Filipino 
Matagumpay na nalutas ng Makina ng 'ANKO' ang mga partikular na problema sa produksyon at kalidad, at ito ay lubos na inirerekomenda ng aming kliyente sa France
Ang Kibe (Kibbeh) ay isa sa mga pangunahing lutuin sa Gitnang Silangan, kaya't ang mataas na demand ay nagpapalago sa negosyo ng kliyente. Gayunpaman, hindi kayang matugunan ng kanyang mga empleyado ang pangangailangan sa produksyon at hindi rin stable ang kalidad. Upang malutas ang problemang ito, nakipag-ugnayan ang kliyente sa ANKO para sa mga solusyon sa kagamitan sa pagproseso ng pagkain.
Kibe (Kibbeh)
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Paano malulutas ang sobrang siksik na palaman?
Noong unang pagkakataon na gumawa ang ANKO team ng Kibe (Kibbeh), ang palaman sa Kibe (Kibbeh) ay masyadong siksik tulad ng karamihan sa mga stuffed buns. Ngunit dapat itong maging malutong. Binago ng ANKO......(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Ang tekstura ng produkto ay masyadong siksik (bago ang mga pag-aayos sa recipe ng ANKO)
Napabuti ang tekstura ng produkto sa pamamagitan ng mga pag-aayos sa pagproseso at recipe ng ANKO
Solusyon 2. Paano gumawa ng Kibe (Kibbeh) na may malutong na balot?
Sa proseso ng paggawa ng pagkain, ang mga binasag na butil ng trigo ay binabad sa tubig upang gawing mga balot. Gayunpaman, ang mga butil ng trigo ay naging sobrang malambot dahil sa sobrang tagal na binabad sa tubig, na nagdulot ng pagkasira ng balot ng Kibe (Kibbeh). Matapos ang ilang pagsubok, ang ANKO R&D team ay pinaikli......(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Perpektong hugis na kibe na ginawa ng Makina ng ANKO matapos ayusin ang mga proseso ng produksyon at mga recipe
Malutong ang deep-fried kibe sa ibabaw
Solusyon 3. Paraan upang malunasan ang hindi pagkakabiyak ng balot ng Kibe (Kibbeh)
Kapag gumagawa ng Kibe (Kibbeh) gamit ang makinarya sa pagkain, ito ay dadaan sa isang programa ng pag-encrust at pag-form upang maging hugis oval. Kung mababa ang densidad ng balot, madaling magkaroon ng mga crack. Kaya't mahalaga ang paraan kung paano madagdagan ang densidad ng balot. Upang malutas ang problemang ito, kinakailangan......(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Ang katatagan ng produkto ay nakadepende sa konsistensiya at densidad ng mga hilaw na materyales
Ang wastong kontrol sa densidad ng masa ay ang susi para sa mas mataas na kalidad at konsistensiya ng produkto
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Haluing mabuti ang lahat ng mga sangkap, ang durugin na butil ng bulgur wheat at giniling na karne ng tupa, para sa paggawa ng dough ng Kibe (Kibbeh).
- Lagyan ng pampalasa at igisa ang giniling na karne ng tupa at mga gulay para sa pampalaman.
- Ilagay sila nang hiwalay sa mga hopper ng dough at pampalaman upang simulan ang proseso.
- Ang makina ay awtomatikong magbubuo ng Kibe (Kibbeh).
Mag-load ng dough na naunang hinahalo
Ilagay ang mga sangkap ng pampalaman sa hopper
Ang mga Kibe ay nabuo gamit ang espesyal na mga clamp
Upang Makamit ang Isang Sitwasyong Panalo-panalo, Binuo ng ANKO ang Makina na SD-97W.
Nang makipag-ugnayan ang kliyente sa ANKO, ang Kibe (Kibbeh) ay bago pa lamang sa amin. Gayunpaman, natuklasan ng R&D team ang pagkakatulad ng proseso ng produksyon sa pagitan ng mooncake at Kibe (Kibbeh). (Ang mooncake ay isang tradisyonal na kakanin mula sa Asya.) Kaya nagsimula kaming mag-isip na kung magagawa namin ang pag-develop ng isang makina na kayang gumawa ng iba't ibang klase ng pagkain, magiging isang panalo para sa mga customer at sa ANKO. Sa wakas, matagumpay na na-develop ng R&D team ang SD-97W sa pamamagitan ng mga karanasan sa merkado at patuloy na pagsusuri. Hindi lamang ang SD-97W ang makakagawa ng Kibe (Kibbeh), kundi pati na rin ng falafel, mochi, maamoul, coxinha, cookie, at iba pa.
Ang Maamouls ay ginawa gamit ang SD-97W at STA-360 Automatic Stamping and Aligning Machine
Ang awtomatikong linya ng produksyon ay maaari ring gumawa ng Falafel
Ang mga Date Bars ay maaari ring gawin gamit ang iba't ibang uri ng mga molde
- Panukalang Solusyon
Ang mga solusyon sa produksyon ng Kibe ay bumubuo ng isang lubos na epektibong linya ng awtomatikong produksyon
ANKO ay gumawa
Sa tiyak na kaso na ito, pinagsama ng ANKO ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machine, at ang ML-15 Planetary Mixer, kasama na rin ang AF-589 Conveyor Fryer upang makabuo ng isang mataas na epektibong linya ng produksyon. Ito ay napaka-cost-effective at malaki ang itinaas ng produktibidad.
ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa
Kung ang kliyente ay may mga plano na magbenta ng mga produkto sa mga kanal ng tingi o pakyawan, ang ANKO ay maaari ring mag-alok ng Makina para sa Pag-iimpake ng Pagkain at Makina para sa Pagsusuri ng X-Ray sa Pagkain na maaaring makakita ng mga dayuhang bagay habang ginagawa ang produksyon upang mapabuti ang kaligtasan at kalidad ng pagkain.
Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Mga Makina
-
SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine
Ang SD-97W ay isang Automatic Encrusting at Forming Machine na espesyal na dinisenyo upang gawing malambot ang filling at bahagyang crispy ang wrapper ng mga produkto. May dalawang hoppers para sa dalawang uri ng masa, ito ay kayang gumawa ng mga produkto na may dalawang kulay na balot. Mayroong 9 na set ng mga parameter upang makatipid ng oras sa produksyon. Ilagay lamang ang masa at palaman sa makina at pindutin ang start button upang mabilis na makagawa ng mga produkto. Sa pamamagitan ng pagbabago ng iba't ibang mga pagsasala, masa, at mga porma ng molde, ang makina ay maaaring gumawa ng iba't ibang uri ng pagkain, hindi lamang kibbeh, kundi pati na rin falafel, mochi, maamoul, coxinha, cookie, atbp.
Bukod dito, kasama rin dito ang isang nakabuilt-in na sistema ng IoT na awtomatikong nakadiskubre ng mga bahagi na nangangailangan ng pag-aayos at nagpapadala ng mga abiso; ito ay makakatulong upang maiwasan ang mga hindi inaasahang problema sa mekanikal, na lubhang nagpapababa ng downtime ng makina. Ang mga datos sa produksyon ay maaari ring bantayan nang real-time sa malayong lugar at suportahan ang paggawa ng mga desisyon para sa pamamahala sa pamamagitan ng Big Data Analytics. Sa hinaharap, ito ay maaaring gamitin sa mga extended na aplikasyon upang pamahalaan ang mga balanse sa produksyon, logistika, imbakan, inventory, at scheduling.
ML-15 Planetary Haluhalo
Ang Planetary Mixer ay ginagamit para gumawa ng masa na may elastikong tekstura upang matagalang tumayo sa proseso ng pagbaba at pagputol. Para sa isang pastry o bakery shop, ang planetary mixer ay angkop para sa paghalo ng masa na may isang indibidwal na stirrer na umiikot sa sarili nitong aksis. Ang kapasidad nito ay hanggang sa 50L, kahit na may malaking dami ng harina, ito ay kayang maayos na haluin sa napakasamalit na panahon.
AF-589 Conveyor Fryer
ANKO ay nagdisenyo ng isang micro-control na conveyor fryer para sa eksaktong kontrol sa temperatura ng mantika at kalidad ng pagkain. Ang patuloy na temperatura ay nagbibigay ng mahusay na kalidad at ang mabilis na sistema ng pagpapainit ay nagtitipid ng enerhiya at gastos.
- Bideo
Paano gumawa ng Kibe (Kibbeh) sa pamamagitan ng SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine? – Ang linya ng pagproseso ng Kibe (Kibbeh) ng ANKO ay isang makinaryang pangkain na maraming gamit, hindi lamang makakagawa ng mga pagkain mula sa Gitnang Silangan, kundi pati na rin mga pagkain mula sa Asya – Mochi, Bun, Cookie, Meatball, at iba pa, at mga pagkain mula sa Latin America – Coxinha, Arancini, at iba pa.
- Bansa
Pransya
Mga Solusyon sa Makina ng Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng France
ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa France ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Kibbeh at Soup Dumplings. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Kibe (Kibbeh) ay isang tradisyonal na pagkain sa Gitnang Silangan na karaniwang gawa sa bulgur (ginayat na trigo), pinagdikdik na sibuyas, at pino na giniling na baka o tupa. Ang mga pangalan ay medyo iba-iba, maaaring marinig mo ang kibbeh, kibbe, kobeba, kubbeh, kebbah o kubbi, (Arabic: كبة). Ito ay sikat na pagkain sa mga bansang Arabo, tulad ng Lebanon, Palestine, Jordan, Syria, atbp. Dahil sa mataas na demanda, madali nang makabili ng Kibe (Kibbeh) online. Bukod dito, ang merkado ng vegan/vegetarian kibbeh ay nagpapakita ng malakas na paglago kamakailan. Ginagamit ng mga tao ang chickpeas, kalabasa, o patatas para sa paggawa ng mga laman. Hindi lamang ito nagpapababa ng mga calories kundi nagiging bagong malusog na pagpipilian rin.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap ng Pagkain
Para sa base-bulgur/sibuyas/giniling na tupa/allspice/coriander/black pepper/asin, Para sa pagpuno-sibuyas/giniling na tupa/giniling na allspice/cinnamon/black pepper/salt/pine nut
Gumagawa ng base
(1) Ibabad ang malambot na bulgur sa tubig ng 10 minuto at itapon ang tubig. (2) Hatiin ang sibuyas. (3) Ilagay ang hiniwang sibuyas, giniling na karne ng tupa, allspice, coriander, paminta, at asin sa food processor. I-process hanggang maging malambot na pasta. (4) Ilipat ang halo sa isang mangkok at takpan ng cling film. Ilagay sa ref.
Paggawa ng palaman
(1) Magpainit ng mantika sa isang kawali. (2) Ilagay ang hiniwang sibuyas at giniling na karne ng tupa sa kawali at igisa hanggang maging kayumanggi. (3) Lagyan ng paminta, kanela, asin, at isang kurot ng asin. Haluin ng mabuti. (4) Itabi at palamigin bago lagyan ng pinya.
Pagpapalitadahan
(1) Kunin ang base mixture mula sa ref. (2) Pampalamig ng mga kamay bago magbuo ng Kibe (Kibbeh). (3) Kunin ang konting pasta at pormahin ito ng pabilog. (4) Gumawa ng butas sa gitna. (5) Maglagay ng konting palaman at punuin ang butas. (6) Isara ang tuktok at pormahin itong parang rugby-shaped na Kibe (Kibbeh).
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
