Eesti 
ANKO Jaapani Manju tootmisliin – Suurte tellimuste täitmine Jaapani ettevõtte jaoks
See ettevõte omab pagarit, müües erinevaid kukleid ja leiba. Pruun suhkur on tavaline koostisosa Aasia köögis ning paljud peavad seda tervislikuks toiduks. Klient arendab täidetud kuklit, mille taignasse lisatakse pruuni suhkrut ja mis kaalub ainult 12-15g. Alates pruuni suhkru aurutatud kuklite müügist on suur populaarsus teinud neile raske paljude tellimustega toime tulla. Teades, et ANKO on toiduainete töötlemise seadmete kujundamise ekspert, võtsid nad meiega ühendust lahenduste saamiseks.
Manju (aurutatud kukkel)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Pruuni suhkruga aurutatud sai nahk pragunes pärast aurutamist.
Esimestel kordadel olid pruuni suhkruga aurutatud kuklid pärast aurutamist pragunenud. ANKO meeskond märkas seda ja seetõttu tegid nad mõningaid muudatusi probleemi lahendamiseks. On mitmeid lahendusi, sealhulgas taigna niiskuse suurendamine, aurutamistemperatuuri alandamine ... (Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)
Iga Manju on täiuslikult vormitud ja valmis aurutamiseks
Enamus Manju ei suutnud soovitud kuju pärast aurutamist säilitada
Manju täidis purskus ümbrisest välja
ANKO aitas retsepti muuta ja selle probleemi lahendada
Manju osutus pärast aurutamist täiuslikuks ja terveks
Leiva ja täidise suhe on täpselt selline, nagu klient nõudis
Lahendus 2. Jaapani manju töötlemismasina sulgurikomplekti kujundus
Toitlustusmasinate disainerina on klambri ja lõikamise ajastus oluline; kui ajastus pole õige, ebaõnnestub toidu vormimisprotsess. ANKO meeskonna kavandatud sulgurikomplekt suudab valmistada erinevaid rahvustoite, sealhulgas seapirukaid, manjut, mochit, kubbat, Arancinit jne. Lisaks ümmarguste aurutatud kuklite valmistamisele saab masinasse paigaldada kaks taignakonteinerit, et valmistada kahevärvilisi toite.
ANKO automaatne täitmise ja vormimise masin suudab toota mitmesuguseid toidutooteid
Erinevad klambervormid on saadaval erinevate toodete tootmiseks
ANKO masin suudab samuti toota kahevärvilist tainast valmistatud tooteid
Lahendus 3. ANKO toidukogemus üle maailma
Inimesed armastavad käsitsi valmistatud aurutatud kukleid või leiba, sest nad tunnevad, et tekstuur on parem. Et pruun suhkruga aurutatud kuklid maitseksid nagu 100% käsitsi valmistatud, ANKO inseneride meeskond proovis mitmeid erinevaid koostisosi ja tegi masinas kohandusi, enne kui eesmärkideni jõuti. Lõpuks maitseb aurutatud kukkel nagu käsitsi valmistatud. Klient oli üsna rahul ANKO teenustega, kuna teisi toiduvarustuse tarnijaid ei olnud, kes oleksid nõus nende jaoks disaini tegema, kohandusi tegema ja palju toidulahendusi pakkuma.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Asetage aurutatud sai täidis söötmistopsi ja laske täidise propelleritel seda hästi segada.
- Samal ajal pange sõtkutud tainas tainakonteinerisse, et alustada protsessi.
- Masin pressib tainaümbrise täidisega rulli sisse.
- Kavandatud sulguriseade lõikab ja kujundab täidetud saiakese, samal ajal kui konveier viib valmis tooted järgmisesse protsessi.
- Järgmise protsessi jaoks, sõltuvalt kohalikest eelistustest, saab valmistoodangut praadida või aurutada.
Disaini põhitõed
- Automaatse koorimis- ja vormimismasina disain on suure paindlikkusega toidu kuju, täidiste ja tootmisvõimsuste muutmiseks vastavalt kliendi nõuetele.
- Meie kliendid, kes ostavad seda toidu valmistamise seadet, suudavad pakkuda dünaamilisi toite oma sihtturule ja samal ajal aeglaselt kohandada valikuid turunõuetele vastavaks.
- Lahenduse ettepanek
Automaatse aurutatud kukli tootmise võti
ANKO tegi
ANKO automaatse täidisega ja vormimismasinaga saab aurutatud kukleid lihtsalt toota erinevate täidistega. Saadaval on kolm tüüpi masinat: SD-97SS, SD-97W ja SD-97L. Vastavalt teie nõudlusele pakub meie professionaalne konsultant vastavad masinad.
ANKO saab teid rohkem aidata
Aurutatud kuklite valmistamise protsess on keeruline ja ülekoormatud. Esiteks on tõendusmaterjalide varustus hädavajalik, mis võimaldab teil tõhusalt tainast tõendada. Teiseks on vaja täidiste töötlemiseks vajalikku seadmete komplekti. Kolmandaks on kooriva ja vormiva masina kasutamine kõrgekvaliteediliste aurutatud kuklite jaoks oluline. Viimaseks võite valida auru- või pakendamismasina, olenevalt sellest, kuidas müüte tarbijatele. ANKO pakub ka toidu röntgenkontrolli masinat, et parandada toote ohutust ja kvaliteedikontrolli.
Lisateabe saamiseks ANKO auru saiade tootmise lahenduse kohta klõpsake Loe rohkem või täitke allpool päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W automaatne vormimis- ja vormimismasin
SD-97W automaatne täidisega ja vormimismasin on mitmekülgne masin, mis suudab töödelda erinevate tekstuuridega täidiseid. Mitte ainult punase oapastaga, lihatäidisega või seesamipastaga tooted, vaid ka lihtsad tooted on toodetavad. SD-97W poolt toodetud toidud suudavad võrrelda käsitsi valmistatutega. IoT (asjade internet) on paigaldatud, et tagada tootmise reaalajas kaugjuhtimine juhtide poolt. Kogu tootmisandmed ja tootmise saagikuse määr kogutakse igapäevaselt ning analüüsitakse suurandmete abil, et pakkuda teile kulutõhusaid soovitusi oma tootmisliini efektiivsemaks muutmiseks.
ML-15 planeetsegajad suurte taignakoguste jaoks
Segisti, mis on mõeldud toiduainetööstusele suure töömahuga. Lisaks on selle pöörlev segisti vahetatav. See tähendab, et saate vahetada segisteid erinevate taignaomaduste segamiseks, sealhulgas lame segisti, konks ja traatvispel.
AS-610 gaasiga auruti aurutatud saiadele ja leivale
AS-610 on aurugeneraator, mis on mõeldud kuklite aurutamiseks. Automaatse süütamise ja temperatuuri reguleerimisega aurugeneraatoril on kaks erinevat gaasiküttesüsteemi - LPG gaas ja maagaas. Aurugeneraatoris oleva aurustiga keeb vesi kiiresti. Selle automaatne veetäitmise funktsioon säästab samuti aega. Kokkuvõttes on AS-seeria kuklite ja leiva aurutaja efektiivne ja funktsionaalne.
- Video
- Riik
Jaapan
Jaapani etniliste toitude masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Jaapanis edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Manju, Gyoza ja Mochi valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, Xiao Long Bao, Shumai, Hargaod, supipelmeenid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Manju on Jaapani traditsiooniline jahupõhine küpsetis. See pärineb Hiinast ja paljud usuvad, et Manju toodi Jaapanisse saadiku poolt; retseptid on aastate jooksul muutunud ja sageli kasutatakse aedoa pastat liha asemel, mis sobib munkadele, kes eelistavad taimset toitu. Manju on saanud populaarseks Jaapani maiustuseks, mida tuntakse ka kui “wagashi” (和菓子); Jaapanis on sellel mitmeid erinevaid piirkondlikke variante ning seda müüakse sageli erilise esemena ja reisijatele suveniirina. On palju erinevaid tüüpe ja kujundeid Manju, kõige tavalisem on sfääriline ja seda saab teha lillekujuliseks või loomakujulisteks figuurideks. Manju on ka Jaapani ühel suurimal elektroonilise kaubanduse ja veebimüügi saidil väga hinnatud toode. Pruun suhkruga Manju on üks enim müüdavaid maitseid; ja hiljuti on ettevõtted loonud moes maitseid nagu trühvel, magus sake, kohupiimakreem ja matcha, et meelitada uusi ja nooremaid tarbijaid.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisaine
Kookijahu/Kõik otstarbeks mõeldud jahu/Pruun suhkur/Küpsetuspulber/Pärm/Vesi/Piim/Oa pasta/Kondenspiim
Taigna jaoks
(1) Sega koogijahu ja tavaline jahu kokku ning seejärel lisa pruun suhkur, küpsetuspulber ja pärm. (2) Lisa aeglaselt vett ja piima, kuni need hakkavad taignaks muutuma. (3) Jätka sõtkumist ja rullimist 10 minutit, kuni tainas muutub elastseks. (4) Lõpuks puista peale veidi jahu ja sõtku veel 5 minutit. (5) Pane tainas kõrvale ja lase sellel üle 20 minuti puhata.
Täidise jaoks
Täidise jaoks võite valida, mida iganes soovite, see võib olla maguskartul, must uba, roheline uba või jamss. Mida iganes valite täidiseks, keetke seda aeglaselt pehmeks, lisage kondenspiim, kui see on pehme. Segage ja segage, kuni see muutub pastaks.
Mähkimine
(1) Lõigake tainas väikesteks pallideks ja rullige need rulliga lameks. (2) Võtke väike kogus pastat ja pange see keskele, mähkige see ümber ja pange need aurutisse 5 minutiks.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
