 
ANKO'nun Japon Manju Üretim Hattı – Bir Japon Şirketi için Büyük Siparişleri Karşılama
Bu şirketin bir fırını var, çeşitli çörekler ve ekmekler satıyor. Esmer şeker, Asya mutfağında yaygın bir malzemedir ve birçok insan bunu sağlıklı bir gıda olarak kabul eder. Müşteri, hamuruna esmer şeker eklenmiş ve yalnızca 12-15g ağırlığında olan bir doldurulmuş çörek geliştiriyor. Esmer şeker buharda pişirilmiş çörekleri satmaya başladıklarından beri, büyük popülarite birçok siparişi yönetmeyi zorlaştırdı. ANKO'nun gıda işleme ekipmanları tasarımında uzman olduğunu bildiğimiz için, çözümler için bizimle iletişime geçtiler.
Manju (Buharda Pişirilmiş Mantı)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Kahverengi şeker buharda pişirilmiş hamur kabuğu, buharda pişirdikten sonra çatladı.
İlk birkaç kez, esmer şekerli buharda pişirilmiş hamurlar pişirildikten sonra çatladı. ANKO ekibi bunu fark etti ve bu nedenle sorunu çözmek için bazı değişiklikler yaptı. Hamurun nemini artırmak, buharlaşma sıcaklığını düşürmek gibi birkaç çözüm bulunmaktadır...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Her Manju mükemmel şekilde şekillendirilmiş ve buharda pişirilmeye hazırdır.
Manju'nun çoğu, buharda pişirdikten sonra istenen şekli koruyamadı.
Manju'nun iç harcı ambalajdan fışkırdı.
ANKO yardım ederek tarifi değiştirdi ve bu sorunu çözdü.
Manju, buharda pişirdikten sonra mükemmel ve sağlam bir şekilde çıktı.
Ekmek ile iç harç arasındaki oran, müşterinin talep ettiği gibi tam olarak.
Çözüm 2. Japon manju işleme makinelerinin perde seti tasarımı.
Bir gıda makinesi tasarımcısı olarak, sıkıştırma ve kesme zamanlaması kritik öneme sahiptir; zamanlama doğru değilse, gıda şekillendirme süreci başarısız olur. ANKO ekibi tarafından tasarlanan perde seti, domuz böreği, manju, mochi, kubba, Arancini gibi farklı etnik gıdalar yapabilmektedir. Yuvarlak şekilli buharda pişirilmiş börekler yapmanın yanı sıra, makine iki renkli gıdalar sunmak için iki hamur kabı ile donatılabilir.
ANKO'nun Otomatik Doldurma ve Şekillendirme Makinesi birçok farklı gıda ürünü üretebilir.
Çeşitli ürünler üretmek için farklı sıkıştırma kalıpları mevcuttur.
ANKO'nun makinesi ayrıca çift renkli hamur ile ürünler de üretebilir.
Çözüm 3. ANKO'nun Dünya Çapında Gıda Deneyimi.
İnsanlar, dokusunun daha iyi olduğunu düşündükleri için el yapımı buharda pişirilmiş çörekleri veya ekmekleri severler. Kahverengi şeker buharda pişirilmiş hamurların %100 el yapımı gibi tadını alması için, ANKO mühendislik ekibi birçok farklı malzeme denedi ve hedeflere ulaşmadan önce makinede ayarlamalar yaptı. Sonunda, buharda pişirilmiş ekmek el yapımı gibi tadıyor. Müşteri, ANKO'nun hizmetlerinden oldukça memnundu çünkü onların tasarım yapmak, ayarlama yapmak ve birçok gıda çözümü sunmak isteyen başka bir gıda ekipmanı tedarikçisi yoktu.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Buharda pişirilmiş hamur dolgusunu besleme haznesine koyun, dolgu pervanelerinin iyi karıştırmasına izin verin.
- Aynı zamanda, işlemi başlatmak için yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun.
- Makine, içinde dolgu bulunan bir hamur kabuğunu dışarı çıkarır.
- Tasarımı yapılan kapanma seti, konveyör tamamlananları bir sonraki işleme aktarırken, doldurulmuş hamuru kesip şekillendirecektir.
- Bir sonraki işlem için, yerel halkın isteğine bağlı olarak, bitmiş ürünler kızartılabilir veya buharda pişirilebilir.
Tasarımın Temelleri
- Otomatik kaplama ve şekillendirme makinesinin tasarımı, gıda, dolgu şekillerini değiştirme ve üretim kapasitelerini, müşteri gereksinimlerini karşılama konusunda büyük esneklikle inşa edilmiştir.
- Bu gıda üretim ekipmanını satın alan müşterilerimiz, hedef pazarlarına dinamik gıdalar sunabilecek ve aynı zamanda seçimleri yavaşça pazar ihtiyaçlarına uyacak şekilde ayarlayabileceklerdir.
- Çözüm Teklifi
Otomatik Buharda Pişirilmiş Ekmek Üretimlerinin Anahtarı
ANKO yaptı
ANKO'nun Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi ile Buharda Pişirilmiş Mantılar, farklı türde dolgularla kolayca üretilebilir. Üç çeşit makine mevcuttur: SD-97SS, SD-97W ve SD-97L. Talebinize göre, profesyonel danışmanımız ilgili makineleri sunacaktır.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Buharda Pişirilmiş Hamur İşi yapma süreci karmaşık ve aşırı yüklüdür. Öncelikle, hamuru verimli bir şekilde mayalamayı sağlayan bir mayalama ekipmanı şarttır. İkincisi, dolgularla başa çıkmak için işleme ekipmanları gereklidir. Üçüncüsü, kaplama ve şekillendirme makinesi yüksek kaliteli Buharda Pişirilmiş Hamur İşleri için anahtardır. Son olarak, tüketicilere nasıl satış yaptığınıza bağlı olarak bir buharlı pişirici veya paketleme makinesi seçebilirsiniz. ANKO ayrıca ürün güvenliği ve kalite kontrolünü artırmak için bir Gıda X-ray Muayene Makinesi sunmaktadır.
ANKO'nun Buharlı Ekmek Üretim Çözümü hakkında daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
SD-97W Otomatik Dolgu ve Şekil Verme Makinesi
SD-97W otomatik kaplama ve şekillendirme makinesi, farklı dokulardaki çeşitli dolguları işleyebilen çok amaçlı bir makinedir. Sadece kırmızı fasulye ezmesi, etli harç veya susam ezmesi içeren ürünler değil, sade ürünler de üretilebilir. SD-97W tarafından üretilen gıdalar, el yapımı olanlarla karşılaştırılabilir. Nesnelerin İnterneti (IoT), üretimin yöneticiler tarafından uzaktan gerçek zamanlı olarak denetlenebilmesi için kurulmuştur. Tüm üretim verileri ve üretim verimlilik oranı günlük olarak toplanmakta ve Büyük Veri aracılığıyla analiz edilmekte, böylece üretim hattınızı daha etkili hale getirmek için maliyet etkin öneriler sunulmaktadır.
Büyük Boy Hamur için ML-15 Gezegen Mikserleri
Yüksek hacimli iş yükü için gıda sanayi kullanımına uygun bir mikserdir. Ayrıca, döner karıştırıcısı değiştirilebilir. Bu, düz çırpıcı, kanca ve tel çırpıcı gibi çeşitli hamur karakterlerini karıştırmak için karıştırıcıları değiştirebileceğiniz anlamına gelir.
Buharda Pişirilmiş Ekmek ve Poğaça için AS-610 Gazlı Buharlı Pişirici
AS-610, bunları buharda pişirmek için bir gaz buharlaştırıcıdır. Otomatik ateşleme ve sıcaklık kontrolü olan buharlaştırıcı, iki farklı gaz ısıtma sistemi - LPG gazı ve doğalgaz ile tasarlanmıştır. Buharlaştırıcıdaki evaporatör sayesinde su hızlı bir şekilde kaynatılır. Otomatik su besleme fonksiyonu da zaman kazandırır. Genel olarak, AS serisi bun ve ekmek buharlaştırıcısı etkili ve işlevseldir.
- Video
ANKO Otomatik Dolgulu Çizgili Kurabiye Makinesi (SD-97W) - ANKO'nun Esmer Şeker Buharlı Bun işleme hattı sadece buharda pişirilmiş bunlar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ay kekleri, fasulye ezmesi bunları, kurabiyeleri, hurma barlarını, etli börekleri, kubbaları, ananas keklerini vb. yapma kapasitesine sahiptir.
Ticari Mutfak Buharları ve Buhar Pişirme
- Ülke
Japonya
Japonya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Japonya'daki müşterilerimize Manju, Gyoza ve Mochi yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Dumpling, Xiao Long Bao, Shumai, Hargao, Çorba Dumpling ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Manju, geleneksel Japon un bazlı bir hamur işidir. Çin'de ortaya çıktı ve birçok kişi Manju'nun Japonya'ya bir elçi tarafından getirildiğine inanıyor; tarifler yıllar içinde değişti ve et yerine genellikle bitki bazlı bir diyeti tercih eden rahiplere hitap eden azuki fasulyesi ezmesi kullanılıyor. Manju, "wagashi" (和菓子) olarak da bilinen popüler bir Japon tatlısı haline gelmiştir; Japonya'da birçok farklı bölgesel çeşidi vardır ve genellikle seyahat edenler için özel bir ürün ve hediyelik eşya olarak satılmaktadır. Manju'nun birçok farklı türü ve şekli vardır, en yaygın olanı küreseldir ve çiçek şeklinde veya hayvan figürleri olarak yapılabilir. Manju, Japonya'daki en büyük elektronik ticaret ve çevrimiçi perakende sitelerinden birinde satılan son derece değerli bir üründür. Esmer şeker Manju, en çok satan tatlardan biridir; ve son zamanlarda, şirketler yeni ve genç tüketicileri çekmek için trüf, tatlı sake, krema ve matcha gibi modaya uygun tatlar oluşturmuştur.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kek Unu/Tam Un/Kahverengi Şeker/ Kabartma Tozu/ Maya/ Su/ Süt/ Fasulye Püresi/ Sıkıştırılmış Süt
Hamur için
(1) Kek ununu ve normal unu bir araya karıştırın, ardından esmer şeker, kabartma tozu ve maya ekleyin. (2) Su ve sütü yavaşça ekleyin, hamur haline gelene kadar devam edin. (3) Hamur elastik hale gelene kadar 10 dakika yoğurmaya ve açmaya devam edin. (4) Sonunda, biraz un serpin ve 5 dakika daha yoğurun. (5) Kenara alın ve 20 dakikadan fazla dinlendirin.
Dolgulu hamur için
Doldurma için istediğiniz her şeyi seçebilirsiniz, tatlı patates, siyah fasulye, yeşil fasulye veya yams olabilir. Doldurma için ne seçerseniz seçin, yumuşayana kadar yavaşça pişirin, yumuşadığında yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın ve karıştırın.
Sarma
(1) Hamuru küçük toplar halinde kesin ve merdane ile düzleştirin. (2) Küçük bir miktar hamur alın ve ortasına koyun, sarın ve buharda 5 dakika pişirin.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
