Indonesia 
Mesin Kibe ANKO Berhasil Menyelesaikan Masalah Produksi dan Kualitas Tertentu, dan Sangat Direkomendasikan oleh Klien Kami di Prancis
Kibe (Kibbeh) adalah salah satu masakan dasar di Timur Tengah, sehingga permintaan yang tinggi telah membuat bisnis klien berkembang pesat. Namun, karyawan mereka tidak dapat memenuhi kebutuhan produksi dan kualitasnya tidak stabil. Untuk mengatasi masalah ini, klien telah menghubungi ANKO untuk solusi peralatan pengolahan makanan.
Kibe (kibbeh)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Bagaimana cara mengatasi isian yang terlalu padat?
Ketika tim ANKO membuat Kibe (Kibbeh) untuk pertama kalinya, isian dalam Kibe (Kibbeh) terlalu padat seperti kebanyakan roti isi. Namun, seharusnya tampilannya mengembang. ANKO mengubah......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Tekstur produk terlalu padat (sebelum penyesuaian resep dari ANKO)
Tekstur produk diperbaiki dengan pemrosesan dan penyesuaian resep dari ANKO
Solusi 2. Bagaimana cara membuat Kibe (Kibbeh) dengan kulit yang renyah?
Selama proses pembuatan makanan, biji gandum yang dihancurkan direndam dalam air untuk membuat pembungkus. Namun, biji gandum menjadi terlalu mengembang karena direndam dalam air terlalu lama dan itu menyebabkan pembungkus Kibe (Kibbeh) pecah. Setelah beberapa percobaan, tim R&D ANKO memperpendek......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Kibe yang dibentuk dengan sempurna dihasilkan oleh Mesin ANKO setelah menyesuaikan proses produksi dan resep.
Kibe yang digoreng dalam minyak panas ternyata renyah di permukaan.
Solusi 3. Metode untuk mengatasi kulit Kibe (Kibbeh) yang tidak pecah.
Saat membuat Kibe (Kibbeh) dengan mesin makanan, itu akan diproses melalui program pembentukan dan pengencrustasi untuk menjadi bentuk oval. Jika kepadatan pembungkus rendah, itu akan mudah retak. Oleh karena itu, cara untuk meningkatkan kepadatan pembungkus sangat penting. Untuk menyelesaikan masalah ini, diperlukan......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Stabilitas produk tergantung pada konsistensi dan kepadatan bahan baku
Kontrol kepadatan adonan yang tepat adalah kunci untuk kualitas dan konsistensi produk yang lebih tinggi
Pengenalan Peralatan Makanan
- Campurkan semua bahan, biji bulgur yang dihancurkan, dan daging domba giling, untuk membuat adonan Kibe (Kibbeh).
- Bumbui dan tumis daging domba giling dan sayuran untuk isian.
- Masukkan mereka secara terpisah ke dalam hopper adonan dan isian untuk memulai proses.
- Mesin akan membentuk Kibe (Kibbeh) secara otomatis.
Memuat adonan yang sudah dicampur
Tempatkan bahan isian di dalam hopper
Kibe dibentuk dengan penjepit khusus
Untuk Mencapai Situasi Menang Menang, ANKO Mengembangkan Mesin SD-97W.
Ketika klien menghubungi ANKO, Kibe (Kibbeh) adalah hal baru bagi kami. Namun, tim R&D menemukan kesamaan proses produksi antara kue bulan dan Kibe (Kibbeh). (Kue bulan adalah kue tradisional dari Asia.) Oleh karena itu, kami mulai berpikir bahwa jika kami bisa mengembangkan mesin yang mampu memproduksi berbagai jenis makanan, itu akan menjadi situasi yang saling menguntungkan bagi pelanggan dan ANKO. Akhirnya, tim R&D berhasil mengembangkan SD-97W melalui pengalaman pasar dan verifikasi yang berkelanjutan. SD-97W tidak hanya dapat memproduksi Kibe (Kibbeh), tetapi juga falafel, mochi, maamoul, coxinha, kue kering, dll.
Maamouls dibuat dengan Mesin Stamping dan Penjajaran Otomatis SD-97W dan STA-360
Jalur produksi otomatis ini juga dapat memproduksi Falafel
Batang Kurma juga dapat dibuat dengan cetakan bentuk yang berbeda
- Usulan Solusi
-
Solusi produksi Kibe membangun lini produksi otomatis yang sangat efisien
ANKO melakukan
Dalam kasus spesifik ini, ANKO menggabungkan Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W, dan Mixer Planetary ML-15, serta Penggorengan Konveyor AF-589 untuk menciptakan lini produksi yang sangat efisien. Ini sangat hemat biaya dan secara signifikan meningkatkan produktivitas.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Jika klien memiliki rencana untuk menjual produk di saluran ritel atau grosir, ANKO juga dapat menawarkan Mesin Pengemasan Makanan dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan yang dapat mendeteksi benda asing selama produksi untuk meningkatkan keamanan dan kualitas makanan.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W
SD-97W adalah Mesin Pengisi dan Pembentuk Otomatis yang dirancang khusus untuk membuat produk isian yang lembut dan pembungkus yang renyah. Dengan dua corong untuk dua jenis adonan, ini mampu membuat produk dengan pembungkus dua warna. Ada 9 set parameter untuk menghemat waktu produksi. Sederhananya, masukkan adonan dan isian ke dalam mesin dan tekan tombol mulai untuk dengan cepat memproduksi produk. Dengan mengubah berbagai isian, adonan, dan set cetakan, mesin ini dapat membuat berbagai jenis makanan, tidak hanya kibbeh, tetapi juga falafel, mochi, maamoul, coxinha, kue kering, dll.
Selain itu, ini termasuk sistem IoT bawaan yang secara otomatis mendeteksi bagian yang memerlukan pemeliharaan dan mengirimkan peringatan; ini dapat mencegah masalah mekanis yang tidak terduga, secara signifikan mengurangi waktu henti mesin. Data produksi juga dapat diawasi secara real-time dari jarak jauh dan mendukung pengambilan keputusan untuk manajemen melalui Analisis Big Data. Di masa depan, ini dapat dimanfaatkan dengan aplikasi yang diperluas untuk mengelola keseimbangan produksi, logistik, pergudangan, inventaris, dan penjadwalan.
Pencampur Planet ML-15
Mixer planetari digunakan untuk membuat adonan yang memiliki tekstur elastis agar dapat bertahan dalam proses penjatuhan dan pemotongan. Untuk toko kue atau roti, mixer planetari cocok untuk mencampur adonan dengan pengaduk individu yang berputar sendiri. Kapasitasnya mencapai 50L, bahkan dengan jumlah tepung yang besar, mixer ini mampu mencampur dengan baik dalam waktu yang sangat singkat.
Penggorengan Konveyor AF-589
ANKO telah merancang penggorengan konveyor mikro-kontrol untuk mengontrol suhu minyak dan kualitas makanan dengan tepat. Suhu yang stabil memberikan kualitas yang sangat baik dan sistem pemanasan yang cepat menghemat energi dan biaya.
- Video
-
Bagaimana cara membuat Kibe (Kibbeh) melalui Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W? – Jalur pengolahan Kibe (Kibbeh) milik ANKO adalah mesin makanan serbaguna, tidak hanya dapat memproduksi Makanan Timur Tengah, tetapi juga Makanan Asia – Mochi, Bun, Kue, Bakso, dll, Makanan Amerika Latin – Coxinha, Arancini, dll.
- Negara
-
-
Prancis
Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Prancis
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk klien kami di Prancis dalam pembuatan Har Gow, Kibbeh, dan Soup Dumplings. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
-
- Kategori
-
- Budaya Makanan
-
Kibe (Kibbeh) adalah hidangan Levantine Timur Tengah yang secara tradisional terbuat dari bulgur (gandum yang dihancurkan), bawang cincang, dan daging sapi atau domba tanpa lemak yang digiling halus. Nama-nama sedikit berbeda, Anda mungkin mendengar kibbeh, kibbe, kobeba, kubbeh, kebbah atau kubbi, (Arab: كبة). Ini adalah makanan populer di negara-negara Arab, seperti Lebanon, Palestina, Yordania, Suriah, dll. Karena permintaan yang tinggi, mudah untuk membeli Kibe (Kibbeh) secara online. Selain itu, pasar kibbeh vegan/vegetarian yang mengalami pertumbuhan pesat baru-baru ini. Orang-orang menggunakan kacang chickpea, labu, atau kentang untuk membuat isian. Ini tidak hanya mengurangi kalori tetapi juga menjadi pilihan sehat yang baru.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk dasar-bulgur/bawang/ daging domba giling/ rempah-rempah/ ketumbar/ lada hitam/garam, Untuk isian-bawang/daging domba giling/rempah-rempah giling/ kayu manis/ lada hitam/garam/ kacang pinus
Membuat dasar
(1) Rendam bulgur halus dalam air selama 10 menit dan tiriskan. (2) Cincang bawang. (3) Masukkan bawang cincang, daging kambing giling, allspice, ketumbar, lada hitam, dan garam ke dalam food processor. Proses hingga menjadi pasta yang halus. (4) Masukkan campuran ke dalam mangkuk dan tutup dengan plastik pembungkus. Kemudian, simpan di dalam lemari es.
Membuat isian
(1) Panaskan minyak dalam wajan. (2) Tambahkan bawang yang dicincang, daging domba yang digiling ke dalam wajan dan goreng hingga kecokelatan. (3) Bumbui dengan rempah-rempah, kayu manis, lada hitam, dan sejumput garam. Aduk rata untuk menggabungkan. (4) Sisihkan untuk mendingin dan tambahkan kacang pinus.
Membentuk
(1) Keluarkan campuran dasar dari kulkas. (2) Basahi tangan sebelum membentuk Kibe (Kibbeh). (3) Ambil sedikit adonan dan bentuk secara kasar menjadi bola. (4) Buat lubang di tengahnya. (5) Ambil sedikit isian dan isi lubang tersebut. (6) Tutup bagian atas dan bentuk menjadi Kibe (Kibbeh) yang berbentuk rugby.
- Unduhan
-
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
