Türkçe 
ANKO'nun Japon Manju Üretim Hattı – Bir Japon Şirketi için Büyük Siparişleri Karşılama
Bu şirket bir fırına sahip, çeşitli çörekler ve ekmekler satıyor. Kahverengi şeker, Asya mutfağında yaygın bir malzemedir ve birçok insan onu sağlıklı bir yiyecek olarak kabul eder. Müşteri, hamuruna kahverengi şeker eklenen ve sadece 12-15g ağırlığında olan bir dolma börek geliştiriyor. Kahverengi şekerli bu buharda pişmiş börekleri satmaya başladıklarından beri, büyük bir popülerlik onları bu kadar çok siparişi yönetmekte zorluyor. ANKO'nun gıda işleme ekipmanları tasarımında uzman olduğunu bilerek, çözümler için bize başvurdular.
Manju (Buharda Pişmiş Börek)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Kahverengi şekerli buharlı ekmek kabuğu buharda pişirdikten sonra çatladı.
İlk birkaç kez, kahverengi şekerli buharlı ekmekler buharda pişirildikten sonra çatladı. ANKO ekibi bunun farkına vardı ve bu nedenle sorunu çözmek için bazı değişiklikler yaptı. Nem miktarını artırmak, buharlama sıcaklığını düşürmek gibi çeşitli çözümler bulunmaktadır. (Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Her bir Manju mükemmel şekilde şekillendirilmiş ve buharda pişmeye hazır
Manju'nun çoğu, buharda pişirdikten sonra istenen formu koruyamadı
Manju'nun dolgusu, kabuğundan taştı
ANKO, tarifi değiştirerek ve bu sorunu çözerek yardımcı oldu
Manju, buharda mükemmel ve sağlam bir şekilde çıktı
Ekmek ile dolgu arasındaki oran, müşterinin istediği tam olarak
Çözüm 2. Japon manju işleme makinelerinin perde seti tasarımı
Bir gıda makine tasarımcısı olarak, sıkma ve kesme zamanlaması kritiktir; zamanlama doğru olmazsa, yiyecek şekillendirme süreci başarısız olur. ANKO ekibi tarafından tasarlanan perde seti, domuz eti buharlı mantı, manju, mochi, kubba, Arancini vb. gibi farklı etnik yiyecekler yapabilir. Yuvarlak şekilli buharlı mantılar yapmanın yanı sıra, makine iki hamur kabı takılabilir ve iki renkli yiyecekler sunabilir.
ANKO'nun Otomatik Dolum ve Şekillendirme Makinesi birçok farklı türde gıda ürünü üretebilir
Çeşitli tutma kalıpları farklı ürünlerin üretilmesi için mevcuttur
ANKO'nun makinesi ayrıca çift renkli hamur ile ürünler üretebilir
Çözüm 3. ANKO'nun Dünya Çapında Gıda Deneyimi
İnsanlar el yapımı buharda pişmiş mantı veya ekmekten hoşlanır çünkü dokusunun daha iyi olduğunu hissederler. Kahverengi şekerli buharlı ekmekleri tamamen el yapımı gibi tatlandırmak için, ANKO mühendislik ekibi birçok farklı malzeme denedi ve hedeflere ulaşmadan önce makine üzerinde ayarlamalar yaptı. Sonunda, buharda pişmiş ekmek el yapımı gibi tadıyor. Müşteri, ANKO'nun hizmetlerinden oldukça memnun kaldı çünkü onlar için tasarım yapmak, ayarlamalar yapmak ve birçok yiyecek çözümü sunmak isteyen başka bir gıda ekipmanı tedarikçisi yoktu.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Buharlı ekmek dolgusunu besleme haznesine koyun ve dolgu pervaneleriyle iyice karıştırın.
- Aynı zamanda, yoğrulmuş hamuru hamur kabına koyarak işlemi başlatın.
- Makine, içinde dolgu bulunan bir hamur sargısı çıkarır.
- Tasarlanan perde seti, konveyör tamamlananları bir sonraki işleme aktarırken dolgulu böreği keser ve şekillendirir.
- Bir sonraki işlem için, yerel halkın nasıl istediğine bağlı olarak, bitmiş ürünler kızartılabilir veya buharda pişirilebilir.
Tasarım Temelleri
- Otomatik dolgu ve şekillendirme makinesinin tasarımı, yiyeceklerin şekillerini, dolgularını değiştirme esnekliği ve üretim kapasitelerini, müşteri gereksinimlerini başarıyla karşılamak için yapılmıştır.
- Bu yiyecek yapma ekipmanını satın alan müşterilerimiz, hedef pazarlarına dinamik yiyecekler tedarik edebilecek ve aynı zamanda seçimleri yavaşça pazar ihtiyaçlarına uyacak şekilde ayarlayabilecekler.
- Çözüm Teklifi
Otomatik Buharlı Mantı Üretiminin Anahtarı
ANKO yaptı
ANKO'nun Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi ile Farklı türde dolgularla buharda pişmiş mantılar kolayca üretilebilir. SD-97SS, SD-97W ve SD-97L olmak üzere üç farklı makine tipi mevcuttur. Talebinize göre, profesyonel danışmanımız uygun makineleri sunacaktır.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Buharda pişirilen mantı yapma süreci karmaşık ve yorucudur. İlk olarak, hamuru verimli bir şekilde mayalamak için bir mayalama ekipmanına ihtiyacınız vardır. İkinci olarak, dolgularla ilgilenmek için işleme ekipmanları gereklidir. Üçüncü olarak, bir kabuk oluşturma makinesi yüksek kaliteli buharda pişmiş ekmeklerin anahtarıdır. Son olarak, tüketicilere nasıl sattığınıza bağlı olarak bir buharlı pişirici veya ambalajlama makinesi seçebilirsiniz. ANKO, ayrıca ürün güvenliğini ve kalite kontrolünü artırmak için bir Gıda X-ışını İnceleme Makinesi de sunmaktadır.
ANKO'nun Buharda Pişirilmiş Ekmek Çözümü hakkında daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin tıklayın veya aşağıdaki soru formunu doldurun.
- Makinalar
-
SD-97W Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi
SD-97W otomatik dolgu ve şekillendirme makinesi, farklı dokulara sahip çeşitli dolguları işleyebilen çok amaçlı bir makinedir. Kırmızı fasulye ezmesi, et doldurması veya susam ezmesi ile olan ürünlerin yanı sıra sade ürünler de üretilebilir. SD-97W tarafından üretilen yiyecekler el yapımı olanlarla karşılaştırılabilir. Üretimin yöneticiler tarafından uzaktan gerçek zamanlı olarak denetlenebilmesini sağlamak için IoT (Nesnelerin İnterneti) kurulmuştur. Tüm üretim verileri ve üretim verimlilik oranı günlük olarak toplanır ve Büyük Veri aracılığıyla analiz edilir, böylece üretim hattınızı daha etkili hale getirmek için maliyet etkin öneriler sunulur.
Büyük Boy Hamur İçin ML-15 Planet Mikserleri
Yüksek iş yüküne sahip gıda endüstrisi için bir mikser. Ayrıca, döner karıştırıcısı değiştirilebilir. Bu, düz karıştırıcı, kanca ve tel çırpıcı dahil olmak üzere çeşitli hamur karakterlerini karıştırmak için karıştırıcıları değiştirebileceğiniz anlamına gelir.
Buharda Pişmiş Mantı ve Ekmek İçin AS-610 Gazlı Buharlı Fırın
AS-610, buharlı ekmek buharlayıcısıdır. Otomatik ateşleme ve sıcaklık kontrolü buharlayıcı, LPG gazı ve doğal gaz olmak üzere iki farklı gazlı ısıtma sistemi ile tasarlanmıştır. Buharlayıcıdaki buharlaştırıcı ile su hızlı bir şekilde kaynatılır. Ayrıca otomatik su besleme fonksiyonu da zaman kazandırır. Genel olarak, AS serisi ekmek buharlayıcısı etkili ve fonksiyoneldir.
- Video
ANKO Otomatik Dolgulu Çizgili Kurabiye Makinesi (SD-97W) - ANKO, sadece buharda pişmiş ekmekler sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ay çöreği, fasulye ezmesi ekmekleri, kurabiyeler, hurma barları, et böreği, kubba, ananaslı kekler vb. yapabilen bir işleme hattı sunar
Ticari Mutfak Buharlı Pişiriciler ve Buharlı Pişirme
- Ülke
Japonya
Japonya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Japonya'daki müşterilerimize Manju, Gyoza ve Mochi yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Dumpling, Xiao Long Bao, Shumai, Hargao, Çorba Dumpling gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Manju, geleneksel Japon unlu bir hamur tatlısıdır. Çin'de ortaya çıktı ve birçok kişi Manju'nun bir elçi tarafından Japonya'ya getirildiğine inanıyor; tarifler yıllar içinde değişti ve et yerine sık sık adzuki fasulye ezmesi kullanılır oldu, bu da bitki bazlı bir diyeti tercih eden rahiplere hitap etmektedir. Manju, Japonya'da popüler bir Japon tatlısı haline gelmiştir, aynı zamanda “wagashi” (和菓子) olarak da bilinir; Japonya'da birçok farklı bölgesel çeşidi vardır ve genellikle seyahat edenler için özel bir ürün ve hediyelik eşya olarak satılır. Manju'nun birçok farklı türü ve şekli vardır, en yaygın olanı küreseldir ve çiçek şeklinde veya hayvan figürlerine dönüştürülebilir. Manju, Japonya'daki en büyük elektronik ticaret ve online perakende sitelerinden birinde de satılan çok değerli bir üründür. Kahverengi şekerli Manju en çok satan tatlar arasındadır; ve son zamanlarda şirketler, yeni ve genç tüketicileri çekmek için trüf, tatlı sake, kremalı ve matcha gibi modaya uygun tatlar yaratmışlardır.
- El Yapımı Tarif
-
Yemek Malzemesi
Kek Unu/Un/Esmer şeker/Kabartma tozu/Maya/Su/Süt/Fasulye ezmesi/Kondenseli süt
Hamur için
(1) Kek ununu normal unla karıştırın ve ardından esmer şeker, kabartma tozu ve maya ekleyin. (2) Yavaşça su ve süt ekleyin ve hamur oluşmaya başlayana kadar karıştırın. (3) Hamur elastik hale gelene kadar 10 dakika boyunca yoğurun ve açın. (4) Son olarak, üzerine biraz un serpin ve başka 5 dakika daha yoğurun. (5) Kenara alın ve 20 dakikadan fazla dinlendirin.
Doldurma için
Doldurma için istediğiniz herhangi bir şeyi seçebilirsiniz, tatlı patates, siyah fasulye, yeşil fasulye veya yam olabilir. Ne seçerseniz seçin, yumuşayana kadar yavaşça pişirin, yumuşadığında kondense süt ekleyin. Karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Sarma
(1) Hamuru küçük toplar halinde kesin ve merdane kullanarak düzleştirin. (2) Biraz doldurma alın ve ortasına koyun, sarın ve buharda 5 dakika pişirin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
