Русский 
Машина по производству кибе ANKO успешно решает конкретные проблемы с производством и качеством и наш клиент во Франции настоятельно рекомендует ее
Кибе (Киббе) - одна из основных кухонь на Ближнем Востоке, поэтому высокий спрос сделал бизнес клиента процветающим. Однако его сотрудники не могли удовлетворить требования производства, и качество было нестабильным. Чтобы решить проблему, клиент обратился к ANKO за решениями по оборудованию для переработки пищевых продуктов.
Кибе (Киббе)
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Как решить проблему с плотным начинкой?
Когда команда ANKO впервые делала кибе (кеббе), начинка в кибе (кеббе) была плотной, как у большинства булочек с начинкой. Но она должна быть пушистой. ANKO изменили...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Текстура продукта была слишком плотной (до корректировок рецепта ANKO’s)
Текстура продукта улучшилась благодаря обработке и корректировкам рецепта ANKO’s
Решение 2. Как приготовить кибе (кеббе) с хрустящей оболочкой?
В процессе приготовления пищи раздробленные пшеничные зерна замачивались в воде для изготовления оберток. Тем не менее, пшеничные зерна стали слишком пушистыми, потому что они замачивались в воде слишком долго, что привело к разрыву обертки Кибе (Киббе). После нескольких попыток команда ANKO сократила......(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Идеально формированный кибе, произведенный машиной ANKO после настройки производственных процессов и рецептов
Жареный кибе получился хрустящим на поверхности
Решение 3. Метод решения проблемы треска оболочки кибе (кеббе)
При изготовлении Кибе (Киббе) с помощью пищевого оборудования, оно проходит через программу формования и формирования, чтобы приобрести овальную форму. Если плотность оболочки низкая, она легко трескается. Поэтому, как увеличить плотность оболочки, является важным вопросом. Для решения этой проблемы требуется...... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)
Стабильность продукта зависит от согласованности и плотности сырья
Правильный контроль плотности теста - ключ к повышению качества и согласованности продукта
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Смешайте все ингредиенты, раздавленную пшеницу и молотое ягненка, для приготовления теста для кибе (киббе).
- Приправьте и обжарьте молотое ягненка и овощи для начинки.
- Положите их отдельно в бункеры для теста и начинки, чтобы начать процесс.
- Машина автоматически сформирует кибе (киббе).
Загрузка предварительно смешанного теста
Поместите ингредиенты для начинки в бункер
Кибе формируются с помощью специальных зажимов
Для достижения ситуации выигрыша-выигрыша, ANKO разработала машину SD-97W.
Когда клиент связался с ANKO, Кибе (Киббе) был для нас совершенно новым. Однако команда исследования и разработки обнаружила сходство процесса производства мункейка и кибе (кеббе). (Мункейк - это традиционный пирог из Азии.) Поэтому мы начали думать, что если мы смогли бы разработать машину, способную производить различные виды пищи, это стало бы выгодным решением как для клиента, так и для ANKO. Наконец, команда исследований и разработок успешно разработала SD-97W на основе рыночного опыта и непрерывной проверки. SD-97W не только может производить Кибе (Киббе), но также фалафель, мочи, маамул, коксинью, печенье и т.д.
Маамулы, изготовленные с помощью автоматической машины для штамповки и выравнивания SD-97W и STA-360
Эта автоматизированная линия производства также может производить фалафель
Из дат можно также изготовить батончики с помощью различных формовочных прессов
- Предложение решения
Kibe production solutions создает высокоэффективную автоматическую линию производства
ANKO сделал
В этом конкретном случае, ANKO объединил автоматическую формовочную машину SD-97W и планетарный миксер ML-15, а также конвейерную фритюрницу AF-589, чтобы создать высокоэффективную линию производства. Это очень экономично и значительно повышает производительность.
ANKO может помочь вам больше
Если у клиента есть планы продавать продукцию в розничных или оптовых каналах, ANKO также может предложить упаковочную машину для пищевых продуктов и машину для рентгеновской инспекции пищевых продуктов, которая может обнаруживать посторонние предметы во время производства для повышения безопасности и качества пищевых продуктов.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
Автоматическая машина для формования и формирования теста SD-97W
SD-97W - это автоматическая машина для формования и обволакивания, специально разработанная для производства изделий с пышной начинкой и легким хрустящим оболочкой. С двумя бункерами для двух видов теста, он способен создавать изделия с двухцветной оболочкой. Есть 9 наборов параметров для экономии времени производства. Просто поместите тесто и начинку в машину и нажмите кнопку старта, чтобы быстро получить продукты. Изменяя различные начинки, тесто и формы для формовки, машина может производить широкий спектр продуктов, не только киббе, но и фалафель, мочи, маамул, коксинья, печенье и т.д.
Кроме того, он включает встроенную систему Интернета вещей, которая автоматически обнаруживает детали, требующие обслуживания, и отправляет предупреждения; это может предотвратить неожиданные механические проблемы и значительно сократить простои оборудования. Данные о производстве также могут быть контролируемы в режиме реального времени удаленно и поддерживать принятие решений для управления с помощью аналитики больших данных. В будущем он может использоваться с расширенными приложениями для управления балансами производства, логистикой, складским хозяйством, инвентаризацией и планированием.
Планетарный миксер ML-15
Планетарный миксер предназначен для приготовления теста с эластичной текстурой, чтобы оно выдерживало процесс падения и резки. Для кондитерской или пекарни планетарный миксер подходит для смешивания теста с индивидуальным перемешивающим элементом, вращающимся самостоятельно. Его вместимость составляет до 50 литров, даже при большом количестве муки он способен хорошо перемешивать за очень короткое время.
AF-589 Конвейерная фритюрница
ANKO разработала микроуправляемую конвейерную фритюрницу для точного контроля температуры масла и качества пищи. Стабильная температура обеспечивает отличное качество, а быстрая система нагрева экономит энергию и затраты.
- Видео
Как приготовить Кибе (Киббе) с помощью автоматической формовочной машины SD-97W от ANKO? – Линия по обработке Кибе (Киббе) от ANKO является универсальным пищевым оборудованием, которое может производить не только блюда Ближнего Востока, но и азиатские блюда – Мочи, Булочки, Печенье, Фрикадельки и т.д., а также блюда Латинской Америки – Коксинья, Аранчини и т.д.
- Страна
Франция
Решения по оборудованию для переработки этнической пищи во Франции
ANKO предоставляет нашим клиентам во Франции передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления Хар Гоу, Киббе и Суповых пельменей. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Эмпанадас, Тортилья, Пельмени, Мочи, Самосы и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Кибе (Киббе) - это блюдо из Ближнего Востока, традиционно приготовленное из булгура (размолотая пшеница), мелко нарезанных луков и мелко измельченной постной говядины или баранины. Названия немного отличаются, вы можете услышать киббе, киббе, кобеба, кубба, кебба или кубби (арабский: كبة). Это популярная еда в арабских странах, таких как Ливан, Палестина, Иордания, Сирия и т.д. Из-за высокого спроса легко приобрести Кибе (Киббе) онлайн. Кроме того, рынок веганского/вегетарианского киббе, который недавно испытывает сильный рост. Люди используют нут, тыкву или картофель для приготовления начинок. Это не только снижает калорийность, но и становится новым здоровым выбором.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиент пищи
Для основы: булгур/лук/мясо ягненка/перец душистый/кинза/черный перец/соль, Для начинки: лук/мясо ягненка/молотый душистый перец/корица/черный перец/соль/кедровый орех
Приготовление основы
(1) Замочите мелкую булгур в воде на 10 минут и слейте. (2) Накрошите лук. (3) Положите нарезанный лук, фарш из баранины, душистый перец, кориандр, черный перец и соль в мясорубку. Измельчите их до получения мягкой пасты. (4) Переложите смесь в миску и накройте пищевой пленкой. Затем охладите в холодильнике.
Приготовление начинки
(1) Разогрейте масло на сковороде. (2) Добавьте нарезанный лук, мелко нарезанное ягненок мясо на сковороду и обжарьте до золотистого цвета. (3) Посолите и поперчите по вкусу, добавьте молотый душистый перец, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте. (4) Оставьте остыть и добавьте кедровые орехи.
Формирование
(1) Возьмите основную смесь из холодильника. (2) Смочите руки перед формированием Кибе (Киббе). (3) Возьмите немного теста и грубо сформируйте шар. (4) Сделайте отверстие в середине. (5) Наполните отверстие начинкой. (6) Закройте верх и придайте форму регбийному Кибе (Киббе).
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
