Eesti 
ANKO Jaapani Manju tootmisliin – Suurte tellimuste täitmine Jaapani ettevõtte jaoks
See ettevõte omab pagaritööd, müües erinevaid saiakesi ja leiba. Pruun suhkur on Aasia köögis tavaline koostisosa ja paljud inimesed peavad seda tervislikuks toiduks. Kliendil on arenduses täidetud saiake, mille tainasse on lisatud pruuni suhkrut ja mis kaalub vaid 12-15g. Alates sellest, kui nad hakkasid müüma pruuni suhkru aurutatud saiad, on suur populaarsus teinud nende tellimuste haldamise keeruliseks. Teades, et ANKO on toidu töötlemise seadmete disaini ekspert, võtsid nad meiega ühendust lahenduste saamiseks.
Manju (aurutatud saiake)
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Pruun suhkru aurutatud saiakese koorik lõhkes pärast aurutamist.
Esimese paar korda pärast aurutamist olid pruuni suhkru aurutatud saiakesed pragunenud. ANKO meeskond märkis seda ja seetõttu tegid nad probleemi lahendamiseks mõned muudatused. On mitmeid lahendusi, sealhulgas taina niiskuse suurendamine, aurutustemperatuuri alandamine ...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Iga Manju on täiuslikult kujundatud ja valmis aurutamiseks
Enamik Manjusid ei suutnud pärast aurutamist soovitud kuju hoida
Manju täidis purskus pakendi seest välja
ANKO aitas retsepti kohandada ja lahendas selle probleemi
Manju osutus pärast aurutamist täiuslikuks ja terveks
Leiva ja täidise suhe on täpselt see, mida klient soovis
Lahendus 2. Jaapani manju töötlemismasinate katte disain
Toidumasinate disainerina on klambri ja lõikamise ajastus kriitilise tähtsusega; kui ajastus ei ole õige, ebaõnnestub toidu vormimise protsess. ANKO meeskonna loodud sulgurite komplekt suudab valmistada erinevaid rahvustoite, sealhulgas sealiha buns, manju, mochi, kubba, Arancini jne. Lisaks ümmarguste aurutatud bunside valmistamisele saab masinasse paigaldada kaks tainasäilitit, et toimetada kahekohalisi toite.
ANKO automaatne täitmise ja vormimise masin suudab toota palju erinevaid toidutooteid
Erinevad klambri vormid on saadaval erinevate toodete tootmiseks
ANKO masin suudab toota ka kahekordse värviga tainast tooteid
Lahendus 3. ANKO toidukogemus üle kogu maailma
Inimesed armastavad käsitsi valmistatud aurutatud pirukaid või leiba, kuna nad tunnevad, et tekstuur on parem. Kuna pruuni suhkru aurutatud saiade maitse oleks nagu 100% käsitööna valmistatud, proovis ANKO inseneride meeskond palju erinevaid koostisosade ja tegi masina seadistustes kohandusi enne eesmärkide saavutamist. Lõpuks maitseb aurutatud sai nagu käsitööna valmistatud. Kliendile meeldis väga ANKO teenused, kuna ei olnud ühtegi teist toiduvarustuse tarnijat, kes sooviks nende jaoks disainida, kohandada ja pakkuda palju toidulahendusi.
Toidu seadmete tutvustus
- Pane aurutatud saiakese täidis toiduharu, lase täidise propelleritel seda hästi segada.
- Samas pane sõtkunud tainas tainas konteinerisse, et alustada protsessi.
- Masin ekstrudeerib tainakoti, mille sees on täidis.
- Disainitud sulguri komplekt lõikab ja kujundab täidetud saiakese, samal ajal kui konveier edastab valminud tooted järgmisse protsessi.
- Järgmise protsessi jaoks, sõltuvalt sellest, kuidas kohalikud soovivad, saab valminud tooteid praadida või aurutada.
Disaini alused
- Automaatse täitmise ja vormimise masina disain on ehitatud suure paindlikkusega, et muuta toitude, täidiste kuju ja saavutada tootmisvõimsusi, kliendi nõudeid.
- Meie kliendid, kes ostavad seda toidu valmistamise seadmeid, saavad pakkuda dünaamilisi toite oma sihtturule ja samal ajal aeglaselt kohandada valikuid, et rahuldada turu vajadusi.
- Lahenduse ettepanek
Automatiseeritud aurutatud saiade tootmise võti
ANKO tegi
ANKO automaatse täitmise ja vormimise masinaga saab aurutatud saiakesi kergesti toota erinevate täidistega. Saadaval on kolm tüüpi masinat: SD-97SS, SD-97W ja SD-97L. Vastavalt teie nõudmistele pakub meie professionaalne konsultant vastavaid masinaid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Aurukuklite valmistamise protsess on keeruline ja ülekoormatud. Esiteks on tõestamisvarustus hädavajalik, mis võimaldab sul tainast tõhusalt tõestada. Teiseks on vajalik täidiste töötlemiseks vajalikud seadmed. Kolmandaks, kattev ja vormiv masin on kvaliteetsete aurutatud saiade võti. Lõpuks võite valida aurutaja või pakendamise masina sõltuvalt sellest, kuidas te tarbijatele müüte. ANKO pakub ka toidu röntgenkontrolli masinat, et parandada toote ohutust ja kvaliteedikontrolli.
Rohkem teavet ANKO aurutatud saiade tootmislahenduse kohta leiate, klikkides Lisateave või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W automaatne täitmine ja vormimine masin.
SD-97W automaatne täitmise ja vormimise masin on mitmeotstarbeline masin, mis suudab töödelda erinevaid täidiseid erinevate tekstuuridega. Toodetav on mitte ainult punase uba pastaga, liha täidisega või seesami pastaga tooted, vaid ka tavalised tooted. SD-97W poolt toodetud toidud suudavad võrreldav olla käsitöötoodetega. IoT (asjade internet) on paigaldatud, et tagada tootmise jälgimine juhtide poolt reaalajas kaugelt. Kõik tootmisandmed ja tootmisvõimekuse määr kogutakse igapäevaselt ja analüüsitakse Big Data abil, et pakkuda teile kulutõhusaid soovitusi teie tootmisliini tõhusamaks muutmiseks.
ML-15 planeetilised segajad suurte tainakoguste jaoks
Segaja, mis on mõeldud toiduainete tööstuslikuks kasutamiseks suure töökoormuse korral. Lisaks on selle pöörlev segisti vahetatav. See tähendab, et saate segisteid vahetada erinevate tainatüüpide segamiseks, sealhulgas lamedat segajat, konksu ja traathöövlit.
AS-610 gaasi aurutaja aurutatud saiakeste ja leiva jaoks
AS-610 on gaasikeetja kuklite aurutamiseks. Automaatne süüte ja temperatuuri reguleerimisega auruti on varustatud kahe erineva gaasi kütmissüsteemiga - LPG gaasi ja maagaasiga. Auruti aurustis keedetakse vesi kiiresti. Selle automaatne veetäitefunktsioon säästab samuti aega. Kokkuvõttes on AS seeria kuklite ja leiva auruti efektiivne ja funktsionaalne.
- Video
ANKO automaatne täidetud triibuline küpsisemasin (SD-97W) - ANKO pruuni suhkru aurutatud saiade töötlemisliin mitte ainult ei tooda aurutatud saiaid, vaid suudab valmistada ka kuu kooke, ubade pastaga saiaid, küpsiseid, datlipulki, lihapirukaid, kubbat, ananassikooke jne.
Äriköökide aurutid ja auruga küpsetamine.
- Riik
Jaapan
Jaapani etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Jaapanis edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Manju, Gyoza ja Mochi valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, Xiao Long Bao, Shumai, Hargaod, supp pelmeenid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Manju on traditsiooniline Jaapani jahust valmistatud sai. See pärineb Hiinast ja paljud usuvad, et Manju toodi Jaapanisse saadiku kaudu; retseptid on aastate jooksul muutunud ja adzuki uba pasta kasutatakse sageli liha asemel, et rahuldada mungad, kes eelistasid taimetoidud. Manju on saanud populaarseks Jaapani maiustuseks, tuntud ka kui "wagashi" (和菓子); sellel on Jaapanis palju erinevaid piirkondlikke variante ja seda müüakse sageli erilise eseme ja suveniirina reisijatele. Manjusid on palju erinevaid tüüpe ja kujundeid, kõige levinum on sfääriline, ning seda saab teha lillekujulisteks või loomade figuurideks. Manju on samuti kõrgelt hinnatud toode, mida müüakse ühel Jaapani suurimal elektroonilise kaubanduse ja veebimüügisaidil. Pruun suhkur Manju on üks enimmüüdud maitseid; ja hiljuti on ettevõtted loonud moekaid maitseid nagu trühvel, magus sake, kreem ja matcha, et meelitada uusi ja nooremaid tarbijaid.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Küpsetuspulber/Üldine jahu/Pruun suhkur/Hiiva/Vesi/Piim/Oa pasta/Kondenseeritud piim
Tainale
(1) Sega kookosjahu ja universaaljahu kokku ning lisa seejärel pruuni suhkru, küpsetuspulbri ja pärmi. (2) Lisa aeglaselt vett ja piima, kuni need hakkavad tainaks muutuma. (3) Jätka sõtkumist ja rullimist 10 minutit, kuni tainas on elastne. (4) Lõpuks puista peale natuke jahu ja sõtku veel 5 minutit. (5) Aseta kõrvale ja lase seista rohkem kui 20 minutit.
Täidise jaoks pasta
Täidise jaoks võid valida, mida iganes soovid, see võib olla maguskartul, must uba, roheline uba või jams. Mida iganes sa täidiseks valid, keeda aeglaselt, kuni see on pehme, lisa kondenspiim, kui see on pehme. Sega ja sega, kuni see muutub pastaks.
Kottimine
(1) Lõika tainas väikesteks pallideks ja rulli need lamedaks, kasutades rullikut. (2) Võta väike kogus pastat ja pane see keskele, keera see kokku ja pane need aurutisse 5 minutiks.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
