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ANKO की जापानी मंजीउ उत्पादन लाइन - एक जापानी कंपनी के लिए बड़े खरीद आदेशों को पूरा करना
यह कंपनी एक बेकरी की मालिक है, जो विभिन्न बन्स और ब्रेड बेचती है। भूरा चीनी एशियाई खाना पकाने में एक सामान्य सामग्री है, और कई लोग इसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन मानते हैं। ग्राहक एक भरे हुए बुन का विकास करता है जिसमें आटे में ब्राउन शुगर मिलाई जाती है और जिसका वजन केवल 12-15 ग्राम होता है। जब से उन्होंने ब्राउन शुगर स्टीम्ड बन्स बेचना शुरू किया है, उनकी बड़ी लोकप्रियता ने उन्हें इतने सारे ऑर्डर संभालना मुश्किल बना दिया है। ANKO खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों के डिज़ाइन में विशेषज्ञ है, उन्होंने हमें समाधानों के लिए संपर्क किया।
मंजू (भाप से बना बुन)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. भाप में पकने के बाद ब्राउन शुगर भाप बुन की त्वचा फटी।
पहले कुछ बार, भूरे चीनी के भाप में बने बन्स भाप देने के बाद फट गए। ANKO टीम ने इसे महसूस किया, और इस प्रकार उन्होंने समस्या को हल करने के लिए कुछ बदलाव किए। कई समाधान हैं, जिनमें आटे में नमी बढ़ाना, भाप देने के तापमान को कम करना शामिल है ...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
प्रत्येक मंजी सही आकार में है और भाप के लिए तैयार है
अधिकतर मंजी भाप देने के बाद इच्छित रूप बनाए रखने में विफल रही
मंजी की भराईwrapper से बाहर निकल गई
ANKO ने नुस्खा को संशोधित करने में मदद की और इस समस्या का समाधान किया
भाप देने के बाद मंजी पूरी तरह से सही और सुरक्षित निकली
रोटी और भराई के बीच का अनुपात बिल्कुल वही है जो ग्राहक ने मांगा था
समाधान 2. जापानी मंजी प्रसंस्करण मशीनरी का शटर सेट डिज़ाइन
एक खाद्य मशीनरी डिज़ाइनर के रूप में, क्लैंपिंग और कटाई का समय महत्वपूर्ण है; यदि समय सही नहीं है, तो खाद्य निर्माण प्रक्रिया विफल हो जाएगी। ANKO टीम द्वारा डिज़ाइन किया गया शटर सेट विभिन्न जातीय खाद्य पदार्थ बनाने में सक्षम है, जिसमें पोर्क बन्स, मंजी, मोची, कुब्बा, अरंचिनी आदि शामिल हैं। गोल आकार के भाप से बने बन्स बनाने के अलावा, मशीन में दो रंग के खाद्य पदार्थों के लिए दो आटा कंटेनर लगाए जा सकते हैं।
ANKO की स्वचालित भराई और निर्माण मशीन कई प्रकार के खाद्य उत्पादों का उत्पादन कर सकती है।
विभिन्न क्लैंपिंग मोल्ड्स विभिन्न उत्पादों के उत्पादन के लिए उपलब्ध हैं।
ANKO की मशीन डुअल कलर आटे के साथ भी उत्पाद बना सकती है।
समाधान 3. ANKO का खाद्य अनुभव विश्वभर में।
लोग हस्तनिर्मित भाप में पके बन्स या ब्रेड पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसका बनावट बेहतर है। भूरा चीनी भाप बन्स को 100% हस्तनिर्मित जैसा स्वाद देने के लिए, ANKO इंजीनियरिंग टीम ने कई विभिन्न सामग्री का प्रयास किया और लक्ष्यों तक पहुँचने से पहले मशीन में समायोजन किए। आखिर में, भाप में पका हुआ बुन हाथ से बने जैसा स्वाद देता है। ग्राहक ANKO की सेवाओं से काफी खुश था क्योंकि कोई अन्य खाद्य उपकरण आपूर्तिकर्ता नहीं था जो उनके लिए डिज़ाइन, समायोजन और कई खाद्य समाधान करना चाहता।
खाद्य उपकरण परिचय
- भाप में पकी बुन भराई को फीडिंग हॉपर में डालें, भराई के प्रोपेलर्स को इसे अच्छी तरह मिलाने दें।
- साथ ही, गूंथा हुआ आटा आटा कंटेनर में डालें ताकि प्रक्रिया शुरू हो सके।
- मशीन एक आटाwrapper को भराई के साथ रोल के अंदर निकालती है।
- डिज़ाइन किया गया शटर सेट भरे हुए बुन को काटेगा और आकार देगा जबकि कन्वेयर पूर्ण बुन को अगले प्रक्रिया में ले जा रहा होगा।
- अगली प्रक्रिया के लिए, स्थानीय लोगों की पसंद के अनुसार, तैयार उत्पादों को तला या भाप में पकाया जा सकता है।
डिजाइन के मूलभूत सिद्धांत
- स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन का डिज़ाइन खाद्य पदार्थों, भरावों के आकार को बदलने में और उत्पादन क्षमताओं, ग्राहक आवश्यकताओं को प्राप्त करने में बड़ी लचीलापन के साथ बनाया गया है।
- हमारे ग्राहक जो इस खाद्य बनाने वाले उपकरण को खरीदते हैं, वे अपने लक्षित बाजार को गतिशील खाद्य पदार्थों की आपूर्ति कर सकेंगे और साथ ही धीरे-धीरे चयन को बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित कर सकेंगे।
- समाधान प्रस्ताव
स्वचालित भाप से बने बन्स के उत्पादन की कुंजी
ANKO ने किया
ANKO की स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन के साथ, भाप से बने बन्स को विभिन्न प्रकार की भराव सामग्री के साथ आसानी से उत्पादित किया जा सकता है। तीन प्रकार की मशीनें उपलब्ध हैं, SD-97SS, SD-97W और SD-97L। आपकी मांग के अनुसार, हमारे पेशेवर सलाहकार संबंधित मशीनें प्रदान करेंगे।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
भाप में पके बन्स बनाने की प्रक्रिया जटिल और अधिक है। पहले, प्रूफिंग उपकरण आवश्यक है, जो आपको आटे को प्रभावी ढंग से प्रूफ करने में सक्षम बनाता है। दूसरे, भराव के लिए प्रसंस्करण उपकरण की आवश्यकता होती है। तीसरा, एक परत बनाने और आकार देने वाली मशीन उच्च गुणवत्ता वाले भाप से बने बन्स की कुंजी है। अंत में, आप उपभोक्ताओं को कैसे बेचते हैं इसके आधार पर स्टीमर या पैकेजिंग मशीन चुन सकते हैं। ANKO खाद्य एक्स-रे निरीक्षण मशीन भी प्रदान करता है ताकि उत्पाद की सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण को बढ़ाया जा सके।
ANKO के स्टीम बुन उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन
SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन एक बहुउद्देशीय मशीन है जो विभिन्न बनावटों के साथ विभिन्न भरावों को संसाधित करने में सक्षम है। केवल लाल सेम पेस्ट, मांस भराई, या तिल पेस्ट वाले उत्पाद ही नहीं, बल्कि साधारण उत्पाद भी बनाए जा सकते हैं। SD-97W द्वारा उत्पादित खाद्य पदार्थ हस्तनिर्मित खाद्य पदार्थों के साथ तुलना करने में सक्षम हैं। IoT (इंटरनेट ऑफ थिंग्स) को इस बात को सुनिश्चित करने के लिए स्थापित किया गया है कि उत्पादन को प्रबंधकों द्वारा वास्तविक समय में दूर से देखा जा सके। सभी निर्माण डेटा और उत्पादन उपज दर को दैनिक रूप से एकत्रित किया जाता है और बिग डेटा के माध्यम से विश्लेषण किया जाता है ताकि आपको आपकी उत्पादन लाइन को अधिक प्रभावी बनाने के लिए लागत-कुशल सुझाव दिए जा सकें।
बड़े आकार के आटे के लिए ML-15 ग्रहणीय मिक्सर
यह मिक्सर खाद्य औद्योगिक उपयोग के लिए है जिसमें उच्च मात्रा का कार्यभार होता है। इसके अलावा, इसका घूर्णन करने वाला स्टिरर बदलने योग्य है। इसका मतलब है कि आप आटे के विभिन्न प्रकारों को मिलाने के लिए स्टिरर बदल सकते हैं, जिसमें फ्लैट बीटर, हुक और वायर व्हिप शामिल हैं।
भाप से बने बन्स और ब्रेड के लिए AS-610 गैस स्टीमर
AS-610 एक गैस स्टीमर है जो बन्स को भापने के लिए है। ऑटो-इग्निशन और तापमान नियंत्रण वाला स्टीमर दो अलग-अलग गैस हीटिंग सिस्टम - LPG गैस और प्राकृतिक गैस के साथ डिज़ाइन किया गया है। स्टीमर में इवापरेटर के साथ, पानी जल्दी उबलता है। इसका ऑटो वॉटर-फीडिंग फ़ंक्शन भी समय बचाता है। कुल मिलाकर, AS श्रृंखला का बुन और ब्रेड स्टीमर प्रभावी और कार्यात्मक है।
- वीडियो
- देश
जापान
जापान जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO जापान में हमारे ग्राहकों को मंजी, ग्योज़ा और मोची बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, शियाओ लोंग बाओ, शुमाई, हारगाओ, सूप डंपलिंग और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
मंजू एक प्रकार की पारंपरिक जापानी आटे से बनी मिठाई है। यह चीन में उत्पन्न हुआ, और कई लोग मानते हैं कि मंजी को जापान एक दूत द्वारा लाया गया था; वर्षों के दौरान व्यंजन बदल गए हैं, और अदज़ुकी बीन्स का पेस्ट अक्सर मांस के बजाय उपयोग किया जाता है, जो उन भिक्षुओं के लिए है जो पौधों पर आधारित आहार पसंद करते थे। मंजू एक लोकप्रिय जापानी मिठाई बन गई है, जिसे "वागाशी" (和菓子) के नाम से भी जाना जाता है; जापान में इसके कई विभिन्न क्षेत्रीय प्रकार हैं और इसे अक्सर विशेष वस्तु और यात्रियों के लिए उपहार के रूप में बेचा जाता है। मंजू के कई विभिन्न प्रकार और आकार होते हैं, सबसे सामान्य गोलाकार होता है, और इसे फूल के आकार या जानवरों के आकृतियों में बनाया जा सकता है। मंजू भी जापान के सबसे बड़े इलेक्ट्रॉनिक वाणिज्य और ऑनलाइन रिटेलिंग साइटों में से एक पर बेचा जाने वाला एक अत्यधिक मूल्यवान उत्पाद है। ब्राउन शुगर मanju सबसे बेहतरीन फ्लेवर्स में से एक है; और हाल ही में, कंपनियों ने नए और युवा उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए ट्रफल, मीठा साके, कस्टर्ड और माचा जैसे फैशनेबल फ्लेवर्स बनाए हैं।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
केक का आटा/सभी उद्देश्य का आटा/भूरा चीनी/बेकिंग पाउडर/खमीर/पानी/दूध/बीन्स का पेस्ट/संकुचित दूध
आटे के लिए
(1) केक का आटा और मैदा को मिलाएं और फिर उसमें ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और यीस्ट डालें। (2) धीरे-धीरे पानी और दूध डालें जब तक कि यह आटा बनने लगे। (3) 10 मिनट तक गूंधते और बेलते रहें जब तक आटा लचीला न हो जाए। (4) अंत में, थोड़ा आटा छिड़कें और 5 मिनट और गूंधें। (5) अलग रख दें और 20 मिनट से अधिक समय के लिए आराम करें।
भरने के लिए पेस्ट
भरने के लिए, आप जो चाहें चुन सकते हैं, यह मीठे आलू, काले सेम, हरे सेम, या याम हो सकता है। जो भी आप भरने के लिए चुनें, उसे धीरे-धीरे नरम होने तक पकाएं, जब यह नरम हो जाए तो उसमें गाढ़ा दूध डालें। चलाएं और मिलाएं जब तक यह पेस्ट में न बदल जाए।
लपेटना
(1) आटे को छोटे गेंदों में काटें और बेलन से उन्हें चपटा करें। (2) पेस्ट की एक छोटी मात्रा लें और उसे बीच में रखें, लपेटें और उन्हें 5 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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