Filipino 
Linya ng Produksyon ng Japanese Manju ng ANKO – Pagtupad ng Malaking Purchase Order para sa isang Japanese Company
Ang kumpanyang ito ay may-ari ng isang panaderya, na nagbebenta ng iba't ibang mga bun at tinapay. Ang brown sugar ay isang karaniwang sangkap sa lutuing Asyano, at maraming tao ang itinuturing itong masustansyang pagkain. Ang kliyente ay bumuo ng isang pinalamanan na bun na ang masa ay dinagdagan ng brown sugar at may bigat na 12-15g. Mula nang simulan nilang ibenta ang mga steamed bun na may brown sugar, ang malaking kasikatan nito ay nagdulot ng hirap sa paghawak ng napakaraming order. Alam na ang ANKO ay eksperto sa pagdidisenyo ng kagamitan sa pagproseso ng pagkain, nakipag-ugnayan sila sa amin para sa mga solusyon.
Manju (Steamed bun)
ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Ang balat ng steamed bun na may brown sugar ay pumutok pagkatapos ng steaming.
Sa unang ilang pagkakataon, ang mga brown sugar steamed buns ay pumutok pagkatapos maluto. Napagtanto ng ANKO team iyon, at kaya't gumawa sila ng ilang pagbabago upang malutas ang problema. Mayroong ilang mga solusyon, kabilang ang pagtaas ng kahalumigmigan sa masa, pagbaba ng temperatura ng steaming sa ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Bawat Manju ay perpektong hugis at handa nang i-steam
Karamihan sa Manju ay nabigo na mapanatili ang nais na anyo pagkatapos i-steam
Ang palaman ng Manju ay sumabog mula sa pambalot
ANKO ay tumulong na baguhin ang resipe at nalutas ang isyung ito
Ang Manju ay lumabas na perpekto at buo pagkatapos i-steam
Ang ratio sa pagitan ng tinapay at ng palaman ay eksaktong kung ano ang kinakailangan ng kliyente
Solusyon 2. Disenyo ng shutter set ng makinarya sa pagproseso ng Japanese manju
Bilang isang taga-disenyo ng makinarya sa pagkain, ang tamang oras ng pag-clamp at pagputol ay kritikal; kung hindi tama ang oras, mabibigo ang proseso ng pagbuo ng pagkain. Ang shutter set na dinisenyo ng koponan ng ANKO ay kayang gumawa ng iba't ibang etnikong pagkain, kabilang ang mga pork bun, manju, mochi, kubba, Arancini, atbp. Bukod sa paggawa ng mga bilog na steamed bun, ang makina ay maaaring lagyan ng dalawang lalagyan ng masa para sa paghahatid ng dalawang kulay na pagkain.
Ang Automatic Filling and Forming Machine ng ANKO ay maaaring makagawa ng maraming iba't ibang uri ng mga produktong pagkain
Iba't ibang clamping molds ang available para sa paggawa ng iba't ibang produkto
Ang makina ng ANKO ay maaari ring makagawa ng mga produkto na may dual color dough
Solusyon 3. Karanasan sa Pagkain ni ANKO sa Buong Mundo
Gusto ng mga tao ang mga handmade na steamed buns o tinapay dahil nararamdaman nilang mas maganda ang texture nito. Upang ang lasa ng mga brown sugar steamed buns ay maging parang 100% na gawa sa kamay, sinubukan ng engineering team ng ANKO ang maraming iba't ibang sangkap at gumawa ng mga pagsasaayos sa makina bago maabot ang mga layunin. Sa huli, ang nilutong bun ay may lasa na parang gawa sa kamay. Ang kliyente ay medyo masaya sa mga serbisyo ng ANKO dahil walang ibang supplier ng kagamitan sa pagkain na nais magdisenyo, gumawa ng mga pagbabago at gumawa ng maraming solusyon sa pagkain para sa kanila.
Panimula sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang palaman ng steamed bun sa feeding hopper, hayaang ihalo ito ng mga propeller ng palaman.
- Sa parehong oras, ilagay ang inihalong masa sa lalagyan ng masa upang simulan ang proseso.
- Ang makina ay nag-eextrude ng wrapper ng masa na may palaman sa loob ng roll.
- Ang dinisenyong shutter set ay magpuputol at maghuhugis ng stuffed bun habang ang conveyor ay naglilipat ng mga natapos na produkto sa susunod na proseso.
- Para sa susunod na proseso, depende sa gusto ng mga lokal, ang mga natapos na produkto ay maaaring iprito o i-steam.
Pangunahing Disenyo
- Ang disenyo ng awtomatikong encrusting at forming machine ay itinayo na may malaking kakayahang umangkop sa pagbabago ng mga hugis ng pagkain, mga palaman at pag-abot ng mga kapasidad sa produksyon, mga kinakailangan ng kliyente.
- Ang aming mga kliyente na bumibili ng kagamitan sa paggawa ng pagkain na ito ay makakapag-supply ng dynamic na mga pagkain sa kanilang target na merkado at sabay na unti-unting i-adjust ang mga pagpipilian upang matugunan ang mga pangangailangan ng merkado.
- Panukala sa Solusyon
-
Ang Susi sa Awtomatikong Produksyon ng Steamed Bun
ANKO ginawa
Sa Automatic Encrusting At Forming Machine ng ANKO, ang Steamed Buns ay madaling ma-produce na may iba't ibang uri ng palaman. Mayroong tatlong uri ng makina na available, SD-97SS, SD-97W at SD-97L. Ayon sa iyong pangangailangan, ang aming propesyonal na consultant ay mag-aalok ng mga kaukulang makina.
ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa
Ang proseso ng paggawa ng Steamed Buns ay kumplikado at labis na puno. Una, ang kagamitan sa pag-proof ay kinakailangan, na nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong i-proof ang masa. Pangalawa, kinakailangan ang mga kagamitan sa pagproseso para sa paghawak ng mga palaman. Pangatlo, ang isang makina na nag-eencrust at bumubuo ay susi sa mataas na kalidad ng Steamed Buns. Sa wakas, maaari kang pumili ng steamer o makina ng packaging depende sa kung paano mo ibinibenta sa mga mamimili. Ang ANKO ay nag-aalok din ng Food X-ray Inspection Machine upang mapabuti ang kaligtasan ng produkto at kontrol sa kalidad.
Para sa karagdagang impormasyon sa Steam Bun Production Solution ng ANKO, paki-click Matuto pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Makina
-
SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machine
Ang SD-97W awtomatikong encrusting at forming machine ay isang multi-purpose na makina na kayang magproseso ng iba't ibang mga palaman na may iba't ibang tekstura. Hindi lamang ang mga produkto na may pulang bean paste, pinalamanan ng karne, o sesame paste kundi pati na rin ang mga simpleng produkto ay maaaring gawin. Ang mga pagkaing ginawa ng SD-97W ay maihahambing sa mga gawa sa kamay. Ang IoT (Internet of Things) ay na-install upang matiyak na ang produksyon ay maaaring masubaybayan ng mga tagapamahala sa real time mula sa malayo. Ang lahat ng datos sa pagmamanupaktura at ang rate ng ani ng produksyon ay kinokolekta araw-araw at sinusuri gamit ang Big Data upang makapagbigay sa iyo ng mga mungkahi na cost-effective para gawing mas epektibo ang iyong linya ng produksyon.
ML-15 Planetary Mixers para sa Malaking Laki ng Masa
Isang mixer na para sa paggamit sa industriya ng pagkain na may mataas na dami ng trabaho. Bukod dito, ang umiikot na panghalo nito ay maaaring palitan. Ibig sabihin, maaari mong palitan ang mga panghalo para sa paghahalo ng iba't ibang katangian ng masa, kabilang ang flat beater, hook, at wire whip.
AS-610 Gas Steamer para sa Steamed Bun at Tinapay
Ang AS-610 ay isang gas steamer para sa pag-steam ng mga bun. Ang auto-ignition at temperature control steamer ay dinisenyo na may dalawang magkaibang sistema ng pag-init ng gas - LPG gas at natural gas. Sa evaporator ng steamer, mabilis na pinakukuluan ang tubig. Ang auto water-feeding function nito ay nakakatipid din ng oras. Sa kabuuan, ang AS series bun at bread steamer ay epektibo at functional.
- Video
-
Ang ANKO Automatic Filled Striped Cookie Machine (SD-97W) - ang processing line ng Brown Sugar Steamed Bun ng ANKO ay hindi lamang nagbibigay ng steamed buns, kundi kayang gumawa ng moon cake, bean paste buns, cookies, date bars, meat pie, kubba, pineapple cakes, atbp.
Mga Pang-komersyal na Steamer sa Kusina at Steam Cooking
- Bansa
-
-
Hapon
Mga Solusyon sa Makina ng Pagkain at Pagproseso ng Pagkain ng Hapon
Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Japan ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Manju, Gyoza at Mochi. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Xiao Long Baos, Shumai, Hargaos, Soup Dumplings at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Ang bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong pagmamanupaktura ng negosyo ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng paggawa hanggang sa pag-aayos at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano tayo maaaring magtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
-
- Kategorya
-
- Kultura ng Pagkain
-
Ang Manju ay isang uri ng tradisyonal na pastry na gawa sa harina sa Japan. Ito ay nagmula sa Tsina, at marami ang naniniwala na ang Manju ay dinala sa Japan ng isang sugo; ang mga resipe ay nagbago sa paglipas ng mga taon, at kadalasang ginagamit ang adzuki bean paste sa halip na karne para sa mga Monghe na mas pinipili ang plant-based na diyeta. Ang Manju ay naging isang tanyag na panghimagas na Hapon, na kilala rin bilang “wagashi” (和菓子); ito ay may maraming iba't ibang rehiyonal na uri sa Japan at madalas itong ibinibenta bilang espesyal na item at mga souvenir para sa mga manlalakbay. Maraming iba't ibang uri at hugis ng Manju, ang pinakakaraniwan ay bilog, at maaari itong gawing hugis bulaklak o mga pigura ng hayop. Ang Manju ay isa ring mataas na pinahahalagahang produkto na ibinibenta sa isa sa pinakamalaking mga site ng electronic commerce at online retailing sa Japan. Ang Brown sugar Manju ay isa sa mga pinakamabentang lasa; at kamakailan, ang mga kumpanya ay lumikha ng mga naka-istilong lasa tulad ng truffle, matamis na sake, custard, at matcha upang makaakit ng mga bagong at mas batang mamimili.
- Gawang Kamay na Recipe
-
Sangkap ng Pagkain
Harina ng cake/All purpose flour/Brown sugar/Pulbos na panghurno/Yeast/Tubig/Gatas/Paste ng beans/Nakondensang gatas
Para sa masa
(1) Pagsamahin ang cake flour at all purpose flour at idagdag ang brown sugar, baking powder at yeast. (2) Dahan-dahang idagdag ang tubig at gatas hanggang magsimula itong maging masa. (3) Magpatuloy sa pagmamasa at pag-ikot ng 10 minuto hanggang ang masa ay maging elastic. (4) Sa huli, budburan ng kaunting harina at magmasa pa ng 5 minuto. (5) Itabi at hayaang magpahinga ng higit sa 20 minuto.
Para sa pagpuno ng paste
Para sa pagpuno, maaari kang pumili ng kahit anong gusto mo, maaari itong kamote, itim na beans, berdeng beans, o ube. Anuman ang piliin mo para sa pagpuno, dahan-dahang lutuin hanggang malambot, idagdag ang gatas na pinatamis kapag malambot na ito. Haluin at ihalo hanggang maging paste.
Pagbabalot
(1) Gupitin ang masa sa maliliit na bola at i-roll ito nang patag gamit ang rolling pin. (2) Kumuha ng kaunting paste at ilagay ito sa gitna, balutin ito at ilagay sa steamer sa loob ng 5 minuto.
- Mga Download
-
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
