العربية 
تم حل مشاكل الإنتاج والجودة الخاصة بآلة كيبي من ANKO بنجاح، ويوصى بها بشدة من قبل عميلنا في فرنسا
الكبة (الكبة) هي واحدة من المطابخ الأساسية في الشرق الأوسط، لذلك زاد الطلب على العملاء وأدى إلى ازدهار أعمالهم. ومع ذلك، لم يتمكن موظفوه من تلبية متطلبات الإنتاج وكانت الجودة غير مستقرة. لحل المشكلة، اتصل العميل بـ ANKO للحصول على حلول معدات معالجة الأغذية.
كيبة (كبة)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل رقم 1. كيفية حل مشكلة الحشو الكثيف جداً؟
عندما قام فريق ANKO بصنع الكبة (الكبة) للمرة الأولى، كان الحشو في الكبة (الكبة) كثيفًا مثل معظم الخبز المحشو. ولكن يجب أن يكون طرياً. قامت ANKO بتغيير...... (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
كانت نسيج المنتج كثيفة جداً (قبل ضبط وصفة ANKO)
تم تحسين نسيج المنتج بفضل تعديلات ANKO في العملية والوصفة
الحل رقم 2. كيفية صنع الكبة (الكبة) بقشرة مقرمشة؟
خلال عملية صنع الطعام، تم تنقية حبوب القمح المهروسة في الماء لصنع العجينة. ومع ذلك، أصبحت حبوب القمح مفتوحة جدًا بسبب غمرها في الماء لفترة طويلة وهذا تسبب في تكسير غلاف الكبة. بعد عدة محاولات، قام فريق البحث والتطوير لدى ANKO بتقصير...... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تم إنتاج كيبة مشكلة تمامًا بواسطة آلة ANKO بعد ضبط عمليات الإنتاج والوصفات
تحولت كيبة المقلية إلى قرمشة على السطح
الحل رقم 3. طريقة لحل مشكلة تشقق العجينة الخارجية للكيبة (الكبة)
عند صنع الكبة بواسطة آلة الطعام ، ستمر عبر برنامج للتشكيل والتشكيل لتصبح شكل بيضاوي. إذا كانت كثافة العجينة منخفضة ، فسيؤدي ذلك إلى تشققها بسهولة. لذلك ، كيفية زيادة كثافة العجينة مهمة جدًا. لحل هذه المشكلة ، يتطلب ذلك...... (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تعتمد استقرار المنتج على اتساق وكثافة المواد الخام
السيطرة المناسبة على كثافة العجينة هي المفتاح للحصول على جودة المنتج العالية والاتساق
مقدمة في معدات الطعام
- اخلط جميع المكونات، حبوب القمح المطحونة ولحم الضأن المفروم، لصنع عجينة الكبة (الكبة).
- تتم تتبيل وقلي لحم الضأن المفروم والخضروات للحشو.
- ضعهما على حدة في قادوس العجينة والحشو لبدء العملية.
- سوف تقوم الآلة بتشكيل الكبة (الكبة) تلقائيًا.
تحميل العجينة المخلوطة مسبقًا
وضع مكونات الحشو في القادوس
يتم تشكيل الكبة بواسطة مشابك خاصة
لتحقيق موقف رابح للجميع، قامت ANKO بتطوير آلة SD-97W.
عندما اتصل العميل بـ ANKO ، كان كيبي (كبة) جديدًا بالنسبة لنا. ومع ذلك، وجد فريق البحث والتطوير تشابهًا في عملية الإنتاج بين كعكة القمر والكبة (الكبة). (المون كيك هو كعكة تقليدية من آسيا.) لذلك، بدأنا في التفكير في أنه إذا استطعنا تطوير آلة قادرة على إنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة، فإنه سيكون لصالح العميل و ANKO. أخيرًا، نجح فريق البحث والتطوير في تطوير SD-97W بنجاح من خلال تجارب السوق والتحقق المستمر. يمكن للـ SD-97W أن ينتج ليس فقط الكبة (الكبة)، ولكن أيضًا الفلافل والموتشي والمعمول والكوكسينه والكوكيز وما إلى ذلك.
تم صنع معمول بواسطة آلة الختم والتوجيه التلقائية SD-97W و STA-360
يمكن لهذه الخطة الإنتاجية الآلية أيضًا إنتاج الفلافل
يمكن أيضًا صنع قضبان التمر بواسطة قوالب تشكيل مختلفة
- اقتراح الحلولالآلاتفيديوالبلدالفئةثقافة الطعاموصفة مصنوعة يدوياًالتنزيلات
حلول إنتاج الكبة تبني خط إنتاج آلي فعال للغاية
ANKO فعلت
في هذه الحالة المحددة، ANKO قامت بدمج آلة التشكيل والتشكيل الآلي SD-97W وخلاط الكوكب ML-15، بالإضافة إلى القلاية الناقلة AF-589 لإنشاء خط إنتاج فعال للغاية. إنها فعالة من حيث التكلفة جدًا وزادت الإنتاجية بشكل كبير.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
إذا كان لدى العميل خطط لبيع المنتجات في قنوات التجزئة أو الجملة، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم آلة تغليف الأغذية وآلة فحص الأشعة السينية للأغذية التي يمكنها اكتشاف الجسم الغريب أثناء الإنتاج لزيادة سلامة الغذاء وجودة.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
