Български 
Производствена линия за японски манжу на ANKO – Изпълнение на големи поръчки за японска компания
Тази компания притежава пекарна, която продава различни хлебчета и хляб. Кафявата захар е често срещана съставка в азиатската кухня и много хора я смятат за здравословна храна. Клиентът разработва пълнена питка, в която тестото е добавено кафяво захар и която тежи само 12-15 г. Откакто започнаха да продават кафяви захарни парени питки, голямата популярност ги е направила трудни за обработка на толкова много поръчки. Знаейки, че ANKO е експерт в проектирането на оборудване за преработка на храни, те се свързаха с нас за решения.
Манжу (параход)
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Кожата на парата с кафява захар се е напукала след пара.
Първите няколко пъти, когато кафявите захарни парчета бяха на пара, се напукаха след парата. Екипът на ANKO осъзна това и направи някои промени, за да реши проблема. Има няколко решения, включително увеличаване на влагата в тестото, понижаване на температурата на парата до ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Всеки Манжу е перфектно оформен и готов за пара
Повечето Манжу не успяха да запазят желаната форма след пара
Плънката на Манжу избухна от опаковката
ANKO помогна да се модифицира рецептата и реши този проблем
Манжу се оказа перфектно и непокътнато след пара
Съотношението между хляба и плънката е точно това, което клиентът изискваше
Решение 2. Дизайн на затвор за японска машина за обработка на манжу
Като дизайнер на хранителни машини, времето за захващане и рязане е критично; ако времето не е правилно, процесът на формиране на храната ще се провали. Затворът, проектиран от екипа на ANKO, е способен да приготвя различни етнически храни, включително свински питки, манжу, моти, кубба, Аранчини и др. Освен че прави кръгли на пара питки, машината може да бъде оборудвана с два контейнера за тесто за доставка на двуцветни храни.
Автоматичната машина за пълнене и формиране на ANKO може да произвежда много различни видове хранителни продукти
Налични са различни форми за захващане за производство на разнообразие от продукти
Машината на ANKO може също да произвежда продукти с двуцветно тесто
Решение 3. Хранителният опит на ANKO по целия свят
Хората харесват ръчно приготвени на пара питки или хляб, защото смятат, че текстурата е по-добра. За да накарат паренките с кафява захар да имат вкус на 100% ръчно изработени, инженерният екип на ANKO опита много различни съставки и направи корекции на машината, преди да постигне целите. В крайна сметка, на пара хлебчето има вкус на ръчно приготвено. Клиентът беше доста доволен от услугите на ANKO, тъй като нямаше друг доставчик на хранително оборудване, който да желае да проектира, да прави корекции и да предлага много решения за храна за тях.
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете плънката за пара в бункера за подаване, оставете пропелерите за плънка да я смесват добре.
- В същото време поставете замесеното тесто в контейнера за тесто, за да започнете процеса.
- Машината извежда тесто с плънка вътре в ролката.
- Проектираният комплект за затваряне ще нарязва и оформя пълнените питки, докато конвейерът прехвърля завършените към следващия процес.
- За следващия процес, в зависимост от предпочитанията на местните, завършените продукти могат да бъдат пържени или на пара.
Основи на дизайна
- Дизайнът на автоматичната машина за обвиване и формиране е изграден с голяма гъвкавост при промяна на формите на храните, плънките и постигане на производствени капацитети, изисквания на клиентите.
- Нашите клиенти, които закупят това оборудване за производство на храни, ще могат да предлагат динамични храни на целевия си пазар и в същото време бавно да коригират избора, за да отговорят на нуждите на пазара.
- Предложение за решение
-
Ключът към автоматизираното производство на парени питки
ANKO направи
С автоматичната машина за обвиване и формиране на ANKO, параходите могат лесно да се произвеждат с различни видове пълнежи. Има три типа машини на разположение: SD-97SS, SD-97W и SD-97L. В зависимост от вашето търсене, нашият професионален консултант ще предложи съответните машини.
ANKO може да ви помогне повече
Процесът на приготвяне на параходни питки е сложен и натоварен. Първо, оборудването за втасване е задължително, което ви позволява да втасвате тестото ефективно. На второ място, необходимото оборудване за обработка на пълнежите. Трето, машина за обвиване и формиране е ключът към висококачествените параходи. Накрая можете да изберете параход или опаковъчна машина в зависимост от начина, по който продавате на потребителите. ANKO предлага и машина за рентгенова инспекция на храни, за да подобри безопасността на продуктите и контрола на качеството.
За повече информация относно производственото решение за паралирани хлебчета на ANKO, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.
- Машини
-
SD-97W Автоматична машина за инкрустиране и формиране
SD-97W автоматична машина за обвиване и формиране е многофункционална машина, която може да обработва различни пълнежи с различни текстури. Не само продуктите с червен бобов паста, месна плънка или сусамова паста, но и обикновените продукти могат да се произвеждат. Храните, произведени от SD-97W, могат да се сравняват с ръчно изработените. IoT (Интернет на нещата) е инсталиран, за да се осигури, че производството може да бъде наблюдавано от мениджъри в реално време от разстояние. Всички производствени данни и процентът на добив се събират ежедневно и се анализират чрез Големи данни, за да ви предоставят икономически ефективни предложения за подобряване на производствената ви линия.
ML-15 Планетарни миксери за големи количества тесто
Миксер, предназначен за индустриална употреба с висока натовареност. Освен това, въртящият се бъркалка е сменяема. Това означава, че можете да сменяте бъркалките за разбъркване на различни видове тесто, включително плоска бъркалка, кука и телена бъркалка.
AS-610 Газов паровар за параходи и хляб
AS-610 е газов паровар за приготвяне на хлебчета. Пароварът с автоматично запалване и контрол на температурата е проектиран с две различни газови отоплителни системи - LPG газ и природен газ. С изпарителя в паровара, водата се вари бързо. Функцията за автоматично подаване на вода също спестява време. Като цяло, пароварът от серия AS за хлебчета и хляб е ефективен и функционален.
- Видео
-
ANKO Автоматична машина за пълнени ивици бисквити (SD-97W) - производствената линия за пара с кафява захар на ANKO не само предлага пара, но е способна да прави лунни торти, бисквити с бобена паста, бисквити, барове с фурми, месни пайове, кубба, ананасови торти и др.
Търговски парни котли и готвене на пара
- Държава
-
-
Япония
Япония Машини за етническа храна и решения за оборудване за обработка на храна
ANKO предоставя на нашите клиенти в Япония напреднала автоматизирана технология за производство на храна за приготвяне на Манжу, Гьоза и Мочи. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Пелмени, Сяо Лонг Бао, Шумай, Харагао, Супа Пелмени и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
-
- Категория
-
- Култура на храната
-
Манжу е вид традиционен японски сладкиш на основата на брашно. Това произхожда от Китай, и много хора вярват, че Манжу е донесен в Япония от пратеник; рецептите са се променяли през годините, а пастата от адзуки боб често се използва вместо месо, за да отговори на монасите, които предпочитат растителна диета. Манжу стана популярна японска сладост, известна също като “вагаши” (和菓子); тя има много различни регионални разновидности в Япония и често се продава като специален артикул и сувенир за пътешественици. Има много различни видове и форми на Манжу, най-разпространеният е сферичен, и може да бъде направен под формата на цветя или животински фигури. Манжу също е високо ценен продукт, продаван на един от най-големите сайтове за електронна търговия и онлайн търговия в Япония. Кафявата захар Манжу е един от най-продаваните вкусове; а наскоро компаниите създадоха модни вкусове като трюфел, сладко саке, крем и матча, за да привлекат нови и по-млади потребители.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Съставка за храна
Брашно за торта/Всичкосъставно брашно/Кафява захар/Сода за хляб/Мая/Вода/Мляко/Бобена паста/Кондензирано мляко
За тестото
(1) Смесете брашното за кекс с универсалното брашно и след това добавете кафява захар, бакпулвер и мая. (2) Бавно добавяйте вода и мляко, докато започнат да се образува тесто. (3) Продължете да месите и разточвате в продължение на 10 минути, докато тестото стане еластично. (4) Накрая поръсете малко брашно и месете още 5 минути. (5) Оставете настрана и починете за повече от 20 минути.
За пълнежа на паста
За пълнежа можете да изберете каквото пожелаете, може да бъде сладък картоф, черен боб, зелен боб или ям. Каквото и да изберете за пълнеж, гответе бавно, докато омекне, добавете кондензирано мляко, когато е меко. Разбъркайте и смесете, докато се превърне в паста.
Опаковане
(1) Нарежете тестото на малки топки и ги разточете с точилка. (2) Вземете малко количество паста и я поставете в средата, завийте я и ги сложете в пароварка за 5 минути.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
