Azərbaycan 
ANKO-nun Yapon Manju İstehsal Xətləri – Yapon Şirkəti üçün Böyük Sifarişlərin Yerinə Yetirilməsi
Bu şirkət çörəkxanaya malikdir, müxtəlif bulka və çörəklər satır. Qəhvəyi şəkər Asiya mətbəxində geniş istifadə olunan bir tərkib hissəsidir və bir çox insanlar bunu sağlam qida hesab edirlər. Müştəri, xəmiri qəhvəyi şəkər əlavə edilərək hazırlanan və yalnız 12-15 qram çəkisi olan dolma çörək inkişaf etdirir. Onlar qəhvəyi şəkərli buxarda bişirilmiş çörəkləri satmağa başladıqdan sonra, böyük populyarlıq onları bu qədər sifarişi idarə etməkdə çətinlik çəkir. ANKO qida emalı avadanlıqlarının dizaynında mütəxəssis olduğunu bildiyimiz üçün, onlar bizimlə həllər üçün əlaqə saxladılar.
Manju (Dumanlı pirojna)
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Buxarda bişirdikdən sonra qəhvəyi şəkər damp bun qabığı çatladı.
İlk bir neçə dəfə, qəhvəyi şəkər buğdası buxarlandıqdan sonra çatladı. ANKO komandası bunu başa düşdü və problemi həll etmək üçün bəzi dəyişikliklər etdi. Həll yolları arasında xəmirin nəmini artırmaq, buxar temperaturunu azaltmaq və ...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Hər Manju mükəmməl formada hazırlanmışdır və buxarda bişirmək üçün hazırdır.
Çoxsaylı Manju buxarda bişirdikdən sonra istənilən formanı saxlaya bilmədi.
Manjunun içliyi qabdan çıxdı.
ANKO köməyi ilə resept dəyişdirildi və bu məsələ həll olundu.
Manju buxarda bişirdikdən sonra mükəmməl və tam şəkildə alındı.
Çörək və içlik arasındakı nisbət müştərinin tələb etdiyi kimi tamdır.
Həll 2. Yapon manju emalı maşınlarının pərdə dizaynı.
Qida maşınları dizayneri olaraq, sıxma və kəsmə vaxtı kritikdir; əgər vaxt düzgün deyilsə, qida formalaşdırma prosesi uğursuz olacaq. ANKO komandası tərəfindən hazırlanmış qapaq dəsti müxtəlif etnik qidalar, o cümlədən donuz çörəkləri, manju, mochi, kubba, Arancini və s. hazırlamağa qadirdir. Dairəvi formada buxarda bişirilmiş çörəklər hazırlamaqla yanaşı, maşına iki rəngli qidaları çatdırmaq üçün iki xəmir konteyneri əlavə etmək mümkündür.
ANKO-nun Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşını bir çox fərqli qida məhsulları istehsal edə bilər.
Müxtəlif məhsullar istehsal etmək üçün fərqli sıxma kalıpları mövcuddur.
ANKO-nun maşını eyni zamanda iki rəngli xəmir ilə məhsul istehsal edə bilər.
Həll 3. ANKO-nun Qida Təcrübəsi Dünyada.
İnsanlar əl işləri olan buxarda bişirilmiş çörəkləri və ya çörəkləri sevirlər, çünki onların toxumasının daha yaxşı olduğunu hiss edirlər. Qəhvəyi şəkər buğdalarının dadını 100% əl işi kimi etmək üçün, ANKO mühəndislik komandası bir çox fərqli inqrediyentləri sınaqdan keçirdi və məqsədlərə çatmadan əvvəl maşında düzəlişlər etdi. Nəticədə, buxarda bişirilmiş çörək əl işi kimi dad verir. Müştəri ANKO-nun xidmətlərindən olduqca məmnun idi, çünki onların üçün dizayn etmək, tənzimləmək və bir çox qida həlləri təqdim etmək istəyən başqa bir qida avadanlığı təchizatçısı yox idi.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Damp bun doldurmasını qidalandırma hopperinə qoyun, doldurma propellerlərinin yaxşıca qarışdırmasına icazə verin.
- Eyni zamanda, yoğrulmuş xəmiri xəmir konteynerinə qoyun ki, proses başlansın.
- Maşın, içində doldurma olan xəmir qabığını çıxarır.
- Dizayn edilmiş qapaq dəsti, dolu bunları kəsəcək və formalaşdıracaq, eyni zamanda konveyer tamamlanmış olanları növbəti prosesə ötürəcək.
- Növbəti proses üçün, yerli insanların istədiyinə görə, tamamlanmış məhsullar qızardılabilir və ya buxarda bişirilə bilər.
Dizaynın Əsasları
- Avtomatik örtmə və formalaşdırma maşınının dizaynı, qidaların, doldurmaların formalarını dəyişdirməkdə və istehsal tutumlarını, müştəri tələblərini əldə etməkdə böyük çevikliklə qurulmuşdur.
- Bu qida istehsalı avadanlığını satın alan müştərilər, hədəf bazarlarına dinamik qidalar təqdim edə biləcək və eyni zamanda seçimləri bazar tələblərinə uyğun olaraq yavaş-yavaş tənzimləyə biləcəklər.
- Həll Təklifi
Avtomatlaşdırılmış buxarda bişirilmiş çörək istehsalının açarı
ANKO etdi
ANKO-nun Avtomatik Qablaşdırma və Formalaşdırma Maşını ilə buxarda bişirilmiş çörəklər müxtəlif növ içliklərlə asanlıqla istehsal oluna bilər. Üç növ maşın mövcuddur: SD-97SS, SD-97W və SD-97L. Tələbinizə uyğun olaraq, peşəkar məsləhətçimiz müvafiq maşınları təklif edəcək.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Damp Buns hazırlamaq prosesi mürəkkəb və yüklüdür. Əvvəlcə, xəmirin düzgün hazırlanması üçün avadanlıq mütləqdir, bu da sizə xəmirin səmərəli şəkildə hazırlanmasına imkan tanıyır. İkincisi, doldurucularla işləmək üçün emal avadanlığı tələb olunur. Üçüncüsü, örtücü və formalaşdırıcı maşın yüksək keyfiyyətli buxarda bişirilmiş çörəklərin açarıdır. Son olaraq, istehlakçılara necə satış etdiyinizə görə bir buxar maşını və ya qablaşdırma maşını seçə bilərsiniz. ANKO həmçinin məhsul təhlükəsizliyini və keyfiyyətini artırmaq üçün Qida Rentgen Müayinəsi Maşını təklif edir.
ANKO-nun Steam Bun İstehsalı Həlli haqqında daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Maşınlar
-
SD-97W Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşını
SD-97W avtomatik örtmə və formalaşdırma maşını müxtəlif teksturalara malik müxtəlif doldurucuları emal edə bilən çoxfunksiyalı bir maşındır. Sadəcə qırmızı lobya pastası, ət dolması və ya susam pastası olan məhsullar deyil, həm də sadə məhsullar istehsal oluna bilər. SD-97W tərəfindən istehsal olunan qidalar əl işləri ilə müqayisə oluna bilər. IoT (Əşyaların İnterneti) istehsalın menecerlər tərəfindən real vaxtda uzaqdan izlənilməsini təmin etmək üçün quraşdırılmışdır. Bütün istehsal məlumatları və istehsal məhsuldarlığı gündəlik toplanır və Big Data vasitəsilə təhlil edilir ki, istehsal xəttinizi daha səmərəli etmək üçün sizə sərfəli təkliflər təqdim edilsin.
Böyük ölçülü xəmir üçün ML-15 Planetar Mikserlər
Yüksək iş yükü olan qida sənayesi istifadəsi üçün nəzərdə tutulmuş mikser. Bundan əlavə, onun dövr edən qarışdırıcısı dəyişdirilə bilər. Bu, müxtəlif xəmir xarakterlərini qarışdırmaq üçün qarışdırıcıları dəyişə biləcəyiniz deməkdir, o cümlədən düz çırpıcı, qarmaq və tel çırpıcı.
AS-610 Qaz Buhar Mətbəxi Dümplü və Çörək üçün
AS-610, buğda buxarlandırmaq üçün qazlı buxar maşınıdır. Avtomatik alışma və temperatur tənzimləmə funksiyası olan buxar maşını iki fərqli qaz istilik sistemi - LPG qazı və təbii qaz ilə hazırlanmışdır. Buxar maşınındakı buxarlandırıcı sayəsində su tez qaynadılır. Avtomatik su doldurma funksiyası da vaxta qənaət edir. Ümumilikdə, AS seriyası buğda və çörək buxar maşını effektiv və funksionaldır.
- Video
ANKO Avtomatik Doldurulmuş Zolaqlı Peçenye Maşını (SD-97W) - ANKO-nın Qəhvəyi Şəkər Buxar ilə Bişirilən Çörək emal xətti yalnız buxar ilə bişirilən çörəkləri təmin etmir, həm də ay çərəzi, lobya pastası çörəkləri, peçenyelər, xurma barları, ət piroqu, kubba, ananas tortları və s. hazırlamağa qadirdir.
Ticarət Mətbəxi Buxarları və Buxar İlə Bişirmə
- Ölkə
Yaponiya
Yaponiya Etno Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO müştərilərimizə Yaponiyada Manju, Gyoza və Mochi istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Dumplings, Xiao Long Baos, Shumai, Hargaos, Soup Dumplings və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Manju, ənənəvi yapon un əsaslı şirniyyat növüdür. Bu, Çindən yaranmışdır və bir çoxları inanır ki, Manju Yaponiyaya bir elçi tərəfindən gətirilmişdir; reseptlər illər ərzində dəyişmişdir və adzuki paxlası pastası tez-tez ət yerinə istifadə olunur, bu da bitki əsaslı pəhrizi üstün tutan rahiblərə xidmət edir. Manju məşhur bir Yapon şirniyyatına çevrilmişdir, həmçinin "wagashi" (和菓子) kimi tanınır; Yaponiyada bir çox fərqli regional növləri var və tez-tez səyahətçilər üçün xüsusi məhsul və suvenirlər kimi satılır. Manju-nun bir çox fərqli növ və forması var, ən çox yayılmışı sferikdir və onu çiçək formasında və ya heyvan fiqurlarına çevirmək mümkündür. Manju, Yaponiyanın ən böyük elektron ticarət və onlayn pərakəndə satış saytlarından birində satılan çox qiymətli bir məhsuldur. Qəhvəyi şəkər Manju ən çox satılan dadlardan biridir; və son zamanlarda şirkətlər yeni və gənc istehlakçıları cəlb etmək üçün trüffel, şirin sake, krem və matcha kimi dəbdəbəli dadlar yaradıb.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Keks un/Ümumi un/Qəhvəyi şəkər/Pul biber/Quru maya/Su/Süd/Çuğundur pastası/Kondensə edilmiş süd
Xəmir üçün
(1) Tortun ununu və unun hamısını bir yerdə qarışdırın, sonra qəhvəyi şəkər, qabartma tozu və maya əlavə edin. (2) Su və südü yavaş-yavaş əlavə edin, xəmir halına gələnə qədər. (3) Xəmiri 10 dəqiqə yoğurmağa və yaymağa davam edin, xəmir elastik olana qədər. (4) Sonda bir az un səpin və daha 5 dəqiqə yoğurun. (5) Kənara qoyun və 20 dəqiqədən çox dincəlsin.
Doldurma pastası üçün
Doldurma üçün istədiyinizi seçə bilərsiniz, bu şirin kartof, qara lobya, yaşıl lobya və ya yams ola bilər. Doldurma üçün seçdiyiniz nə olursa olsun, yumşaq olana qədər yavaş-yavaş bişirin, yumşaq olduqda sıxılmış süd əlavə edin. Qarışdırın və pastaya çevrilənə qədər qarışdırın.
Sarmak
(1) Xəmiri kiçik toplara kəsin və onları açma taxtası ilə düzləşdirin. (2) Kiçik bir miqdar pasta götürün və ortasına qoyun, sarın və 5 dəqiqə buxarda bişirin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
