Zaawansowane rozwiązania produkcji kibbeh dla producentów żywności

Przekształć swoją działalność związaną z jedzeniem Bliskiego Wschodu dzięki automatycznej maszynie do kibbeh SD-97W od ANKO, która rozwiązuje wyzwania produkcyjne, zapewniając jednocześnie stałą jakość i zwiększoną wydajność.

Automatyczna maszyna do kibbeh ANKO: Idealnie formuje kibbeh, dostosowując teksturę i wygląd do potrzeb klienta
Wyślij zapytanie Dodaj do koszyka

Maszyna do kibbe ANKO skutecznie rozwiązała konkretne problemy z produkcją i jakością, i jest gorąco polecana przez naszego klienta we Francji

Kibe (Kibbeh) to jedna z podstawowych kuchni na Bliskim Wschodzie, dlatego duże zapotrzebowanie sprawiło, że biznes klienta rozkwitał. Jednak jego pracownicy nie byli w stanie sprostać wymaganiom produkcji, a jakość była niestabilna. Aby rozwiązać ten problem, klient skontaktował się z firmą ANKO w celu uzyskania rozwiązań związanych z urządzeniami do przetwarzania żywności.

Case-ID: FR-001

Kibe (Kibbeh)

Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań

Rozwiązanie 1. Jak rozwiązać problem zbyt gęstego nadzienia?

Kiedy zespół ANKO po raz pierwszy zrobił Kibe (Kibbeh), nadzienie w Kibe (Kibbeh) było gęste, podobnie jak większość nadziewanych bułek. Ale powinno być puszyste. ANKO zmieniło......(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)

Tekstura produktu była zbyt gęsta (przed dostosowaniem przepisu przez ANKO)
Tekstura produktu była zbyt gęsta (przed dostosowaniem przepisu przez ANKO)
Tekstura produktu została poprawiona dzięki przetwarzaniu i dostosowaniu przepisu przez ANKO
Tekstura produktu została poprawiona dzięki przetwarzaniu i dostosowaniu przepisu przez ANKO
Rozwiązanie 2. Jak zrobić Kibe (Kibbeh) z chrupiącą skórką?

Podczas procesu przygotowywania jedzenia, rozgniecione ziarna pszenicy były moczone w wodzie w celu przygotowania opakowań. Niemniej jednak, ziarna pszenicy stały się zbyt puszyste, ponieważ moczyły się w wodzie zbyt długo, co spowodowało pęknięcie opakowania Kibe (Kibbeh). Po kilku próbach, zespół R&D ANKO skrócił......(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)

Doskonale uformowany kibe produkowany przez Maszynę ANKO po dostosowaniu procesów produkcyjnych i przepisów
Doskonale uformowany kibe produkowany przez Maszynę ANKO po dostosowaniu procesów produkcyjnych i przepisów
Głęboko smażony kibe okazał się chrupiący na powierzchni
Głęboko smażony kibe okazał się chrupiący na powierzchni
Rozwiązanie 3. Metoda rozwiązania problemu pęknięcia opakowania Kibe (Kibbeh)

Podczas produkcji Kibe (Kibbeh) za pomocą maszyn spożywczych, procesuje się go za pomocą programu do formowania i nadziewania, aby uzyskać kształt owalny. Jeśli gęstość opakowania jest niska, łatwo pęka. Dlatego zwiększenie gęstości opakowania jest bardzo ważne. Aby rozwiązać ten problem, wymagane jest...... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)

Stabilność produktu zależy od jednolitości i gęstości surowców
Stabilność produktu zależy od jednolitości i gęstości surowców
Właściwe kontrolowanie gęstości ciasta jest kluczem do lepszej jakości i jednolitości produktu
Właściwe kontrolowanie gęstości ciasta jest kluczem do lepszej jakości i jednolitości produktu

Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego

  • Wymieszaj wszystkie składniki, rozgniecione ziarna bulguru i mielone jagnięcina, aby przygotować ciasto Kibe (Kibbeh).
  • Przypraw i podsmaż mieloną jagnięcinę i warzywa na nadzienie.
  • Umieść je oddzielnie w zbiornikach na ciasto i nadzienie, aby rozpocząć proces.
  • Maszyna automatycznie uformuje Kibe (Kibbeh).
Wczytaj wcześniej wymieszane ciasto
Wczytaj wcześniej wymieszane ciasto
Umieść składniki nadzienia w zbiorniku
Umieść składniki nadzienia w zbiorniku
Kibe są formowane za pomocą specjalnych zacisków
Kibe są formowane za pomocą specjalnych zacisków
Aby osiągnąć sytuację, w której obie strony odnoszą korzyści, ANKO opracowało maszynę SD-97W.

Kiedy klient skontaktował się z ANKO, Kibe (Kibbeh) był dla nas zupełnie nowy. Jednak zespół badawczo-rozwojowy znalazł podobieństwo procesu produkcji między księżycowym ciastem a Kibe (Kibbeh). (Mooncake to tradycyjne ciasto z Azji.) Dlatego zaczęliśmy myśleć, że jeśli moglibyśmy opracować maszynę zdolną do produkcji różnych rodzajów jedzenia, stałoby się to sytuacją korzystną zarówno dla klienta, jak i dla ANKO. W końcu zespół R&D pomyślnie opracował SD-97W dzięki doświadczeniom rynkowym i ciągłej weryfikacji. SD-97W nie tylko może produkować Kibe (Kibbeh), ale także falafel, mochi, maamoul, coxinha, ciastko, itp.

Maamouls wykonane za pomocą maszyny do stemplowania i wyrównywania SD-97W i STA-360
Maamouls wykonane za pomocą maszyny do stemplowania i wyrównywania SD-97W i STA-360
Ta zautomatyzowana linia produkcyjna może również produkować falafel
Ta zautomatyzowana linia produkcyjna może również produkować falafel
Bary daktylowe można również wykonać za pomocą różnych form
Bary daktylowe można również wykonać za pomocą różnych form

Propozycja rozwiązaniaMaszynyWideoKrajKategoriaKultura kulinarstwaRęcznie robiona recepturaPobrania

Rozwiązania produkcyjne dla kibbe budują wysoce wydajną automatyczną linię produkcyjną

ANKO zrobiło

W tym konkretnym przypadku, ANKO połączyło automatyczny maszynę do formowania i nadziewania SD-97W, mikser planetarny ML-15 oraz smażarkę taśmową AF-589, tworząc wysoce wydajną linię produkcyjną. Jest to bardzo opłacalne i znacznie zwiększa produktywność.

ANKO może ci pomóc więcej

Jeśli klient ma plany sprzedaży produktów w kanałach detalicznych lub hurtowych, ANKO może również zaoferować maszynę do pakowania żywności oraz maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, która może wykrywać obce przedmioty podczas produkcji, aby zwiększyć bezpieczeństwo i jakość żywności.

For more information, please click Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz zapytania.

 rozwiązanie produkcyjne dla kibbeh


Wyszukiwanie według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

1
2
3

Jakie korzyści ROI oferuje zintegrowana linia produkcyjna kibbeh od ANKO w porównaniu do tradycyjnych metod produkcji?

Inwestorzy w kompletną linię produkcyjną kibbeh ANKO mogą oczekiwać znacznego zwrotu z inwestycji dzięki wielu zyskom efektywności. Zintegrowany system IoT zapewnia powiadomienia o konserwacji zapobiegawczej, które redukują przestoje o nawet 35%, umożliwiając jednocześnie zdalne monitorowanie produkcji. Nasz klient we Francji zgłosił redukcję kosztów pracy o 70% po wdrożeniu, a zdolność produkcyjna wzrosła z 800 do 4 800 jednostek na godzinę. Dodatkowo, stała jakość produktu wyeliminowała 12% wskaźnik odpadów, z którym wcześniej borykali się przy produkcji ręcznej, podczas gdy wszechstronność maszyny do produkcji wielu produktów maksymalizowała wskaźniki wykorzystania w różnych wymaganiach rynkowych.

To, co wyróżnia naszą maszynę do kibbeh, to jej niezwykła wszechstronność i integracja z IoT. Poza produkcją kibbeh, SD-97W można skonfigurować do produkcji falafeli, mochi, maamoul, coxinha i ciasteczek, po prostu zmieniając zestawy formujących matryc. Wbudowany system IoT zapewnia monitorowanie danych produkcyjnych w czasie rzeczywistym, powiadomienia o konserwacji zapobiegawczej oraz zdalne możliwości nadzoru, które minimalizują przestoje i optymalizują efektywność operacyjną. W połączeniu z naszym mikserem planetarnym ML-15 i frytkownicą taśmową AF-589, ta kompleksowa linia produkcyjna oferuje pełne rozwiązanie typu „pod klucz” dla firm spożywczych, które chcą zwiększyć produkcję, jednocześnie zachowując autentyczny smak i wygląd, którego oczekują miłośnicy kuchni bliskowschodniej.

With your permission, we may share information about your use of our site in order to improve the functionality of our site.